付永飛 孫玉梅 藺亞莉

山藥原產(chǎn)于中國(guó)，栽培歷史悠久，種質(zhì)資源豐富，品種較多。作為重要的藥食兼用型經(jīng)濟(jì)作物，山藥具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，而且對(duì)種植環(huán)境要求不高，經(jīng)濟(jì)效益良好，市場(chǎng)需求量大。我國(guó)山藥適宜區(qū)分布較廣，隨著主產(chǎn)區(qū)氣候因素影響，種植區(qū)逐漸從華北地區(qū)、華中地區(qū)向西北地區(qū)擴(kuò)展。

陜西榆林市榆陽(yáng)區(qū)地處毛烏素沙漠與黃土高原過渡帶，屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，光照充足， 年日照時(shí)數(shù)2 593.5～2 914.2 小時(shí)，年均溫7.9～11.3 ℃，土壤類型以沙壤土為主，土層深厚，特別適宜山藥等根莖類作物生長(zhǎng)。針對(duì)榆陽(yáng)區(qū)北部風(fēng)沙草灘區(qū)山藥品種單一問題，2019年我們引進(jìn)5 個(gè)山藥品種進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)，旨在篩選適合當(dāng)?shù)卦耘啾憩F(xiàn)優(yōu)良的山藥品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)區(qū)概況 試驗(yàn)安排在榆林市榆陽(yáng)區(qū)芹河鎮(zhèn)前灣灘村， 土壤類型為沙壤土， 土層深厚，肥力中等，排灌良好，適宜山藥等塊根塊莖類作物生長(zhǎng)。種植前統(tǒng)一機(jī)耕整地，每畝施氮磷鉀復(fù)合肥（撒可富）125 kg、磷酸二銨（美可辛）30 kg、生物有機(jī)肥160 kg。

1.2 試驗(yàn)材料 參試品種分別為白玉山藥、河北棒藥、河北紫藥、雙胞山藥、河北小白嘴。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)小區(qū)長(zhǎng)35 m，寬20 m，白玉山藥種植密度為3 500 株/畝， 其他品種為6 000 株/畝。 2019 年4 月26 日播種，機(jī)械開溝深度1.2 m，應(yīng)用水肥一體化技術(shù)。

1.4 栽培管理 5 月4 日扎綁竹竿搭架，5 月6日組裝滴灌系統(tǒng)，5 月12 日試水， 以后每隔5天滴灌1 次。 5 月15 日噴封閉藥，6 月9 日第1次追肥，以后每隔10 天追肥1 次。 整個(gè)生育期共追施尿素35 kg/畝、 硫酸鉀10 kg/畝、 硝酸鉀10 kg/畝、 磷酸二氫鉀1 kg/畝、 硝酸鈣鎂10 kg/畝、氨基酸水溶肥15 kg/畝、適量微量元素肥（銅鋅鐵錳等），葉面噴肥4 次。 6 月30 日、7 月9 日用苯甲嘧菌酯防病。

生育期內(nèi)觀察各品種生育指標(biāo)， 收獲時(shí)調(diào)查各品種塊莖性狀和產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同山藥品種生育期比較 見表1。

表1 不同山藥品種生育期

由表1 可知， 參試品種均于4 月26 日播種，出苗天數(shù)為34～46 天，白玉山藥出苗最早，其次是河北棒藥、雙胞山藥、河北小白嘴和河北紫藥。

參試品種出苗率均在90%以下， 可能與5月份發(fā)生的兩次凍害有一定關(guān)系。 不同品種山藥出苗率有差異，河北棒藥出苗率最高，其次為白玉山藥、河北紫藥、河北小白嘴和雙胞山藥。

不同品種山藥收獲期不同，白玉山藥收獲時(shí)間最早， 雙胞山藥最晚， 二者之間相差7 天左右。

參試品種生育期最長(zhǎng)的是雙胞山藥， 其次是河北小白嘴、河北紫藥、白玉山藥，河北棒藥生育期最短，與雙胞山藥相差16 天左右。

2.2 不同山藥品種塊莖性狀比較 見表2。

表2 不同山藥品種塊莖性狀

從表2 中可以看出， 不同山藥品種塊莖性狀各不相同。 白玉山藥塊莖為長(zhǎng)柱形，淺黃色，含膠質(zhì)多。河北棒藥為棒狀，褐黃色，含膠質(zhì)少。河北紫藥為長(zhǎng)柱形，灰紫色，含膠質(zhì)少。 雙胞山藥為圓柱形，灰黃色，含膠質(zhì)多。 河北小白嘴為圓柱形，淺黃色，含膠質(zhì)少。 參試品種塊莖肉色均為白色。

2.3 不同山藥品種產(chǎn)量比較 見表3。

表3 不同山藥品種產(chǎn)量

從表3 中可以看出， 不同山藥品種平均塊莖長(zhǎng)度差異較大， 河北紫藥最長(zhǎng)， 雙胞山藥最短，二者相差22.21 cm。

不同山藥品種平均直徑有差異，白玉山藥平均直徑最大，河北小白嘴最小，二者相差2.61 cm。

不同山藥品種平均單株質(zhì)量有差異。 白玉山藥最大，雙胞山藥最小，二者相差0.66 kg。

不同山藥品種平均畝產(chǎn)差異大。 白玉山藥畝產(chǎn)量最高， 雙胞山藥最低， 前者比后者高出1 299.7 kg。

不同山藥品種成品率表現(xiàn)不同， 成品率最高的是白玉山藥，最低的是河北棒藥，二者相差13.2 個(gè)百分點(diǎn)。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明， 各參試品種在榆陽(yáng)區(qū)栽種均可成熟。 白玉山藥產(chǎn)量最高，生長(zhǎng)繁茂，薯塊商品性好，抗病性強(qiáng)。 河北紫藥產(chǎn)量第二，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗病性好，商品性好，生育期較長(zhǎng)，應(yīng)早播種。河北棒藥產(chǎn)量第三，生長(zhǎng)繁茂，薯塊粗短，抗病性好，商品性差。 河北小白嘴產(chǎn)量第四，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，薯塊細(xì)短，大小不整齊，商品薯率低。雙胞山藥產(chǎn)量最低，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量低，薯塊細(xì)小，抗病性好，商品性差。

綜合比較， 白玉山藥和河北紫藥適宜在試驗(yàn)地種植，白玉山藥可作為主栽品種，河北紫藥作為搭配品種。河北棒藥雖然畝產(chǎn)高，但薯塊粗短，商品性差，成品率低，可考慮適度推廣。河北小白嘴和雙胞山藥不適宜在試驗(yàn)地種植。

（參考文獻(xiàn)略）