文/通訊員 孫萬軍 揚子晚報記者 薛崧云

有人說，捧起一把高溝的水，就能嘗出美酒的味道；抓起一把高溝的土，就能擰出長長的歷史。

“高溝”地名何處來

就像山西洪洞縣的大槐樹一樣，“蘇州閶門”成為大部分高溝人認為的祖籍。元末明初，戰(zhàn)爭使蘇北人口逃斃殆盡。朱元璋消滅張士誠后，為防“死灰復(fù)燃”，以出現(xiàn)紅色蚊蠅傳播瘟疫為借口，強制蘇州居民移民蘇北，史稱“洪武趕散”，民間又叫“紅蠅趕散”。其中一高姓人家遷到這里，在一條南北向的無名大溝旁結(jié)廬營生，人稱“高家溝”，后演變?yōu)椤案邷稀薄?/p>

還有一種說法。據(jù)勘查，高溝位于海泗斷裂帶上，地下水沿著斷裂帶的一條深溝入海。秦代發(fā)生一場大地震，高溝以北沉陷，形成東西20公里、南北40公里的碩項湖，位于沉陷區(qū)邊緣的高溝成為高地，這是“高”的由來；同時，地震使地下水入海通道阻塞，水從高溝地下隱伏的火山口涌出，溢出地表，形成那條無名大溝，再流入碩項湖，這是“溝”的由來；凸顯的高地、甘甜的泉水、肥沃的土壤，吸引周邊先民來此生息繁衍，并在黃河奪淮660多年間，成為保護一方生命的樂土，也讓高溝酒能夠“盛于明清”；人們用泉水釀出了甜美的高溝酒，因泉水地勢高，又認為是“天賜”，故取名“天泉”，沿用至今。

“三里墩”頭說古事

為什么說高溝酒“源于西漢”？楚漢相爭中，劉邦兵敗，兵困馬乏的他到高溝酒坊沽酒壓驚，感覺不錯，立朝后又派人來取酒宴請文武，于是高溝酒聞名中原。這大概是個傳說。

在高溝東南不遠處，曾有個底面積1200平方米、高出地面8米多的大土墩，人稱 “三里墩”。1965年3月，當?shù)剞r(nóng)民在其北緣挖黑土，發(fā)現(xiàn)了文物。南京博物院考古隊隨即進行搶救性發(fā)掘，經(jīng)考證，屬于5000多年前的大沽口文化，到了西漢又成為墓地。

西漢墓規(guī)模宏大，規(guī)格極高，據(jù)考證與劉邦六世孫、公元前16年封于這里的鳣侯劉應(yīng)有關(guān)。墓中銅器、玉器、金銀器等93件隨葬品十分精美、貴重，有的被故宮博物院收藏。其中一尊“立鳥鑲嵌幾何紋銅壺” 是戰(zhàn)國時代的容酒器，屬國家一級文物，也是“中國十佳青銅壺”，曾作為中國青銅器杰出代表赴法國展出，現(xiàn)藏于南京博物院。

容酒器是用來儲酒的，不是小飲小酌；古代交通不便，酒源不會太遠，極可能就在高溝。或者說最遲在西漢末年，王公貴族們就已沉醉于高溝先民釀造的美酒；高溝酒的誕生肯定早于西漢末年；那位《大風歌》作者喝上高溝酒，也是有可能的。

近年來，又發(fā)現(xiàn)多處古釀酒作坊遺跡，有多口古窖池被今世緣酒業(yè)恢復(fù)使用。

著名作家結(jié)“酒緣”

關(guān)于高溝酒，歷朝有記載，許多文人墨客也留下珍跡。比如唐代大詩人高適途經(jīng)這里，就寫過“亭上酒初熟，廚中魚每鮮”詩句；清末文學(xué)家、沭陽才女劉清韻，在拜師、游學(xué)中多次羈留鄰鄉(xiāng)高溝，為天泉槽坊題寫了“天既有星,糟滴珍珠紅艷；泉還名郡,坊開琥珀香濃” “香贊濃郁滿七袖，味占東南第一家”等對聯(lián)。

現(xiàn)代著名作家、小說《紅日》作者吳強，原名汪大同，是土生土長的高溝人，更是釀酒作坊的“小師弟”。他在1989年的一篇文章中寫道：

“我在10歲的時候，就曾為酒香誘惑，到我父親當?shù)陠T的高溝北街的同興槽坊去偷了一滿瓶高粱大曲，和幾個小學(xué)同學(xué)比酒量，以香椿頭、百葉為肴，一口一杯，一直吃到酩酊大醉，睡倒在天齊廟的泥菩薩腳下，到了夜半，才被家里人找到，背回家去。1925年秋天，我在第八師范學(xué)校讀書，因參加鬧學(xué)潮，被學(xué)校當局開除后，我的父親說我不安分，將我送到高溝湯泉槽坊當小學(xué)徒。這樣，我便成年成月生活在酒的氛圍之中。睡，睡在酒壇酒甕之旁；吃，一日三餐不可無此君。酒店吃酒，人人平等，我是小學(xué)徒，不免也要吃它三杯兩杯。從此，便和酒結(jié)了不解之緣……”

而今何人唱“大風”

今世緣酒業(yè)的前身高溝酒廠，新中國成立時由高溝的“八大槽坊”組成，其中“天泉”“裕源”“涌泉”3家規(guī)模最大。1956年，高溝酒榮獲省政府“釀酒第一”獎旗；1984年，在全國第四屆評酒會上，高溝酒以95.13分的成績名列全國濃香型白酒第二名，成為我國“十大名酒”。

如今，在今世緣酒業(yè)擁有的3個品牌中，“國緣”“今世緣”是“中國馳名商標”，“高溝”是“中華老字號”，國緣成為中國外交部接待用酒，今世緣是“中國十大文化名酒”“中華婚宴首選品牌”。企業(yè)名列“中國白酒十強”“江蘇白酒雙雄”“中國名優(yōu)釀酒骨干”，是中國白酒169計劃、國家863計劃、中國白酒158計劃的科研協(xié)作單位，并在滬市A股主板上市。同時，獲得“全國質(zhì)量獎”“全國文明單位”“國家4A級景區(qū)”“全國工業(yè)旅游示范基地”等榮譽。目前，擁有員工3000多人，占地160萬平方米，年產(chǎn)白酒3萬多噸……

歷史是血脈，是傳承，更是發(fā)展。有優(yōu)秀的基因和雄厚的實力，國緣V9綿長的清雅醬香，定能承載歷史、穿越時空、一路高歌，激情流淌在燦爛的文化星河！