李潔 劉瑩 王芳蕊 楊穎 孫濤 袁增 劉建文

摘要：隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的快速進(jìn)步，人民的生活水平不斷提高，對(duì)于畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)要求也越來越高，同時(shí)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖的快速進(jìn)步也導(dǎo)致畜禽養(yǎng)殖中的疾病問題開始逐漸凸顯。以往畜禽養(yǎng)殖中疾病的防治工作主要是通過抗生素類藥物的使用，長時(shí)間、大劑量的抗生素使用導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品中出現(xiàn)藥物殘留的情況，同時(shí)大量病原菌出現(xiàn)耐藥性，抗生素的藥效逐漸降低，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶不斷增加抗生素的使用劑量，造成一種惡性循環(huán)的情況。畜禽產(chǎn)品中抗生素的殘留也使得產(chǎn)品的質(zhì)量下降，帶來眾多食品安全問題，威脅消費(fèi)者的機(jī)體健康。雞蛋是畜禽產(chǎn)品中最常見的一種，下文將對(duì)蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中無抗養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行介紹，旨在為優(yōu)質(zhì)雞蛋產(chǎn)品的供給提供幫助。

關(guān)鍵詞：蛋雞；無抗養(yǎng)殖；抗生素；疾??；生產(chǎn)性能；健康狀況

雞蛋是人們生活中常見的一種畜禽產(chǎn)品，具有營養(yǎng)價(jià)值豐富，味道鮮美的特點(diǎn)，隨著雞蛋需求量的不斷增加，蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)獲得了快速的發(fā)展。蛋雞規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖的速度不斷加快，養(yǎng)殖的數(shù)量和密度不斷提高，疾病問題也日益凸顯。以往蛋雞養(yǎng)殖中疾病的防治工作主要是依賴于抗生素的使用，而抗生素的長時(shí)間使用也導(dǎo)致了很多負(fù)面影響，例如病原菌的耐藥性以及雞蛋產(chǎn)品中抗生素藥物殘留等情況。蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)指的是在蛋雞全程養(yǎng)殖中不使用任何種類的抗生素，通過良好的飼養(yǎng)管理技術(shù)避免蛋雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)疾病狀況，改善蛋雞的機(jī)體健康。蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)不僅有效改善蛋雞的生產(chǎn)性能，同時(shí)可以降低藥物使用成本，增加蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。本文將對(duì)蛋雞無抗養(yǎng)殖的現(xiàn)狀以及養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行介紹，以期為蛋雞的科學(xué)飼養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)雞蛋產(chǎn)品的穩(wěn)定供給提供幫助。

1蛋雞無抗養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對(duì)抗生素的依賴程度高

現(xiàn)階段大量蛋雞養(yǎng)殖場中對(duì)于疾病的防治方式依舊是抗生素類藥物的使用，對(duì)于抗生素的依賴程度較高，同時(shí)抗生素對(duì)于畜禽養(yǎng)殖中生產(chǎn)性能的提高具有積極的作用，短時(shí)間內(nèi)難以全面禁止抗生素的使用。

1.2農(nóng)戶養(yǎng)殖意識(shí)的轉(zhuǎn)變

由于現(xiàn)階段科學(xué)飼養(yǎng)、綠色飼養(yǎng)以及無公害畜牧產(chǎn)品的不斷推廣，廣大畜禽養(yǎng)殖農(nóng)戶對(duì)于蛋雞養(yǎng)殖中抗生素類藥物使用的負(fù)面作用有所了解，逐漸開始學(xué)習(xí)蛋雞無抗養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，降低抗生素的使用量[1]。

2蛋雞無抗養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)

目前對(duì)于蛋雞養(yǎng)殖中的無抗技術(shù)探索主要包括三個(gè)方面：蛋雞疾病預(yù)防、蛋雞疾病控制和蛋雞養(yǎng)殖環(huán)境。

2.1蛋雞養(yǎng)殖疾病預(yù)防工作

由于雞蛋產(chǎn)品需求量的不斷提高，使得蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)獲得快速的發(fā)展，蛋雞養(yǎng)殖場中蛋雞養(yǎng)殖的數(shù)量和密度不斷提高，進(jìn)而導(dǎo)致蛋雞飼養(yǎng)環(huán)境條件變差，蛋雞養(yǎng)殖欄舍中空氣質(zhì)量下降的情況。合理控制蛋雞養(yǎng)殖的密度是降低疾病出現(xiàn)概率的有效措施，蛋雞養(yǎng)殖中不能一味地追求養(yǎng)殖的數(shù)量和雞蛋的產(chǎn)量，合理控制密度后提供一個(gè)良好的養(yǎng)殖環(huán)境便能有效發(fā)揮蛋雞的生產(chǎn)性能，避免疾病的出現(xiàn)，改善蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

蛋雞養(yǎng)殖中疾病出現(xiàn)概率獲得有效控制后，抗生素的使用程度便會(huì)大大下降。在規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖中做好疾病的免疫防治工作，給蛋雞群體做好嚴(yán)格的疫苗接種工作可以有效防止疾病的出現(xiàn)。實(shí)際蛋雞養(yǎng)殖中，飼養(yǎng)管理人員需要通過蛋雞群體的狀況制定科學(xué)合理的免疫防治程序，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)疫苗，保障蛋雞群體獲得良好的免疫防治。蛋雞養(yǎng)殖中需要盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決問題，避免群體疾病的出現(xiàn)。同時(shí)蛋雞養(yǎng)殖中需要做好基礎(chǔ)免疫工作，提高蛋雞自身機(jī)體免疫能力。疫苗注射后并不是萬無一失，飼養(yǎng)管理人員需要通過考察蛋雞的品種，飼養(yǎng)環(huán)境等因素綜合制定科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理措施，并且制定長期的免疫防治程序，避免蛋雞養(yǎng)殖中傳染性疾病的出現(xiàn)[2]。

2.2蛋雞養(yǎng)殖中機(jī)體保健技術(shù)

蛋雞養(yǎng)殖中疾病的防控技術(shù)主要可以通過蛋雞的飲水進(jìn)行，飲水是蛋雞養(yǎng)殖中基礎(chǔ)的工作，良好的水質(zhì)也是保障蛋雞正常生理機(jī)能和機(jī)體代謝的基礎(chǔ)，以往蛋雞養(yǎng)殖中飼養(yǎng)管理人員會(huì)通過在蛋雞飲水中添加抗生素，以降低疾病發(fā)生的概率。蛋雞的無抗養(yǎng)殖技術(shù)可以通過在蛋雞飲水中添加中草藥制劑改善蛋雞的機(jī)體免疫能力，提高蛋雞的機(jī)體健康狀況。研究發(fā)現(xiàn)大量中草藥對(duì)于病原菌都有良好的殺滅和抑制作用，例如在蛋雞飲水中添加黃連、板藍(lán)根、金銀花等中草藥可以有效殺滅蛋雞機(jī)體中大多數(shù)病原菌，同時(shí)可以改善蛋雞機(jī)體的免疫功能。研究發(fā)現(xiàn)微量元素對(duì)于蛋雞機(jī)體狀況和生產(chǎn)性能有重要的作用，飼養(yǎng)人員可以通過在蛋雞的飲水中適量添加微量元素，增強(qiáng)蛋雞機(jī)體的抗應(yīng)激能力，同時(shí)保障蛋雞機(jī)體免疫功能的正常發(fā)揮。

2.3良好的蛋雞養(yǎng)殖環(huán)境

蛋雞養(yǎng)殖中良好飼養(yǎng)環(huán)境的保障是避免疾病出現(xiàn)，改善蛋雞生產(chǎn)性能的有效措施。首先在蛋雞養(yǎng)殖場的選址上需要做好考察工作，需要保障良好充足的水源，場地的空氣質(zhì)量以及衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)等方面。科學(xué)的選址是蛋雞養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，需要養(yǎng)殖戶對(duì)周邊環(huán)境以及各個(gè)方面進(jìn)行全面系統(tǒng)的考慮，為蛋雞養(yǎng)殖提供一個(gè)良好的飼養(yǎng)環(huán)境。蛋雞養(yǎng)殖中需要做好欄舍的清潔衛(wèi)生工作，每天清理欄舍中的雞糞和積水，做好蛋雞養(yǎng)殖欄舍中的通風(fēng)工作。保障蛋雞養(yǎng)殖欄舍中溫度和濕度的適宜，避免由于環(huán)境溫度劇烈變化導(dǎo)致蛋雞出現(xiàn)應(yīng)激的情況[3]。

3結(jié)束語

蛋雞無抗養(yǎng)殖對(duì)于提高蛋雞機(jī)體健康狀況，促進(jìn)蛋雞生產(chǎn)性能以及改善雞蛋品質(zhì)具有關(guān)鍵的作用，通過貫徹蛋雞無抗養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)可以使得蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)獲得科學(xué)健康的發(fā)展。█

參考文獻(xiàn)：

[1]孫春標(biāo)，朱立達(dá)，潘漢江，等.放養(yǎng)蛋雞"無抗"養(yǎng)殖技術(shù)探索[J].浙江畜牧獸醫(yī)，2019，44（6）：42-43.

[2]王衛(wèi)，劉文龍，凌夢婷，等.養(yǎng)殖模式對(duì)固始雞氨基酸及其組成的影響研究[J].飼料工業(yè)，2018，39（6）：26-31.

[3]姚俊峰，王曉亮，黃紅梅，等.復(fù)合礦物質(zhì)添加劑對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能及蛋品質(zhì)的影響[J].中國家禽，2016，38（24）：58-59.