董 恒

（內(nèi)蒙古烏蘭察布市化德縣自然資源局，內(nèi)蒙古 化德 013350）

化德縣是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市轄縣，位于烏蘭察布市東北部。北連鑲黃旗，西和南面與商都縣隔山相望，東部與河北省康?？h接壤，總面積2534 km2。化德縣地處中溫帶，屬半干旱大陸性季風(fēng)氣候。年平均氣溫2.5℃，年均降水量330 mm，雨水大都集中在6～8 月份，年均無(wú)霜期102 天。春秋季節(jié)多風(fēng)，年均大風(fēng)日數(shù)67 天。冬季寒冷漫長(zhǎng)，夏季干熱短促。年均日照3078.7 h，太陽(yáng)輻射強(qiáng)。獨(dú)特的氣候十分適合發(fā)展以蘋果為主的果樹栽培產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，隨著內(nèi)蒙古化德縣農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，當(dāng)?shù)匾劳匈Y源優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展林果種植產(chǎn)業(yè)，有效帶動(dòng)了基層地區(qū)群眾發(fā)家致富。目前林果種植產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)厝罕姺鲐氈赂坏闹е援a(chǎn)業(yè)，林果種植面積不斷擴(kuò)大，但林果的產(chǎn)量和品質(zhì)一直難以提升。大部分農(nóng)戶所掌握的栽培技術(shù)缺乏科學(xué)性與合理性，并且在栽培管理過程中普遍存在操作不規(guī)范的問題。需加快新型栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，對(duì)林果種植進(jìn)行有效優(yōu)化，提升栽培質(zhì)量。

一、果實(shí)品質(zhì)的影響因素

1、土壤因素

土壤當(dāng)中的有機(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素含量以及果樹的栽植密度、土壤空隙度、疏松程度、有效層深度等多種因素都會(huì)對(duì)果樹的生長(zhǎng)發(fā)育造成影響。如果在土壤污染區(qū)域建造果園，果樹生長(zhǎng)發(fā)育過程中，根系會(huì)將土壤中的有毒有害物質(zhì)吸入到植株體內(nèi)，并在果實(shí)中不斷積累，造成各種有毒、有害物質(zhì)含量超標(biāo)，引發(fā)嚴(yán)重的食品安全問題。

2、肥料因素

果樹不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)養(yǎng)分的需求量有很大差異。隨著果樹年齡的增加，土壤中原有的養(yǎng)分已不能夠滿足果樹的生長(zhǎng)發(fā)育所需，要科學(xué)合理施肥，滿足果樹的生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)前很多農(nóng)戶只使用化肥，不重視有機(jī)肥的使用，在果實(shí)采收后盲目追肥，造成果樹徒長(zhǎng)。果樹開花結(jié)果期，如果盲目追施氮肥，容易造成落花、落果，降低果樹的產(chǎn)量。

3、果樹授粉

果樹授粉是提高果實(shí)質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)果樹栽培主要依靠蜜蜂等昆蟲進(jìn)行自然授粉。但昆蟲授粉往往會(huì)受到氣候因素的影響，氣候突變將會(huì)影響昆蟲的繁殖生長(zhǎng)，很容易造成授粉率下降。人工授粉能保證果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)，要在果樹的開花結(jié)果期及時(shí)人工授粉，保證授粉率。

4、果樹的承載能力

果樹的生長(zhǎng)發(fā)育情況是提升產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。果樹為果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育提供的養(yǎng)分有限，如果盲目追求產(chǎn)量，不注重做好疏花疏果工作，果實(shí)數(shù)量過多將會(huì)對(duì)樹枝造成嚴(yán)重影響。同時(shí)，分配到每個(gè)果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變少，普遍表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)供給不均衡，產(chǎn)生頂端效應(yīng)，即果樹產(chǎn)量越高，果實(shí)品質(zhì)越差。盲目追求果實(shí)產(chǎn)量，很容易造成果樹出現(xiàn)大小年現(xiàn)象，對(duì)提高果樹生產(chǎn)能力、平衡樹勢(shì)產(chǎn)生不利影響。

二、果樹栽培技術(shù)優(yōu)化措施

1、完善果樹種植條件

良好的生產(chǎn)環(huán)境有利于果樹健壯生長(zhǎng)，提高果樹抵抗能力。果樹栽培應(yīng)保證群體結(jié)構(gòu)合理，包括各樹種之間合理搭配，枝葉和枝葉類型合理搭配，以提高果園的通風(fēng)透光率為主，避免果園郁閉。如果定植密度過大，果園的透風(fēng)透光率下降，會(huì)造成果實(shí)著色不均勻，色澤暗淡，果實(shí)品質(zhì)變差，市場(chǎng)銷售不良[1]。因此，確定最佳定植密度并適當(dāng)修剪果樹，可提升群體結(jié)構(gòu)的合理性，最終達(dá)到提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的目的。

品種選擇應(yīng)堅(jiān)持“適地適樹”的原則，保證所選果樹品質(zhì)較好，含水量較高，定植后能夠快速成活。幼苗運(yùn)輸中，盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間，縮短苗木根系的裸露期。如果選擇使用大齡幼苗定植，移栽前應(yīng)對(duì)根部進(jìn)行覆蓋處理，同時(shí)確保苗木高度和胸徑符合要求，種苗根系旺盛，須根分布均勻。

2、科學(xué)施肥與灌溉

果樹栽培應(yīng)該堅(jiān)持有機(jī)肥為主、化肥為輔的施肥原則，平衡肥料當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)元素，注重做好鉀、鐵、鋅等元素的補(bǔ)充工作，嚴(yán)格控制氮元素的使用量。果實(shí)采收到落葉前，應(yīng)以有機(jī)肥為主。按照樹冠投影開挖施肥溝，將肥料均勻地填入施肥溝后回填土壤，保證養(yǎng)分供給科學(xué)。果樹生長(zhǎng)發(fā)育階段應(yīng)以化肥為主，尤其在生長(zhǎng)前期，應(yīng)適量追施氮肥，加速果樹地上部分的生長(zhǎng)發(fā)育。進(jìn)入開花結(jié)果期后，應(yīng)嚴(yán)格控制氮肥使用量，以磷肥、鉀肥為主，保證營(yíng)養(yǎng)元素供給充足[2～3]。

果樹不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水分的需求量不同，應(yīng)該結(jié)合土壤水分情況，科學(xué)合理灌溉。果實(shí)采收后，結(jié)合有機(jī)肥追施灌溉1 次越冬水；果樹萌芽階段，可以結(jié)合施肥灌溉1 次返青水；果實(shí)開花期與結(jié)果期，應(yīng)嚴(yán)格控制灌溉量，否則很容易造成落花、落果。有效的人工授粉能促進(jìn)花朵的子房生長(zhǎng)發(fā)育，提升單個(gè)果實(shí)質(zhì)量。人工授粉應(yīng)使花粉均勻分布在各個(gè)心室中，促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育[4]。另外，品種會(huì)影響果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)，要科學(xué)選擇父本。

3、提高人工授粉質(zhì)量

4、病蟲害防治

果樹病蟲害防治應(yīng)轉(zhuǎn)變過去以化學(xué)農(nóng)藥防治為主的模式，積極推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥、仿生物農(nóng)藥，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治為主、化學(xué)防治為輔的原則。推廣利用生物農(nóng)藥、仿生物農(nóng)藥和植物性農(nóng)藥，可以減少對(duì)害蟲天敵的損傷。盡量選擇低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥[5～6]。明確最佳用藥時(shí)間、用藥量和用藥頻率，制定嚴(yán)格的休養(yǎng)期，休養(yǎng)期禁止采收果實(shí)。

三、結(jié)語(yǔ)

隨著國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平顯著提升，人們對(duì)高品質(zhì)水果的需求量不斷增加。農(nóng)民要轉(zhuǎn)變認(rèn)知，從提高單位面積果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的角度入手，加快先進(jìn)栽培管理技術(shù)的學(xué)習(xí)和應(yīng)用，提升種植效益，滿足市場(chǎng)需求。