張慶蓮，江巖，代敏，張紅，林琳，曾獻(xiàn)春

成都醫(yī)學(xué)院檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)院（成都 610500）

2018年，國(guó)家頒布了《食品科學(xué)與工程類教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（食品質(zhì)量與安全專業(yè)）》。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)所提出的建議，各高校應(yīng)結(jié)合基礎(chǔ)條件和學(xué)科特色，準(zhǔn)確定位細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)，探索食品質(zhì)量與安全專業(yè)的多元化專業(yè)人才培養(yǎng)的新模式，以此滿足國(guó)家和社會(huì)發(fā)展對(duì)專業(yè)人才多樣化的需求[1]。通過(guò)前期調(diào)研發(fā)現(xiàn)，四川省現(xiàn)有食品企業(yè)5 000多家，繼2016年食品第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)市場(chǎng)化后，行業(yè)呈井噴式發(fā)展，市場(chǎng)每年急需食品質(zhì)量檢測(cè)、控制、認(rèn)證、營(yíng)養(yǎng)及安全監(jiān)管的專業(yè)人才近萬(wàn)人。鑒于此，四川省地方院校亟需整合教育資源，以行業(yè)人才需求為導(dǎo)向，依據(jù)自身專業(yè)特色，融合多學(xué)科背景，積極探索新工科背景下的食品質(zhì)量與安全專業(yè)的多元化人才培養(yǎng)[2]。成都醫(yī)學(xué)院作為四川省地方醫(yī)學(xué)院校，擬發(fā)揮醫(yī)學(xué)院校專業(yè)優(yōu)勢(shì)，將食品質(zhì)量與安全工科專業(yè)與醫(yī)學(xué)學(xué)科有機(jī)整合[3]，旨在培養(yǎng)出寬口徑、多方向、實(shí)踐能力強(qiáng)、創(chuàng)新思維活躍、創(chuàng)業(yè)意識(shí)突顯的食品專業(yè)人才，以此推動(dòng)傳統(tǒng)食品工科專業(yè)對(duì)地區(qū)新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐，并為其它醫(yī)學(xué)院校該專業(yè)的建設(shè)和人才培養(yǎng)提供思路與借鑒。

1 醫(yī)工融合的主要思路和措施

1.1 主要思路

首先通過(guò)定性研究對(duì)我國(guó)高校食品質(zhì)量與安全專業(yè)的培養(yǎng)模式、培養(yǎng)現(xiàn)狀開(kāi)展調(diào)查，并就產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)醫(yī)工融合多元化人才需求進(jìn)行分析。其次以調(diào)查研究結(jié)果為依據(jù)，通過(guò)策略研究，制定醫(yī)工融合食品質(zhì)量與安全專業(yè)的培養(yǎng)方案，確定培養(yǎng)體系。最后通過(guò)行動(dòng)研究和個(gè)案研究，實(shí)施醫(yī)工融合的培養(yǎng)模式，通過(guò)質(zhì)量管理評(píng)價(jià)體系保障新模式的順利實(shí)施，并總結(jié)食品質(zhì)量與安全專業(yè)多元化人才培養(yǎng)途徑的教學(xué)改革成效。

1.2 具體措施

1.2.1 制定醫(yī)工融合的人才培養(yǎng)模式

借助成都醫(yī)學(xué)院專業(yè)優(yōu)勢(shì)和教學(xué)資源，將食品質(zhì)量與安全專業(yè)和醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)等專業(yè)交叉融合，形成橫向多元化的4個(gè)培養(yǎng)方向：食品質(zhì)量檢測(cè)方向；營(yíng)養(yǎng)與健康方向；食品生產(chǎn)研發(fā)方向；食品質(zhì)量監(jiān)管方向。將培養(yǎng)過(guò)程縱向劃分為4個(gè)模塊，即：模塊1（第1學(xué)年）：通識(shí)課+培養(yǎng)方向規(guī)劃；模塊2（第2學(xué)年）：專業(yè)基礎(chǔ)課+實(shí)踐技能培養(yǎng)；模塊3（第3學(xué)年）：專業(yè)課+創(chuàng)新能力培養(yǎng)；模塊4（第4學(xué)年）：畢業(yè)實(shí)踐+職業(yè)發(fā)展培養(yǎng)。

1.2.2 打造醫(yī)工融合的復(fù)合型師資隊(duì)伍

整合學(xué)校臨床醫(yī)學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)、生物工程、健康管理等多專業(yè)融合的專職教師團(tuán)隊(duì)[4]；聘請(qǐng)高校專家、醫(yī)院臨床醫(yī)生、企業(yè)工程師、政府管理人員組成兼職教師團(tuán)隊(duì)；制定專業(yè)教師到企業(yè)掛職、進(jìn)修制度，著力打造雙師型教師。

1.2.3 構(gòu)建醫(yī)工融合的多元化課程體系

依托醫(yī)學(xué)院校課程資源，立足食品科學(xué)，融合臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)、健康管理等學(xué)科課程，構(gòu)建多學(xué)科交叉融合的課程體系。針對(duì)每個(gè)培養(yǎng)方向制定與之匹配的核心課程群，實(shí)現(xiàn)專業(yè)方向培養(yǎng)目標(biāo)[5]。

1.2.4 搭建校-政-企-院的協(xié)同育人平臺(tái)

整合學(xué)校和社會(huì)資源，與政府、企業(yè)、醫(yī)院、科研院所共同搭建協(xié)同育人平臺(tái)[6]。平臺(tái)中的各方主體共享資源，形成網(wǎng)絡(luò)化的交互關(guān)系，取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同發(fā)展。平臺(tái)為學(xué)生提供見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)、就業(yè)的機(jī)會(huì)，保障了多元化人才實(shí)踐、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)質(zhì)量。

1.2.5 建立醫(yī)工融合的多元化實(shí)踐教學(xué)體系

為了保障工程技術(shù)和專業(yè)技能發(fā)展、實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐教學(xué)外，借助校-政-企-院的協(xié)同育人平臺(tái)，采用不同的實(shí)踐方式培養(yǎng)不同專業(yè)方向?qū)W生實(shí)踐能力[7]。包括訂單式培養(yǎng)、見(jiàn)習(xí)、研習(xí)、實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)、臨床營(yíng)養(yǎng)師規(guī)培等多種形式，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)能力發(fā)展。

1.2.6 完善醫(yī)工融合質(zhì)量保障與管控體系

結(jié)合醫(yī)工融合培養(yǎng)方案，健全食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量保障與管控體系[8]。實(shí)行“學(xué)校-學(xué)院-教研室”三級(jí)教學(xué)管理，完善教學(xué)管理各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)照專業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定課堂教學(xué)、實(shí)習(xí)見(jiàn)習(xí)、畢業(yè)論文、課程考核等各環(huán)節(jié)教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[9]。

2 醫(yī)工融合的主要成效與分析

2.1 橫向多元化、縱向模塊化的人才培養(yǎng)體系

通過(guò)反復(fù)論證和廣泛調(diào)研，確定醫(yī)工融合的人才培養(yǎng)目標(biāo)。根據(jù)培養(yǎng)方向多元化、培養(yǎng)過(guò)程模塊化的培養(yǎng)思路，構(gòu)建了橫向多元化、縱向模塊化的人才培養(yǎng)體系。具體思路見(jiàn)表1。

模塊1（基礎(chǔ)課+培養(yǎng)方向規(guī)劃）：第1學(xué)年由“食品質(zhì)量與安全專業(yè)概論”啟動(dòng)多元化、模塊化培養(yǎng)體系的實(shí)施。教師以講座方式解讀培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標(biāo)，介紹食品行業(yè)發(fā)展、行業(yè)特點(diǎn)和人才需求，以及本專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃。根據(jù)學(xué)生需求將學(xué)生分流到不同的專業(yè)方向，學(xué)生在第1學(xué)年明確今后的專業(yè)方向，做好詳實(shí)的專業(yè)學(xué)習(xí)規(guī)劃。

模塊2（專業(yè)基礎(chǔ)課+實(shí)踐技能）：第二學(xué)年重點(diǎn)學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課的同時(shí)開(kāi)展專業(yè)技能培訓(xùn)。除常規(guī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)外，還增加了食品企業(yè)、醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的見(jiàn)習(xí)和寒暑假實(shí)習(xí)，旨在全方位提升學(xué)生的實(shí)踐技能和專業(yè)能力。

模塊3（專業(yè)課+創(chuàng)新能力）：通過(guò)前兩個(gè)模塊的有效實(shí)施，第3學(xué)年學(xué)生已經(jīng)具備了一定的專業(yè)素養(yǎng)。該模塊除專業(yè)課程學(xué)習(xí)外，同時(shí)還加強(qiáng)學(xué)生科研、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。一方面要求學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室參與教師科研項(xiàng)目工作，另一方面?zhèn)戎貏?chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程（功能性食品研發(fā)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)）的學(xué)習(xí)，指導(dǎo)學(xué)生參加各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽，提高學(xué)生的研究和創(chuàng)新能力。

模塊4（畢業(yè)實(shí)踐+職業(yè)發(fā)展）：第4學(xué)年是畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文、設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)。根據(jù)學(xué)生專業(yè)方向分流學(xué)生到醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)管等單位實(shí)習(xí)，時(shí)間為24周。畢業(yè)論文采取雙導(dǎo)師制，論文的科研工作來(lái)源于實(shí)習(xí)單位和學(xué)校。該模塊使學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和科研能力得到充分實(shí)踐，為后期就業(yè)創(chuàng)業(yè)等職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

通過(guò)4個(gè)模塊的逐漸推進(jìn)，不同專業(yè)方向的學(xué)生都得到全方位、系統(tǒng)的專業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)，實(shí)踐技能、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力得到不斷強(qiáng)化。

表1 成都醫(yī)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)多元模塊化培養(yǎng)體系

2.2 多學(xué)科交叉融合的人才培養(yǎng)方案

根據(jù)《食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》要求，結(jié)合四川省區(qū)域發(fā)展需求，通過(guò)充分調(diào)研，借助醫(yī)學(xué)教育資源，制定了成都醫(yī)學(xué)院食品質(zhì)量與安全多專業(yè)融合交叉的培養(yǎng)方案。具體見(jiàn)表2。

成都醫(yī)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)分要求為174學(xué)分。其中必修課為125.5學(xué)分，選修課為26.5學(xué)分，專業(yè)能力與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程為5學(xué)分，畢業(yè)實(shí)習(xí)為24周（12學(xué)分），畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）5學(xué)分。本專業(yè)培養(yǎng)方案與工科院校該專業(yè)培養(yǎng)方案比較，其主要特點(diǎn)是食品專業(yè)與醫(yī)學(xué)專業(yè)有機(jī)整合，突出醫(yī)學(xué)院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)多樣化培養(yǎng)的范式。在專業(yè)基礎(chǔ)課中增加了“基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)概論”，其中包括解剖、生理、病理、組胚等醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程。專業(yè)限選課中開(kāi)設(shè)了預(yù)防醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)。專業(yè)能力與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程中開(kāi)設(shè)了臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)。專業(yè)任選課程要求學(xué)生選修臨床專業(yè)課程。多學(xué)科的融合貫通有益于學(xué)生的多元知識(shí)體系的構(gòu)建，拓展專業(yè)素養(yǎng)，提高創(chuàng)新意識(shí)，奠定職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

2.3 多元化的核心課程群

依據(jù)上述制定的醫(yī)-工融合培養(yǎng)方案，設(shè)定了橫向的4個(gè)培養(yǎng)方向。學(xué)生在老師的指導(dǎo)，結(jié)合個(gè)人興趣和職業(yè)發(fā)展需求，選擇不同的培養(yǎng)方向。在培養(yǎng)方案中對(duì)不同的培養(yǎng)方向設(shè)定了不同的核心課程群。

從表3可以看到，4個(gè)培養(yǎng)方向的核心課程都具有專業(yè)代表性。一方面，學(xué)生通過(guò)4個(gè)模塊學(xué)習(xí)每門(mén)課程，旨在寬口徑培養(yǎng)，幫助學(xué)生在本科階段盡量涉及更多的專業(yè)領(lǐng)域；另一方面，學(xué)生選擇了不同的專業(yè)方向，在學(xué)習(xí)過(guò)程會(huì)有側(cè)重點(diǎn)，掌握專業(yè)方向的學(xué)習(xí)內(nèi)容，后期見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文、就業(yè)等都會(huì)在專業(yè)方向領(lǐng)域內(nèi)完成，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化人才培養(yǎng)目標(biāo)。

表2 成都醫(yī)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)課程結(jié)構(gòu)

表3 成都醫(yī)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)不同培養(yǎng)方向核心課程群

2.4 多學(xué)科背景的復(fù)合型師資隊(duì)伍

學(xué)校通過(guò)內(nèi)培外引等舉措，積極引進(jìn)工學(xué)學(xué)科背景的專業(yè)教師，聘請(qǐng)食品行業(yè)企業(yè)專家。目前建成專業(yè)師資教學(xué)團(tuán)隊(duì)37人，其中高級(jí)職稱12人，雙師型教師10人，博士學(xué)位30人；外聘行業(yè)企業(yè)兼職教師10人。食品專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)主持教育教學(xué)研究項(xiàng)目省級(jí)2項(xiàng)、校級(jí)8項(xiàng)，承擔(dān)優(yōu)秀網(wǎng)絡(luò)課程5門(mén)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范課程2門(mén)，獲國(guó)家和省部級(jí)教學(xué)類獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)，發(fā)表教研論文20余篇。復(fù)合型師資隊(duì)伍在提升專業(yè)培養(yǎng)質(zhì)量的同時(shí)，保障了醫(yī)工融合培養(yǎng)體系的有效實(shí)施。

2.5 校-政-企-院的協(xié)同育人平臺(tái)

目前已經(jīng)與近30家四川省內(nèi)政府機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品檢測(cè)單位、醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科共建實(shí)踐基地，校、政、企建立了全方位的深度合作關(guān)系。實(shí)踐單位為本專業(yè)的教學(xué)提供實(shí)踐教學(xué)師資、實(shí)習(xí)場(chǎng)地、實(shí)驗(yàn)設(shè)備，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)期間規(guī)范技能，提升專業(yè)責(zé)任感。學(xué)校和學(xué)院積極獲取實(shí)習(xí)單位的反饋建議，不斷調(diào)整培養(yǎng)方案和課程設(shè)置，滿足行業(yè)需求。不同類別和專業(yè)方向的實(shí)踐基地為多元化培養(yǎng)目標(biāo)奠定了基礎(chǔ)，為學(xué)生提供了發(fā)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的實(shí)踐平臺(tái)。具體實(shí)踐單位見(jiàn)表4。

表4 成都醫(yī)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)實(shí)踐基地

2.6 校企聯(lián)動(dòng)的個(gè)性化實(shí)踐培養(yǎng)

2.6.1 食品質(zhì)量檢測(cè)訂單式培養(yǎng)

成都醫(yī)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)于2018年開(kāi)始，與四川中安檢測(cè)有限公司簽訂了訂單式培養(yǎng)協(xié)議，開(kāi)啟了我校校企聯(lián)合培養(yǎng)的里程碑。通過(guò)學(xué)生自愿報(bào)名，企業(yè)面試考核的方式從2018級(jí)食品質(zhì)量與安全專業(yè)遴選了10名同學(xué)進(jìn)入訂單班。訂單班的同學(xué)日常完成學(xué)校學(xué)習(xí)任務(wù)，利用周末、寒暑假在企業(yè)完成食品檢測(cè)專業(yè)技能培訓(xùn)。大四實(shí)習(xí)期即轉(zhuǎn)正為公司員工，畢業(yè)直接就業(yè)。企業(yè)提供獎(jiǎng)助學(xué)金，支持資助繼續(xù)深造。訂單式培養(yǎng)促進(jìn)校、企資源整合，雙方人、財(cái)、物合理使用，互惠互利，協(xié)調(diào)發(fā)展，最終保障學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量，為社會(huì)輸送優(yōu)秀人才。

2.6.2 臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生規(guī)范化培養(yǎng)

醫(yī)工融合培養(yǎng)方向中具有代表性的是營(yíng)養(yǎng)與健康方向。目前每個(gè)班有1/3的同學(xué)選擇了這個(gè)方向。該方向培養(yǎng)過(guò)程要求學(xué)生在學(xué)習(xí)方向核心課程的同時(shí)，進(jìn)一步選修臨床專業(yè)課程，且見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文都在醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科完成。學(xué)生知識(shí)體系完善，畢業(yè)后經(jīng)過(guò)臨床規(guī)培，可以從事臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生工作。目前學(xué)校已經(jīng)與四川大學(xué)華西醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科簽訂實(shí)習(xí)、規(guī)培協(xié)議，也有學(xué)生留在科室參加規(guī)培。后期將加大合作力度，使食品工科學(xué)生能夠在臨床工作中發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)。

2.7 人才培養(yǎng)質(zhì)量

教學(xué)團(tuán)隊(duì)積極利用校內(nèi)外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地，指導(dǎo)學(xué)生參加大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、互聯(lián)網(wǎng)+、創(chuàng)青春和大學(xué)生挑戰(zhàn)杯課外知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)，全面培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。近3年，學(xué)生承擔(dān)國(guó)家級(jí)和省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目10項(xiàng)；獲互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽國(guó)家銅獎(jiǎng)1項(xiàng)、省金獎(jiǎng)1項(xiàng)、省銅獎(jiǎng)3項(xiàng)；九州通杯大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽十佳創(chuàng)業(yè)成果獎(jiǎng)和十佳學(xué)術(shù)論文獎(jiǎng)各1項(xiàng)；四川省挑戰(zhàn)杯三等獎(jiǎng)1項(xiàng)；四川省第五屆食品營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)青年人才產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽團(tuán)體和個(gè)人二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)；中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)配餐比賽二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、優(yōu)勝獎(jiǎng)4項(xiàng)。

同時(shí)，學(xué)院定期開(kāi)展人才培養(yǎng)質(zhì)量跟蹤調(diào)查，目前已經(jīng)畢業(yè)的三屆學(xué)生，就業(yè)率均為100%。考研升學(xué)主要以雙一流大學(xué)為主，升學(xué)率平均達(dá)25%。畢業(yè)生就業(yè)去向主要有食品第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、選調(diào)生和國(guó)家公務(wù)員（各級(jí)市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)督管理局）、藥品食品檢驗(yàn)檢測(cè)院、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科等單位。學(xué)校辦學(xué)聲譽(yù)不斷提升，人才培養(yǎng)質(zhì)量得到用人單位的認(rèn)可，社會(huì)滿意度高。

3 結(jié)語(yǔ)與思考

目前我國(guó)有30多所醫(yī)學(xué)院校開(kāi)設(shè)了“食品質(zhì)量與安全”本科專業(yè)。由于醫(yī)學(xué)院校與工科院校在教學(xué)資源和特色定位上差異明顯，故完全參照工科院校的同專業(yè)培養(yǎng)模式并不適用[2,10]。成都醫(yī)學(xué)院在開(kāi)設(shè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)初期，充分考慮了醫(yī)學(xué)院校的教育資源優(yōu)勢(shì)，以行業(yè)需求為導(dǎo)向，對(duì)醫(yī)工融合多元化人才需求進(jìn)行分析，制定醫(yī)工融合食品質(zhì)量與安全專業(yè)的人才培養(yǎng)體系，有效實(shí)施醫(yī)工融合橫向多元化、縱向模塊化的培養(yǎng)模式，取得了一定的成效。這不僅拓展了本校食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)方向和就業(yè)途徑，也為其它醫(yī)學(xué)院校該專業(yè)的建設(shè)和其它專業(yè)多元化的人才培養(yǎng)提供了借鑒和參考。

此外，科學(xué)有效的管理評(píng)價(jià)體系是多元化培養(yǎng)模式每個(gè)環(huán)節(jié)順利實(shí)施的有效保障[9]。目前學(xué)校給出宏觀的政策，制定了關(guān)于組建教學(xué)團(tuán)隊(duì)、學(xué)科建設(shè)、專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定、專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)等一系列實(shí)現(xiàn)醫(yī)工融合發(fā)展的管理文件。二級(jí)學(xué)院負(fù)責(zé)考察實(shí)習(xí)實(shí)踐基地、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，與符合培養(yǎng)條件的單位簽訂相關(guān)協(xié)議，制定本專業(yè)見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的管理辦法。實(shí)踐基地在學(xué)院規(guī)范辦法的基礎(chǔ)上，根據(jù)本單位的特點(diǎn)，制定管理制度。雖然校-院-實(shí)踐基地的三方管理體系可以基本保障食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程的順利實(shí)施，但總體上人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)的客觀性還略顯不足。今后我們將陸續(xù)引進(jìn)開(kāi)展培養(yǎng)質(zhì)量、培養(yǎng)過(guò)程、人才需求和后期就業(yè)質(zhì)量的第三方評(píng)價(jià)[11-12]，以期能用更客觀的數(shù)據(jù)反饋醫(yī)工融合培養(yǎng)模式的培養(yǎng)效果，用以進(jìn)一步修訂培養(yǎng)體系和培養(yǎng)方案。