白蘆筍作為蔬菜屆的“頂級(jí)流量”，每到四月開始上市，大廚們便像粉絲追偶像一樣，瘋狂為其傾倒。白蘆筍的種植和采摘都有著嚴(yán)苛的要求，符合條件才能得到一株鮮甜多汁的白蘆筍。今季，南京綠地洲際酒店云端西餐廳特別設(shè)計(jì)了一整套Special Menu，演繹4 道白蘆筍珍饈佳肴，從輕盈爽口的開胃菜，到白蘆筍與海陸食材的巧妙搭配。假如你是白蘆筍的超級(jí)粉絲，千萬(wàn)不要錯(cuò)過這次“一親芳澤”的機(jī)會(huì)。

當(dāng)季白蘆筍和魚子醬配芒果醬色拉

低溫慢煮后的白蘆筍汁液豐盈，滿而不溢，搭配魚子醬的咸香和芒果醬色拉的清新，讓白蘆筍清甜之中帶有夏日氣息。

白蘆筍濃湯和低溫?zé)o菌蛋，火腿脆片

選用新鮮白蘆筍嬌嫩的部分片成薄片，加入精心慢煮后的濃湯里，既有白蘆筍的清甜又有本身的鮮香，才算鑄就一份滋味濃厚的法式濃湯。

澳洲安格斯牛柳配虎蝦和白蘆筍

虎蝦微炙，彈活口感與甜鮮兼具，精選澳洲安格斯牛柳炙烤至合適的熟度，肉質(zhì)肥厚有嚼勁，橫截面呈現(xiàn)漂亮的粉紅色，搭配白蘆筍，細(xì)膩中增添一份清香。