南在南方

這是一座充滿歷史感的城市——7000多年前的新石器時代遺址，奠定了它在考古學(xué)中的地位;這是一座有容乃大的城市——作為全國性綜合交通樞紐，許多重要的高鐵線在此處匯合。這里地處中國南北地理分界線“秦嶺-淮河”一線，你可以攀登高山，尋覓上古傳說的蹤影;還可以游覽湖泊，探尋城市內(nèi)湖的秘密。品龍蝦、賞珍珠，坐高鐵、觀港口……想觸摸秀色可“餐”的城市？請千萬不要錯過美麗的“珠城”——蚌埠！

我的簡歷

姓名：蚌埠

小名：珠城

轄區(qū)：龍子湖區(qū)、蚌山區(qū)、禹會區(qū)、淮上區(qū)、懷遠(yuǎn)縣、五河縣、固鎮(zhèn)縣

著名景點：淮河文化廣場、龍子湖、涂山

市花：月季

市樹：雪松

高等學(xué)府：安徽財經(jīng)大學(xué)、蚌埠醫(yī)學(xué)院等

高鐵站

蚌埠被譽為“火車?yán)瓉淼某鞘小?。上世紀(jì)初，“舊中國鐵路最華彩的篇章”——津浦鐵路在蚌埠設(shè)站。津浦鐵路蚌埠淮河大鐵橋的建成，成為蚌埠開埠的象征。如今，蚌埠是我國南北交通的重要樞紐——京滬鐵路與淮南鐵路的交匯點，京滬高鐵、京福高鐵等交通要道的交匯點，G4720、G2552等高鐵線路貫穿蚌埠，連通四海，共同編織蚌埠美好的明天。

固鎮(zhèn)縣

五河縣

淮上區(qū)

龍子湖區(qū)

蚌山區(qū)

懷遠(yuǎn)縣

懷遠(yuǎn)縣

禹會區(qū)

成長節(jié)點

蚌殼開，美名來

蚌埠有一個美麗的名字——“珠城”，意為珍珠之城。將“蚌埠”二字拆開，“蚌”為孕育珍珠的河蚌，“埠”為碼頭，“蚌埠”就是盛產(chǎn)河蚌、珍珠的碼頭。曾經(jīng)，無數(shù)顆大粒壯、色澤溫潤的珍珠，搭乘古老的船舶前往五湖四海，為人們送去了財富，裝扮了生活?！鞍霾骸币幻惨虼巳缯渲榘汨惨?。

新石器時代的痕跡

蚌埠是中華文明的發(fā)源地之一。在蚌埠市淮上區(qū)小蚌埠鎮(zhèn)雙墩村，著名的“蚌埠雙墩新石器時代遺址”出土了一批約7300年前的文物，包括陶器、石器、蚌器等。其中，一級文物——蚌埠雙墩陶塑人頭像制作精美，面部有神秘的紋飾符號，在歷史與美術(shù)領(lǐng)域都占有重要地位。而今，雙墩遺址不僅是淮河流域史前就有先民生活的重要證據(jù)，也是學(xué)者研究中華文明起源的重要資料。

專業(yè)技能

強(qiáng)大的水上交通

除了成熟的鐵路交通網(wǎng)絡(luò)，蚌埠還擁有千里淮河的第一大港——蚌埠港。蚌埠港因淮河而興，四季通航。俯瞰港口，無數(shù)船只在這里相聚又分別，它們裝著滿艙“寶貝”，懷揣最大膽的夢想，奔赴遠(yuǎn)方。

小龍蝦業(yè)的“鼻祖”

你是喜歡吃小龍蝦的小饞貓嗎？如果是，可千萬不要錯過蚌埠小龍蝦。蚌埠是全國最早吃小龍蝦的城市，被視為這一產(chǎn)業(yè)的“鼻祖”。蚌埠小龍蝦主要來自懷遠(yuǎn)縣龍亢境內(nèi)的淝河，那里的小龍蝦殼薄肉厚，燒制后口感濃郁，無比鮮美。

生活照

龍子湖畔

如果你問蚌埠人：“你最常去哪個公園？”他們八成會告訴你——龍子湖公園！它的名字還有一個傳說呢：早年，朱元璋曾在這里放舟打漁。一天，湖中突然有巨龍劃水而出，騰空飛去，令朱元璋震驚不已。朱元璋登基后，這片湖就被叫作龍子湖。龍子湖是全國面積最大的城市內(nèi)湖之一，也是國家AAAA級旅游景區(qū)。這里水天交接，風(fēng)光無限，被譽為蚌埠的新地標(biāo)。

中國南北分界標(biāo)志

蚌埠地處我國東部南北氣候分界線的淮河中游，以淮為界，可分平原山地、南米北面、南甜北咸、南茶北酒，地域風(fēng)情各異?！爸袊媳狈纸鐦?biāo)志”雕塑由韓美林大師創(chuàng)作，高達(dá)39.9米，重量為100噸。它偉岸挺拔，直指天際。中部八根鋼管，藍(lán)色四根指向北方，象征北方氣候寒冷;紅色四根指向南方，象征南方氣候溫暖;中間一顆青銅珍珠，表示蚌埠地處南北之間，集天南地北靈氣于一體。

雕塑頂部騰龍與龍子湖傳說契合。底部是中華民族特有的四大神獸——東為青龍、西為白虎、南為朱雀、北為玄武，是古代鎮(zhèn)守東南西北四個方向的守護(hù)神。

我的家鄉(xiāng)蚌埠，有許多令人欲罷不能的美食：燒餅夾里脊、白家油盒、雪圓餛飩……但出鏡率最高的當(dāng)屬“小龍蝦”。不論是大小酒店，還是百姓餐桌，小龍蝦都是?？?，那獨特的風(fēng)味只要想想就令人垂涎！

我們蚌埠人幾乎個個都是做小龍蝦的能手，我奶奶也不例外。首先是選蝦，奶奶說想吃肉質(zhì)飽滿又鮮嫩的蝦，首選生龍活虎的青蝦。你瞧，這青蝦威風(fēng)凜凜地?fù)]舞著鉗子，真像位大將軍！在奶奶的指點下，我一手捏緊蝦背，一手用牙刷仔細(xì)清理。青蝦百般掙扎，不停地?fù)u晃著腦袋，大鉗子上下擺動，好像在說：“誰在撓我？吃我一鉗！”

小龍蝦——家鄉(xiāng)美食NO.1

蚌埠小龍蝦有麻辣紅燒和蒜香油炸兩種口味，都異常美味，這其中啊，調(diào)料可是“居功至偉”?！瓣惸棠獭迸菩↓埼r的調(diào)料很豐富，麻辣紅燒口味要用青紅辣椒、花椒、八角、桂皮、蒜頭、料酒、生抽等調(diào)料;蒜香油炸口味主打蒜泥，我拎著菜刀剁了一大碗蒜泥，奶奶連聲夸我的刀工棒棒噠。

麻辣紅燒小龍蝦要先爆后燉。前半程，奶奶不停地用大火翻炒。翻炒翻炒，熱油揚起調(diào)料的氣味，太刺激了，我直打噴嚏，趕忙退出廚房。奶奶戴著口罩，堅守灶臺。待龍蝦顏色轉(zhuǎn)深，加入開水，前后二十多分鐘，“陳奶奶”牌小龍蝦就出鍋了。紅通通的小龍蝦點綴著綠油油的香菜，這怎么還能忍得??？將蝦頭和殼剝?nèi)ニ腿肟谥?，一股麻辣和鮮香直沖腦門，就像一支騎兵，暴風(fēng)驟雨般地占領(lǐng)了你的舌尖后，在口腔內(nèi)長驅(qū)直入，所向披靡。

奶奶做的蒜香油炸小龍蝦也是一絕，裹上調(diào)好的醬汁，香味能傳出一條街。偷偷告訴你，它的秘訣在奶奶獨門的醬汁上。等我學(xué)會了，再來告訴你們！

（指導(dǎo)老師：湯 潔）