孫月華,張鵬程,薛靈輝,蘇小虎,劉 義,左玉娟,馬海博,張 璽

(甘肅畜牧工程職業(yè)技術學院，甘肅武威 733006)

隨著人們生活水平的提高，綠色無公害牛羊生鮮肉已經逐漸成為人們生活的必需品。加快牛羊生鮮肉冷鏈物流發(fā)展是流通的客觀需要，是滿足居民消費牛羊生鮮肉的必要保證，是促進祁連山區(qū)域牛羊養(yǎng)殖戶增收的重要途徑。本文就祁連山區(qū)域天?？h牛羊生鮮肉不同銷售途徑進行調查研究，通過具體數據分析計算牛羊生鮮肉不同銷售途徑的經濟效益，為今后研究祁連山區(qū)域牛羊生鮮肉銷售途徑提供參考。

1 調查時間

2020年10月～2021年3月。

2 調查地點

甘肅省武威市祁連山區(qū)域天?？h牛羊專業(yè)養(yǎng)殖戶10個、牛羊屠宰場1個和冷鏈物流公司2個。

3祁連山區(qū)域牛羊生鮮肉不同銷售途徑經濟效益情況調查

祁連山區(qū)域牛羊生鮮肉不同銷售途徑經濟效益情況調查見表1。

表1 祁連山區(qū)域牛羊生鮮肉不同銷售途徑經濟效益情況調查表 元/kg

4 祁連山區(qū)域牛羊生鮮肉不同銷售途徑基本情況分析

祁連山區(qū)域牛羊生鮮肉不同銷售途徑基本情況分析見表2。

表2 祁連山區(qū)域牛羊生鮮肉不同銷售途徑基本情況分析表 元/kg

5 養(yǎng)殖戶經濟效益計算與分析

5.1 養(yǎng)殖戶經濟效益計算依據

以養(yǎng)殖戶每年出欄20頭牛(生產牛肉4 000 kg)和100只羊(生產羊肉3 000 kg)為例，計算養(yǎng)殖戶每年產品銷售現金凈流入總額。

年產品現金凈流入總額=單位產品現金凈流入×產量

5.2 養(yǎng)殖戶牛羊生鮮肉不同銷售途徑經濟效益計算

直接銷售年產品現金凈流入總額=單位產品現金凈流入×產量

=4 000×34.9+3 000×32.6=237 400(元)

冷鏈物流電商銷售年產品現金凈流入總額=單位產品現金凈流入×產量

=4 000×37.6+3 000×33.5=250 900(元)

冷鏈物流電商銷售年產品現金凈流入總額-直接銷售年產品現金凈流入總額

=250 900-237 400=13 500(元)

5.3 養(yǎng)殖戶牛羊生鮮肉不同銷售途徑效益分析

由5.2可知，通過冷鏈物流電商銷售每年產品現金凈流入總額比直接銷售每年產品現金凈流入總額多約13 500元。天祝縣按1 000戶這樣的養(yǎng)殖戶計算，通過冷鏈物流電商銷售每年可多收入約1 350萬元。

上述研究分析表明，采用冷鏈物流電商銷售方式提高了祁連山區(qū)域廣大牛羊養(yǎng)殖戶的銷售收入，拓寬了銷售市場，增加了需求總量；同時提高了祁連山區(qū)域畜產品的核心競爭能力，促進了畜牧業(yè)經濟發(fā)展，為祁連山域鄉(xiāng)村振興提供指導依據。