成 偉

(江蘇省南通市通州區(qū)作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 南通 226300)

為滿足城鄉(xiāng)居民對蔬菜的需求，可通過增加復(fù)種指數(shù)的方式提高大棚土地的利用率，豐富蔬菜品種，提高蔬菜的產(chǎn)量，提升蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。大棚草莓—小白菜高效栽培模式，可大大豐富蔬菜產(chǎn)品市場供應(yīng)，填補(bǔ)葉菜類“伏缺”市場。該模式每畝純收入1.5 萬元，較其他常規(guī)種植可增收6000 余元。

一、茬口安排

南通市通州區(qū)二甲鎮(zhèn)中“大棚草莓—小白菜”高效栽培模式日益成熟，經(jīng)濟(jì)效益逐漸提升，不僅改善了當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)一年種植一茬的傳統(tǒng)模式，也滿足了本地居民葉菜類“伏缺”的蔬菜市場供應(yīng)。

草莓在8 月中下旬定植，元旦至第2 年5 月陸續(xù)采收，6 月上旬栽培小白菜，8 月中下旬定植草莓。一般草莓畝產(chǎn)2000 kg，收入在2 萬元以上；小白菜畝產(chǎn)1500 kg，收入達(dá)4000 元。每畝全年收入在24000 元以上，除去成本9000 元，種植總收入達(dá)到萬元以上。

二、技術(shù)要點

1、大棚草莓

（1）品種選擇

適于塑料大棚栽培的草莓應(yīng)該是休眠淺的品種，即對低溫需要量很少的品種，目前各地多選用紅顏、豐香等品種。紅顏長勢強(qiáng)、耐寒、耐澇、適應(yīng)性廣、葉大而厚、葉較少、繁殖力強(qiáng)、花粉量多、座果率高，果實鮮紅，果肉甜酸適口，芳香濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，貯運(yùn)性較好。該品種休眠淺，早熟，可在12 月開始上市，是大棚冬草莓栽培的主栽品種之一。

（2）栽培要點

育苗。7 月至8 月上旬，選擇匍匐莖上前期生長的壯苗，移植到露地苗床或塑料缽中進(jìn)行育苗。草莓不適宜夏季高溫、干旱、強(qiáng)光的生育環(huán)境。育苗的床土或缽?fù)翍?yīng)保水、透水、通氣性好。苗床上面需用遮陽網(wǎng)遮蔭降溫以提高移植秧苗的成活率。假植育苗可促進(jìn)花芽分化和根系發(fā)育，時間控制在30～50 天。

整地。棚內(nèi)土壤需在定植前7～10 天翻耕施足基肥，基肥一般占全部施肥量的70%左右，每畝施腐熟的有機(jī)肥3000～4000 kg、復(fù)合肥50～60 kg。筑成壟底連溝寬0.8～1.0 m、深25～30 cm的高壟。6 m 寬的標(biāo)準(zhǔn)大棚，可作畦壟6 條。

定植。8 月中下旬定植，移植前將假植過的秧苗摘除老葉，剪去老根，標(biāo)準(zhǔn)苗有4～5 片功能葉，根莖粗0.5～0.8 cm。每壟栽2 行，每畝定植8000 株左右。秧苗要盡量帶土，根頸部與土面齊平為準(zhǔn)，切勿埋住苗心。定植時應(yīng)將弓形突出部朝溝栽植，使花序伸向溝邊，以利通風(fēng)透光，可提高坐果率，減少畸形果和爛果的發(fā)生。定植前鋪地膜，打孔栽植。地膜覆蓋可以保溫、保濕、除雜草。結(jié)果時，果實不接觸土面，可使?jié){果保持潔凈，無污染[1]。

（3）田間管理

保溫。10 月下旬左右扣膜，保持溫度。冬季草莓除了需要大棚和小拱棚的雙重保濕以外，還要運(yùn)用葉面覆蓋等方式進(jìn)行保溫。

溫濕度管理。定值后早上大棚內(nèi)部溫度需保持在25～30℃，晚上則需要保持在12～17℃。采果期大棚溫度不要大于20～25℃，夜晚則不要低于5℃。相對濕度在50%左右為宜，可通過通風(fēng)換氣調(diào)節(jié)濕度。盛果期和果實膨大期需水量大，應(yīng)根據(jù)氣候情況增加澆水量。

追肥。采取薄肥勤施的方法，一般定植后需再施一次肥，采收期后20 天左右再追肥一次，可用0.2%磷酸二氫鉀與0.4%尿素溶液混合后追施。緩苗后草莓進(jìn)入花芽分化期，此時需加強(qiáng)肥水管理，控水、控氮，避免幼苗徒長?？勺肥┑租洀?fù)合肥10～15 kg，促進(jìn)花芽分化。在花前期、盛花期和果實膨大期需要根據(jù)土壤情況斟酌追肥，結(jié)合滴灌隨水施入。第二年春季溫度回升時，每畝施0.2%磷酸二氫鉀5 kg 左右，避免草莓果實酸化。

植株調(diào)整。及時摘除匍匐莖、老葉、病葉及采果后的殘留花萼，以減少養(yǎng)分消耗，減少病源，還有利于通風(fēng)透光。選留健壯的分蘗2～3 個，抹去多余分蘗。

授粉及疏花疏果。為保證授粉結(jié)實，一般情況下都是利用粉蜂進(jìn)行輔助授粉，最好是運(yùn)用雄峰。需在初花期放蜂，放蜂前的5～10 天徹底防治病蟲害，一般放蜂后不噴灑農(nóng)藥?；ㄋ肷系亩壔ㄐ蜷_放時需及時摘除沒有開放的小花、畸形花、病蟲果，提高果實商品性。疏花疏果需噴灑百菌清或多菌靈等防病，疏除病果、過早變白的小果和畸形果。第一花序保留果實12 個左右，第2 花序保留7 個左右[2]。冬季棚內(nèi)沒有昆蟲傳粉，為避免產(chǎn)生畸形果，要在棚內(nèi)放置蜂箱，利用蜜蜂進(jìn)行授粉。

病蟲害防治。在低溫、濕度較高的天氣很容易發(fā)生灰霉病，可用50%克靈粉劑1000～1500 倍噴霧，也可用熏靈一號、熏靈二號、百菌清等，效果都很好。

（4）采收和包裝

通常在果實完全著色后采收。采收后按大小分級，用塑料草莓盒包裝，從而保持果實的新鮮度，提高商品性。

2、大棚小白菜

大棚小白菜種植中使用防蟲網(wǎng)，這樣不僅能降低暴風(fēng)雨對小白菜的損壞，還能使大棚小白菜生產(chǎn)無公害化，縮短小白菜的生產(chǎn)周期，增加經(jīng)濟(jì)收益?？蓪⒋笈锼闹苡帽∧?、遮陽網(wǎng)圍上，用泥土壓實，一面留門，方便管理。使用防蟲網(wǎng)前，將田間土壤深耕20～25 cm，暴曬7～10 天，并輔以化學(xué)防治。封閉棚膜，整晚用15%異丙威煙劑熏蒸，進(jìn)行土壤消毒和除蟲，殺死殘留在土壤中的病菌和害蟲，切斷傳播源。

（1）品種選擇

需選擇抗病強(qiáng)、抗逆性好、品質(zhì)優(yōu)秀的品種，例如春夏王、華冠、夏多收、金品25、抗熱605、抗熱青等。

（2）施肥作畦

施肥作畦時需結(jié)合深耕施足基肥，基肥可用腐熟有機(jī)肥3000 kg/畝，盡可能少用化肥。畦寬2 m，高15～20 cm。夏季多暴雨，防蟲網(wǎng)內(nèi)外要挖好排水溝，做到雨停、水流、田干，大棚內(nèi)可分3～5 畦種植。播種前灌足水底，整個生產(chǎn)過程只需在中后期的早晚灌水1～2 次，灌水深度在5 cm 左右。小白菜的生育期較短，在施足基肥的情況下不用追肥，15 天左右根據(jù)小白菜長勢結(jié)合灌水進(jìn)行追肥。

（3）播種

播撒，每畝用種1.2～1.5 kg，播撒后用遮陽網(wǎng)覆蓋，然后立即澆透水。出苗時掀開遮陽網(wǎng)。種子可用自來水浸種，然后撈出放入冰箱冷藏進(jìn)行低溫催芽，露白時傍晚播種，一般一晚就可顯青[3]。

（4）田間管理

生長期大棚周邊需要將棚膜卷起通風(fēng)，保證棚內(nèi)的溫度不太高。下雨時蓋好，避免雨水順著薄膜進(jìn)入到大棚內(nèi)。7～8 月是高溫季節(jié)，可在棚上加蓋遮陽網(wǎng)。小白菜生育期較短，一般在20～25 天，施足基肥后追肥需勤施、輕施?？捎?.4%～0.6%尿素溶液追肥，5～7 天噴灑1 次，結(jié)合澆水施用。干旱時需加大追肥時的用水量，每天早晚澆水；如遇到臺風(fēng)或暴雨，需及時排清溝中積水。

（5）蟲害防治

夏天時小白菜主要蟲害有菜青蟲、菜螟、小菜蛾等?？筛采w防蟲網(wǎng)隔絕外來害蟲入侵，可以選擇生物農(nóng)藥在前期防治1次即可。

（6）采收

遮陽網(wǎng)應(yīng)白天蓋，晚上揭。白天中午時陽光照射較強(qiáng)，溫度很高，需及時遮陰，另外在暴雨時也要蓋網(wǎng)。早上、晚上或連續(xù)陰雨天氣時，溫度不高、光照不強(qiáng)烈時，需及時掀開遮陽網(wǎng)。采收前5～7 天也要掀開遮陽網(wǎng)，防止葉色變淡，蔬菜品質(zhì)降低[4]。夏天小白菜一般在播種后20～25 天左右采收，也可在播種后收1 次，追肥后10～15 天收1 次，隔15～20 天全部收完。