慢時(shí)尚在廣東服裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中的發(fā)展?jié)摿?/h1>
2021-05-25 06:23:44BAINESEmily
毛紡科技 2021年5期
劉 安,BAINES Emily
(1.北京師范大學(xué)珠海分校設(shè)計(jì)學(xué)院,廣東珠海 519000;2.德蒙福特大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)與人文學(xué)院,英國(guó)萊斯特 LE19BH)
在生態(tài)文明建設(shè)思想的指導(dǎo)下,綜合考慮粵港澳大灣區(qū)對(duì)標(biāo)世界級(jí)大灣區(qū),成為時(shí)尚之都的要求,以及廣東服裝產(chǎn)業(yè)正面臨的從高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變的新形勢(shì),作為我國(guó)主要的服裝生產(chǎn)基地[1-3],廣東服裝行業(yè)需要一種更可持續(xù)及高質(zhì)量的時(shí)尚方式。 慢時(shí)尚“重質(zhì)量”和“可持續(xù)”的特質(zhì)符合產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求,但目前在我國(guó)行業(yè)中的研究和應(yīng)用都很有限[4-5]。
“轉(zhuǎn)型升級(jí)”指由低技術(shù)水平、低品質(zhì)、高能耗的粗放型發(fā)展方式轉(zhuǎn)向高技術(shù)水平、高品質(zhì)、低能耗的集約型發(fā)展方式[6]。 雖然這與慢時(shí)尚設(shè)計(jì)的特質(zhì)高度相符,但少有將二者關(guān)聯(lián)起來的研究。 然而,設(shè)計(jì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)已成為許多學(xué)者的共識(shí)[7-9]。 在通過產(chǎn)品設(shè)計(jì)[7]、品牌設(shè)計(jì)[8-9]和協(xié)同創(chuàng)新[10]等推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的方面已經(jīng)積累了一定的成果,但現(xiàn)有研究也存在明顯的不足,特別是聚焦設(shè)計(jì)與廣東服裝產(chǎn)業(yè)升級(jí)的文獻(xiàn)尚少,較典型的有關(guān)于服裝設(shè)計(jì)與虎門女裝產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)型升級(jí)的研究[11]。
慢時(shí)尚設(shè)計(jì)的特質(zhì)與轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求相符,本文將慢時(shí)尚與廣東服裝行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)結(jié)合起來,分析二者的相關(guān)性,探索慢時(shí)尚在廣東的發(fā)展?jié)摿?旨在為慢時(shí)尚的發(fā)展提供理論基礎(chǔ),同時(shí)助力廣東服裝產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
1 慢時(shí)尚
1.1 慢時(shí)尚的來源與特點(diǎn)
慢時(shí)尚(Slow Fashion)一詞來源于1986 年意大利開展的慢食運(yùn)動(dòng)[12]。 Kate Fletcher 在慢食概念的基礎(chǔ)上引入了“慢時(shí)尚”一詞, 提倡以自然、合乎道德和可持續(xù)的方式來進(jìn)行服裝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、推廣和銷售,力圖降低生產(chǎn)速度和消費(fèi)周期,主張生產(chǎn)數(shù)量較少、更新頻率更慢但品質(zhì)更高的時(shí)尚產(chǎn)品,以此保護(hù)資源[12]。 另一位慢時(shí)尚領(lǐng)域的重要學(xué)者Clark 也同意Fletcher 的觀點(diǎn),即減少過度生產(chǎn)和總體消費(fèi)量,可以減少資源消耗和浪費(fèi)[12]。 并且大多數(shù)學(xué)者都同意,慢時(shí)尚的目的并不是單從字面理解上放慢紡織和服裝供應(yīng)鏈的速度,而是更全面地強(qiáng)調(diào)創(chuàng)造一個(gè)包括設(shè)計(jì)規(guī)劃、生產(chǎn)采購(gòu)和消費(fèi)者教育的更可持續(xù)的過程[12]。 通過系統(tǒng)分析和整理,歸納慢時(shí)尚有以下特點(diǎn):
①重“質(zhì)”而非重“量”。 多數(shù)學(xué)者如:Wanders、Pookulangara & Shephard、Clark、Fletcher 和Carter &Rogers 都認(rèn)為慢時(shí)尚強(qiáng)調(diào)質(zhì)量的重要性[13-15]。 此外,慢時(shí)尚有助于減緩服裝的生產(chǎn)周期[12-13]。 通過設(shè)計(jì)高質(zhì)量、多功能、款式經(jīng)典的產(chǎn)品,使消費(fèi)者可以長(zhǎng)久的穿著,減少過度消費(fèi)對(duì)環(huán)境以及社會(huì)的負(fù)面影響。
②關(guān)心環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。 鼓勵(lì)設(shè)計(jì)師使用更環(huán)保的材料和更可持續(xù)的設(shè)計(jì)方法,同時(shí)考慮到產(chǎn)品的洗滌和保養(yǎng),以及服裝生命周期的各個(gè)階段,包括服裝不再使用或丟棄時(shí)對(duì)環(huán)境的影響[16]。 通過使用清潔生產(chǎn)技術(shù)和環(huán)保材料實(shí)現(xiàn)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展,可為資源的再生留出時(shí)間[5,17-18]。
③關(guān)注道德生產(chǎn)和文化傳承。 慢時(shí)尚注重公平貿(mào)易,關(guān)心本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展,青睞本地制造和手工藝應(yīng)用。 文獻(xiàn)[19-20]表明,慢時(shí)尚作為一種發(fā)展模式,其目標(biāo)是通過“道德時(shí)尚”將本地手工藝生產(chǎn)與國(guó)際時(shí)尚市場(chǎng)聯(lián)系起來,擺脫低工資和惡劣的工作條件,使當(dāng)?shù)毓そ硰臅r(shí)尚產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈中獲益。 同時(shí),慢時(shí)尚尊重傳統(tǒng)文化和工藝的應(yīng)用,利用本土的特色工藝提升產(chǎn)品價(jià)值。 這不是指只以盡可能低的價(jià)格在服裝上添加異國(guó)風(fēng)情的印花或裝飾,而是要求設(shè)計(jì)師從歷史文化的角度理解色彩和裝飾的含義,運(yùn)用本土材料和傳統(tǒng)工藝來提高產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和價(jià)值[4],在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),將不同的地域文化融入時(shí)尚產(chǎn)業(yè),促進(jìn)文化和審美的多樣性,以支持可持續(xù)發(fā)展。
④平衡多方利益。 “慢+時(shí)尚”并不是矛盾的修飾語(yǔ)。 慢時(shí)尚力圖在環(huán)境保護(hù)、倫理道德和經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間取得平衡,綜合考慮設(shè)計(jì)師、購(gòu)買者、零售商和消費(fèi)者等不同利益相關(guān)者的需求,以及對(duì)工人、消費(fèi)者和生態(tài)系統(tǒng)的影響。 慢時(shí)尚不是限制企業(yè)追求利潤(rùn),而是一種不同于快時(shí)尚的盈利模式[5,12]。
1.2 慢時(shí)尚的發(fā)展優(yōu)點(diǎn)
慢時(shí)尚的發(fā)展優(yōu)點(diǎn)很多,從保護(hù)文化多樣性的角度看,慢時(shí)尚賦予傳統(tǒng)工藝新時(shí)代的商業(yè)價(jià)值,有利于傳統(tǒng)紡織工藝的延續(xù)和發(fā)展。
在經(jīng)濟(jì)效益方面,慢時(shí)尚有利于貿(mào)易公平和手工業(yè)的發(fā)展,并有可能帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。 尤其是對(duì)中小企業(yè)而言,慢時(shí)尚可以幫助其發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),避開和眾多快時(shí)尚大公司的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng),并通過高質(zhì)量、手工感以及和消費(fèi)者的情感交流建立品牌特點(diǎn)。
對(duì)消費(fèi)者而言,慢時(shí)尚提供高品質(zhì)的商品,以此推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,更好地滿足廣大人民群眾的需要。 并且慢時(shí)尚還有助于個(gè)人幸福感的提升。研究人員認(rèn)為,穩(wěn)定和習(xí)慣能促進(jìn)幸福感,而新穎性和快速提供新事物實(shí)際上可能會(huì)破壞幸福感。Guillen-Royo 等[21]表示物質(zhì)上的過度消費(fèi)既不會(huì)給他們帶來長(zhǎng)久的快樂,也不會(huì)帶來幸福,但人與人之間的溫暖關(guān)系卻會(huì)帶來快樂。 ROBERTS[22]認(rèn)為許多人已經(jīng)陷入了“工作-消費(fèi)”循環(huán),這會(huì)直接導(dǎo)致健康問題和幸福感下降。 這都是過度消費(fèi)的后果。慢時(shí)尚不失為改變這種消費(fèi)傾向,解決這類問題,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展的途徑之一。
1.3 慢時(shí)尚的發(fā)展障礙
生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)成本的壓力是慢時(shí)尚企業(yè)面臨的首要問題。 快時(shí)尚公司雇傭廉價(jià)勞動(dòng)力,利用主要的欠發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體,最大限度地壓縮成本。 此外,與許多企業(yè)相比,快時(shí)尚公司的全球供應(yīng)鏈響應(yīng)能力是其關(guān)鍵優(yōu)勢(shì),因此倡導(dǎo)本地采購(gòu)、公平貿(mào)易以及高質(zhì)量的慢時(shí)尚無(wú)法在生產(chǎn)成本上競(jìng)爭(zhēng)。 但是,廣東服裝行業(yè)有3 萬(wàn)多家企業(yè),其中規(guī)模以上企業(yè)2 500多家[23],另外90%以上是中小企業(yè),這意味著廣東大部分企業(yè)并不具備與大型快時(shí)尚企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì),所以,如上所述,慢時(shí)尚將是中小企業(yè)揚(yáng)長(zhǎng)避短的選擇。 然而,隨著生產(chǎn)周期的延長(zhǎng),慢時(shí)尚企業(yè)必須在項(xiàng)目實(shí)施上投入更多的時(shí)間,承擔(dān)更高的人力、物力和管理成本。 因此,對(duì)于中小企業(yè)來說,如何在有限的人力、財(cái)力、外部環(huán)境等資源下建立和管理慢時(shí)尚企業(yè)是另一個(gè)難題。
此外,向顧客傳達(dá)慢時(shí)尚品牌和產(chǎn)品的道德、環(huán)境及文化內(nèi)涵,一直是慢時(shí)尚公司面臨的挑戰(zhàn)。 以合適的方式推廣慢時(shí)尚產(chǎn)品的社會(huì)價(jià)值及意義,是許多慢時(shí)尚企業(yè)仍需努力的方向之一。
2 廣東服裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與慢時(shí)尚的關(guān)系
2.1 生態(tài)文明思想下的轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求
生態(tài)文明思想的主線是生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展。具體表現(xiàn)為:在文化價(jià)值觀上,樹立符合自然生態(tài)原則的價(jià)值需求、價(jià)值規(guī)范和價(jià)值目標(biāo)。 在生產(chǎn)方式上,轉(zhuǎn)變高生產(chǎn)、高消費(fèi)、高污染的工業(yè)化生產(chǎn)方式,使生態(tài)產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中居于主導(dǎo)地位,成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要源泉;在生活方式上,人們追求的是一種既滿足自身需要,又不損害自然生態(tài)的生活[24-25]。這為廣東省紡織服裝行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)指明了發(fā)展方向和要求,即從過去的高速、高消耗的線性發(fā)展模式轉(zhuǎn)向高質(zhì)量、低消耗的循環(huán)發(fā)展模式,為社會(huì)提供能反映生態(tài)文化和道德的生活方式,和高品質(zhì)、低消耗、低污染的時(shí)尚產(chǎn)品。 社會(huì)亟需一種更可持續(xù)的時(shí)尚方式,這為慢時(shí)尚的發(fā)展提供了現(xiàn)實(shí)和政策依據(jù)。
慢時(shí)尚是一種更可持續(xù)的時(shí)尚方式[12,26],其重視質(zhì)量,倡導(dǎo)本地生產(chǎn)、關(guān)注傳統(tǒng)工藝、使用可再生和無(wú)毒材料,并通過耐用設(shè)計(jì)和其他實(shí)踐來實(shí)現(xiàn)慢消費(fèi),有利于服裝產(chǎn)業(yè)的資源整合和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。 同時(shí)慢時(shí)尚可以提高消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí),改變過度消費(fèi)的行為和態(tài)度,實(shí)現(xiàn)人與自然環(huán)境的和諧發(fā)展,這與生態(tài)文明思想是吻合的。
2.2 粵港澳大灣區(qū)框架下的升級(jí)發(fā)展趨勢(shì)
隨著粵港澳大灣區(qū)(GBA)建設(shè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略,廣東省迎來了重要的重塑產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢(shì)。 對(duì)標(biāo)世界三大經(jīng)濟(jì)灣區(qū),粵港澳大灣區(qū)、特別是廣東有成為時(shí)尚之都的潛力,并且從各產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和現(xiàn)狀來看,時(shí)尚產(chǎn)業(yè)具有高度的開放性和創(chuàng)新性,是推動(dòng)粵港澳區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要?jiǎng)恿27]。 然而服裝作為廣東省的優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),雖然有雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、完整高效的產(chǎn)業(yè)鏈、經(jīng)驗(yàn)豐富的職工,但隨著國(guó)際貿(mào)易摩擦和國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)調(diào)整,綜合成本提高,消費(fèi)增長(zhǎng)放緩,廣東服裝行業(yè)的發(fā)展開始出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。 據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示2018 廣東省服裝鞋帽、紡織品零售額同比增長(zhǎng)1.9%[28]。 而根據(jù)廣東省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2019 年1 ～6 月,廣東省紡織服裝業(yè)規(guī)模以上企業(yè),累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值總額1 336.65 億元,同比下降0.2%;工業(yè)增加值327.47 億元,同比下降0.7%[27]。 在這樣充滿挑戰(zhàn)的行業(yè)大環(huán)境下,中國(guó)紡聯(lián)提出了“文化引領(lǐng)的時(shí)尚產(chǎn)業(yè)、責(zé)任導(dǎo)向的綠色產(chǎn)業(yè)”新定位[29]。 產(chǎn)業(yè)升級(jí)已經(jīng)是當(dāng)前行業(yè)高度關(guān)注的問題,要求淘汰低端生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),推動(dòng)服裝行業(yè)向品牌化、高端化轉(zhuǎn)型,提高產(chǎn)品附加值,實(shí)現(xiàn)從高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變。 這種轉(zhuǎn)變顯然符合慢時(shí)尚的特點(diǎn)。
2.3 高質(zhì)量設(shè)計(jì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略之父邁克爾·波特(Michael E.Porter)的價(jià)值鏈理論[30]分析了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來源,指出企業(yè)是進(jìn)行設(shè)計(jì)、 生產(chǎn)、 營(yíng)銷、 交貨以及對(duì)產(chǎn)品起輔助作用的各種活動(dòng)的集合。 這些活動(dòng)顯示出價(jià)值的增加, 將這一系列增值活動(dòng)和環(huán)節(jié)鏈接在一起就形成了價(jià)值鏈。 微笑曲線(Smiling Curve)理論是在此基礎(chǔ)上提出的,指將一個(gè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售的過程按附加值高低畫一條曲線,一定是兩端高中間低,高出的兩端就是提升附加價(jià)值的關(guān)鍵部分,即研發(fā)、設(shè)計(jì)、銷售、品牌和服務(wù)等環(huán)節(jié)[31]。
從歷史上看,在工業(yè)發(fā)展階段,美、英、德都將設(shè)計(jì)作為振興產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)的重要力量。 進(jìn)入后工業(yè)時(shí)代,文化創(chuàng)意依然是重要的軟實(shí)力,如美國(guó)將設(shè)計(jì)作為“民主治理”的工具[32];英、德將“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”作為可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)[32-33];日本戰(zhàn)后政府采取多種措施推動(dòng)設(shè)計(jì)在產(chǎn)業(yè)中的運(yùn)用[34];韓國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣也借鑒了日本的設(shè)計(jì)振興政策[35],實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)升級(jí),對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。 可見好的設(shè)計(jì)對(duì)提升企業(yè)優(yōu)勢(shì),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)有重要作用,諸多發(fā)達(dá)國(guó)家已印證了這一點(diǎn),因此設(shè)計(jì)能力被視為國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力的組成部分。 如今,我國(guó)提出了“中國(guó)制造2025”、建設(shè)“創(chuàng)新型國(guó)家”“文化強(qiáng)國(guó)”等一系列國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略,設(shè)計(jì)創(chuàng)新已是國(guó)家創(chuàng)新戰(zhàn)略的重要組成部分和制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的路徑之一[36]。 《國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的若干意見》指出:“設(shè)計(jì)服務(wù)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展已經(jīng)成為國(guó)家戰(zhàn)略,要推進(jìn)設(shè)計(jì)服務(wù)產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、集約化、品牌化發(fā)展,促進(jìn)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)深度融合”[37]。 作為制造業(yè)價(jià)值鏈中最具增值潛力的環(huán)節(jié),設(shè)計(jì)對(duì)增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)等方面具有重要作用,而慢時(shí)尚重視高質(zhì)量的設(shè)計(jì),正是可以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的方法之一。
3 基于鉆石模型的慢時(shí)尚設(shè)計(jì)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/h2>
1990 年,邁克爾· 波特(Michael Porter)在《國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》中提出了產(chǎn)業(yè)集群的概念[30],認(rèn)為集群是特定產(chǎn)業(yè)中有關(guān)系的公司或機(jī)構(gòu)聚集在特定地理區(qū)域,相互融合的一種共生體,包括一連串上、中、下游產(chǎn)業(yè)以及其他企業(yè)或機(jī)構(gòu)。 他認(rèn)為國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的獲得源自產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),而產(chǎn)業(yè)的發(fā)展往往取決于有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)集群,因此產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展程度已經(jīng)成為考察某個(gè)地區(qū)或某個(gè)經(jīng)濟(jì)體發(fā)展水平的重要指標(biāo)之一。 波特認(rèn)為形成一個(gè)國(guó)家產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵是該國(guó)能否有效地形成競(jìng)爭(zhēng)性環(huán)境和創(chuàng)新,因此他在書中提出了著名的“鉆石模型”。 這是一種理解國(guó)家或地區(qū)全球競(jìng)爭(zhēng)地位,評(píng)估地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的方法。 波特認(rèn)為產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是由要素條件、需求條件、相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支撐產(chǎn)業(yè)、企業(yè)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)、政府與機(jī)會(huì)這6 個(gè)方面共同作用形成的。 因此本文將從“鉆石”模型的這6 個(gè)方面分析廣東服裝業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,以此了解廣東服裝業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r及其特點(diǎn),以及慢時(shí)尚的發(fā)展前景。
3.1 要素條件
廣東服裝業(yè)在整個(gè)中國(guó)服裝業(yè)中占有突出地位,總體生產(chǎn)技術(shù)水平、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量和科研能力居全國(guó)第一[1]。 其地理位置優(yōu)越,與香港、澳門、東南亞十分接近,對(duì)外貿(mào)易便利。 2019 年,廣東省生產(chǎn)總值約107 671.07 億元,比上年增長(zhǎng)6.2%,是中國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)大省之一,擁有強(qiáng)大的資本實(shí)力[38]。 總體而言,廣東的專業(yè)勞動(dòng)力、資本資源和知識(shí)資源十分豐富。 隨著廣東服裝產(chǎn)業(yè)由勞動(dòng)密集型向技術(shù)、人才和知識(shí)密集型轉(zhuǎn)型,研發(fā)投入大幅增加。 以深圳為例,2012 年超過75%的服裝企業(yè)將銷售收入的5%～15%用于設(shè)計(jì)、創(chuàng)新和研發(fā)[39]。 時(shí)尚文化與設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)在亞太地區(qū)有較豐富的積淀,如有24 年經(jīng)驗(yàn)的廣東時(shí)裝周和深圳時(shí)裝周,后者已成為亞太地區(qū)最具影響力的時(shí)尚活動(dòng)之一。 值得注意的是2019 深圳設(shè)計(jì)周以“設(shè)計(jì)可持續(xù)”為主題開展活動(dòng),其中有2 項(xiàng)與傳統(tǒng)文化和慢時(shí)尚相關(guān)的展覽,一個(gè)是“生態(tài)時(shí)尚:莨綢—觸摸展”,另一個(gè)是“滿繡新章—傳統(tǒng)非遺技藝的另一個(gè)維度”。
另一方面,CEPA(內(nèi)地與香港關(guān)于建立更緊密經(jīng)貿(mào)關(guān)系的安排)的實(shí)施加速了包括廣東、香港和澳門在內(nèi)的珠江三角洲的整合和發(fā)展。 廣東、香港和澳門在未來10 年至20 年內(nèi)確立了發(fā)展目標(biāo),將致力于使珠江三角洲發(fā)展成未來世界上最繁榮、最有活力的經(jīng)濟(jì)中心之一[40],這將為廣東服裝業(yè)的升級(jí)和發(fā)展帶來機(jī)遇。
3.2 需求條件
受到中美貿(mào)易摩擦等因素的影響,訂單數(shù)量持續(xù)萎縮,企業(yè)采購(gòu)量減少。 2019 年1 ～6 月,中國(guó)服裝業(yè)排名前五的省市完成了服裝出口507.57 億美元,同比下降5.08%。 其中,廣東省降幅較大,達(dá)12.6%(見圖1)[41]。 盡管服裝業(yè)出口形勢(shì)不容樂觀,但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)生活水平的全面提高,給時(shí)尚產(chǎn)業(yè)帶來新的需求,紡織品消費(fèi)進(jìn)一步提高。 截至2019 年11 月,我國(guó)服裝鞋帽、針織品零售額達(dá)到12 016 億元,同比增長(zhǎng)3.0%;網(wǎng)購(gòu)服裝產(chǎn)品零售額同比增長(zhǎng)16.5%[42],保持了增長(zhǎng)趨勢(shì)(見圖2)。 廣東人民生活質(zhì)量不斷提高,衣、食、住、行、服等消費(fèi)都在增長(zhǎng)和升級(jí),呈多元化、優(yōu)質(zhì)化、個(gè)性化的趨勢(shì)。 值得注意的是,消費(fèi)者的需求正朝著可持續(xù)的方向發(fā)展。根據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析機(jī)構(gòu)GK 進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查,80%的中國(guó)受訪者認(rèn)為品牌和公司必須對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé);73%的中國(guó)受訪者會(huì)因?yàn)樗麄兿硎苌畹姆绞綄?duì)環(huán)境有害而感到內(nèi)疚[43]。
圖1 2019 年1～6 月服裝出口前15 省市出口情況
圖2 2014—2019 年11 月中國(guó)服裝網(wǎng)上零售額增長(zhǎng)率
3.3 相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支撐產(chǎn)業(yè)
廣東是全國(guó)最重要的服裝生產(chǎn)基地和信息中心,擁有集面料、輔料、制衣、印染加工、銷售市場(chǎng)為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈,已發(fā)展出26 個(gè)服裝產(chǎn)業(yè)集群,產(chǎn)品涵蓋西服、時(shí)尚女裝、休閑裝、內(nèi)衣及牛仔等品類,形成了廣州、東莞、深圳、虎門、中山、沙溪、南海等生產(chǎn)基地。 根據(jù)馬歇爾的集聚理論,集群形成之后有利于新知識(shí)、技術(shù)、創(chuàng)意在企業(yè)之間傳播、應(yīng)用和發(fā)展,有利于協(xié)同創(chuàng)新,可以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)[44]。 因此,這些地區(qū)形成的產(chǎn)業(yè)集群基地和完整的產(chǎn)業(yè)鏈,使得其具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 通過研究發(fā)現(xiàn),有許多與中高檔時(shí)尚相關(guān)的集群,如深圳(中高檔女裝)和潮汕(婚紗和晚禮服)有發(fā)展慢時(shí)尚的潛力,為慢時(shí)尚的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 同時(shí)廣東服裝業(yè)也有一些配套的時(shí)尚產(chǎn)業(yè),包括展覽和模特經(jīng)紀(jì)業(yè)。
3.4 企業(yè)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)
廣東工業(yè)企業(yè)90%以上是民營(yíng)中小企業(yè)[45],因此,這些企業(yè)或多或少都為家族式管理,企業(yè)的所有權(quán)、決策權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)高度集中[46]。 這有助于企業(yè)靈活地適應(yīng)外部環(huán)境,并能迅速地作出市場(chǎng)反應(yīng)。 但由于廣東紡織服裝企業(yè)過去從事OEM 生產(chǎn),同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重,導(dǎo)致企業(yè)之間的激烈競(jìng)爭(zhēng),利潤(rùn)率逐漸縮小。 因此,加強(qiáng)自主創(chuàng)新能力,加快制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。 然而,受益于早期的加工貿(mào)易的發(fā)展,使得這些服裝企業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn),不少企業(yè)具備了為世界名牌進(jìn)行加工生產(chǎn)的高技術(shù)水平[23]。 事實(shí)上,隨著近些年的轉(zhuǎn)型升級(jí),廣東的高品質(zhì)服裝已有顯著的發(fā)展,以深圳為例,中國(guó)的眾多中高端女裝企業(yè)如深圳瑪絲菲爾時(shí)裝有限公司、藝之卉時(shí)尚集團(tuán)、影兒時(shí)尚集團(tuán)都來自于深圳,旗下?lián)碛卸鄠€(gè)中高端女裝品牌,加上大浪時(shí)尚小鎮(zhèn)聚集的其余中小企業(yè)的中高端服裝品牌,深圳品牌在國(guó)內(nèi)一二線城市的一類商場(chǎng)占有率達(dá)50%以上[47]。 另一方面,當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的手工技藝也在企業(yè)中得以利用。 如以廣東名瑞婚紗為代表的婚紗晚禮服企業(yè),以潮繡為特色,將潮州地區(qū)的手工技藝運(yùn)用到婚紗、晚禮服的設(shè)計(jì)和制作中。 而深圳品牌TANGY 天意用珍貴面料莨綢[48],將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代時(shí)尚結(jié)合,以此凸顯品牌特色。 這些都表明廣東服裝產(chǎn)業(yè)具備慢時(shí)尚發(fā)展的條件。
3.5 支持慢時(shí)尚發(fā)展的政府政策
我國(guó)“十三五”規(guī)劃明確提出,要大力實(shí)施供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,即用改革促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整,減少無(wú)效和低端供給,擴(kuò)大有效和高端供給,關(guān)心生態(tài)環(huán)境和文化,滿足更加個(gè)性化的需求。 這對(duì)服裝行業(yè)的發(fā)展方向而言,就是不斷提高行業(yè)的質(zhì)量、創(chuàng)新度、個(gè)性化和可持續(xù)性,滿足消費(fèi)者的各種需求,這與慢時(shí)尚的特點(diǎn)相一致。 另外《國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的若干意見》特別指出“要推動(dòng)民族文化元素與現(xiàn)代設(shè)計(jì)有機(jī)結(jié)合,突出地域特色,保護(hù)多樣性和獨(dú)特性,傳承傳統(tǒng)技藝,推動(dòng)傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)品融入現(xiàn)當(dāng)代生活,探索個(gè)性化定制服務(wù)”[37]。 這與慢時(shí)尚倡導(dǎo)的保護(hù)文化多樣性、手工技藝傳承和個(gè)性化定制高度吻合。
3.6 慢時(shí)尚的發(fā)展機(jī)會(huì)
據(jù)麥肯錫《2020 年時(shí)尚產(chǎn)業(yè)狀況報(bào)告》預(yù)測(cè),時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的收入增長(zhǎng)將放緩,可持續(xù)性將繼續(xù)成為熱門話題[49],這為慢時(shí)尚的發(fā)展提供了機(jī)遇。 尤其在新冠疫情的影響下,消費(fèi)需求正在向可持續(xù)的方向發(fā)展。 一方面人們更加關(guān)心健康以及自然保護(hù),使得消費(fèi)者更加關(guān)注可持續(xù)時(shí)尚[50-51],一方面疫情加大了海外購(gòu)物的風(fēng)險(xiǎn),可能會(huì)使制造業(yè)回歸本地生產(chǎn)和消費(fèi),73%的受訪者表示未來一年內(nèi)會(huì)將此前在海外消費(fèi)的至少一半放在國(guó)內(nèi)進(jìn)行[52]。 因此,需要國(guó)內(nèi)市場(chǎng)增加高端品牌商品和服務(wù),這與慢時(shí)尚不謀而合。 最后,廣東聚集了中國(guó)最具實(shí)力的服裝設(shè)計(jì)師隊(duì)伍,具有一定的設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì),例如,中國(guó)最高時(shí)裝設(shè)計(jì)師獎(jiǎng)“金頂獎(jiǎng)”(1997—2019)的21 名獲獎(jiǎng)?wù)咧?廣東占8 席。 加上國(guó)家政策的支持,慢時(shí)尚在廣東服裝行業(yè)中有較大的發(fā)展機(jī)會(huì)。
4 結(jié)束語(yǔ)
本文首先通過文獻(xiàn)分析方法,從慢時(shí)尚的定義、特征和發(fā)展優(yōu)點(diǎn)及障礙幾個(gè)方面進(jìn)行研究,然后分析了其與廣東服裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的相關(guān)性,最后通過波特鉆石模型分析了廣東服裝產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),以此了解慢時(shí)尚在廣東的發(fā)展?jié)摿Α?研究表明,當(dāng)前廣東服裝產(chǎn)業(yè)正處于升級(jí)階段,其產(chǎn)業(yè)鏈完整,資本資源、知識(shí)資源和人力資源豐富,市場(chǎng)潛力大,加之粵港澳大灣區(qū)建設(shè)的背景,有良好的發(fā)展機(jī)遇。慢時(shí)尚“重質(zhì)量”和“可持續(xù)”的特質(zhì)符合產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求,并且慢時(shí)尚對(duì)傳承傳統(tǒng)手工技藝、保護(hù)文化多樣性、改善行業(yè)工人的生活條件、提高產(chǎn)品質(zhì)量和促進(jìn)供給側(cè)改革都十分有利。 通過鉆石模型分析,可以發(fā)現(xiàn)廣東目前也不乏相關(guān)生產(chǎn)高質(zhì)量服裝、與慢時(shí)尚高度匹配的集群。 在國(guó)家政策的支持和社會(huì)對(duì)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注下,慢時(shí)尚在廣東省具有發(fā)展?jié)摿?可以是廣東省服裝產(chǎn)業(yè)的重要的發(fā)展方向之一。
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劉 安,BAINES Emily
(1.北京師范大學(xué)珠海分校設(shè)計(jì)學(xué)院,廣東珠海 519000;2.德蒙福特大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)與人文學(xué)院,英國(guó)萊斯特 LE19BH)
在生態(tài)文明建設(shè)思想的指導(dǎo)下,綜合考慮粵港澳大灣區(qū)對(duì)標(biāo)世界級(jí)大灣區(qū),成為時(shí)尚之都的要求,以及廣東服裝產(chǎn)業(yè)正面臨的從高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變的新形勢(shì),作為我國(guó)主要的服裝生產(chǎn)基地[1-3],廣東服裝行業(yè)需要一種更可持續(xù)及高質(zhì)量的時(shí)尚方式。 慢時(shí)尚“重質(zhì)量”和“可持續(xù)”的特質(zhì)符合產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求,但目前在我國(guó)行業(yè)中的研究和應(yīng)用都很有限[4-5]。
“轉(zhuǎn)型升級(jí)”指由低技術(shù)水平、低品質(zhì)、高能耗的粗放型發(fā)展方式轉(zhuǎn)向高技術(shù)水平、高品質(zhì)、低能耗的集約型發(fā)展方式[6]。 雖然這與慢時(shí)尚設(shè)計(jì)的特質(zhì)高度相符,但少有將二者關(guān)聯(lián)起來的研究。 然而,設(shè)計(jì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)已成為許多學(xué)者的共識(shí)[7-9]。 在通過產(chǎn)品設(shè)計(jì)[7]、品牌設(shè)計(jì)[8-9]和協(xié)同創(chuàng)新[10]等推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的方面已經(jīng)積累了一定的成果,但現(xiàn)有研究也存在明顯的不足,特別是聚焦設(shè)計(jì)與廣東服裝產(chǎn)業(yè)升級(jí)的文獻(xiàn)尚少,較典型的有關(guān)于服裝設(shè)計(jì)與虎門女裝產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)型升級(jí)的研究[11]。
慢時(shí)尚設(shè)計(jì)的特質(zhì)與轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求相符,本文將慢時(shí)尚與廣東服裝行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)結(jié)合起來,分析二者的相關(guān)性,探索慢時(shí)尚在廣東的發(fā)展?jié)摿?旨在為慢時(shí)尚的發(fā)展提供理論基礎(chǔ),同時(shí)助力廣東服裝產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
1 慢時(shí)尚
1.1 慢時(shí)尚的來源與特點(diǎn)
慢時(shí)尚(Slow Fashion)一詞來源于1986 年意大利開展的慢食運(yùn)動(dòng)[12]。 Kate Fletcher 在慢食概念的基礎(chǔ)上引入了“慢時(shí)尚”一詞, 提倡以自然、合乎道德和可持續(xù)的方式來進(jìn)行服裝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、推廣和銷售,力圖降低生產(chǎn)速度和消費(fèi)周期,主張生產(chǎn)數(shù)量較少、更新頻率更慢但品質(zhì)更高的時(shí)尚產(chǎn)品,以此保護(hù)資源[12]。 另一位慢時(shí)尚領(lǐng)域的重要學(xué)者Clark 也同意Fletcher 的觀點(diǎn),即減少過度生產(chǎn)和總體消費(fèi)量,可以減少資源消耗和浪費(fèi)[12]。 并且大多數(shù)學(xué)者都同意,慢時(shí)尚的目的并不是單從字面理解上放慢紡織和服裝供應(yīng)鏈的速度,而是更全面地強(qiáng)調(diào)創(chuàng)造一個(gè)包括設(shè)計(jì)規(guī)劃、生產(chǎn)采購(gòu)和消費(fèi)者教育的更可持續(xù)的過程[12]。 通過系統(tǒng)分析和整理,歸納慢時(shí)尚有以下特點(diǎn):
①重“質(zhì)”而非重“量”。 多數(shù)學(xué)者如:Wanders、Pookulangara & Shephard、Clark、Fletcher 和Carter &Rogers 都認(rèn)為慢時(shí)尚強(qiáng)調(diào)質(zhì)量的重要性[13-15]。 此外,慢時(shí)尚有助于減緩服裝的生產(chǎn)周期[12-13]。 通過設(shè)計(jì)高質(zhì)量、多功能、款式經(jīng)典的產(chǎn)品,使消費(fèi)者可以長(zhǎng)久的穿著,減少過度消費(fèi)對(duì)環(huán)境以及社會(huì)的負(fù)面影響。
②關(guān)心環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。 鼓勵(lì)設(shè)計(jì)師使用更環(huán)保的材料和更可持續(xù)的設(shè)計(jì)方法,同時(shí)考慮到產(chǎn)品的洗滌和保養(yǎng),以及服裝生命周期的各個(gè)階段,包括服裝不再使用或丟棄時(shí)對(duì)環(huán)境的影響[16]。 通過使用清潔生產(chǎn)技術(shù)和環(huán)保材料實(shí)現(xiàn)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展,可為資源的再生留出時(shí)間[5,17-18]。
③關(guān)注道德生產(chǎn)和文化傳承。 慢時(shí)尚注重公平貿(mào)易,關(guān)心本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展,青睞本地制造和手工藝應(yīng)用。 文獻(xiàn)[19-20]表明,慢時(shí)尚作為一種發(fā)展模式,其目標(biāo)是通過“道德時(shí)尚”將本地手工藝生產(chǎn)與國(guó)際時(shí)尚市場(chǎng)聯(lián)系起來,擺脫低工資和惡劣的工作條件,使當(dāng)?shù)毓そ硰臅r(shí)尚產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈中獲益。 同時(shí),慢時(shí)尚尊重傳統(tǒng)文化和工藝的應(yīng)用,利用本土的特色工藝提升產(chǎn)品價(jià)值。 這不是指只以盡可能低的價(jià)格在服裝上添加異國(guó)風(fēng)情的印花或裝飾,而是要求設(shè)計(jì)師從歷史文化的角度理解色彩和裝飾的含義,運(yùn)用本土材料和傳統(tǒng)工藝來提高產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和價(jià)值[4],在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),將不同的地域文化融入時(shí)尚產(chǎn)業(yè),促進(jìn)文化和審美的多樣性,以支持可持續(xù)發(fā)展。
④平衡多方利益。 “慢+時(shí)尚”并不是矛盾的修飾語(yǔ)。 慢時(shí)尚力圖在環(huán)境保護(hù)、倫理道德和經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間取得平衡,綜合考慮設(shè)計(jì)師、購(gòu)買者、零售商和消費(fèi)者等不同利益相關(guān)者的需求,以及對(duì)工人、消費(fèi)者和生態(tài)系統(tǒng)的影響。 慢時(shí)尚不是限制企業(yè)追求利潤(rùn),而是一種不同于快時(shí)尚的盈利模式[5,12]。
1.2 慢時(shí)尚的發(fā)展優(yōu)點(diǎn)
慢時(shí)尚的發(fā)展優(yōu)點(diǎn)很多,從保護(hù)文化多樣性的角度看,慢時(shí)尚賦予傳統(tǒng)工藝新時(shí)代的商業(yè)價(jià)值,有利于傳統(tǒng)紡織工藝的延續(xù)和發(fā)展。
在經(jīng)濟(jì)效益方面,慢時(shí)尚有利于貿(mào)易公平和手工業(yè)的發(fā)展,并有可能帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。 尤其是對(duì)中小企業(yè)而言,慢時(shí)尚可以幫助其發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),避開和眾多快時(shí)尚大公司的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng),并通過高質(zhì)量、手工感以及和消費(fèi)者的情感交流建立品牌特點(diǎn)。
對(duì)消費(fèi)者而言,慢時(shí)尚提供高品質(zhì)的商品,以此推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,更好地滿足廣大人民群眾的需要。 并且慢時(shí)尚還有助于個(gè)人幸福感的提升。研究人員認(rèn)為,穩(wěn)定和習(xí)慣能促進(jìn)幸福感,而新穎性和快速提供新事物實(shí)際上可能會(huì)破壞幸福感。Guillen-Royo 等[21]表示物質(zhì)上的過度消費(fèi)既不會(huì)給他們帶來長(zhǎng)久的快樂,也不會(huì)帶來幸福,但人與人之間的溫暖關(guān)系卻會(huì)帶來快樂。 ROBERTS[22]認(rèn)為許多人已經(jīng)陷入了“工作-消費(fèi)”循環(huán),這會(huì)直接導(dǎo)致健康問題和幸福感下降。 這都是過度消費(fèi)的后果。慢時(shí)尚不失為改變這種消費(fèi)傾向,解決這類問題,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展的途徑之一。
1.3 慢時(shí)尚的發(fā)展障礙
生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)成本的壓力是慢時(shí)尚企業(yè)面臨的首要問題。 快時(shí)尚公司雇傭廉價(jià)勞動(dòng)力,利用主要的欠發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體,最大限度地壓縮成本。 此外,與許多企業(yè)相比,快時(shí)尚公司的全球供應(yīng)鏈響應(yīng)能力是其關(guān)鍵優(yōu)勢(shì),因此倡導(dǎo)本地采購(gòu)、公平貿(mào)易以及高質(zhì)量的慢時(shí)尚無(wú)法在生產(chǎn)成本上競(jìng)爭(zhēng)。 但是,廣東服裝行業(yè)有3 萬(wàn)多家企業(yè),其中規(guī)模以上企業(yè)2 500多家[23],另外90%以上是中小企業(yè),這意味著廣東大部分企業(yè)并不具備與大型快時(shí)尚企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì),所以,如上所述,慢時(shí)尚將是中小企業(yè)揚(yáng)長(zhǎng)避短的選擇。 然而,隨著生產(chǎn)周期的延長(zhǎng),慢時(shí)尚企業(yè)必須在項(xiàng)目實(shí)施上投入更多的時(shí)間,承擔(dān)更高的人力、物力和管理成本。 因此,對(duì)于中小企業(yè)來說,如何在有限的人力、財(cái)力、外部環(huán)境等資源下建立和管理慢時(shí)尚企業(yè)是另一個(gè)難題。
此外,向顧客傳達(dá)慢時(shí)尚品牌和產(chǎn)品的道德、環(huán)境及文化內(nèi)涵,一直是慢時(shí)尚公司面臨的挑戰(zhàn)。 以合適的方式推廣慢時(shí)尚產(chǎn)品的社會(huì)價(jià)值及意義,是許多慢時(shí)尚企業(yè)仍需努力的方向之一。
2 廣東服裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與慢時(shí)尚的關(guān)系
2.1 生態(tài)文明思想下的轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求
生態(tài)文明思想的主線是生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展。具體表現(xiàn)為:在文化價(jià)值觀上,樹立符合自然生態(tài)原則的價(jià)值需求、價(jià)值規(guī)范和價(jià)值目標(biāo)。 在生產(chǎn)方式上,轉(zhuǎn)變高生產(chǎn)、高消費(fèi)、高污染的工業(yè)化生產(chǎn)方式,使生態(tài)產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中居于主導(dǎo)地位,成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要源泉;在生活方式上,人們追求的是一種既滿足自身需要,又不損害自然生態(tài)的生活[24-25]。這為廣東省紡織服裝行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)指明了發(fā)展方向和要求,即從過去的高速、高消耗的線性發(fā)展模式轉(zhuǎn)向高質(zhì)量、低消耗的循環(huán)發(fā)展模式,為社會(huì)提供能反映生態(tài)文化和道德的生活方式,和高品質(zhì)、低消耗、低污染的時(shí)尚產(chǎn)品。 社會(huì)亟需一種更可持續(xù)的時(shí)尚方式,這為慢時(shí)尚的發(fā)展提供了現(xiàn)實(shí)和政策依據(jù)。
慢時(shí)尚是一種更可持續(xù)的時(shí)尚方式[12,26],其重視質(zhì)量,倡導(dǎo)本地生產(chǎn)、關(guān)注傳統(tǒng)工藝、使用可再生和無(wú)毒材料,并通過耐用設(shè)計(jì)和其他實(shí)踐來實(shí)現(xiàn)慢消費(fèi),有利于服裝產(chǎn)業(yè)的資源整合和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。 同時(shí)慢時(shí)尚可以提高消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí),改變過度消費(fèi)的行為和態(tài)度,實(shí)現(xiàn)人與自然環(huán)境的和諧發(fā)展,這與生態(tài)文明思想是吻合的。
2.2 粵港澳大灣區(qū)框架下的升級(jí)發(fā)展趨勢(shì)
隨著粵港澳大灣區(qū)(GBA)建設(shè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略,廣東省迎來了重要的重塑產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢(shì)。 對(duì)標(biāo)世界三大經(jīng)濟(jì)灣區(qū),粵港澳大灣區(qū)、特別是廣東有成為時(shí)尚之都的潛力,并且從各產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和現(xiàn)狀來看,時(shí)尚產(chǎn)業(yè)具有高度的開放性和創(chuàng)新性,是推動(dòng)粵港澳區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要?jiǎng)恿27]。 然而服裝作為廣東省的優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),雖然有雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、完整高效的產(chǎn)業(yè)鏈、經(jīng)驗(yàn)豐富的職工,但隨著國(guó)際貿(mào)易摩擦和國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)調(diào)整,綜合成本提高,消費(fèi)增長(zhǎng)放緩,廣東服裝行業(yè)的發(fā)展開始出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。 據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示2018 廣東省服裝鞋帽、紡織品零售額同比增長(zhǎng)1.9%[28]。 而根據(jù)廣東省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2019 年1 ～6 月,廣東省紡織服裝業(yè)規(guī)模以上企業(yè),累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值總額1 336.65 億元,同比下降0.2%;工業(yè)增加值327.47 億元,同比下降0.7%[27]。 在這樣充滿挑戰(zhàn)的行業(yè)大環(huán)境下,中國(guó)紡聯(lián)提出了“文化引領(lǐng)的時(shí)尚產(chǎn)業(yè)、責(zé)任導(dǎo)向的綠色產(chǎn)業(yè)”新定位[29]。 產(chǎn)業(yè)升級(jí)已經(jīng)是當(dāng)前行業(yè)高度關(guān)注的問題,要求淘汰低端生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),推動(dòng)服裝行業(yè)向品牌化、高端化轉(zhuǎn)型,提高產(chǎn)品附加值,實(shí)現(xiàn)從高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變。 這種轉(zhuǎn)變顯然符合慢時(shí)尚的特點(diǎn)。
2.3 高質(zhì)量設(shè)計(jì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略之父邁克爾·波特(Michael E.Porter)的價(jià)值鏈理論[30]分析了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來源,指出企業(yè)是進(jìn)行設(shè)計(jì)、 生產(chǎn)、 營(yíng)銷、 交貨以及對(duì)產(chǎn)品起輔助作用的各種活動(dòng)的集合。 這些活動(dòng)顯示出價(jià)值的增加, 將這一系列增值活動(dòng)和環(huán)節(jié)鏈接在一起就形成了價(jià)值鏈。 微笑曲線(Smiling Curve)理論是在此基礎(chǔ)上提出的,指將一個(gè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售的過程按附加值高低畫一條曲線,一定是兩端高中間低,高出的兩端就是提升附加價(jià)值的關(guān)鍵部分,即研發(fā)、設(shè)計(jì)、銷售、品牌和服務(wù)等環(huán)節(jié)[31]。
從歷史上看,在工業(yè)發(fā)展階段,美、英、德都將設(shè)計(jì)作為振興產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)的重要力量。 進(jìn)入后工業(yè)時(shí)代,文化創(chuàng)意依然是重要的軟實(shí)力,如美國(guó)將設(shè)計(jì)作為“民主治理”的工具[32];英、德將“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”作為可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)[32-33];日本戰(zhàn)后政府采取多種措施推動(dòng)設(shè)計(jì)在產(chǎn)業(yè)中的運(yùn)用[34];韓國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣也借鑒了日本的設(shè)計(jì)振興政策[35],實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)升級(jí),對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。 可見好的設(shè)計(jì)對(duì)提升企業(yè)優(yōu)勢(shì),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)有重要作用,諸多發(fā)達(dá)國(guó)家已印證了這一點(diǎn),因此設(shè)計(jì)能力被視為國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力的組成部分。 如今,我國(guó)提出了“中國(guó)制造2025”、建設(shè)“創(chuàng)新型國(guó)家”“文化強(qiáng)國(guó)”等一系列國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略,設(shè)計(jì)創(chuàng)新已是國(guó)家創(chuàng)新戰(zhàn)略的重要組成部分和制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的路徑之一[36]。 《國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的若干意見》指出:“設(shè)計(jì)服務(wù)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展已經(jīng)成為國(guó)家戰(zhàn)略,要推進(jìn)設(shè)計(jì)服務(wù)產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、集約化、品牌化發(fā)展,促進(jìn)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)深度融合”[37]。 作為制造業(yè)價(jià)值鏈中最具增值潛力的環(huán)節(jié),設(shè)計(jì)對(duì)增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)等方面具有重要作用,而慢時(shí)尚重視高質(zhì)量的設(shè)計(jì),正是可以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的方法之一。
3 基于鉆石模型的慢時(shí)尚設(shè)計(jì)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/h2>
1990 年,邁克爾· 波特(Michael Porter)在《國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》中提出了產(chǎn)業(yè)集群的概念[30],認(rèn)為集群是特定產(chǎn)業(yè)中有關(guān)系的公司或機(jī)構(gòu)聚集在特定地理區(qū)域,相互融合的一種共生體,包括一連串上、中、下游產(chǎn)業(yè)以及其他企業(yè)或機(jī)構(gòu)。 他認(rèn)為國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的獲得源自產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),而產(chǎn)業(yè)的發(fā)展往往取決于有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)集群,因此產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展程度已經(jīng)成為考察某個(gè)地區(qū)或某個(gè)經(jīng)濟(jì)體發(fā)展水平的重要指標(biāo)之一。 波特認(rèn)為形成一個(gè)國(guó)家產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵是該國(guó)能否有效地形成競(jìng)爭(zhēng)性環(huán)境和創(chuàng)新,因此他在書中提出了著名的“鉆石模型”。 這是一種理解國(guó)家或地區(qū)全球競(jìng)爭(zhēng)地位,評(píng)估地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的方法。 波特認(rèn)為產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是由要素條件、需求條件、相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支撐產(chǎn)業(yè)、企業(yè)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)、政府與機(jī)會(huì)這6 個(gè)方面共同作用形成的。 因此本文將從“鉆石”模型的這6 個(gè)方面分析廣東服裝業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,以此了解廣東服裝業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r及其特點(diǎn),以及慢時(shí)尚的發(fā)展前景。
3.1 要素條件
廣東服裝業(yè)在整個(gè)中國(guó)服裝業(yè)中占有突出地位,總體生產(chǎn)技術(shù)水平、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量和科研能力居全國(guó)第一[1]。 其地理位置優(yōu)越,與香港、澳門、東南亞十分接近,對(duì)外貿(mào)易便利。 2019 年,廣東省生產(chǎn)總值約107 671.07 億元,比上年增長(zhǎng)6.2%,是中國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)大省之一,擁有強(qiáng)大的資本實(shí)力[38]。 總體而言,廣東的專業(yè)勞動(dòng)力、資本資源和知識(shí)資源十分豐富。 隨著廣東服裝產(chǎn)業(yè)由勞動(dòng)密集型向技術(shù)、人才和知識(shí)密集型轉(zhuǎn)型,研發(fā)投入大幅增加。 以深圳為例,2012 年超過75%的服裝企業(yè)將銷售收入的5%～15%用于設(shè)計(jì)、創(chuàng)新和研發(fā)[39]。 時(shí)尚文化與設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)在亞太地區(qū)有較豐富的積淀,如有24 年經(jīng)驗(yàn)的廣東時(shí)裝周和深圳時(shí)裝周,后者已成為亞太地區(qū)最具影響力的時(shí)尚活動(dòng)之一。 值得注意的是2019 深圳設(shè)計(jì)周以“設(shè)計(jì)可持續(xù)”為主題開展活動(dòng),其中有2 項(xiàng)與傳統(tǒng)文化和慢時(shí)尚相關(guān)的展覽,一個(gè)是“生態(tài)時(shí)尚:莨綢—觸摸展”,另一個(gè)是“滿繡新章—傳統(tǒng)非遺技藝的另一個(gè)維度”。
另一方面,CEPA(內(nèi)地與香港關(guān)于建立更緊密經(jīng)貿(mào)關(guān)系的安排)的實(shí)施加速了包括廣東、香港和澳門在內(nèi)的珠江三角洲的整合和發(fā)展。 廣東、香港和澳門在未來10 年至20 年內(nèi)確立了發(fā)展目標(biāo),將致力于使珠江三角洲發(fā)展成未來世界上最繁榮、最有活力的經(jīng)濟(jì)中心之一[40],這將為廣東服裝業(yè)的升級(jí)和發(fā)展帶來機(jī)遇。
3.2 需求條件
受到中美貿(mào)易摩擦等因素的影響,訂單數(shù)量持續(xù)萎縮,企業(yè)采購(gòu)量減少。 2019 年1 ～6 月,中國(guó)服裝業(yè)排名前五的省市完成了服裝出口507.57 億美元,同比下降5.08%。 其中,廣東省降幅較大,達(dá)12.6%(見圖1)[41]。 盡管服裝業(yè)出口形勢(shì)不容樂觀,但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)生活水平的全面提高,給時(shí)尚產(chǎn)業(yè)帶來新的需求,紡織品消費(fèi)進(jìn)一步提高。 截至2019 年11 月,我國(guó)服裝鞋帽、針織品零售額達(dá)到12 016 億元,同比增長(zhǎng)3.0%;網(wǎng)購(gòu)服裝產(chǎn)品零售額同比增長(zhǎng)16.5%[42],保持了增長(zhǎng)趨勢(shì)(見圖2)。 廣東人民生活質(zhì)量不斷提高,衣、食、住、行、服等消費(fèi)都在增長(zhǎng)和升級(jí),呈多元化、優(yōu)質(zhì)化、個(gè)性化的趨勢(shì)。 值得注意的是,消費(fèi)者的需求正朝著可持續(xù)的方向發(fā)展。根據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析機(jī)構(gòu)GK 進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查,80%的中國(guó)受訪者認(rèn)為品牌和公司必須對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé);73%的中國(guó)受訪者會(huì)因?yàn)樗麄兿硎苌畹姆绞綄?duì)環(huán)境有害而感到內(nèi)疚[43]。
圖1 2019 年1～6 月服裝出口前15 省市出口情況
圖2 2014—2019 年11 月中國(guó)服裝網(wǎng)上零售額增長(zhǎng)率
3.3 相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支撐產(chǎn)業(yè)
廣東是全國(guó)最重要的服裝生產(chǎn)基地和信息中心,擁有集面料、輔料、制衣、印染加工、銷售市場(chǎng)為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈,已發(fā)展出26 個(gè)服裝產(chǎn)業(yè)集群,產(chǎn)品涵蓋西服、時(shí)尚女裝、休閑裝、內(nèi)衣及牛仔等品類,形成了廣州、東莞、深圳、虎門、中山、沙溪、南海等生產(chǎn)基地。 根據(jù)馬歇爾的集聚理論,集群形成之后有利于新知識(shí)、技術(shù)、創(chuàng)意在企業(yè)之間傳播、應(yīng)用和發(fā)展,有利于協(xié)同創(chuàng)新,可以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)[44]。 因此,這些地區(qū)形成的產(chǎn)業(yè)集群基地和完整的產(chǎn)業(yè)鏈,使得其具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 通過研究發(fā)現(xiàn),有許多與中高檔時(shí)尚相關(guān)的集群,如深圳(中高檔女裝)和潮汕(婚紗和晚禮服)有發(fā)展慢時(shí)尚的潛力,為慢時(shí)尚的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 同時(shí)廣東服裝業(yè)也有一些配套的時(shí)尚產(chǎn)業(yè),包括展覽和模特經(jīng)紀(jì)業(yè)。
3.4 企業(yè)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)
廣東工業(yè)企業(yè)90%以上是民營(yíng)中小企業(yè)[45],因此,這些企業(yè)或多或少都為家族式管理,企業(yè)的所有權(quán)、決策權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)高度集中[46]。 這有助于企業(yè)靈活地適應(yīng)外部環(huán)境,并能迅速地作出市場(chǎng)反應(yīng)。 但由于廣東紡織服裝企業(yè)過去從事OEM 生產(chǎn),同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重,導(dǎo)致企業(yè)之間的激烈競(jìng)爭(zhēng),利潤(rùn)率逐漸縮小。 因此,加強(qiáng)自主創(chuàng)新能力,加快制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。 然而,受益于早期的加工貿(mào)易的發(fā)展,使得這些服裝企業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn),不少企業(yè)具備了為世界名牌進(jìn)行加工生產(chǎn)的高技術(shù)水平[23]。 事實(shí)上,隨著近些年的轉(zhuǎn)型升級(jí),廣東的高品質(zhì)服裝已有顯著的發(fā)展,以深圳為例,中國(guó)的眾多中高端女裝企業(yè)如深圳瑪絲菲爾時(shí)裝有限公司、藝之卉時(shí)尚集團(tuán)、影兒時(shí)尚集團(tuán)都來自于深圳,旗下?lián)碛卸鄠€(gè)中高端女裝品牌,加上大浪時(shí)尚小鎮(zhèn)聚集的其余中小企業(yè)的中高端服裝品牌,深圳品牌在國(guó)內(nèi)一二線城市的一類商場(chǎng)占有率達(dá)50%以上[47]。 另一方面,當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的手工技藝也在企業(yè)中得以利用。 如以廣東名瑞婚紗為代表的婚紗晚禮服企業(yè),以潮繡為特色,將潮州地區(qū)的手工技藝運(yùn)用到婚紗、晚禮服的設(shè)計(jì)和制作中。 而深圳品牌TANGY 天意用珍貴面料莨綢[48],將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代時(shí)尚結(jié)合,以此凸顯品牌特色。 這些都表明廣東服裝產(chǎn)業(yè)具備慢時(shí)尚發(fā)展的條件。
3.5 支持慢時(shí)尚發(fā)展的政府政策
我國(guó)“十三五”規(guī)劃明確提出,要大力實(shí)施供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,即用改革促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整,減少無(wú)效和低端供給,擴(kuò)大有效和高端供給,關(guān)心生態(tài)環(huán)境和文化,滿足更加個(gè)性化的需求。 這對(duì)服裝行業(yè)的發(fā)展方向而言,就是不斷提高行業(yè)的質(zhì)量、創(chuàng)新度、個(gè)性化和可持續(xù)性,滿足消費(fèi)者的各種需求,這與慢時(shí)尚的特點(diǎn)相一致。 另外《國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的若干意見》特別指出“要推動(dòng)民族文化元素與現(xiàn)代設(shè)計(jì)有機(jī)結(jié)合,突出地域特色,保護(hù)多樣性和獨(dú)特性,傳承傳統(tǒng)技藝,推動(dòng)傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)品融入現(xiàn)當(dāng)代生活,探索個(gè)性化定制服務(wù)”[37]。 這與慢時(shí)尚倡導(dǎo)的保護(hù)文化多樣性、手工技藝傳承和個(gè)性化定制高度吻合。
3.6 慢時(shí)尚的發(fā)展機(jī)會(huì)
據(jù)麥肯錫《2020 年時(shí)尚產(chǎn)業(yè)狀況報(bào)告》預(yù)測(cè),時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的收入增長(zhǎng)將放緩,可持續(xù)性將繼續(xù)成為熱門話題[49],這為慢時(shí)尚的發(fā)展提供了機(jī)遇。 尤其在新冠疫情的影響下,消費(fèi)需求正在向可持續(xù)的方向發(fā)展。 一方面人們更加關(guān)心健康以及自然保護(hù),使得消費(fèi)者更加關(guān)注可持續(xù)時(shí)尚[50-51],一方面疫情加大了海外購(gòu)物的風(fēng)險(xiǎn),可能會(huì)使制造業(yè)回歸本地生產(chǎn)和消費(fèi),73%的受訪者表示未來一年內(nèi)會(huì)將此前在海外消費(fèi)的至少一半放在國(guó)內(nèi)進(jìn)行[52]。 因此,需要國(guó)內(nèi)市場(chǎng)增加高端品牌商品和服務(wù),這與慢時(shí)尚不謀而合。 最后,廣東聚集了中國(guó)最具實(shí)力的服裝設(shè)計(jì)師隊(duì)伍,具有一定的設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì),例如,中國(guó)最高時(shí)裝設(shè)計(jì)師獎(jiǎng)“金頂獎(jiǎng)”(1997—2019)的21 名獲獎(jiǎng)?wù)咧?廣東占8 席。 加上國(guó)家政策的支持,慢時(shí)尚在廣東服裝行業(yè)中有較大的發(fā)展機(jī)會(huì)。
4 結(jié)束語(yǔ)
本文首先通過文獻(xiàn)分析方法,從慢時(shí)尚的定義、特征和發(fā)展優(yōu)點(diǎn)及障礙幾個(gè)方面進(jìn)行研究,然后分析了其與廣東服裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的相關(guān)性,最后通過波特鉆石模型分析了廣東服裝產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),以此了解慢時(shí)尚在廣東的發(fā)展?jié)摿Α?研究表明,當(dāng)前廣東服裝產(chǎn)業(yè)正處于升級(jí)階段,其產(chǎn)業(yè)鏈完整,資本資源、知識(shí)資源和人力資源豐富,市場(chǎng)潛力大,加之粵港澳大灣區(qū)建設(shè)的背景,有良好的發(fā)展機(jī)遇。慢時(shí)尚“重質(zhì)量”和“可持續(xù)”的特質(zhì)符合產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求,并且慢時(shí)尚對(duì)傳承傳統(tǒng)手工技藝、保護(hù)文化多樣性、改善行業(yè)工人的生活條件、提高產(chǎn)品質(zhì)量和促進(jìn)供給側(cè)改革都十分有利。 通過鉆石模型分析,可以發(fā)現(xiàn)廣東目前也不乏相關(guān)生產(chǎn)高質(zhì)量服裝、與慢時(shí)尚高度匹配的集群。 在國(guó)家政策的支持和社會(huì)對(duì)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注下,慢時(shí)尚在廣東省具有發(fā)展?jié)摿?可以是廣東省服裝產(chǎn)業(yè)的重要的發(fā)展方向之一。
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