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        一盆泥鰍的財(cái)富密碼

        2021-05-21 12:38:42張珠容
        戀愛婚姻家庭·青春 2021年5期
        關(guān)鍵詞:篩子個(gè)頭泥鰍

        張珠容

        江西省撫州市有個(gè)名叫張斌華的小伙子,多年前在家鄉(xiāng)承包下一片魚塘養(yǎng)泥鰍賣泥鰍,還發(fā)展大批農(nóng)戶共同養(yǎng)殖泥鰍。泥鰍產(chǎn)量穩(wěn)定之后,張斌華萌生了一個(gè)大膽的想法:把自己的泥鰍賣到全國(guó)去。為此,他開始和各地的經(jīng)銷商聯(lián)系。在這個(gè)過程中,有一個(gè)問題令他感到十分納悶。

        有一回,張斌華端著一盆泥鰍去拜訪一個(gè)經(jīng)銷商,問對(duì)方能出什么價(jià)格。這個(gè)經(jīng)銷商兩眼放光,說:“這個(gè)泥鰍好哇,我能出20元一斤!”可張斌華端著同一盆泥鰍問第二個(gè)經(jīng)銷商時(shí),對(duì)方卻不屑一顧:“一斤最多給8元吧,我很少進(jìn)這種貨。”第三個(gè)經(jīng)銷商更離譜,一看到這盆泥鰍連連擺手:“這泥鰍不好賣,就算白送我也不要!”

        張斌華感到很不解:同一盆泥鰍,為什么有的經(jīng)銷商見了頻頻點(diǎn)頭,有的卻連連搖頭?張斌華向來敏感,他想:在同一盆泥鰍的不同評(píng)價(jià)里,一定暗藏玄機(jī)。于是,他有事沒事就往各地的大型水產(chǎn)市場(chǎng)跑。而隨著接觸的經(jīng)銷商越來越多,他漸漸獲知了隱藏在泥鰍行業(yè)里的關(guān)鍵信息。

        原來,經(jīng)銷商不同出價(jià)的背后,反映的是不同地區(qū)的飲食習(xí)慣。因?yàn)樽龇ú煌?,所以每個(gè)地區(qū)對(duì)泥鰍大小的需求也不一樣。比如在江西,香煎小泥鰍是最傳統(tǒng)的做法。在剛剛燒熱的油里,倒入一寸長(zhǎng)的小個(gè)泥鰍,用熱油煎熟、翻炒,再加入辣椒炒出香味。在呲呲啦啦聲中,這道獨(dú)具風(fēng)味的香煎小泥鰍就做好了。因?yàn)橐逋?,所以泥鰍個(gè)頭不能太大。在上海、杭州等地,人們喜歡用泥鰍來燉湯,因此偏愛中等個(gè)頭的泥鰍。東北人則喜歡大鍋燉泥鰍,所以大個(gè)的泥鰍在那里更受歡迎。

        這讓張斌華意識(shí)到:只有符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求,泥鰍才能賣出好價(jià)錢。于是他開始認(rèn)真了解每一個(gè)地區(qū)乃至每一個(gè)經(jīng)銷商的偏好,并把這些偏好記錄下來。掌握好這個(gè)門道之后,張斌華接著給自己的泥鰍認(rèn)真分級(jí),按大小賣給不同的經(jīng)銷商。他將泥鰍倒進(jìn)一種有著狹長(zhǎng)縫隙的篩子,比縫隙窄的泥鰍就會(huì)從鏤空的地方掉下去,比縫隙寬的則會(huì)留在篩子上。隨后,泥鰍再順著篩子游,直到掉進(jìn)對(duì)應(yīng)的桶里。張斌華使用這種方法將泥鰍細(xì)分成了大中小三種規(guī)格,而后再在每種規(guī)格里分出兩個(gè)等級(jí)。

        靠著細(xì)分產(chǎn)品這一招,張斌華很快打開泥鰍的全國(guó)銷售市場(chǎng)。隨后幾年,他又和幾家貿(mào)易公司建立了聯(lián)系,將泥鰍出口到了韓國(guó)。創(chuàng)業(yè)成功之后張斌華多次感慨,自己的銷售之路之所以能順利打開,得益于那一盆泥鰍。的確,對(duì)于不同經(jīng)銷商對(duì)同一盆泥鰍做出不同評(píng)價(jià)這件事,多半人頂多說一句“奇了怪了”,可張斌華卻能深究問題背后的實(shí)質(zhì),挖掘出隱藏的市場(chǎng)信息。在那一盆泥鰍里,張斌華解開了一個(gè)行業(yè)的財(cái)富密碼。

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        說話前,請(qǐng)用這三個(gè)篩子過濾一遍
        感悟(2017年11期)2017-11-28 18:40:00
        一起去捉泥鰍吧
        臉大
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