劉志永 劉成標(biāo)

摘要：顆粒料是通過一定的加工工藝，將粉料以及比較分散的飼料凝聚在一起且狀態(tài)為顆粒狀的飼料類型。顆粒料的制作一般需要經(jīng)過高溫處理，這樣的工藝可以使淀粉得到充分的糊化，提高動(dòng)物對(duì)淀粉的利用率。在動(dòng)物飼養(yǎng)過程中動(dòng)物經(jīng)常會(huì)發(fā)生挑食的現(xiàn)象，飼養(yǎng)的動(dòng)物喜歡吃適口性較好的飼料，而不怎么吃適口性較差的飼料，飼喂動(dòng)物粉料就會(huì)發(fā)生動(dòng)物挑食的現(xiàn)象，除此之外，粉料在打包、運(yùn)輸?shù)冗^程中還具有分級(jí)的現(xiàn)象，不利于動(dòng)物采食，并且加劇了動(dòng)物的挑食現(xiàn)象。將飼料制作成顆粒料，可以減少動(dòng)物的挑食習(xí)慣，避免飼料的分級(jí)。有研究表明，與傳統(tǒng)的精料相比，羊采食精料顆粒料和傳統(tǒng)精料和精料顆粒料的混合能夠顯著提高羊的生長(zhǎng)，降低料重比，并且能夠提高羊的肉品質(zhì)。本文主要綜述了顆粒料的優(yōu)勢(shì)以及在羊飼糧中使用顆粒料對(duì)羊的影響，從這兩方面闡述顆粒料與傳統(tǒng)粉料相比的優(yōu)勢(shì)，以期為顆粒料在羊飼糧中的應(yīng)用提供指導(dǎo)，從而推廣顆粒料在羊上的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：顆粒料；牛；羊；生長(zhǎng)性能；肉品質(zhì)

傳統(tǒng)的飼料類型均以粉料為主，粉料在制作過程中會(huì)產(chǎn)生分級(jí)現(xiàn)象，不利于動(dòng)物的采食。此外粉料還會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)生挑食的現(xiàn)象，造成飼料的浪費(fèi)，并且不利于動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)均衡，造成飼養(yǎng)動(dòng)物生產(chǎn)性能下降。顆粒料是將粉料制作成顆粒，在制作過程中經(jīng)常會(huì)用到高溫高壓等制作工藝，這樣做可以使淀粉得到充分的糊化，提高動(dòng)物對(duì)其利用率。此外，動(dòng)物在采食顆粒料的過程中，飼料不易產(chǎn)生分級(jí)，有利于飼料的充分利用，并且顆粒料的采食減少了動(dòng)物的挑食習(xí)慣，進(jìn)一步提高了動(dòng)物的生產(chǎn)性能和降低動(dòng)物的料重比。本文主要綜述了顆粒料的優(yōu)勢(shì)以及在羊飼糧中使用顆粒料對(duì)羊的影響，從這兩方面闡述顆粒料與傳統(tǒng)粉料相比的優(yōu)勢(shì)，以期為顆粒料在羊飼糧中的應(yīng)用提供指導(dǎo)，從而推廣顆粒料在羊上的應(yīng)用。

1顆粒料的優(yōu)勢(shì)

粉料在制作完成后，由于需要進(jìn)行打包、運(yùn)輸、搬運(yùn)等，常常會(huì)導(dǎo)致粉料中不同密度、不同直徑以及不同性狀的原料發(fā)生分級(jí)的現(xiàn)象。飼料分級(jí)現(xiàn)象會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物采食適口性較好的飼料，而不采食適口性較差的飼料，這樣不僅造成了動(dòng)物浪費(fèi)飼料的現(xiàn)象，還不利于動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)均衡，不利于動(dòng)物的生長(zhǎng)和發(fā)育。顆粒料的使用可以避免飼料在打包、運(yùn)輸、搬運(yùn)等過程中產(chǎn)生的分級(jí)現(xiàn)象，并且飼喂動(dòng)物顆粒料不會(huì)造成動(dòng)物挑食。顆粒料在制作過程中，經(jīng)常會(huì)用到高溫高壓等工藝，這些工藝的使用會(huì)促使淀粉充分糊化，糊化后的淀粉會(huì)很大程度上提高動(dòng)物對(duì)其利用率。此外，高溫處理后，會(huì)殺死飼料原料中的病原微生物，經(jīng)過高溫處理后的顆粒料飼喂幼小的反芻動(dòng)物有利于促進(jìn)其腸道的發(fā)育，提高反芻動(dòng)物的免疫，減少幼小反芻動(dòng)物的腹瀉。顆粒料在家禽上的應(yīng)用較多，研究表明，和飼喂家禽粉料相比，飼喂家禽顆粒料顯著提高了家禽的十二指腸、空腸和回腸的絨毛高度，顯著提高十二指腸、空腸和回腸絨毛高度和隱窩深度的比值，提高家禽的消化率，進(jìn)而提高家禽的生長(zhǎng)性能。

2羊飼糧中使用顆粒料對(duì)羊的影響

羊具有瘤胃，可以較為高效的利用粗飼料等含粗纖維較高的飼料。但是僅僅只飼喂羊粗飼料會(huì)降低羊的生長(zhǎng)速度，并且不利于羊盡早出欄。此外，幼年的羊胃腸道發(fā)育不健全，瘤胃微生物還未完全成熟，這個(gè)時(shí)期的羊需要飼喂精料。傳統(tǒng)的精料往往是粉料，在打包、運(yùn)輸以及飼喂的過程中會(huì)產(chǎn)生分級(jí)的現(xiàn)象。飼喂分級(jí)后的飼料會(huì)導(dǎo)致羊挑食，從而加劇了羊浪費(fèi)飼料的現(xiàn)象。使用顆粒料可以避免飼料的分級(jí)，減少飼料的浪費(fèi)，并且顆粒料的營(yíng)養(yǎng)成分較為均衡，有利于反芻動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。孫大明等[1]研究了補(bǔ)飼粉狀精料和顆粒料對(duì)羔羊的影響，其研究結(jié)果表明，與補(bǔ)飼粉狀精料相比，補(bǔ)飼顆粒料精料顯著提高了羔羊的平均日采食量和平均日增重，顯著促進(jìn)了羔羊瘤胃的發(fā)育，并且補(bǔ)飼顆粒料精料還顯著提高了羔羊的十二指腸絨毛高度，顯著降低了十二指腸和空腸的隱窩深度，并且提高了絨毛高度與隱窩深度的比值。顆粒料除了對(duì)羊的生長(zhǎng)性能有影響外，對(duì)羊的屠宰性能和肉品質(zhì)也有影響。侯川川等[2]研究了顆粒料與粉料對(duì)育肥羊生長(zhǎng)性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響，其研究結(jié)果表明，精料顆粒料顯著提高了育肥羊的平均日增重，顯著降低了羊的料重比，并且顯著改善了育肥羊的肉品質(zhì)。顆粒料的使用，能夠提高羊的生長(zhǎng)性能，促進(jìn)羊的胃腸道發(fā)育，改善羊的肉品質(zhì)，但是顆粒料的制作需要耗費(fèi)大量的能源。因此，在制作顆粒料的時(shí)候還需要改進(jìn)其工藝，降低能源的消耗。

3小結(jié)

顆粒料與傳統(tǒng)的粉料相比，避免了飼料的分級(jí)，減少了羊的挑食，并且提高了羊的生長(zhǎng)性能，促進(jìn)了羊的胃腸道發(fā)育，改善了羊的肉品質(zhì)。但是顆粒料的制作工藝還需要進(jìn)一步完善，減少能量的消耗。本文主要從顆粒料的優(yōu)勢(shì)和羊飼糧中使用顆粒料對(duì)羊的影響兩方面闡述了顆粒料在羊生產(chǎn)上的應(yīng)用和優(yōu)勢(shì)，希望能夠?yàn)轭w粒料在羊飼糧中的應(yīng)用提供指導(dǎo)，從而推廣顆粒料在羊上的應(yīng)用。█

參考文獻(xiàn)：

[1]孫大明，殷雨洋，吳建良，等.早期補(bǔ)飼粉狀精料和顆粒料對(duì)羔羊生長(zhǎng)性能及胃腸道發(fā)育的影響[J].草業(yè)學(xué)報(bào)，2020，29（7）：184-192.

[2]侯川川，馬蓮香，邱家凌，等.飼糧類型對(duì)育肥湖羊生長(zhǎng)性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2018，30（12）：5023-5031.