趙青松 雷海英 秦永燕 劉瑞祥

導(dǎo)讀：草莓—黑糯玉米有機(jī)生態(tài)高效栽培技術(shù)，在原有草莓單一種植基礎(chǔ)上，667 m2可增加產(chǎn)值5000 元，增收效益顯著。該技術(shù)不僅提升了經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)解決了有機(jī)生態(tài)型栽培模式基質(zhì)消毒、 農(nóng)業(yè)廢棄物資源回收等問題， 實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)持續(xù)利用，并為綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了較好的選擇路徑。

隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，冬季設(shè)施草莓栽培已經(jīng)成為設(shè)施果蔬種植者主要的收益來源，栽培面積逐年擴(kuò)大[1，2]。由于種植者片面追求產(chǎn)量，連作和盲目過量使用化肥和農(nóng)藥等不合理的栽培措施，導(dǎo)致日光溫室草莓種植連作栽培問題日益突出，同時(shí)日光溫室種植者一般9 月上旬定植，次年5 月上旬采摘結(jié)束后清理溫室，有近4 個(gè)月的空閑期，不利于種植戶經(jīng)濟(jì)效益的提高和冬季草莓的可持續(xù)生產(chǎn)[3]。近年來，黑色食品的價(jià)值逐漸被人們所認(rèn)識(shí)，黑玉米成為市場(chǎng)上的俏銷品。黑玉米含有多種氨基酸和人體必需的賴氨酸， 尤其含有其他食品所沒有的黑色素及微量元素硒，因此具有多種保健功能，是一種極佳的食物[4]。有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院開發(fā)的一種適合我國(guó)國(guó)情的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)， 該技術(shù)具有不受種植地域限制、 有效克服連作障礙、節(jié)水、節(jié)肥、省工、優(yōu)質(zhì)和產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生等特點(diǎn)，適應(yīng)當(dāng)前對(duì)健康農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的需要[5，6]。筆者于2018-2020 年對(duì)日光溫室草莓—黑糯玉米有機(jī)生態(tài)型周年栽培技術(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)和總結(jié)，并在山西南部地區(qū)進(jìn)行了示范推廣， 該技術(shù)在冬季設(shè)施草莓間歇期種植黑糯玉米，不僅可以提高種植者的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)利用玉米秸稈粉碎還田高溫堆制發(fā)酵可有效克服草莓連作障礙，一舉多得，現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下。

1 栽培槽建造

草莓—黑糯玉米周年有機(jī)生態(tài)型高效栽培在日光溫室內(nèi)生產(chǎn)，為方便觀光采摘，采摘溫室內(nèi)一般采用高畦栽培槽，在溫室后墻根留70 cm 寬的走道，槽內(nèi)徑45～50 cm，槽深25～30 cm，槽長(zhǎng)依據(jù)溫室跨度決定，槽間走道（槽間距）50 cm。槽內(nèi)鋪整幅塑料膜，底部塑料膜適度打眼以便透水。

2 栽培基質(zhì)選擇

栽培基質(zhì)采用1～2 種無機(jī)基質(zhì)和2～3 種有機(jī)基質(zhì)混合而成，無機(jī)基質(zhì)選用珍珠巖、蛭石，有機(jī)基質(zhì)選用中藥渣、蘑菇渣等，有機(jī)基質(zhì)需經(jīng)高溫堆制發(fā)酵完全后方可使用。無機(jī)基質(zhì)與有機(jī)基質(zhì)混合體積比為1/4～3/7。基質(zhì)填充深度略低于栽培槽高度。

3 灌溉施肥系統(tǒng)安裝

裝好栽培基質(zhì)后，每個(gè)栽培槽內(nèi)均勻鋪設(shè)2 根滴灌管，并裝好施肥器。灌溉水采用過濾后的地下水或自來水。肥料采用草莓專用水溶性復(fù)合肥。

4 品種選擇

草莓以紅顏、章姬、甜查理等優(yōu)良品種為主，同時(shí)還可搭配種植桃熏、白雪公主等新優(yōu)品種，以提高草莓種植效益。鮮食黑玉米種植一般選擇穗大、千粒質(zhì)量大、粒色一致的品種，可選用山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所選育的晉糯10 號(hào)（出苗至采鮮穗88 天左右）、晉糯20 號(hào)（出苗至采鮮穗85～90 天）。

5 茬口安排

草莓一般8 月中下旬至9 月中旬定植于溫室，采用雙行定植，弓背向外，植株距槽沿10 cm，株距17～20 cm，小行距25 cm 左右，采收期為當(dāng)年12月底至翌年4 月上旬； 玉米采用基質(zhì)穴盤育苗，選用128 孔育苗穴盤，3 月下旬播種，定植期在草莓離田后3～5 天，一般4 月中旬定植，采用雙行定植，株距50 cm，每667 m2定植2500 株，采收期在7 月上旬。

6 田間管理要點(diǎn)

6.1 草莓

定植后要及時(shí)查苗補(bǔ)苗，草莓成活后鋪設(shè)黑地膜。草莓生長(zhǎng)期的適宜基質(zhì)濕度控制在70%～80%，溫室內(nèi)空氣濕度保持在60%～70%； 根據(jù)草莓的生長(zhǎng)特征與特性， 綜合各生育時(shí)期對(duì)溫度的需求，草莓生長(zhǎng)期日光溫室晝溫控制在20～25℃， 夜溫控制在6～10℃，當(dāng)溫室內(nèi)白天溫度在28℃以上時(shí)，需要及時(shí)通風(fēng)換氣；日光溫室基質(zhì)栽培草莓采用水肥一體化方式供肥， 生廠上分階段施用草莓專用水溶肥；草莓開花結(jié)果期需要放蜂授粉，保證草莓產(chǎn)量與品質(zhì)。

6.2 黑糯玉米

黑糯玉米拔節(jié)前后植株生長(zhǎng)較旺，在其基部有分蘗現(xiàn)象，為避免養(yǎng)分消耗，影響植株的生長(zhǎng)，應(yīng)盡早徹底去除[7]。玉米定植后日光溫室內(nèi)溫度一般保持在22～25℃， 溫度過高易導(dǎo)致鮮食玉米長(zhǎng)勢(shì)弱，出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。為提高鮮穗的商品性，6 葉期隨水追施5～8 kg/667 m2尿素作為苗肥， 大喇叭口期隨水追施尿素20 kg/667 m2作攻穗肥，抽雄前追施尿素10～15 kg/667 m2作攻粒肥。

鮮食玉米與草莓的共生蟲害是薊馬和紅蜘蛛，本栽培模式一般采用生物天敵東亞小花蝽和捕食螨進(jìn)行防治。

黑糯玉米適時(shí)收獲極為重要，生產(chǎn)上要根據(jù)籽粒的外觀形態(tài)、含水量、含糖量等及時(shí)采收，一般此茬口安排下，可在玉米授粉后20～25 天采收，采收過早，干物質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成分不足，籽粒不飽滿，口味淡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，影響產(chǎn)值；采收過晚，表皮變硬，含糖量降低，影響口感。

7 基質(zhì)管理

鮮食玉米采收結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)將玉米稈連根拔除，采用秸稈粉碎機(jī)粉碎，將粉碎后的玉米秸稈均勻鋪設(shè)在栽培基質(zhì)表面同時(shí)噴灑EM 菌，隨后將秸稈和栽培基質(zhì)混合均勻， 加水至含水量70%左右后，用薄膜覆蓋，同時(shí)進(jìn)行高溫悶棚，悶棚期間根據(jù)栽培槽溫度和濕度狀況可翻混1 次，并及時(shí)加水保證濕度在50%以上。用該方法不僅可充分利用玉米秸稈資源，同時(shí)在夏季高溫期間將玉米秸稈和栽培基質(zhì)混合并添加菌劑進(jìn)行高溫堆制，還可有效殺滅有害微生物，改善基質(zhì)理化性狀，達(dá)到消毒和解決因基質(zhì)礦化導(dǎo)致基質(zhì)變少、質(zhì)量變劣的問題。

8 經(jīng)濟(jì)效益分析

草莓—黑糯玉米有機(jī)生態(tài)高效栽培技術(shù)，在原有草莓單一種植基礎(chǔ)上， 每667 m2僅增加200 元左右種子和肥料成本，以每穗玉米2 元計(jì)算，每667 m2經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值可增加5000 元， 增收效益顯著。該技術(shù)的利用不僅實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益的提升，同時(shí)還解決了有機(jī)生態(tài)型栽培模式基質(zhì)消毒、農(nóng)業(yè)廢棄物資源回收等問題， 實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)持續(xù)利用，并為綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了較好的選擇路徑。