胡俊慧

(甘肅省張掖市畜牧技術(shù)推廣站，甘肅 張掖 734000)

1 調(diào)查內(nèi)容

根據(jù)張掖市2017～2020年畜牧業(yè)生產(chǎn)情況，以及畜禽糞污年產(chǎn)生總量、規(guī)模養(yǎng)殖場糞污產(chǎn)生量、可回收利用量以及利用方式；畜禽糞污無害化處理機制和資源化利用技術(shù)模式，總結(jié)分析投入少、效果好、可持續(xù)的資源化利用處理典型和技術(shù)模式。

2 調(diào)查方法

參考張掖市畜禽糞污資源化利用統(tǒng)計數(shù)據(jù)，入戶調(diào)查、實查數(shù)據(jù)、隨機調(diào)查相結(jié)合的方法，深入畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、規(guī)模養(yǎng)殖場戶開展調(diào)查。

3 調(diào)查對象

調(diào)查對象為張掖市下轄六縣區(qū)的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場(小區(qū)、養(yǎng)殖專業(yè)大戶、養(yǎng)殖專業(yè)合作社、家庭牧場、家庭農(nóng)場)。依據(jù)《甘肅省畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)規(guī)模暨備案管理辦法》，調(diào)查的畜種及規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)為：豬年存欄基礎(chǔ)母豬100頭或年出欄商品豬≥500頭；奶牛(存欄)≥100頭；肉牛年存欄基礎(chǔ)母牛100頭或年出欄肉?！?00頭;羊年存欄基礎(chǔ)母羊100只或年出欄羊≥200只;蛋雞(存出欄)≥5 000羽；肉雞(年出欄)≥10 000羽。此次調(diào)查涉及全市養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場(小區(qū)、戶)共3481個，其中：生豬409個、奶牛18個、肉牛237個、蛋雞48個、肉雞23個、羊2746個。畜禽存欄318.08萬頭只，其中：豬22.68萬頭、奶牛3.04萬頭、肉牛8.17萬頭、蛋雞157.49萬只、肉雞18.21萬只、羊108.46萬只，折合標(biāo)準(zhǔn)豬單位134.34萬頭，占全市畜禽存欄比重39.1%。

4 調(diào)查情況

4.1 畜禽糞污產(chǎn)生及處理設(shè)施情況

4.1.1 畜禽糞污產(chǎn)生量及比重 張掖市畜禽糞便及污水產(chǎn)生量共1 778萬t，其中：糞便912萬t、污水866萬m3(約合866萬t)，各畜種糞污產(chǎn)生量分別為生豬362.7萬t、奶牛84.7萬t、肉牛1038萬t、蛋雞37.8萬t、肉雞10萬t、羊244.7萬t，分別占全市畜禽糞污總量的20.4%、7.8%、58.4%、2.1%、0.5%、13.8%。全市耕地面積35.41萬hm2，按每畝地消納5頭生豬所產(chǎn)糞污估算，畜禽養(yǎng)殖糞污承載能力為2656萬個豬單位，目前畜禽糞污按豬當(dāng)量估算約為726萬個豬當(dāng)量，占耕地承載量的27%。

4.1.2 規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施配套情況 根據(jù)張掖市規(guī)模養(yǎng)殖場糞污無害化處理統(tǒng)計數(shù)據(jù)，已達(dá)到市級監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)的全市畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場共875個，已配套糞污處理設(shè)施裝備的804個，設(shè)施配套率達(dá)到91.8%。875個規(guī)模養(yǎng)殖場年產(chǎn)畜禽糞污233萬t，通過堆肥還田、有機肥生產(chǎn)、沼氣利用等方式處理205萬t，全市規(guī)模養(yǎng)殖糞污綜合利用率達(dá)到87.5%。

4.2 甘州區(qū)糞污及廢棄物資源化利用模式

4.2.1 畜禽糞污資源量 甘州區(qū)地處河西走廊中部，為典型的綠洲農(nóng)作區(qū)，農(nóng)牧業(yè)發(fā)達(dá)，飼草資源豐富，畜禽養(yǎng)殖量占比高。2020年畜禽糞污資源統(tǒng)計資料顯示：奶肉牛養(yǎng)殖總量53.2萬頭，肉羊103萬只，生豬60.4萬頭，禽類314萬只。按照畜禽日均排泄量計算，2017年計算量為：糞污產(chǎn)生總量789.02萬t，其中：肉牛、奶牛、生豬、羊、蛋雞、肉雞的糞污產(chǎn)生量分別為469.13萬t、39.97萬t、194.62萬t、59.68萬t、20.36萬t、5.26萬t。從全區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖場所產(chǎn)生的糞污占比分析，全區(qū)畜禽糞污產(chǎn)生量以肉牛糞污產(chǎn)生量為主，達(dá)60%以上，甘州區(qū)是全國著名的“河西肉?！狈庇?，母牛養(yǎng)殖量大、地域分布廣；以甘肅前進牧業(yè)為首的奶牛養(yǎng)殖數(shù)量占有較大比重，且養(yǎng)殖總量還在擴大。生豬糞污產(chǎn)生量次之，養(yǎng)殖地域相對集中；蛋肉雞糞污產(chǎn)生量最少，規(guī)模養(yǎng)殖占比小，農(nóng)戶散養(yǎng)占比較大。

表1 畜禽糞便排泄指數(shù)表

甘州區(qū)養(yǎng)殖情況見下表2所示。豬當(dāng)量估算系數(shù)《依據(jù)農(nóng)村小型畜禽養(yǎng)殖污染防治項目建設(shè)指南》環(huán)境保護部2013年11月。

表2 畜禽養(yǎng)殖與豬當(dāng)量估算表(2019年現(xiàn)狀)

按照現(xiàn)有豬當(dāng)量消納，采用“堆肥+廢水處理”模式(2頭豬需要0.07 hm2農(nóng)田)，消納所有糞污需要8萬hm2農(nóng)田，甘州區(qū)現(xiàn)有耕地8.7萬hm2，完全可以消納當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場戶所產(chǎn)生的糞污資源量。

4.2.2 規(guī)?；B(yǎng)殖場畜禽糞污處理設(shè)施建設(shè)情況 2020年張掖市規(guī)?；B(yǎng)殖場糞污資源化利用統(tǒng)計資料顯示，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)和規(guī)?；B(yǎng)殖場(小區(qū))共有528戶，其中已建成使用的糞污處理設(shè)施 203 戶，目前，大型糞污處理中心3家，生產(chǎn)固體生物有機肥30萬t。

4.2.3 規(guī)?；B(yǎng)殖場畜禽糞污處理情況 規(guī)模化養(yǎng)殖場基本無相應(yīng)的糞污處理機械設(shè)備，只有固定的堆肥處理場和集尿池，畜禽糞污經(jīng)過堆積發(fā)酵腐熟用于農(nóng)田，這種處理方式是農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖場戶糞污利用的主要方式。目前正在建設(shè)的糞污處理中心2家，分別計劃生產(chǎn)固體生物有機肥6.78萬t、液體生物有機肥20.33萬t和生物有機肥5.82萬t、液體生物有機肥17.45萬t、沼氣719.98萬m3。

4.3 甘肅前進牧業(yè)糞污資源化利用模式

4.3.1 糞污資源量 甘肅前進牧業(yè)科技有限責(zé)任公司是一家集荷斯坦奶牛繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、鮮奶生產(chǎn)、市場銷售、牧草種植、乳品加工，以及奶牛養(yǎng)殖技術(shù)信息咨詢服務(wù)為一體的綜合型農(nóng)牧企業(yè)，現(xiàn)存欄荷斯坦奶牛36 000頭，年產(chǎn)糞便44萬t(常量：40kg/d/頭)，折合N：7.23萬t，P：1.17萬t。尿液68.4萬t(常量：19L/d/頭)。

4.3.2 糞污處理技術(shù)工藝 糞污資源化利用是奶牛養(yǎng)殖牧場關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，牧場必須以以提高資源利用效率和實現(xiàn)區(qū)域廢棄物“零排放和全消納”為目標(biāo)，采用就地消納的循環(huán)發(fā)展方式，在工藝流程選擇上遵循生態(tài)理念，以減量化、無害化、資源化、生態(tài)化為原則，重點開展養(yǎng)殖廢棄物循環(huán)利用、農(nóng)藥化肥減量施用、秸稈綜合利用等要素合理配置，促進區(qū)域畜牧生產(chǎn)廢棄物生態(tài)消納和循環(huán)利用、種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相互融合。

4.3.3 種養(yǎng)平衡狀態(tài) 長期以來，前進牧業(yè)堅持實施“種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)發(fā)展”生態(tài)工程，推廣 “種養(yǎng)結(jié)合互利模式和牧場糞污等廢棄物無害化處理”的先進技術(shù)，在前進牧業(yè)牧場周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村社積極構(gòu)建和推廣噴灌滴灌設(shè)施，通過水肥一體化設(shè)施建設(shè)，按照30t/h/hm2設(shè)計，每天工作5 h，耕地面積18.5萬hm2總灌溉強度為554.44萬t。據(jù)實地測算，進行輪流灌溉，每年消納有機液肥150 t/hm2，發(fā)酵后液肥濃度較高，需要稀釋后使用，每畝地通過液肥凈增加氮磷鉀，在玉米生長期為5 kg，每畝地節(jié)水40%，使用有機液肥10萬t，區(qū)域內(nèi)的耕地完全可以消納規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場所排出的糞污，充分控制水土流失。通過有機肥還田，按照30 t/hm2有機肥消納，前進牧業(yè)現(xiàn)有牧草基地.35萬hm2，可以消納10.6萬t有機肥。通過推廣“種養(yǎng)結(jié)合互利模式和牧場糞污等廢棄物無害化處理”的技術(shù)路徑，改變現(xiàn)有有機肥簡單堆漚還田，氮磷元素大量流失的現(xiàn)狀。通過應(yīng)用新的技術(shù)工藝，將降低有機肥施用總量，提高有機肥施用效率和氮磷鉀實際施用量，降低人工勞動強度。特定區(qū)域內(nèi)，完全可以承受液肥、有機肥的消納能力，通過水肥一體化的應(yīng)用，進一步提升種植區(qū)域生態(tài)承載能力。

4.3.4 生態(tài)承載力及區(qū)域環(huán)境容量情況 根據(jù)前進牧業(yè)飼草基地生態(tài)承載評估數(shù)據(jù)按照現(xiàn)有資源情況分析，耕地區(qū)域范圍0.28萬hm2(包括去今兩年流轉(zhuǎn)的土地)范圍，生態(tài)承載評估按照0.28萬hm2耕地容量分析，達(dá)到生態(tài)承載估計值。前進進牧業(yè)公司旗下共有14家牧場，養(yǎng)殖荷斯坦奶?？偭?.6萬頭，年產(chǎn)糞便44萬t(常量：40 kg/d/頭)，折合N：7.23萬t，P：1.17萬t。尿液68.4萬t(常量：19L/D/頭)，可生產(chǎn)有機肥30萬t，有機液肥20萬t。上述牧場均分布于甘州、臨澤和高臺三個縣區(qū)，為甘肅省河西走廊典型的綠洲農(nóng)作區(qū)，前進牧業(yè)在三縣區(qū)現(xiàn)有牧草基地面積0.35萬hm2，上限0.52萬hm2(估測值，正在流轉(zhuǎn)部分土地)。

4.4 水肥一體化利用模式

甘肅華瑞農(nóng)業(yè)股份有限公司是一家以良種奶牛養(yǎng)殖和繁育為主業(yè)，牧草種植加工、工廠化養(yǎng)殖為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的綜合性農(nóng)業(yè)開發(fā)公司，現(xiàn)已建成5 000頭奶牛養(yǎng)殖、5 000 t玉米種子生產(chǎn)線和萬畝優(yōu)質(zhì)飼草種植基地。該公司是全國首批16個區(qū)域生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)結(jié)合綜合養(yǎng)分管控計劃的試驗示范點之一。公司建有奶牛養(yǎng)殖場，采用先進儀器設(shè)備，實現(xiàn)了自動控制圈舍環(huán)境，自動飼喂車、飲水槽、糞污自動清洗設(shè)施。公司購置糞便機械清糞設(shè)備、固液分離設(shè)備、固體糞便強制通風(fēng)好氧堆肥系統(tǒng)、氧化塘處理貯存一體化設(shè)施、肥水輸送設(shè)備，建設(shè)肥水田間貯存池、管網(wǎng)等農(nóng)田利用配套設(shè)施，采用先進技術(shù)，將畜禽糞便高溫?zé)o害化處理生產(chǎn)有機肥、養(yǎng)殖廢水經(jīng)過氧化塘處理后澆灌農(nóng)田，實現(xiàn)了水肥一體化施用，形成了種養(yǎng)結(jié)合、糞污資源化利用的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。

4.5 依托規(guī)模養(yǎng)殖場糞污專業(yè)化能源利用模式

臨澤縣雪蓮乳品奶牛養(yǎng)殖場遵循減量化、無害化、資源化利用的原則對養(yǎng)殖場糞污進行綜合利用。2009年10月建成2 500 m3厭氧罐1座及配套脫硫塔1套，分離設(shè)施1套，1 000 m3，貯氣柜1座，1 400 kw沼氣發(fā)電機座1套，沼液噴施系統(tǒng)1套，設(shè)計年產(chǎn)沼氣104萬m3，發(fā)電78萬kwh，完全滿足本場用電，沼渣用來生產(chǎn)固體有機肥，沼液用于種植基地施用。

5 調(diào)查結(jié)果

調(diào)查結(jié)果表明：2020年，張掖市規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞污綜合利用率達(dá)到87.5%，糞污處理設(shè)施裝備達(dá)到91.8%，根據(jù)本地土地資源現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，糞污處理方式主要有堆肥還田利用、有機肥生產(chǎn)、沼氣利用、食用菌基料生產(chǎn)等方式，按照利用比例來劃分，還田利用占到96%，其它方式合計占到4%。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)推算，目前，甘州、臨澤、高臺三縣區(qū)人口83.6萬，可耕地面積18.48萬hm2，人均耕地0.22 hm2，按消納有機肥 60t/hm2，可消納110.89萬t有機肥，實際有機肥缺口60.89萬t，預(yù)期可再建奶牛養(yǎng)殖牧場8家，說明養(yǎng)殖環(huán)境容量巨大。

6 綜合分析

6.1 農(nóng)田耕地生態(tài)承載力分析

新建和推廣噴灌滴灌設(shè)施，通過水肥一體化設(shè)施建設(shè)，按照30 t/h/hm2設(shè)計，每天工作5 h，400 hm2總灌溉強度為6萬t，輪流灌溉，年消納有機液肥450 t/hm2，發(fā)酵后液肥濃度較高，需要稀釋后使用，每畝地通過液肥凈增加氮磷鉀，在玉米生長期為5 kg，每畝地節(jié)水40%，使用有機液肥10萬t，區(qū)域內(nèi)的耕地完全可以消納規(guī)模化養(yǎng)殖場所排出的糞污，充分控制水土流失。通過有機肥加工后還田，按照30 t/hm2有機肥消納，0.2萬hm2耕地可以消納60萬t有機肥。以此類推，8.67萬hm2耕地可以消納規(guī)?；B(yǎng)殖場生產(chǎn)的有機肥?，F(xiàn)有有機肥還田主要為簡單堆漚還田，氮磷元素大量流失，應(yīng)用新的技術(shù)工藝，將降低有機肥施用總量，提高有機肥施用效率和氮磷鉀實際施用量，降低人工勞動強度。畜禽糞便、秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用率到90%以上，有機肥氮替代化肥氮達(dá)到30%。特定區(qū)域內(nèi)，完全可以承受液肥、有機肥的消納能力，通過水肥一體化的應(yīng)用，進一步提升種植區(qū)域生態(tài)承載能力。

6.2 糞污資源化利用與環(huán)境效益及潛力分析

規(guī)?；B(yǎng)殖場所產(chǎn)生的糞污通過資源化利用，對減少畜禽糞污直接堆放，改善鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境，減少病害發(fā)生，提高畜產(chǎn)品安全生了積極影響。畜禽糞污加以資源化利用，用于生產(chǎn)有機肥，變廢為寶，投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，既節(jié)省生產(chǎn)及生活成本，又能減少農(nóng)藥、化肥消耗，減輕土壤負(fù)擔(dān)；徹底消除秸稈農(nóng)田焚燒，減少溫室氣體排放，對大氣環(huán)境的改善有重要作用。通過技術(shù)研發(fā)、示范推廣，建立循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地，將起到積極的示范帶動作用，實現(xiàn)區(qū)域畜禽糞便100%資源化利用，畜禽糞便有機肥替代化肥產(chǎn)品達(dá)到100%，生產(chǎn)成本下降53.3%，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提升，農(nóng)民增收20%以上。

7 建議

7.1 加強新技術(shù)推廣

進一步加大糞污資源化利用的力度,張掖市地處河西走廊中部，為典型的內(nèi)陸河流域綠洲農(nóng)作區(qū)，隨著畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴大，糞污處理的難度也在逐步加大。糞污無害化處理和資源化利用等環(huán)保問題始終是限制全市畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸問題。發(fā)展畜牧業(yè)要樹立正確的環(huán)保意識，從思想上高度重視環(huán)保，從養(yǎng)殖場建設(shè)開始就要樹立生態(tài)化、資源化、再利用、循環(huán)化的理念，必須依據(jù)《環(huán)保法》和《畜牧法》合理配置資源，保證養(yǎng)殖與土地的生態(tài)承載力及區(qū)域環(huán)境容量在合理匹配。新建牧場必須根據(jù)現(xiàn)代動物防疫醫(yī)學(xué)和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境要求，通過新型建筑工藝的設(shè)計與建造，提出合理高效的建筑工藝模式，并集成暖棚建筑工藝、獸醫(yī)衛(wèi)生、環(huán)境控制、精準(zhǔn)養(yǎng)殖、秸稈飼料化及糞污無害化等綜合技術(shù)，形成牧場合理布局模式：即辦公生活區(qū)、飼草料加工區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)和糞污處理區(qū)等各個功能區(qū)要嚴(yán)格分離，把種養(yǎng)有效銜接，達(dá)到防止疫病傳播，美化、凈化環(huán)境，確保畜牧業(yè)安全發(fā)展。

7.2 要求規(guī)模以上養(yǎng)殖場必須建立糞污處理設(shè)施

新(改)建的規(guī)模養(yǎng)殖場按照糞污處理標(biāo)準(zhǔn)模式建設(shè)，已建成糞污處理設(shè)施的須按標(biāo)準(zhǔn)模式修改完善，規(guī)模養(yǎng)豬場和奶牛場，應(yīng)配套專業(yè)化的糞污處理設(shè)備和設(shè)施。嚴(yán)格按無害化標(biāo)準(zhǔn)排放糞污，通過種養(yǎng)結(jié)合，節(jié)能增效。

7.3 建立健全畜禽養(yǎng)殖污染無害化處理和資源化利用長效監(jiān)管機制

建立完善縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社層級監(jiān)管聯(lián)動體系和機制，把畜禽養(yǎng)殖污染物排放作為經(jīng)常性監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容，規(guī)范養(yǎng)殖行為，鞏固整治成效，確保區(qū)域內(nèi)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場糞污無害化處理與資源化利用取得實效。扎實推進種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)，科學(xué)合理利用種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的生物資源，有效改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，減少農(nóng)業(yè)廢棄物對環(huán)境的污染，提升農(nóng)業(yè)對生態(tài)環(huán)境的調(diào)節(jié)功能，開展生物有機肥還田，科學(xué)控制施化肥、農(nóng)藥、獸藥、添加劑用量，提升品質(zhì)，實現(xiàn)清潔田園、清潔家園，推進生態(tài)友好型美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

7.4 加強養(yǎng)殖污染聯(lián)動執(zhí)法檢查

農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法部門應(yīng)積極與環(huán)保部門溝通協(xié)作，制定聯(lián)合執(zhí)法檢查機制，把養(yǎng)殖環(huán)節(jié)污染問題作為執(zhí)法檢查重點工作，嚴(yán)厲查處糞污亂排亂放行為，以執(zhí)法檢查推進畜禽糞污資源化利用的發(fā)展。