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        一盆泥鰍的財富密碼

        2021-05-21 12:38:42張珠容
        戀愛婚姻家庭·青春 2021年5期
        關(guān)鍵詞:篩子個頭泥鰍

        張珠容

        江西省撫州市有個名叫張斌華的小伙子,多年前在家鄉(xiāng)承包下一片魚塘養(yǎng)泥鰍賣泥鰍,還發(fā)展大批農(nóng)戶共同養(yǎng)殖泥鰍。泥鰍產(chǎn)量穩(wěn)定之后,張斌華萌生了一個大膽的想法:把自己的泥鰍賣到全國去。為此,他開始和各地的經(jīng)銷商聯(lián)系。在這個過程中,有一個問題令他感到十分納悶。

        有一回,張斌華端著一盆泥鰍去拜訪一個經(jīng)銷商,問對方能出什么價格。這個經(jīng)銷商兩眼放光,說:“這個泥鰍好哇,我能出20元一斤!”可張斌華端著同一盆泥鰍問第二個經(jīng)銷商時,對方卻不屑一顧:“一斤最多給8元吧,我很少進這種貨?!钡谌齻€經(jīng)銷商更離譜,一看到這盆泥鰍連連擺手:“這泥鰍不好賣,就算白送我也不要!”

        張斌華感到很不解:同一盆泥鰍,為什么有的經(jīng)銷商見了頻頻點頭,有的卻連連搖頭?張斌華向來敏感,他想:在同一盆泥鰍的不同評價里,一定暗藏玄機。于是,他有事沒事就往各地的大型水產(chǎn)市場跑。而隨著接觸的經(jīng)銷商越來越多,他漸漸獲知了隱藏在泥鰍行業(yè)里的關(guān)鍵信息。

        原來,經(jīng)銷商不同出價的背后,反映的是不同地區(qū)的飲食習慣。因為做法不同,所以每個地區(qū)對泥鰍大小的需求也不一樣。比如在江西,香煎小泥鰍是最傳統(tǒng)的做法。在剛剛燒熱的油里,倒入一寸長的小個泥鰍,用熱油煎熟、翻炒,再加入辣椒炒出香味。在呲呲啦啦聲中,這道獨具風味的香煎小泥鰍就做好了。因為要煎透,所以泥鰍個頭不能太大。在上海、杭州等地,人們喜歡用泥鰍來燉湯,因此偏愛中等個頭的泥鰍。東北人則喜歡大鍋燉泥鰍,所以大個的泥鰍在那里更受歡迎。

        這讓張斌華意識到:只有符合當?shù)厥袌鲂枨?,泥鰍才能賣出好價錢。于是他開始認真了解每一個地區(qū)乃至每一個經(jīng)銷商的偏好,并把這些偏好記錄下來。掌握好這個門道之后,張斌華接著給自己的泥鰍認真分級,按大小賣給不同的經(jīng)銷商。他將泥鰍倒進一種有著狹長縫隙的篩子,比縫隙窄的泥鰍就會從鏤空的地方掉下去,比縫隙寬的則會留在篩子上。隨后,泥鰍再順著篩子游,直到掉進對應的桶里。張斌華使用這種方法將泥鰍細分成了大中小三種規(guī)格,而后再在每種規(guī)格里分出兩個等級。

        靠著細分產(chǎn)品這一招,張斌華很快打開泥鰍的全國銷售市場。隨后幾年,他又和幾家貿(mào)易公司建立了聯(lián)系,將泥鰍出口到了韓國。創(chuàng)業(yè)成功之后張斌華多次感慨,自己的銷售之路之所以能順利打開,得益于那一盆泥鰍。的確,對于不同經(jīng)銷商對同一盆泥鰍做出不同評價這件事,多半人頂多說一句“奇了怪了”,可張斌華卻能深究問題背后的實質(zhì),挖掘出隱藏的市場信息。在那一盆泥鰍里,張斌華解開了一個行業(yè)的財富密碼。

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        琴童(2018年2期)2018-03-06 16:45:32
        說話前,請用這三個篩子過濾一遍
        感悟(2017年11期)2017-11-28 18:40:00
        一起去捉泥鰍吧
        臉大
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