文/ 孔文斌，曾卓華，熊 偉，寇琳羚，夏仁斌

【導(dǎo)讀】2020—2021 產(chǎn)季重慶柑桔銷售面臨產(chǎn)能過剩、晚熟柑桔競爭加劇和疫情防控常態(tài)化等不利因素，果農(nóng)及經(jīng)銷商宜保持合理心里預(yù)期，隨行就市。

一、生產(chǎn)形勢

柑桔實現(xiàn)14 年增，面積產(chǎn)量雙雙提速。本產(chǎn)季，柑桔種植面積和產(chǎn)量均有大幅增長，據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委生產(chǎn)調(diào)度統(tǒng)計，全市柑桔種植面積24.82 萬hm2，較去年增加1.35 萬hm2[1]，增幅5.77%；產(chǎn)量358.2 萬t，增加28.2 萬t，增幅8.55%（見表1），實現(xiàn)14 年連增?！笆濉逼陂g，重慶柑桔產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長較快，新增柑桔面積5萬hm2、產(chǎn)量90.2 萬t，增幅分別為25.23%、33.66%[2]，面積和產(chǎn)量預(yù)計分別位居全國第五、七位；單產(chǎn)水平由2011 年的11.56 t/hm2提高至14.43 t/hm2，增幅24.8%（見圖1）。

柑桔熟期結(jié)構(gòu)優(yōu)化至27∶25∶48。柑桔早、中、晚熟品種種植面積分別為6.7 萬、6.27 萬和11.85 萬hm2（不含晚熟錦橙和柚類），比例由上一年的27∶27∶46 調(diào)至27∶25∶48，早、晚熟品種栽培面積繼續(xù)擴大。（1）早熟柑桔，面積6.7萬hm2，新增0.39 萬hm2，增長6.24%。其中，檸檬繼續(xù)保持快速發(fā)展勢頭，新增0.29 萬hm2，以潼南檸檬為主的渝西地區(qū)新增0.21 萬hm2，其次為豐都新增0.080 萬hm2；柚類新增0.16萬hm2，主要為墊江新發(fā)展墊江晚柚0.11萬hm2；溫州蜜柑栽培面積繼續(xù)調(diào)減0.060萬hm2。（2）中熟柑桔，面積6.27 萬hm2，基本保持穩(wěn)定，占全市總面積比例縮小。其中，甜橙類中錦橙面積繼續(xù)縮減0.27萬hm2，江津縮減最多，為0.21 萬hm2，其余涪陵、墊江、開州和北碚等老產(chǎn)區(qū)均有縮減；臍橙新增0.21 萬hm2，主要集中在巫山—奉節(jié)—云陽優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，3 個區(qū)縣分別新增0.11 萬、0.037 萬、0.056 萬hm2，非優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)面積縮減；其他中熟甜橙類品種新增0.053 萬hm2；寬皮柑桔中紅桔減少0.033萬hm2，椪柑等其他寬皮柑桔新增0.033萬hm2。（3）晚熟柑桔，面積11.85 萬hm2，增加0.97 萬hm2，增長8.88%，占全市總面積比例增大。其中，新發(fā)展品種主要是無核沃柑、春見、明日見、大雅柑等雜柑新品種，面積新增0.57 萬hm2，保持快速增長勢頭，以合川、江津、大足、渝北為主的渝西各區(qū)縣均有發(fā)展，共新增0.32 萬hm2，以開州為主的三峽庫區(qū)新增0.24 萬hm2；晚熟臍橙新增0.21 萬hm2，主要以奉節(jié)、江津為主，分別新增0.11 萬、0.067 萬hm2；血橙面積新增0.17 萬hm2，主要以萬州、渝北、江津為主，分別新增0.060 萬、0.041 萬、0.040萬hm2；W·默科特雜柑和夏橙基本保持穩(wěn)定。

表1 重慶市主產(chǎn)柑桔種類及生產(chǎn)情況

圖1 2011—2020 年重慶柑桔生產(chǎn)情況

柑桔增產(chǎn)明顯，晚熟柑桔增幅最快。本產(chǎn)季，全市柑桔產(chǎn)量358.2 萬t，增幅創(chuàng)近3年新高。從產(chǎn)量占比來看，早、中、晚熟產(chǎn)量分別為91.9 萬、126.1 萬、140.3 萬t，占比為26∶35∶39。（1）早熟柑桔，產(chǎn)量91.9 萬t，增加5.5萬t，增幅6.37%。其中，柚類產(chǎn)量48.5 萬t，增加 3 萬 t，增幅6.59%，地方名柚老產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定，以巫溪為代表的新產(chǎn)區(qū)新栽柚園逐步投產(chǎn)，增幅較大；檸檬產(chǎn)量33.1 萬t，增加1.7 萬t，增幅5.41%，萬州等產(chǎn)區(qū)增產(chǎn)3 萬t，潼南檸檬減產(chǎn)1.3 萬t；溫州蜜柑等由于栽培面積縮減，小幅減產(chǎn)。（2）中熟柑桔，產(chǎn)量126.1 萬t，增加6.1 萬t，增幅5.08%。其中臍橙、紅桔、椪柑增產(chǎn)，分別新增3.5 萬、2.1 萬、1.0 萬t，增幅5.98%、14.00%、9.26%；錦橙由于面積進(jìn)一步縮減，產(chǎn)量下降1.2 萬t，減幅3.05%。（3）晚熟柑桔，產(chǎn)量140.3 萬t，增加16.6 萬t，增幅13.43%。新栽和高接換種的晚熟鮮食柑桔逐步進(jìn)入盛產(chǎn)期，各大類主栽晚熟品種均大幅增產(chǎn)。尤其以雜柑增長最為明顯，產(chǎn)量62.1 萬t，新增9.9 萬t，增幅18.97%。其中，W·默科特產(chǎn)量25 萬t，新增1.8 萬t，增幅7.76%；其他雜柑類品種產(chǎn)量37.1 萬t，新增8.1 萬t，增幅27.93%。血橙、臍橙、夏橙產(chǎn)量分別為33.3 萬、27.5 萬和7.8 萬t，新增3.6萬、2.6 萬和0.9 萬t，增幅12.12%、10.44%和13.04%。

二、銷售形勢

全國上市早、中熟柑桔銷售進(jìn)度偏慢，價格普遍下跌。（1）寬皮柑桔，廣西、江西、湖北等地的早、中熟溫州蜜柑和椪柑出現(xiàn)價跌、銷售量減，收購價格一度跌至0.80 元/kg以內(nèi)，同比下跌60%左右；銷售進(jìn)度明顯放緩，部分產(chǎn)區(qū)甚至出現(xiàn)了積壓滯銷的情況。（2）柚類，以福建平和琯溪蜜柚為代表，總體產(chǎn)量保持穩(wěn)定，今年開秤價格1.80～2.40 元/kg，較去年同比下跌8%。（3）臍橙，江西、湖南產(chǎn)區(qū)臍橙小幅增產(chǎn)，贛南臍橙產(chǎn)地收購價3.60～4.00 元/kg，湖南臍橙收購價3.40 元/kg 左右，都較去年同期降低25%以上。湖北秭歸、興山縣的紐荷爾臍橙1.60～3.00 元/kg，較去年3.20～3.60 元/kg 跌20%～50%，九月紅臍橙4.50 元/kg，較上年5.60 元/kg下降24.44%，呈現(xiàn)價跌量縮態(tài)勢。（4）檸檬，由于主產(chǎn)區(qū)四川安岳和重慶潼南兩地檸檬減產(chǎn)，收購價比上年同期大幅上漲，如安岳檸檬減產(chǎn)約10%，收購?fù)窘y(tǒng)貨收購價3.20～6.00 元/kg，同比上漲50%以上。

重慶上市早、中熟柑桔銷售總體好于全國，但價格漲跌各異，整體呈現(xiàn)下跌態(tài)勢。（1）寬皮柑桔。以愛媛28 號（紅美人）、金秋砂糖桔為代表的中熟雜柑銷售基本結(jié)束，春見、大雅柑為代表的晚熟雜柑開始成熟上市。忠縣愛媛28 號，10 月下旬上市以來，開秤價格由9.00 元/kg，下跌至12 月底的7.00 元/kg，價格整體較去年同期下跌10%左右；忠縣金秋砂糖桔價格高位回落，地產(chǎn)價格6.00 元/kg，僅為去年的一半左右；但因這兩類雜柑的價格總體仍在高位，種植農(nóng)戶仍然獲得較好收益。墊江“柑”提前上市，價格6.00～7.00 元/kg，目前銷售進(jìn)度超過70%，在樹存貨已經(jīng)不多。12 月初萬州紅桔陸續(xù)上市，地產(chǎn)價格1.10～1.50 元/kg，同比下跌35%左右。（2）柚類，各地借成功舉辦“三峽杯”優(yōu)質(zhì)柚類評選，加大地方名柚推介力度，積極促銷，重慶地方柚產(chǎn)銷形勢整體好于去年。梁平柚品質(zhì)、果實大小好于去年，核心區(qū)收購價格4.00 元/kg 左右，非核心區(qū)2.00 元/kg，長壽沙田柚8.00 元/個，價格都與去年持平，但銷售進(jìn)度快于去年，截至2020 年12 月10 日，梁平柚已銷售近80%、沙田柚已銷售近90%。（3）臍橙。截至2020年12 月底，上市臍橙品種主要為紐荷爾，主產(chǎn)區(qū)云陽、奉節(jié)、巫山，銷售價格和進(jìn)度均較上年疲軟。12 月中旬，全市紐荷爾臍橙均價3.53元/kg，較上年同期4.95 元/kg 下降28.7%；電商發(fā)貨均價，巫山4.60 元/kg、奉節(jié)4.45 元/kg、云陽4.50 元/kg，分別較上年均價5.60 元/kg、5.00元/kg、5.60 元/kg 下跌17.9%、11.0%、19.6%；臍橙整樹價（橫徑65 mm 以上果），云陽2.80～3.60元/kg、奉節(jié)臍橙1.60～3.00 元/kg，同比下跌20%以上。同時，銷售進(jìn)度也較上年明顯放緩，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)幾乎無收購商采購，形勢異常嚴(yán)峻，但電商銷售較上年有較大增加。如奉節(jié)縣傳統(tǒng)批發(fā)渠道臍橙銷售進(jìn)度較上年下降20%，由于16 家物流快遞公司入駐，推動電商物流銷量較上年增加20%，但全縣整體銷售進(jìn)度慢于上年。（4）檸檬。潼南區(qū)檸檬產(chǎn)量下降約5.00%，秋季檸檬已全部采摘銷售或入庫，地產(chǎn)均價4.60 元/kg，同比增長1 倍多，目前價格有所回落，但也較去年同期增長1 倍左右，果農(nóng)整體實現(xiàn)了增收。

三、形勢分析

有利形勢：一是“線上”銷售呈蓬勃發(fā)展態(tài)勢。除了傳統(tǒng)的平臺電商，市場上涌現(xiàn)出直播帶貨/推介、社交新零售、社區(qū)團(tuán)購等多種微商銷售模式，更多的種植業(yè)主、代理人、微商/電商企業(yè)、批發(fā)商等主體進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)，拓展銷售渠道。隨著水果供應(yīng)鏈建設(shè)的加快，電商銷售成為當(dāng)期中、晚熟柑桔重要的銷售渠道，柑、愛媛等為代表的新品種成為“網(wǎng)紅”，“線上”銷售優(yōu)勢明顯。二是品種熟期結(jié)構(gòu)化解部分銷售壓力。不同于國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)，重慶各柑桔品種在不同時期的供應(yīng)量較為均衡，晚熟柑桔供應(yīng)量進(jìn)一步增多，采摘上市期延長，有利于銷售，特別是去年春節(jié)較晚，有利于中晚熟品種擴大銷路，中熟品種有越冬、晚熟品種有延時采收優(yōu)勢，有助于化解國內(nèi)中、晚熟柑桔集中上市的壓力。三是品牌價值持續(xù)釋放效力。通過“三峽杯”優(yōu)質(zhì)晚熟柑桔、地方柚系列評選活動，以及第十八屆中國農(nóng)交會暨第二十屆西部農(nóng)交會，積極引導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柑桔，有力地宣傳了地產(chǎn)柑桔品牌，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。全市啟動實施“三峽柑桔”品牌建設(shè)，通過開園節(jié)、網(wǎng)絡(luò)媒體、推介會等各種方式，各區(qū)縣持續(xù)不斷地宣傳地產(chǎn)柑桔區(qū)域公用品牌，品牌影響力逐年提升。四是政府出臺系列扶貧銷售政策。今年是脫貧攻堅決戰(zhàn)決勝之年，國家推出832 電商平臺和中國社會扶貧網(wǎng)重慶館兩個電商扶貧平臺，出臺銷售扶貧政策，鼓勵工會、個人通過平臺消費扶貧，極大地幫助了貧困區(qū)縣特色農(nóng)產(chǎn)品銷售，以柑桔為主的貧困區(qū)縣受益匪淺。

不利因素：一是新冠疫情導(dǎo)致消費水平下降。受新冠疫情影響，宏觀經(jīng)濟恢復(fù)緩慢，消費需求還未完全復(fù)蘇，尤其是低收入人群整體購買力下降，進(jìn)而對品種較老、價格不高、性價比較高的溫州蜜柑、椪柑、紅桔、錦橙、臍橙等柑桔品類消費能力下降，導(dǎo)致老品種價格下跌較多，增大了產(chǎn)品銷售壓力。二是全國柑桔競爭壓力愈發(fā)明顯。本產(chǎn)季，全國柑桔產(chǎn)量繼續(xù)增長，預(yù)計逼近4 500 萬t，市場占比較大的臍橙、砂糖桔、南豐蜜桔、溫州蜜柑等品種普遍增產(chǎn)，價格已經(jīng)下跌，在供過于求的市場背景下，競爭壓力進(jìn)一步增大。全國同期上市的沃柑產(chǎn)量預(yù)計超過350 萬t，如果砂糖桔等中晚熟品種銷售滯后，重慶晚熟柑桔銷售形勢將更加嚴(yán)峻。三是勞動力成本居高不下。新冠疫情防控常態(tài)化，以及日益上漲的勞動力成本已成為制約柑桔產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的頑疾。

形勢預(yù)測：從前期上市柑桔品種銷售情況來看，今年全國柑桔品種價格普遍下跌、市場銷售進(jìn)度偏慢、購銷形勢極為嚴(yán)峻。隨著廣西、四川和云南等主產(chǎn)區(qū)新發(fā)展晚熟品種逐步豐產(chǎn)，沃柑產(chǎn)量再創(chuàng)新高，同質(zhì)競爭增大，預(yù)計本產(chǎn)季重慶中、晚熟柑桔價格會明顯下滑，銷售進(jìn)度與上產(chǎn)季比較明顯滯后，存在局部賣難隱患。

四、對策建議

認(rèn)清形勢，加快銷售。果農(nóng)及經(jīng)銷商應(yīng)保持合理心里預(yù)期，隨行就市，加緊銷售臍橙、錦橙和紅桔等中熟柑桔和春見、W·默科特等部分晚熟品種，積極促銷血橙、沃柑、大雅柑、臍橙等晚熟品種；經(jīng)銷商應(yīng)降低倉儲，按級定價，不壓級壓價，利用今年重慶柑桔果型大、外觀品質(zhì)優(yōu)等優(yōu)勢，加快銷售，及時變現(xiàn)。

及早謀劃，出臺系列促銷優(yōu)惠政策。各地政府要格外注重柑桔銷售工作，及早出臺銷售計劃，建議繼續(xù)保持年初疫情期間的銷售補貼、綠色通道、多渠道促銷等銷售政策，營造良好的營商環(huán)境，銷售季產(chǎn)區(qū)外地流入客商增多，加強產(chǎn)區(qū)疫情防控工作。繼續(xù)強化小微電商的扶持。在保持傳統(tǒng)的線下經(jīng)銷商銷售模式的基礎(chǔ)上，大力扶持小微電商，打造視頻營銷、直播帶貨等新形式促銷方式，積極發(fā)展生鮮電商、社交電商、社區(qū)團(tuán)購，對銷量較大的電商物流企業(yè)給予獎補，有效推進(jìn)產(chǎn)品銷售，提早應(yīng)對滯銷難賣問題。

做好技術(shù)支撐，確保增產(chǎn)增收?？茖W(xué)采收，不宜早采，及時關(guān)注天氣變化，沒有大水體保護(hù)、海拔相對較高的平壩地區(qū)強化晚熟柑桔冬季防凍技術(shù)落實，確保越冬晚熟柑桔產(chǎn)量和質(zhì)量[3]。

積極扶持出口，擴大銷售。各區(qū)縣要對拿到出口定單的種植、加工廠企業(yè)和合作社、家庭果場開展保姆式服務(wù)，協(xié)助達(dá)標(biāo)貨源組織、質(zhì)量安全監(jiān)管、海關(guān)綠色通道和推介金融咨詢等服務(wù)，擴大重慶柑桔國際影響力，確保出口暢通，緩解產(chǎn)銷壓力。