張玲俠 雷 卓 樊 軍
2015 年陜西澄城引入藍(lán)莓試驗(yàn)示范栽培。結(jié)合多年實(shí)踐觀察, 我們總結(jié)了本地藍(lán)莓栽培中的常發(fā)多發(fā)問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施。
藍(lán)莓根系較淺,纖細(xì)沒(méi)有根毛,要求土壤疏松,透水性、通氣性、排水性良好,土壤pH 值4~5.5,土壤有機(jī)質(zhì)含量不低于5%。 定植前,必須對(duì)園地進(jìn)行土壤改良, 否則會(huì)造成植株葉片失綠黃化, 新梢少而弱, 生長(zhǎng)不良, 甚至大面積死樹(shù)。
栽培園地要避開(kāi)風(fēng)口和晚霜頻發(fā)地塊,忌在低洼地、鹽堿地、黏濕地、鈣質(zhì)土壤中栽培藍(lán)莓。 土壤偏堿時(shí),調(diào)酸改土,局部改土可直接購(gòu)買東北黑土,全園改土可用硫黃粉(硫酸鋁)和草炭,混加充分腐熟的松針、鋸木屑、作物秸稈、腐葉土、 碎樹(shù)皮等增加土壤有機(jī)質(zhì), 注意加入的硫黃粉、 有機(jī)物料須與栽植行內(nèi)深翻出來(lái)的土壤充分混勻,并在定植前1 年完成。
藍(lán)莓對(duì)鹽分敏感,含鹽量高于0.1%的水不能用作灌溉水, 偏堿多雜質(zhì)的水也不能用來(lái)直接灌溉。果實(shí)成熟期遇雨易裂果,采收后高溫干旱會(huì)死苗,果園積水易漚根。
要提前測(cè)定水質(zhì),鹽分高于0.1%的水不能用于灌溉;偏堿的水,用硫酸調(diào)和后再灌溉。 采用噴灌和滴灌補(bǔ)水灌溉時(shí), 要注意水的凈化過(guò)濾,防止滴孔堵塞。果園生長(zhǎng)季土壤含水量穩(wěn)定在田間持水量的50%~70%,果實(shí)成熟前土壤水分控制在40%左右,避免裂果發(fā)生。采收后遇高溫干旱天氣,在植株出現(xiàn)萎蔫前應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水。遇強(qiáng)降雨天氣,及時(shí)排澇防漚根。 設(shè)施栽培時(shí),井水灌溉需配建蓄水池,避免直接灌溉降低地溫,影響苗根吸收輸送養(yǎng)分。
藍(lán)莓屬寡肥植物,不喜鈣鈉,忌氯,喜銨態(tài)氮。 實(shí)踐證明, 過(guò)量施肥或施肥不當(dāng), 容易抑制植株生長(zhǎng), 造成減產(chǎn)甚至燒根死樹(shù)。 鈣過(guò)多會(huì)誘發(fā)缺鐵失綠, 施用硝態(tài)氮易造成植株生長(zhǎng)不良。
視樹(shù)齡、冠徑、土壤肥力和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況合理施肥,做到有機(jī)肥為主,化肥為輔,平衡施肥,寧少勿多,防止過(guò)量。忌用氯化鉀、氯化銨、硝酸銨、 硝酸鉀等氯基肥和硝態(tài)氮肥, 選用硫酸銨等銨態(tài)氮肥。施好開(kāi)花膨果肥(開(kāi)花前后4 月中旬至5 月上旬)和養(yǎng)根壯芽肥(果實(shí)采收結(jié)束后8 月下旬至9 月中旬),可適當(dāng)添加硫黃, 以維持土壤酸性環(huán)境。 施肥后及時(shí)灌水或邊澆水邊追肥。
品種搭配不合理,坐果難、坐果少、口味淡。定植管理不當(dāng),根弱苗細(xì)不發(fā)枝。
應(yīng)根據(jù)栽培方式、產(chǎn)品用途等選擇品種,做到早中晚合理搭配, 定植品種至少3 個(gè)。 首選抗寒力強(qiáng)的北陸、 齊佩瓦等半高叢品種, 適量種植公爵、 斯巴坦、 喜來(lái)、 瑞卡、 藍(lán)豐、 萊格西等北高叢品種。選苗高50 cm 以上、主干直徑0.6 cm 以上,分枝多、枝條粗壯、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病無(wú)傷的2 年生健壯苗木栽植。 忌苗木根系與肥料直接接觸。 定植后及時(shí)平茬,澆足定根水,防治燒根。
1)起壟超過(guò)30 cm、斷面呈“錐形”,苗木栽植后會(huì)使根系擴(kuò)展范圍受限,土壤保水能力差,極易造成淺層根系停長(zhǎng)或死亡。
在新栽園起不超過(guò)15 cm 的低壟, 確需起高壟的,做寬1 m 以上的臺(tái)面。 已經(jīng)起高壟的,用行間填土或填草等方式降低壟高, 或在高壟上整1 m 以上的臺(tái)面。
2)選栽缽苗的,苗根易窩團(tuán),直接栽植會(huì)造成老根不長(zhǎng),新根不發(fā),地上部生長(zhǎng)不良,葉片黃化。
先打散缽?fù)猎僭灾?,栽后根系澆水滲實(shí)。 對(duì)沒(méi)有“破缽”生長(zhǎng)不良的,分次換土,即在根系2次生長(zhǎng)高峰前挖換根系兩側(cè)土壤, 一次不超過(guò)1/3。注意換土不能傷新根。對(duì)沒(méi)有新根的, 斷截老根后, 用草炭土加拌少量硫黃粉填埋灌水。特別嚴(yán)重的, 集中移栽苗圃重新培育。
3)覆蓋地膜的,夏季高溫前不揭除地膜,易導(dǎo)致淺層根系大量死亡,影響植株生長(zhǎng)。
慎用地膜覆蓋,尤其慎用黑膜覆蓋。若覆地膜,也要在進(jìn)入夏季前揭除。 可采用行間生草,種植帶覆蓋秸稈、樹(shù)皮、鋸末或無(wú)紡布地膜等方法蓄熱保墑、活土護(hù)根。
1)修剪管理不當(dāng),樹(shù)體郁閉,通風(fēng)透光差,產(chǎn)量低,品質(zhì)不佳。
種植前兩年,及時(shí)清除花蕾,促枝擴(kuò)冠。 第3 年可適量結(jié)果,株產(chǎn)控制在1 kg 以下。 5~6 年生樹(shù),控制樹(shù)高,改善光照,及時(shí)疏除過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、交叉枝、重疊枝、干枯枝及根蘗枝。 結(jié)果枝齡超出6 年的,及時(shí)回縮更新,注意要先輕后重, 先回縮1/3~1/2, 等回縮更新的大枝再次衰弱時(shí)剪去2/3。 平茬修剪不能留樁過(guò)高。
2)疏花定果不合理, 超量負(fù)載, 出現(xiàn)大小年。
根據(jù)樹(shù)齡樹(shù)勢(shì), 適度疏除細(xì)弱結(jié)果枝, 短截長(zhǎng)花芽和花果串。 發(fā)枝量大的品種疏除過(guò)多細(xì)弱枝, 發(fā)枝量不大的品種少疏結(jié)果枝, 坐果多的弱樹(shù), 疏果疏細(xì)弱枝, 控產(chǎn)恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。 長(zhǎng)果枝(≥20 cm)留6~8 個(gè)花芽,中果枝(10~20 cm)留4~5 個(gè)花芽,短果枝(≤10 cm)留2 個(gè)花芽。
藍(lán)莓生育期溫(濕)度管理不到位,會(huì)造成萌芽開(kāi)花不整齊、坐果率低、畸形果和裂果多,影響產(chǎn)量品質(zhì)。 當(dāng)氣溫高于30 ℃或低于15 ℃時(shí),藍(lán)莓樹(shù)會(huì)停長(zhǎng)休眠。
掌握不同生育期的溫濕度。 萌芽期晝溫23~25 ℃, 夜溫7~10 ℃, 空氣相對(duì)濕度60%~70%;展穗期晝溫20~22 ℃,夜溫7~10 ℃;開(kāi)花期晝溫22~24 ℃,夜溫7~10 ℃,空氣相對(duì)濕度50%~60%; 坐果期晝溫26~28 ℃, 夜溫10~13℃;果實(shí)膨大期晝溫25~28 ℃,夜溫10~13 ℃,空氣相對(duì)濕度60%~70%;果實(shí)成熟期晝溫25~28 ℃,夜溫10~13 ℃,空氣相對(duì)濕度40%。 加強(qiáng)花期溫度管理, 謹(jǐn)防凍花凍果(表1)。 設(shè)施栽培勤通風(fēng)除濕, 防止氨氣中毒。
表1 花芽各個(gè)發(fā)育階段低溫耐受度
除草時(shí)機(jī)和方法不當(dāng),不僅影響除草效果,也容易發(fā)生藥害,傷樹(shù)傷根。
藍(lán)莓苗移栽當(dāng)年, 應(yīng)采用人工除草, 不能用除草劑。 定植3 年內(nèi)的幼樹(shù), 采取行間生草、 行內(nèi)除草, 間作草種或作物不能與藍(lán)莓爭(zhēng)奪養(yǎng)分水分, 不能是傳播藍(lán)莓病蟲害的二次寄主。
栽植3 年后, 除草機(jī)械和人工相結(jié)合, 在草高5~10 cm 時(shí)除草為宜。 雨季前不除草, 防止水土流失。 遇雨及時(shí)補(bǔ)除, 避免雜草二次成活。 為防傷害藍(lán)莓根系, 距離苗木30 cm 以內(nèi)的雜草采用人工清除, 30 cm 以外的用機(jī)械除。
果園周邊可噴藥除草, 噴藥須在無(wú)風(fēng)晴天早晚進(jìn)行。 噴藥時(shí)要避免除草劑濺到樹(shù)葉或樹(shù)基引發(fā)藥害。 噴藥后遇雨要及時(shí)補(bǔ)噴。
藍(lán)莓果實(shí)采收過(guò)早,果小、味差;采收過(guò)晚,耐貯運(yùn)性降低。
根據(jù)果實(shí)用途決定采收時(shí)間。 鮮食且保藏條件好的,在九成以上熟時(shí)采收;加工飲料、果漿、果酒、果凍等的,可在充分成熟后采收;制作罐頭的,八成熟時(shí)即可采收。
掌握采摘時(shí)間節(jié)點(diǎn)。成熟藍(lán)莓果實(shí)紫黑色,當(dāng)樹(shù)叢上大約10%的果實(shí)成熟時(shí)即可開(kāi)始采摘。采摘在中午高溫前或傍晚氣溫下降后進(jìn)行,不在雨中或雨后采收,以免果實(shí)霉?fàn)€。一般盛果期每隔2~3 天采收1 次,初果和末果期每隔4~6 天采收1 次。
規(guī)范包裝貯運(yùn)。 遵循小包裝、多層次、留空隙、少擠壓、避高溫、輕顛簸的原則,鮮果宜低溫或速凍(-18 ℃以下)貯藏。
覆土過(guò)早,枝條成熟度不高,沒(méi)有得到充分的越冬鍛煉,容易引起枝芽潰爛;覆土過(guò)晚,土壤凍結(jié)難以取土。
應(yīng)對(duì)措施:在藍(lán)莓葉片變黃時(shí)(10 月下旬)開(kāi)始覆土防寒,確保樹(shù)體安全越冬。 另外,壓倒株叢時(shí),要輕拿輕放,避免枝條折斷。
以灰霉病、僵果病和果腐病為防治重點(diǎn)。
1)灰霉病。 主要危害花、葉和果實(shí)。 被侵染的花萎蔫,附有灰色霉層;被侵染的果面由青綠色變?yōu)榈{(lán)紫色,果實(shí)失水皺縮脫落。
改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件, 避免過(guò)量施用氮肥。花前噴50%代森銨、50%苯來(lái)特可濕性粉劑等。
2)僵果病。 危害新梢、花和果。
選栽抗病品種,入冬前徹底清園,集中處理落葉落果。 早春噴施50%尿素,花前噴施20%嗪胺靈控制病害第1~2 次侵染。 花前淺耕和土施尿素有助于減輕病害發(fā)生。
3)果腐病。貯藏期常見(jiàn)病害,病果表現(xiàn)有灰色或黑色霉層,果實(shí)變軟凹陷,傷果腐爛快。
合理負(fù)載,綜合防治??氐鍪┝租浄?,采前15 天停止灌水,采前噴鈣,適期采收,杜絕傷果入庫(kù), 入庫(kù)前用二氧化硫?qū)A藏庫(kù)進(jìn)行消毒殺菌。