沙紅星 柴健瑤

南京師范大學(xué)虞永平教授在《用“全收獲”的理念開展幼兒園種植活動》一文中提出了“全收獲”的理念。他指出，“全收獲”的“全”是指多層次、多方面、多主體，“全收獲”理念指導(dǎo)下的種植活動意味著種植能給幼兒帶來多樣化的活動、多方面的經(jīng)驗，還能促進(jìn)教師的專業(yè)發(fā)展。本文以“養(yǎng)蠶”活動為例談?wù)勎覉@教師在“全收獲”理念的引領(lǐng)下，如何支持幼兒的學(xué)習(xí)與發(fā)展。

一、小小飼養(yǎng)員，讓幼兒的課程生活化

資源是課程開展的基礎(chǔ)。在課程游戲化項目建設(shè)的實踐中，家長的資源意識在逐步增強(qiáng)，隨著最近展開的活動主題和幼兒的興趣點(diǎn)，他們會主動收集生活中的資源，助推幼兒在生活中的學(xué)習(xí)與游戲。

活動1：初遇蟻蠶

四月中旬，小童奶奶給孩子們帶來了一盒小小的蠶寶寶。孩子們圍著盒子觀察，看著細(xì)小的蠶寶寶慢慢地蠕動，嘉澤嫌棄地說：“又黑又小的蟲子，好惡心??！”浩浩和貝貝卻非常喜歡它們，貝貝用小手摸摸它們說：“它有點(diǎn)軟軟的?！焙坪茊枺骸昂邳c(diǎn)點(diǎn)是它的屎嗎？它的屎臭不臭??？”貝貝湊近聞了聞?wù)f：“一點(diǎn)都不臭?！痹诿艿那楦袘B(tài)度中，蠶寶寶走進(jìn)了孩子們的生活。

活動2：換桑葉的小能手

浩浩奶奶養(yǎng)過蠶，他從奶奶那里學(xué)會了認(rèn)桑葉、采桑葉、給蠶喂桑葉，還教大家怎樣儲存桑葉：把葉子一張張地整理好，豎著放進(jìn)小籃子里，最后套上一個塑料袋，這樣桑葉中的水分就不會流失，蠶寶寶吃了才有營養(yǎng)。浩浩還很喜歡給蠶寶寶換桑葉，只見他輕輕捏起蠶寶寶放在新鮮的桑葉上，接著把盒子里的殘葉、蠶的糞便倒入垃圾簍，再小心地把托著蠶寶寶的桑葉放入小盒子里。

活動3：假期積極認(rèn)養(yǎng)

經(jīng)過一段時間的照看，孩子們漸漸接受了班級的新成員——蠶寶寶?！拔逡弧币偶偃?，蠶寶寶們怎么辦呢？孩子們提議帶回家照顧。大家都想認(rèn)養(yǎng)蠶寶寶，紛紛給出了自己的理由。貝貝說：“我媽媽會開車帶我去采桑葉?！焙坪普f：“奶奶家后院里就種著桑樹?！庇谑切Q寶寶們分由6個孩子領(lǐng)養(yǎng)，他們小心翼翼地捧著裝蠶寶寶的盒子回家了。

活動感悟：

德國物理學(xué)家愛因斯坦曾說過：“興趣是最好的老師?！苯處煱l(fā)現(xiàn)孩子們對蠶寶寶的興趣后，為了讓他們獲得動物飼養(yǎng)經(jīng)歷和經(jīng)驗，師幼開始了快樂的飼養(yǎng)活動。對于黑黑小小的蟻蠶，剛開始孩子們只是好奇，但隨著每天不間斷的照料，他們自然而然地加深了對蠶寶寶的了解，并對飼養(yǎng)蠶寶寶萌生了責(zé)任感。如浩浩從有豐富養(yǎng)蠶經(jīng)驗的奶奶那兒獲知，蠶寶寶是精貴的小生命，任何氣味和桑葉上的細(xì)微污染都會影響它的健康成長，為此，每天給蠶寶寶喂食時，總會耐心地把桑葉上的露水擦干，細(xì)心地把蠶生活的小盒子清理干凈。飼養(yǎng)過程中，孩子們還經(jīng)常跟父母一起查閱蠶的生長習(xí)性、養(yǎng)蠶的注意事項，并用圖文結(jié)合的方法張貼在飼養(yǎng)區(qū)，提示同伴，值日生輪流照顧，觀察記錄蠶的生長變化。課程的生活化，有效地踐行了“在生活中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中生活”的價值主張。

二、小小觀察員，讓幼兒的活動多樣化

生動的、形象的、可操作的環(huán)境與事物更容易激發(fā)幼兒的好奇心與探究的欲望。假期歸來，孩子們繼續(xù)與蠶寶寶朝夕相伴。

活動4：蠶寶寶身上的“刺”

早晨，伊伊專注地盯著蠶寶寶看，突然她指著蠶寶寶的背說：“你看，它的背上有刺！”嘉澤湊近了看說：“真的有根刺，會不會戳痛手？”佳佳自告奮勇地說：“讓我來摸摸看?！彼弥父馆p輕地碰了一下那個刺說：“軟軟的，不戳手?！彼麄儼炎约旱陌l(fā)現(xiàn)告訴了大家，蠶盒子旁很快就聚攏了一圈小腦袋，孩子們發(fā)現(xiàn)每個蠶的尾背部都有一根小刺，有的刺旁邊還有一個小黑點(diǎn)。這根刺是干什么的？再次被激發(fā)好奇心的孩子們找來了繪本《誕生了蠶》《昆蟲大全》，又跟家長求助，終于找到了答案：原來小尖刺叫尾角，是退化的氣門。尾角可以用來分辨蠶寶寶的雌雄，尾角往前翹且有黑點(diǎn)的是雌蠶，尾角往上翹而沒有黑點(diǎn)的是雄蠶。

活動5：蠶寶寶到底有多少只腳

瑤瑤給蠶寶寶換桑葉時，發(fā)現(xiàn)蠶寶寶老是抓著桑葉不放，放在盒子上又粘著盒子不放，放在手指上顛倒著它也不掉下來?，幀巻枺骸靶Q寶寶有多少只腳呀？”教師笑著說：“你可以數(shù)數(shù)看呀！”其他幼兒聞聲而來，他們把蠶寶寶翻過身來細(xì)細(xì)地數(shù)，“好像有20個！”“哪有那么多！”“16只腳?！薄拔覕?shù)了是12只腳?！薄笆?4只腳！”哪個才是正確答案呢？真真想了想說：“我們可以用放大鏡來看?！痹诜糯箸R下，孩子們終于確認(rèn)蠶寶寶一共有16只腳，其中頭部有6只，腹部有8只，尾部有2只，眼尖的琪琪還發(fā)現(xiàn)這些腳都是對稱長的。

活動6：蠶寶寶蛻皮

貝貝看到教師在拍視頻，走過來問老師：“蠶的頭抬得好高呀，它在干什么？它怎么不動了？”一旁的軒軒說：“它們一動不動的，是不是死了？”軒軒用手輕輕碰了一下，發(fā)現(xiàn)蠶寶寶又動了。小童說：“奶奶告訴我，這是蛻皮，蠶寶寶每蛻一次皮，就會長大一點(diǎn)?！苯處焿旱吐曇粽f：“小童說得對，小朋友長大后以前的衣服就不能穿了，要換新的，蠶寶寶也是這樣。我們要輕輕地說話，不然會打擾到它們的。”

活動感悟：

在日常照料蠶的過程中，孩子們通過多樣化的活動觀察到了蠶的外形變化，熟悉了蠶的生活習(xí)性，他們能堅持對蠶進(jìn)行長時間的觀察，簡單記錄蠶的生長與變化，通過語言、圖畫對蠶的生長期變化進(jìn)行描述和比較。當(dāng)遇到問題時，孩子們及時詢問成人，請家長幫忙查閱相關(guān)資料，讓問題成為學(xué)習(xí)的新資源，有些問題在師幼互動中直接解決，有些問題則在飼養(yǎng)的過程中，孩子們自己觀察，在親身實踐中得以解決。如孩子們想探究蠶寶寶到底有多少只“腳”時，他們想辦法尋找放大鏡，認(rèn)真點(diǎn)數(shù)。教師作為孩子多樣化活動的觀察者，材料的支持者，活動的參與者，也適時給予支持和他們一起尋找答案。

三、小小研究員，讓幼兒的學(xué)習(xí)深入化

孩子們飼養(yǎng)蠶寶寶的活動還在繼續(xù)，他們不僅關(guān)心蠶寶寶的進(jìn)食與成長，對不合理的照顧方法還會提出大膽的質(zhì)疑和阻止，通過討論和研究得出較合理的方法。

活動7：蠶寶寶結(jié)繭了

一天，伊伊把結(jié)繭的蠶寶寶帶回來，語氣里滿滿的自豪感：“你看，我領(lǐng)養(yǎng)的蠶寶寶已經(jīng)結(jié)繭了，厲害吧！”沒見過蠶繭的孩子們都圍過來，俊俊用指腹摸一摸說：“它有點(diǎn)硬?！薄靶Q繭里面是什么?。俊薄爱?dāng)然是蠶寶寶啦！”“它把自己關(guān)起來了，吃什么呀？”查閱資料后，教師告訴孩子們：“你們看到的胖乎乎的蠶寶寶不動了，它停止進(jìn)食是準(zhǔn)備要結(jié)繭了，就是吐絲把自己裹起來，裝進(jìn)一個個橢圓的小房子里?！?/p>

活動8：第一只大蠶蛾

一周后第一個蠶繭破了，依依發(fā)現(xiàn)了一只大蠶蛾。孩子們可興奮了，圍著蠶蛾討論：“它好像蝴蝶??！”“它的眼睛黑黑的?！薄八拿济瞄L??！”“它的腿跟蜘蛛的很像，一節(jié)一節(jié)的?！焙⒆觽兡弥糯箸R，邊觀察邊說著自己的發(fā)現(xiàn)，還有人提出：“它是公的還是母的？”大家查閱資料后找到了答案：雌蛾體大，爬動慢；雄蛾體小，爬動較快，翅膀會飛快地振動。所以這只大的蠶蛾是母的，過段時間它還會產(chǎn)卵，生出更多的小蠶寶寶呢！

活動9：蠶繭里面有什么

佳佳發(fā)現(xiàn)了一個破了洞的薄薄的、輕輕的、棕色的蠶繭。她拿起來搖一搖，覺得里面有東西。有小伙伴建議，把蠶繭打開看看。于是，他們拿來剪刀，剪開后就看到了一個硬硬的東西，好像頭還在動。通過查閱資料，他們知道了這叫“蠶蛹”。原來蠶寶寶結(jié)繭以后外面的皮變硬，它們自己變成了“蠶蛹”。孩子們又產(chǎn)生了新的疑問：蠶繭的蛹，還能變成蛾嗎？就這樣新的探究活動又開始了。

活動感悟：

在飼養(yǎng)過程中，教師應(yīng)及時關(guān)注幼兒，視問題為教育的契機(jī)，引導(dǎo)幼兒探索飼養(yǎng)方法，培養(yǎng)幼兒的動手操作能力和解決問題能力。

第一只蠶蛾的問世在孩子們中間引起了不小的轟動，無意中發(fā)現(xiàn)的一個“殼”也驅(qū)使著他們的好奇心，他們細(xì)心地剪開蠶繭，發(fā)現(xiàn)蠶蛹的頭還在動，便不敢再打擾它了。破了口的蠶繭，在較高的氣溫，竟然成功孵化出了蠶蛾，驗證了教師說的“蠶在溫度較高的地方長得快”的說法。孩子們在不斷獲得新經(jīng)驗的同時推進(jìn)了深度學(xué)習(xí)。

為期兩個月的飼養(yǎng)活動，可以看見幼兒的“收獲”是全面的，“全”不僅是體現(xiàn)在飼養(yǎng)蠶寶寶的全過程，還體現(xiàn)在幼兒積極主動獲得有益經(jīng)驗的全部過程。飼養(yǎng)活動讓幼兒真切地感受到動物的生長變化，它不只是科學(xué)活動，更是一種綜合性的活動，涉及數(shù)量、測量、空間、協(xié)作、規(guī)劃、表現(xiàn)、責(zé)任感及任務(wù)意識等多方面經(jīng)驗，他們用情于照料管理、長情于精心呵護(hù)、專情于觀察記錄，在飼養(yǎng)活動中幼兒收獲的不只是能力和知識，還有情感和態(tài)度；飼養(yǎng)活動讓幼兒真切地感受到動物生命的存在，感受到動物的生長變化，感受到人類與動物生長之間的關(guān)系，從而真正認(rèn)識生命、尊重生命、珍惜生命。