羅春梅 羅雪輝 溫曉媚 姚贊原 黃慧馨

英德，素稱(chēng)嶺南古邑，又稱(chēng)英州，位于廣東省中北部，南嶺山脈東南部。這里山清水秀，云霧繚繞，仿若人間仙境，生長(zhǎng)著中國(guó)三大紅茶之一的英德紅茶。據(jù)史料記載，英德市種茶歷史可追溯到距今1200多年前的唐朝?，F(xiàn)代紅茶業(yè)則始于1955年，試種國(guó)內(nèi)著名茶樹(shù)良種云南大葉種茶成功；1959年用云南大葉種茶成功試制英德紅茶。英德紅茶外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤油潤(rùn)，細(xì)嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤(rùn)，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全。其中英紅九號(hào)是英德紅茶中的極品，為廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在引進(jìn)的多個(gè)高香型茶樹(shù)品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質(zhì)上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久。

近日，筆者一行走訪(fǎng)到清遠(yuǎn)市英德市紅茶產(chǎn)業(yè)園，探索這座充滿(mǎn)傳統(tǒng)氣息的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，并與積慶里、英九莊園、盈德?tīng)I(yíng)、英州紅等園區(qū)內(nèi)企業(yè)暢談。據(jù)了解，英德市紅茶產(chǎn)業(yè)園自2018年入圍廣東省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單以來(lái)，充分發(fā)揮“產(chǎn)業(yè)園+”模式的輻射作用，有力促進(jìn)了英德紅茶產(chǎn)業(yè)的實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

政府引領(lǐng) 科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局

英德市政府對(duì)英德紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度重視，立足當(dāng)?shù)丨h(huán)境、資源、人文等方面，統(tǒng)籌規(guī)劃布局，按照“補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)”的建設(shè)原則，大力投入、積極建設(shè)英德市紅茶產(chǎn)業(yè)園?！拔覀冎贫寺?lián)席會(huì)議制度，由市委書(shū)記做總指揮，市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)羅振宇同志負(fù)責(zé)宣傳，并兼任辦公室主任，積極推動(dòng)這項(xiàng)工作落實(shí)。清遠(yuǎn)市委市政府和英德市委市政府也把這項(xiàng)工作列入黨委政府的重要工作，層層推進(jìn)各項(xiàng)工作的開(kāi)展。”英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局藍(lán)志堅(jiān)副局長(zhǎng)說(shuō)。據(jù)了解，英德市委市政府出臺(tái)了一系列扶持政策，不斷吸引外來(lái)資本投入茶產(chǎn)業(yè)，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，通過(guò)不斷優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，以滿(mǎn)足市場(chǎng)多元化需求。2018年底，英德市茶葉種植面積達(dá)到12.3萬(wàn)畝，干茶產(chǎn)量8300噸，其中紅茶產(chǎn)量7700噸。全市茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值36億元，涉茶企業(yè)超過(guò)274家，帶動(dòng)從業(yè)人員超過(guò)13萬(wàn)人。預(yù)計(jì)2019年底全市茶葉種植面積將超14萬(wàn)畝，干茶產(chǎn)量1.1萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值46億元。

產(chǎn)業(yè)園+科技 升級(jí)英德紅茶全產(chǎn)業(yè)鏈

云霧繚繞、綿延不絕的茶山，滿(mǎn)目?jī)羰巧n綠，生活在這里的人，想必愜意自如，寧?kù)o致遠(yuǎn)……在積慶里茶園，工作人員介紹，“我們采用的是‘科技+產(chǎn)業(yè)園的模式，用科技支撐英德紅茶的全產(chǎn)業(yè)鏈。尤其在種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)，一方面，我們?cè)趫@區(qū)內(nèi)試點(diǎn)安裝生物信息對(duì)抗站，引進(jìn)先進(jìn)的遙感監(jiān)測(cè)技術(shù)，對(duì)茶樹(shù)病蟲(chóng)害實(shí)行監(jiān)控預(yù)防，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)園綜合管理服務(wù)平臺(tái)，對(duì)茶園實(shí)現(xiàn)可視化、動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)管理；另一方面，由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)作為實(shí)施主體對(duì)野生茶樹(shù)資源進(jìn)行普查和開(kāi)發(fā)利用，積極開(kāi)展英德紅茶品種的選育和培植，擴(kuò)大英德紅茶優(yōu)勢(shì)特色茶樹(shù)種質(zhì)資源的收集和保存，推動(dòng)紅茶良種繁育基地建設(shè)及品種示范推廣?！薄坝⒌录t茶制定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還要高?！彼{(lán)志堅(jiān)說(shuō)，“這新鮮的茶葉入口略澀，但過(guò)后確是甘味縈繞舌尖?！贬槍?duì)蟲(chóng)害防治方面，英九莊園的工作人員介紹：“我們公司采用的智能蟲(chóng)害防治系統(tǒng)是軍用聲光信息對(duì)抗裝備技術(shù)在農(nóng)業(yè)植保領(lǐng)域跨界應(yīng)用，軍民融合的一個(gè)科技創(chuàng)新成果。系統(tǒng)用獨(dú)創(chuàng)的‘生物信息對(duì)抗技術(shù)+物聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)，將‘聲光物理防控+生物天敵+生物制劑+生態(tài)調(diào)控集聚為多維一體的整體綠色防控方案，實(shí)現(xiàn)對(duì)蟲(chóng)害具有針對(duì)性，且對(duì)人、畜、益蟲(chóng)、作物等無(wú)害的有效防控?！彼{(lán)志堅(jiān)說(shuō)：“在加工方面，我們現(xiàn)在已由機(jī)械化向全自動(dòng)智能化加工制茶轉(zhuǎn)型升級(jí)。廣東省農(nóng)科院茶葉研究所專(zhuān)為英紅九號(hào)研發(fā)出一套全自動(dòng)智能化生產(chǎn)設(shè)備，目前已建成兩個(gè)，還有一個(gè)在建。英德紅茶區(qū)域化加工（中央智能化）中心建設(shè)這個(gè)項(xiàng)目實(shí)施，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化加工。此外我們還委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)信息中心，構(gòu)建一個(gè)紅茶期貨類(lèi)交易的大數(shù)據(jù)平臺(tái)?！睂?duì)此，盈德?tīng)I(yíng)公司經(jīng)理補(bǔ)充道：“目前，新建的自動(dòng)化加工生產(chǎn)線(xiàn)已投入使用，極大地提升了紅茶產(chǎn)業(yè)智能化、集約化生產(chǎn)效率。盈德?tīng)I(yíng)公司一直在探索深加工產(chǎn)品，往機(jī)械化生產(chǎn)，茶葉種植、茶葉生產(chǎn)智能化方向走，因?yàn)槲覀冞@邊屬于丘陵地帶，對(duì)于機(jī)械的運(yùn)用要靈活性很大，目前我們也在研制一個(gè)采茶機(jī)器人，按照人工采茶一芽?jī)扇~的標(biāo)準(zhǔn)制定。用機(jī)械代替人工勞動(dòng)，減輕茶葉生產(chǎn)的成本?！?/p>

產(chǎn)業(yè)園+扶貧 實(shí)現(xiàn)單戶(hù)貧困戶(hù)年增收1116元

英州紅茶業(yè)有限公司采用“公司+基地+農(nóng)戶(hù)+電子商務(wù)”發(fā)展模式帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)增收致富?！拔覀兪钦倨蠓霭俅逍袆?dòng)其中一個(gè)企業(yè)，也是廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省扶貧農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。我們?cè)谟⒌鲁闪⒘瞬枞~合作社，每年給村民分紅。在就業(yè)方面，提供當(dāng)?shù)剞r(nóng)民工作崗位，每人工資28000元一年。在銷(xiāo)售上，我們跟英德扶貧辦地方政府簽訂協(xié)議，在我們的淘寶、天貓、京東、拼多多上每賣(mài)出一份紅茶，就有2塊錢(qián)拿出來(lái)專(zhuān)門(mén)用作殘疾人扶貧費(fèi)用。分紅加上工資，一個(gè)村民每年就有兩份收入?！庇⒅菁t董事長(zhǎng)說(shuō)。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局人員介紹，英德市的財(cái)政扶貧開(kāi)發(fā)資金按“保本+保底分紅”（年收益保底分紅不低于8%）方式入股園區(qū)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，幫助有勞動(dòng)能力的貧困戶(hù)增收脫貧，共享產(chǎn)業(yè)園建設(shè)紅利。自開(kāi)展扶貧資金入股茶園項(xiàng)目以來(lái)，全市累計(jì)超過(guò)8600萬(wàn)元的扶貧資金入股到英德市茶產(chǎn)業(yè)中。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年全市扶貧資金入股茶企、茶園的項(xiàng)目超過(guò)16個(gè)，帶動(dòng)有勞動(dòng)能力扶困戶(hù)6991戶(hù)，年均增加收入1116元/戶(hù)，在推進(jìn)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收的道路上又邁進(jìn)了一步。其中，英德積慶里茶業(yè)有限公司、英德市英州紅茶業(yè)有限公司、英德市石門(mén)山茶園等園區(qū)內(nèi)企業(yè)都積極參與產(chǎn)業(yè)扶貧，并結(jié)合企業(yè)發(fā)展實(shí)際不斷探索構(gòu)建聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制。“英德市約有13萬(wàn)人從事茶葉行業(yè)，我們優(yōu)先解決農(nóng)村富余的勞動(dòng)力，促使一個(gè)茶園工一天收益最高可達(dá)250元，每個(gè)月平均工資在3000元左右?！?/p>

產(chǎn)業(yè)園+品牌 多渠道提升英德紅茶品牌價(jià)值

英德產(chǎn)茶歷史悠久，隨著時(shí)代發(fā)展，政府和企業(yè)都清晰地認(rèn)識(shí)到，要實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)英德紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，必須要走品牌化發(fā)展之路。為打響“英德紅茶”品牌，英德市委市政府以產(chǎn)業(yè)園為推手，積極通過(guò)舉辦茶事活動(dòng)、辦英德紅茶英石旅游文化節(jié)，以及組織茶企參展、在戶(hù)外媒體投放宣傳片等多種方式進(jìn)行宣傳推廣。據(jù)了解，2017年，英德紅茶被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”。自2008年起，英德市先后獲“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“中國(guó)茶業(yè)品牌影響力全國(guó)十強(qiáng)縣（市）”“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”等殊榮，并連續(xù)8年被評(píng)為“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”。在“2018中國(guó)茶葉縣域生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力排行榜”中名列第九。2019年，英德紅茶品牌價(jià)值達(dá)到23.63億元?！?019年3月28—29日，我們舉辦了首屆中國(guó)英德紅茶頭采節(jié)活動(dòng)，并邀請(qǐng)了著名茶學(xué)家陳宗懋院士來(lái)英德參加此次活動(dòng)，活動(dòng)的影響力非常大。我們籌備的第十五屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)，是廣東省首次舉辦這樣的盛會(huì)。除此之外，英德紅茶還冠名了恒大的一個(gè)女子足球隊(duì)?！彼{(lán)志堅(jiān)驕傲地說(shuō)。為培養(yǎng)品牌營(yíng)銷(xiāo)方面的人才，在市政府推動(dòng)下，2019年7月12日專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了英德紅茶品牌戰(zhàn)略管理培訓(xùn)第1期首席品牌官CBO培訓(xùn)班，由廣東工業(yè)大學(xué)的教授授課。