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        “影帝”乾隆的南下之旅

        2021-05-30 23:07劉勃
        今日文摘 2021年19期
        關(guān)鍵詞:南巡影帝乾隆

        劉勃

        皇帝陛下在路上

        中國歷史上,乾隆是出名的喜歡到處跑的皇帝??刹还馐侵?次下江南,有學(xué)者統(tǒng)計(jì),他在位60年,或遠(yuǎn)或近的出巡都算上,有150次之多。

        但如果把中國和歐洲的帝王出門在外時(shí)間來個(gè)混合排名,乾隆的名次,卻也不會(huì)很靠前。因?yàn)闅W洲尤其是中世紀(jì)早期的國王,很多實(shí)在太喜歡生活在路上了,可以跑到國家的首都毫無存在感的地步,這是任何中國皇帝都做不到的。

        為什么會(huì)這樣,有兩點(diǎn)原因特別重要。

        第一,歐洲土地分散在很多世襲的貴族手里,國王平時(shí)根本管不了那些地方的事。如果不是時(shí)不時(shí)跑過去視察下,也許人們根本就忘掉了,國王才是這里的統(tǒng)治者。

        第二,那時(shí)歐洲的交通狀況真的很糟糕,而且?guī)缀鯖]有貨幣,如果國王跟這些地方征收各種物資的話,那物流成本會(huì)非??膳?。相反,如果是國王陛下帶著他的貼身侍從跑到各個(gè)莊園去,一個(gè)一個(gè)吃過來,反而比較省錢。

        反過來,我們也就很容易理解,為什么中國皇帝特別多“宅男”。

        有了郡縣制度這個(gè)偉大發(fā)明,各地官員由中央任命,過一段時(shí)間就會(huì)因工作調(diào)動(dòng)去別的地方,而且干得不好就會(huì)被降級甚至撤職,至于想世襲?門兒都沒有!中國的皇帝沒事就跑到地方上去刷存在的必要性,就大為降低了。

        至于省錢這點(diǎn),更是完全反過來了。皇帝出巡,隨行的不是幾十個(gè)扈從,而是一個(gè)由大批政府官員和后宮嬪妃組成的龐大而矯情的旅行團(tuán)。比較起來,中世紀(jì)歐洲的國王出門,根本就是“皮皮蝦我們走”的級別。

        大家都在要求高規(guī)格的待遇,很多人還借機(jī)尋找著敲詐勒索地方的機(jī)會(huì)。這是一架巨大的移動(dòng)碎鈔機(jī),相比而言,靠運(yùn)河把南方的資源運(yùn)到北方,雖然也不便宜,還是劃算多了。

        所以乾隆這么不愛著家的特點(diǎn),就確實(shí)顯得很個(gè)別了。

        找美食,找美女,找爸爸

        按照現(xiàn)在老百姓講故事的套路,乾隆皇帝下江南,真稱得上是改變飲食風(fēng)氣,風(fēng)靡萬千少女。

        隨便走進(jìn)一家江南的小飯館,就會(huì)看到墻上的廣告板上寫著,乾隆皇帝迷了路,饑腸轆轆的來到這里,于是老板端上一份熱氣騰騰的……總之,一種傳統(tǒng)美食,就從此誕生。

        隨便打開一部清裝劇,就會(huì)看到好清純好不做作的女主馬上就要摔倒,剛好微服私訪的乾隆路過這里,把她一把抄起來,然后倆人四目相對旋轉(zhuǎn)起舞。

        這當(dāng)然是不可能的。

        吃東西的口味,很大程度上是從小養(yǎng)成的,換個(gè)地方就容易吃不慣。覺得本地多美食,可以征服異鄉(xiāng)人、外國人的舌尖,雖然是常見心理,卻多半屬于迷之自信。乾隆南巡,一大要求就是吃的要和在北京時(shí)沒啥兩樣。

        茶房用乳牛75頭,膳房所用羊1000頭,牛300頭,都是從北京提前運(yùn)至鎮(zhèn)江、宿遷等地的,不足的后續(xù)還要源源不斷補(bǔ)上。乾隆南巡時(shí)的御膳單,不少現(xiàn)在都還保存著,可以看出,其中彌漫著濃郁的北方風(fēng)味,有時(shí)大約是因?yàn)槿蒎ㄏ沐┑木壒?,也有許多清真菜。

        至于乾隆對飲用水的挑剔,更是出名。大家也都知道,泉水里他排第一的,始終是北京玉泉山,濟(jì)南珍珠泉、無錫惠山、鎮(zhèn)江金山、杭州虎跑……都得靠后。對這個(gè)排名,南方士人腹誹想來是不少的,但皇帝口味如此,你能咋的?

        當(dāng)然,御膳房有時(shí)會(huì)有蘇州廚子幫忙,江浙的官員也會(huì)進(jìn)獻(xiàn)菜品。毫無意外的,這里面最突出的是蔬菜。也確實(shí)有不少雜史筆記里說到,乾隆確實(shí)對江南的飲食表示過好感。比如《國朝遺事紀(jì)聞》說,乾隆在揚(yáng)州時(shí)特別打聽,有什么江南的時(shí)鮮蔬菜沒有,于是御膳房呈上了油煎豆腐菠菜,號稱“金鑲白玉版,紅嘴綠鸚哥”。乾隆因?yàn)椤案蚀喾蕽狻背远嗔耍X得特別清爽,所以大為贊賞。這里要注意,即使在當(dāng)時(shí)的野史里,這些菜品也還是走過體制內(nèi)的流程,才送到皇帝面前的,所以指望皇帝迷路而一步登天的飯館小老板,都是枉費(fèi)心機(jī)。

        至于女人的問題,乾隆有“北地胭脂不敵江南金粉”的審美,當(dāng)然是可能的。第四次南巡途中,烏拉納拉皇后突然與乾隆大鬧,甚至憤而割發(fā),據(jù)說就和乾隆招妓有關(guān)?!@個(gè)傳聞本身可信度不高,但《宮中檔乾隆奏折》里記錄,乾隆確實(shí)悄悄壞了規(guī)矩,至少有兩名江南籍的嬪妃。

        但是,這些漢人女子都是由乾隆最親信的官員如江寧織造、兩淮鹽政進(jìn)獻(xiàn)的,民女指望偶遇,仍然毫無機(jī)會(huì)。

        總之,一切以微服私訪為前提的傳聞,幾乎都不可置信。這種故事符合群眾的心理期待,乾隆卻不會(huì)這么做,皇帝也是高明的影帝,善于在看起來符合圣人禮教的框架下,巧妙滿足自己的欲望。假扮成老百姓出去溜達(dá),是一件很愚蠢很沒有格調(diào)的事情。

        另外,金庸《書劍恩仇錄》中,轉(zhuǎn)發(fā)過一個(gè)經(jīng)典老謠:

        原來康熙五十年八月十三日,四皇子允禎的側(cè)妃鈕祜祿氏生了一個(gè)女兒,不久聽說大臣陳世倌的夫人同日生產(chǎn),命人將小兒抱進(jìn)府里觀看。哪知抱進(jìn)去的是兒子,抱出來的卻是女兒!

        陳世倌知是四皇子掉了包,大駭之下,一句都不敢泄漏出去。

        所以乾隆南巡,是為了去認(rèn)親生父母。

        這個(gè)傳說生猛有趣,但總有點(diǎn)顯得雍正智商不在線的樣子。

        如果雍正實(shí)在生不出兒子,那這么做還情有可原。但當(dāng)時(shí)雍正才三十出頭,身體健康,更何況他已經(jīng)有一個(gè)八歲的兒子,就完全沒有了這么做的動(dòng)機(jī)。當(dāng)時(shí)皇子們競爭激烈,他這么干要是被人知道了,會(huì)導(dǎo)致他直接出局,腦子要有多大坑才會(huì)這么給自己挖坑?

        這個(gè)故事的流行,是在晚清民國,漢人的民族情緒鬧得最厲害的時(shí)候。不滿被滿人統(tǒng)治,所以期待皇帝已經(jīng)被悄悄換成了漢人。

        但為什么挑中乾隆,自然很大程度上和這個(gè)皇帝對漢文化的態(tài)度有關(guān):他有時(shí)會(huì)在宮里穿漢人的衣服,從治國精神到行為舉止都似乎在刻意迎合儒家鼓吹的標(biāo)準(zhǔn),而他詩歌創(chuàng)作和給藝術(shù)品加蓋印章的熱情都堪稱瘋狂。這看起來就是一個(gè)漢文化粉的樣子?!?/p>

        (秋煙薦自《讀書文摘》)

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