摘? 要：酒店因占地面積大，房間較多，而且酒店環(huán)境對于居住客戶的入住體驗十分重要，因此，酒店的火災(zāi)安全管理變得尤其重要。如何探究酒店的火災(zāi)安全管理的問題成為了本文的重點，如何根據(jù)這些酒店的火災(zāi)安全管理的問題提出對策也成為了本文研究的重點。

關(guān)鍵詞：酒店火災(zāi);安全管理;對策

中圖分類號：TU998.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?DOI：10.12296/j.2096-3475.2021.05.311

一、酒店的火災(zāi)安全管理

酒店管理一般來說，都會組織酒店的火災(zāi)安全管理的培訓(xùn)以及消防演習(xí)。為了保障人民的生命安全以及財產(chǎn)安全，酒店的火災(zāi)安全管理的培訓(xùn)以及消防演習(xí)必不可少。酒店的很大一部分盈利來自于入住率。如果酒店發(fā)生火災(zāi)，給客戶帶來生命威脅，也會極大的影響后期的入住率。

二、酒店的火災(zāi)安全管理的問題

一般來說，酒店的火災(zāi)安全管理會有以下幾個方面的問題。

其一是酒店的員工，一般來說，酒店會給客戶針對性的提供飲食服務(wù)，那么相對應(yīng)的就會有一定的廚房設(shè)備以及設(shè)施。廚房是極容易起火的位置，因此對于廚師的安全管理要求十分的高，擅自離崗的時候要記得關(guān)火，在每天下班的時候要注意丟掉垃圾以及清理，還有化學(xué)劑的存儲也要注意。酒店員工長期勞作，身心疲憊，往往不會注意安全問題，在休息時刻總會有放松的時刻，但是這些危險活動是可以避免的。危險活動帶來的不僅僅是火災(zāi)威脅，還帶來了一系列家庭的悲痛與生命財產(chǎn)的流逝。所以，對于酒店來說，做好員工關(guān)于火災(zāi)知識的培訓(xùn)十分重要。

其二主要是來自于酒店客人方面的原因。因為酒店無法甄別客戶的素質(zhì)以及平時的行為習(xí)慣。比如客人在房間抽煙，在掐滅煙的時候不注意煙頭損毀的位置等，這些行為都會導(dǎo)致酒店的地毯以及窗簾引燃，造成不可避免的損失以及生命安全的威脅;再比如有的客戶會再酒店舉辦宴會，一般來說會點蠟燭，這也會帶來極大的安全隱患，不僅僅是對于酒店財物的損毀，更多的是有安全的威脅;還有的客戶在酒店使用自帶的大功率劣質(zhì)電器，由于線路老化會導(dǎo)致出現(xiàn)及其嚴重的安全隱患。酒店無法甄別客戶的素質(zhì)以及習(xí)慣，但是酒店可以在一定程度上改進設(shè)施，提高安全的預(yù)警，在提示管理人員的同時撥通火警電話，這樣能在最大是時間范圍內(nèi)縮小損失，保障酒店客人的生命安全。

其三是管理措施不力也可引起火災(zāi)，一般來說，我國處于不易自燃的經(jīng)緯度，但是也不排除自燃的可能，但是對于酒店管理者來說，培養(yǎng)酒店的火災(zāi)安全管理的意識，不斷的增強員工培訓(xùn)以及消防演習(xí)百利而無一害。酒店占地面積過大，一般來說，及其微小的地方都有可能會引發(fā)火災(zāi)。還有比如說是會議的臨時接電，如果酒店管理人未考慮到電器功率與引電線路之間的可承受匹配引致電線或電閘過熱，從而引發(fā)安全事故;燒焊未按規(guī)范施工等等。所以，酒店的管理措施十分重要，時長做酒店的設(shè)備檢驗，不斷提升酒店管理人員的安全管理意識。

三、酒店火災(zāi)的安全管理對策

針對于酒店的火災(zāi)安全管理的對策，本文認為可以從三個方面著手分析，分別是員工，客人以及酒店管理三個方面著手。

其一是酒店的員工，酒店員工應(yīng)該在本職工作之外提醒客人注意火災(zāi)以及安全的防護，客人也應(yīng)該在入住酒店的時候，注意環(huán)境管理以及自身安全的防護。在日常的工作中，酒店管理員工也應(yīng)該拿出一部分時間和精力，去讓員工熟悉酒店的一整套應(yīng)急處理辦法，讓這些應(yīng)急處理辦法不僅僅停留在紙上，更應(yīng)該在每個人的心中。而且，建議酒店在日常管理中加強員工培訓(xùn)，不斷的培養(yǎng)員工在日常生活中的防微杜漸的意識，主要是為了以防萬一，不良行為導(dǎo)致火勢的擴大化，可以救治及時，對于酒店火災(zāi)安全管理的意識以及防護來說，培訓(xùn)員工的安全意識以及防護意識有百利而無一害，既可以方便消防演習(xí)，增強酒店員工防火意識，又可以減少酒店初期火災(zāi)火勢的擴大化。酒店消防安全的原則是救人第一，先救人，后救物。并且，酒店的初期火災(zāi)的方法是集中使用人力物力打殲滅戰(zhàn)先控制，后滅火。還有，酒店要防止危險物質(zhì)外泄，酒店還有一個重要的原則是防人民中毒，防窒息。酒店是安全保障非常重要，無論何時何地，中國以人民生命安全為重點之重點，加強酒店的火災(zāi)逃生培訓(xùn)，培訓(xùn)如何正確使用逃生工具，提升酒店員工的自救意識以及自救能力。

其二是增強客人的安全防護意識。通過張貼海報以及友情提示，來不斷的增強客戶的安全管理意識。酒店是一個服務(wù)型行業(yè)，酒店是一個封閉的場所，在對于員工和客人之間的界限，要有明顯的區(qū)分。所以，對于客人來說，酒店工作人員需要用一種親和的方式來提升客戶的安全管理意識。

其三是增強酒店的管理。酒店的重大安全隱患始終是最大的威脅，所以，酒店采用最先進的科技管理手段輔助酒店管理，不但要求酒店日常操作模式要符合科技的要求。還需要相關(guān)科技人員的配合，使用先進的科技有效的服務(wù)于酒店的安全管理。而且，酒店應(yīng)該成立安全管理委員會，制定應(yīng)急的事件處理辦法，采用高科技的手段辦法，來不斷的提升酒店的硬件設(shè)備，在遇到火災(zāi)或者是不安全的事故的時候，受傷人員能夠最大范圍內(nèi)的找到救助人，而且同時能夠?qū)で笸獠繋椭皶r撥通報警救助電話，酒店是一個相對封閉的場所，占地面積較大，因此，酒店安全管理的意識以及防護更應(yīng)該從小事做起，定期檢查酒店的安全管理設(shè)備，通過員工培訓(xùn)以及消防演習(xí)來不斷訓(xùn)練員工的應(yīng)急處理辦法，減少安全隱患。

四、結(jié)語

總體來說，酒店安全管理的意識以及防護尤其重要，只有酒店安全管理的意識以及防護最大化，才可以把損失最小化。而且，酒店屬于服務(wù)型行業(yè)，如果出現(xiàn)安全管理事故，那么對于酒店的客流量來說是一個不小的打擊。因此，羅馬不是一日建成的，對于酒店火災(zāi)安全管理的意識以及防護來說，只有在日常小事中防微杜漸，慢慢培養(yǎng)員工自救意識，才能不斷的增強酒店火災(zāi)安全管理的意識以及防護能力。盡量減少安全隱患，做好相關(guān)的記錄，做到有根可查，對于酒店管理人員以及客人來說都是最大的保障。

參考文獻：

[1]國家旅游局人事勞動教育司，現(xiàn)代旅游飯店，管理[M]，中國旅游出版社，200二、（5），305.

[2]鄭向敏，現(xiàn)代飯店管理，機械工業(yè)出版社[M]，2004 （8）， 247.

作者簡介：周爽（1985-），女，本科，新疆烏魯木齊市，中級職稱，現(xiàn)就職于新疆煤炭技師學(xué)院，專業(yè)：安全工程，主要從事人事勞資工作。

（新疆煤炭技師學(xué)院? 新疆烏魯木齊市? 830027）