劉芷妍，馬志淳，黃宋藝，唐燕鳳

（廣西泛糖科技有限公司，廣西 南寧541000）

1 廣西已收榨糖廠分析

1.1 榨季生產(chǎn)時長增減不一

截至2021年3月底，廣西2020/2021年榨季收榨糖廠為74家，平均開機時長為95天。已收榨的74家糖廠中，開機生產(chǎn)時長同比減少的為36家，開機時長同比增加的為36家，持平2家；其余未收榨的5家糖廠開機生產(chǎn)時長較上榨季均有所增加。廣西已收榨糖廠開機生產(chǎn)時長同比分析，如表1所示。

表1 廣西已收榨糖廠開機生產(chǎn)時長同比分析

糖廠榨季生產(chǎn)時長跟多種因素相關(guān)，并不單純由甘蔗產(chǎn)量情況決定。2020/2021年榨季糖廠提前收榨增多的原因有如下。

第一，天氣良好助力糖廠生產(chǎn)。2020/2021年榨季開榨后，去冬今春連續(xù)干旱，晴好天氣有利于人工砍收甘蔗及甘蔗機收，糖廠基本沒有無因降雨導(dǎo)致的斷槽現(xiàn)象，平均日榨量高，甘蔗壓榨進度加快，故榨季時長減少。第二，糖廠開榨時間提前。2020/2021年榨季有23家糖廠開榨時間較上榨季提前4～31天不等，這些糖廠中提前收榨的有17家，平均提前收榨天數(shù)約為16天。第三，就地區(qū)分布看，南寧與崇左地區(qū)有相當部分糖廠因甘蔗減產(chǎn)、入榨量減少導(dǎo)致榨季時長縮短。

1.2 產(chǎn)糖率高于近10個榨季均值水平

由于蔗區(qū)天氣持續(xù)干旱，已收榨的74家糖廠產(chǎn)糖率區(qū)間為11.60%～13.93%，來賓地區(qū)部分糖廠出糖率再次刷新歷史記錄。預(yù)計2020/2021年榨季廣西累計產(chǎn)糖率為12.76%，較上榨季累計產(chǎn)糖率13.01%降低0.25%，高于近10個榨季的平均水平。

1.3 2020/2021年榨季將于4月中旬結(jié)束

廣西2020/2021年榨季于2021年3月中下旬迎來收榨高峰，截止3月末，收榨糖廠數(shù)量超過九成，糖廠最遲收榨時間約在4月中旬，該榨季廣西糖廠整體生產(chǎn)時長同比有所增加。廣西糖廠各時間階段收榨數(shù)量統(tǒng)計，如表2所示。

表2 廣西糖廠各時間階段收榨數(shù)量統(tǒng)計

1.4 廣西甘蔗入榨量總體增加

2020/2021年榨季有46家糖廠開榨時間延遲，推遲時長均值為7天，最晚的推遲22天。除開機推遲之外，甘蔗增產(chǎn)也是導(dǎo)致榨季時長增加的重要原因。除崇左受旱蔗區(qū)的糖廠外，廣西全區(qū)大部分糖廠甘蔗入榨量較上榨季均明顯增加，其中桂中北地區(qū)增幅區(qū)間為20%～30%。預(yù)計2020/2021年榨季廣西全區(qū)甘蔗入榨量為5000萬噸左右，同比增長約9%。

1.5 預(yù)計廣西2020/2021年榨季產(chǎn)糖量小幅增加

2020/2021年榨季廣西全區(qū)甘蔗入榨量同比有明顯增加，同時產(chǎn)糖率攀升至較高水平，估計廣西該榨季產(chǎn)糖量為630萬噸。廣西各榨季甘蔗入榨量與產(chǎn)糖量統(tǒng)計，如表3所示。

2 2021/2022年榨季廣西蔗區(qū)前瞻

2.1 甘蔗種植面積預(yù)計持平微增

廣西糖料蔗春耕生產(chǎn)已順利開展，在糖料蔗良種良法推廣補貼、糖廠種植扶持補貼的聯(lián)合刺激下，疊加競爭作物比較收益下降，農(nóng)民種蔗積極性明顯提高，預(yù)計廣西2021/2022年榨季糖料蔗種植面積為1140萬畝，比去年增加25萬畝。

2.1.1 宏觀政策保障食糖安全

2021年全國兩會期間，國家總理李克強參加廣西代表團《政府工作報告》審議時表示，要沉下心來不惜重金時間，力爭在蔗糖研究領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)重大突破。2021年中央一號文件指出，要“深入實施重要農(nóng)產(chǎn)品保障戰(zhàn)略，確保糧、棉、油、糖、肉等供給安全”。廣西自治區(qū)人民政府辦公廳發(fā)布《全區(qū)2021年強一產(chǎn)促增長工作方案的通知》，文件提出“深化糖料蔗訂單農(nóng)業(yè)改革，推進糖料蔗生產(chǎn)降本增效，確保2021年實現(xiàn)糖料蔗入榨量增長3%，力爭全年全區(qū)糖料蔗入榨量5150萬噸”的任務(wù)目標。

表3 廣西各榨季甘蔗入榨量與產(chǎn)糖量統(tǒng)計

2.1.2 扶持政策刺激種蔗意愿

2021/2022年榨季，廣西新種植健康、脫毒種苗甘蔗的農(nóng)戶仍可獲得350元/畝的補貼，該政策對于維持農(nóng)民種植意愿起到了很好的作用。除此之外，糖廠為鼓勵轄區(qū)內(nèi)農(nóng)戶種植甘蔗，扶持政策力度有所增加，收到較好效果。常見補貼政策如下。

第一，非蔗地改種甘蔗的，糖廠以農(nóng)資或現(xiàn)金形式補貼250～450元/畝。

第二，對于種蔗大戶，糖廠按土地流轉(zhuǎn)合同辦理土地租金預(yù)付或最高給予1000元/畝的土地租金預(yù)付。

第三，糖廠給予辦理蔗種預(yù)付、辦理農(nóng)資貼息預(yù)付款、供應(yīng)商墊付肥料及雙芽段蔗種等優(yōu)惠。

第四，農(nóng)藥“度銳”補貼、濾泥還蔗地運費補貼、“飛防”補貼、蔗尾莖種植補貼等多種補貼。

2.1.3 競爭作物比較收益下降

近年來，由于銷售價格下跌或果蔬病害等原因，甘蔗競爭作物的吸引力有所下降。以甘蔗最主要的競爭作物柑橘為例，由于供應(yīng)過剩，收購價由前幾年價格3～4元/斤，暴跌至今年1.5元/斤左右，種植農(nóng)戶虧損嚴重，退出種植，價格穩(wěn)定不愁銷路的甘蔗再次受到市場青睞。2010/2011年至2021/2022年榨季廣西甘蔗種植面積，如圖1所示。

圖1 2010/2011年至2021/2022年榨季廣西甘蔗種植面積

2.2 新植蔗種植進度偏慢

根據(jù)氣象數(shù)據(jù)，2020年11月1日至2021年1月18日廣西全區(qū)降水量3.0～0.3毫米，較常年同期偏少5～10成，全區(qū)多地出現(xiàn)不同程度秋冬連旱，影響新植蔗種植。至2月7日，廣西有107個縣（市、區(qū)）發(fā)生不同程度的氣象干旱，其中特旱53個，重旱43個，中旱8個，輕旱3個。冬春連旱對春植蔗播種及宿根蔗出苗不利，廣西大部分蔗區(qū)在2021年2月初得到有效降雨，蔗農(nóng)及糖廠利用降雨時段搶種甘蔗，但全區(qū)新植蔗播種進度相較往年仍然偏慢。

廣西全區(qū)大部地區(qū)雨量偏少的情況對下榨季甘蔗生產(chǎn)尚未產(chǎn)生明顯影響，但如后期干旱持續(xù)，則將對下榨季甘蔗產(chǎn)量產(chǎn)生較大負面影響。2021年2月18日前廣西蔗區(qū)新植蔗進度抽樣統(tǒng)計，如表4所示。

表4 2021年2月18日前廣西蔗區(qū)新植蔗進度抽樣統(tǒng)計

2.3 訂單農(nóng)業(yè)合同即將開始簽訂

各糖企預(yù)計在2021年3月底糖廠收榨后開始陸續(xù)新榨季合同簽訂工作。廣西自2019年開始實行糖料蔗訂單農(nóng)業(yè)，90%以上的蔗農(nóng)與糖廠簽訂的是三年期合同，甘蔗收購價維持不變，即普通品種490元/噸，良種加價20～30元/噸。三年期過后，甘蔗收購如何定價將成為市場關(guān)注的焦點問題，現(xiàn)業(yè)界已展開有關(guān)討論與研究。