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        問專家

        2021-04-25 17:16:22
        科學(xué)之謎 2021年2期

        蟑螂真的能在核戰(zhàn)爭(zhēng)中生存下來嗎?

        這取決于核戰(zhàn)爭(zhēng)的規(guī)模。蟑螂之所以能抵御輻射帶來的傷害,那是因?yàn)轶爰?xì)胞分裂很慢,它只會(huì)在蛻皮的時(shí)候進(jìn)行細(xì)胞分裂。而輻射在細(xì)胞分裂的時(shí)候能帶來更大的傷害,因?yàn)槟菚r(shí)的DNA不穩(wěn)定,容易被輻射破壞或改變,或者是已經(jīng)被破壞或改變的DNA正在進(jìn)行復(fù)制。

        但是輻射也可以直接損害細(xì)胞,而蟑螂在這方面對(duì)輻射的抵抗力也并非無限強(qiáng)大。蟑螂只能承受10萬Bq/m3(輻射劑量單位,指每立方米空氣中有多少活度的放射性物質(zhì))以下的輻射劑量,超過了這個(gè)程度,蟑螂也會(huì)被輻射直接殺死。

        再者,蟑螂畢竟也是生物,如果核戰(zhàn)爭(zhēng)的規(guī)模大到幾乎哪里都是高溫地帶,那么蟑螂也會(huì)被汽化或燒死。

        印度生命科學(xué)與生命化學(xué)作家

        謝邁利·丹部

        煮肉時(shí)所產(chǎn)生的浮沫是什么?

        如果煮肉之前把肉洗干凈了的話,那么盡管這些浮沫看起來有些臟,但實(shí)則沒什么問題。它們其實(shí)就是肉本身的蛋白質(zhì)或脂肪。

        我們?cè)谥笕獾臅r(shí)候,一些蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)跑出來,然后在加熱過程中,受熱產(chǎn)生了變性反應(yīng)。再加上它們的濃度較小,同時(shí)具有一定的黏性,于是乎就變成泡沫浮在水上。我們?cè)谥笏?、煮蛋的時(shí)候,雞蛋不小心破裂所造成的“煮蛋花”的形成原理也是一樣的。

        有食品研究部門專門分析了豬、牛肉湯浮沫的成分。研究者發(fā)現(xiàn)浮沫的成分不僅包括了血紅蛋白、肌肉中的膠原蛋白和肌漿蛋白等蛋白質(zhì),還包括了脂肪酸。所以,把浮沫吃下去并沒有什么問題。

        美國(guó)科普作家

        耶斯·福德

        其他動(dòng)物發(fā)生傳染病時(shí),也會(huì)實(shí)施隔離嗎?

        隔離措施并非人類獨(dú)有。一些群居性的動(dòng)物在同類患上傳染病時(shí),也會(huì)主動(dòng)跟同類保持生活距離。盡管群居的生活方式也給其他動(dòng)物帶來了更高的生存率和遺傳多樣性等諸多好處,但是對(duì)于野生動(dòng)物而言,不只有細(xì)菌、真菌和病毒傳染病會(huì)傳染,一些寄生蟲病也會(huì)傳染。

        牛蛙在蝌蚪形態(tài)時(shí),就懂得主動(dòng)避免與被車輪蟲和斜管蟲等寄生蟲感染的同類蝌蚪接觸。加勒比海棘龍蝦是社會(huì)性非常強(qiáng)的動(dòng)物,它們往往與其他數(shù)百只同類生活在一起。然而當(dāng)同類感染了致命病毒之后,加勒比海棘龍蝦還是會(huì)毫不猶豫地離開群體。

        就連螞蟻也會(huì)隔離。被傳染病感染的工蟻會(huì)被同類限制行動(dòng)。這些感染了的工蟻只能在有限的區(qū)域內(nèi)活動(dòng),并被禁止與健康同類接觸。

        在研究動(dòng)物隔離的過程中,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一個(gè)震撼人心的現(xiàn)象:世界上最大的猴——山魈也會(huì)遠(yuǎn)離患上傳染病的同類,但是雌性山魈總是會(huì)照顧自己患病的孩子,即使自己可能也會(huì)被傳染。

        英國(guó)自然學(xué)家

        吉莉安·伯克

        溫度最低為什么只有-273.15℃,而高溫卻能高達(dá)上億攝氏度?

        溫度從宏觀上來講,它是表示物體冷熱程度的物理量;從微觀上講,它表示的則是分子熱運(yùn)動(dòng)的激烈程度。溫度越高,分子的運(yùn)動(dòng)也就越激烈;而溫度越低,分子的運(yùn)動(dòng)也就越來越慢,最后趨于絕對(duì)的靜止不動(dòng)。

        如果把分子比作人,分子的運(yùn)動(dòng)比作人的運(yùn)動(dòng),那么不難理解,分子的運(yùn)動(dòng)程度和幅度遠(yuǎn)比其靜止的幅度和程度要大得多,而分子的靜止只有那點(diǎn)幅度和程度。因此,分子的溫度可以很高很高,而分子的溫度下限也就“只”有-273.15℃了。

        -273.15℃被科學(xué)家稱為絕對(duì)零度。絕對(duì)零度是從熱力學(xué)公式推導(dǎo)出來的,只是理論上的一個(gè)數(shù)值。所以絕對(duì)零度依然存在更低的可能性,換句話說,溫度最低不一定只有-273.15℃。

        英國(guó)科普作家? ? 路易斯·維拉松

        在南半球看月亮,月亮是上下顛倒的嗎?

        與我們?cè)诒卑肭蛩匆姷脑虑蛳啾龋虑蛟谀习肭蚩雌饋泶_實(shí)是上下顛倒的。這是一個(gè)簡(jiǎn)單的方向問題。想象一下月球在赤道的平面上繞著地球運(yùn)行。此時(shí),如果一個(gè)人在北半球的較高的緯度,那么他會(huì)發(fā)現(xiàn)月亮總是出現(xiàn)在南半球方向。而月亮在南半球的情況正好相反,月亮則總是會(huì)出現(xiàn)在北半球方向。

        再想象兩個(gè)巨人,然后分別站在北半球和南半球的同一緯度。這兩個(gè)人在兩半球的站姿是呈上下顛倒的。所以,這兩個(gè)觀察者從相反的方向看同一個(gè)物體,這自然意味著一個(gè)人看到的物體與另一個(gè)人的相比,“顛倒了”。

        荷蘭天體物理學(xué)家? ? 阿拉斯泰爾·岡恩

        從春天到夏天,葉子的綠色為什么會(huì)越來越深?

        春天的嫩葉讓人感到心曠神怡,而這些嫩葉也吸引了大量以葉為食的毛毛蟲或其他昆蟲。為了保護(hù)自己,一些植物就進(jìn)化出了生產(chǎn)單寧的能力。單寧是一種苦味的化學(xué)物質(zhì),當(dāng)含有單寧的葉子被昆蟲吃下,單寧就會(huì)損害昆蟲的口器和胃部,進(jìn)而使昆蟲無法繼續(xù)進(jìn)食。

        單寧廣泛存在于葉、芽和種子等部位當(dāng)中,在液體形態(tài)下呈暗棕色。生產(chǎn)單寧的單寧體是葉綠體的衍生細(xì)胞器,葉綠體越多的地方,單寧體越多,其生產(chǎn)的單寧也就越多。從春天到夏天,單寧在樹葉內(nèi)越積越多,使葉綠體的顏色越來越暗、越來越深。

        從夏天到秋天,樹葉的葉綠素含量開始下降,葉子的綠顏色開始消褪,留下類胡蘿卜素的黃色色調(diào)。如果類胡蘿卜素被單寧氧化破壞了,葉子的顏色就變?yōu)樽厣?/p>

        英國(guó)自然學(xué)家

        埃德·德雷維特

        腦損傷能給人帶來某些超常能力嗎?

        這種情況可能發(fā)生,而科學(xué)家將之稱為“后天學(xué)者綜合征”。患者在腦部受傷、腦部患病或腦部手術(shù)之后,一些技能達(dá)到了驚人的水平,而患者之前甚至沒在這些技能上花上太多專門練習(xí)的時(shí)間。

        美國(guó)一位9歲兒童左腦受到槍傷之后變聾啞了,但他的機(jī)械操作能力卻變得異常地好。另外一位美國(guó)兒童在經(jīng)歷大腦左半球切除手術(shù)之后,能輕而易舉地計(jì)算日歷。一些患上額顳葉癡呆的年長(zhǎng)者,雖然他們的語義記憶損壞了,但是他們卻開始對(duì)圖像的藝術(shù)創(chuàng)作異常上手。

        研究人員推測(cè),后天學(xué)者綜合征的出現(xiàn)有以下兩個(gè)原因。第一,腦損傷解除了大腦對(duì)某些原本對(duì)個(gè)體而言不太重要的能力的抑制,例如計(jì)算日歷和繪畫藝術(shù)創(chuàng)作,使得個(gè)體對(duì)相關(guān)技能更感興趣和更易上手。第二,腦損傷使腦力資源集中在剩余的正常能力上,個(gè)別能力因機(jī)緣巧合獲得了更大的提升。

        不過,腦損傷給人帶來某些超常能力的情況只存在于一些極端的案例當(dāng)中,而且其中往往伴隨著其他能力的損害或喪失。

        美國(guó)科普作家? ? 杰斯·福德

        如果太空充滿空氣,星星的聲音聽起來怎么樣?

        這就有點(diǎn)像走入有很多銅鐘的寺廟一樣。每個(gè)銅鐘代表一顆星星,而每個(gè)鐘又以自己獨(dú)特的頻率、響度和音色敲響。當(dāng)每個(gè)星星的聲音共同響起時(shí),我們將會(huì)聽到有節(jié)奏的低音聲。因?yàn)槟切┖阈请x地球太遠(yuǎn),所以它們的聲音傳到地球上后,波長(zhǎng)變長(zhǎng),頻率變低。

        相對(duì)于其它恒星來說,太陽離地球太近了,因此,如果太空充滿空氣,那么太陽的聲音是難以置信的嘈雜。這就類似于1000萬個(gè)鋼琴鍵在同時(shí)演奏音樂。另外,太陽的聲音聽起來也非常響亮,響度達(dá)到了120分貝,而這相當(dāng)于民航飛機(jī)起飛時(shí),發(fā)動(dòng)機(jī)的響度。

        離太陽越近,太陽越響??茖W(xué)家粗略計(jì)算了下,接近太陽表面的聲音響度達(dá)到了290分貝。在這種環(huán)境下,幾乎沒有生命能夠生存下來。

        慶幸的是,太空幾乎是真空的,這樣能讓我們?cè)谕砩纤瘋€(gè)好覺。

        美國(guó)科普作家? ? 本

        背部抓癢的感覺為什么會(huì)那么舒服?

        背部抓癢其實(shí)會(huì)導(dǎo)致輕微疼痛,但這疼痛又低于我們的疼痛閾值,因此我們會(huì)感到抓癢并沒有造成較大的傷害,實(shí)則有時(shí)已經(jīng)抓破皮了。這些疼痛沖動(dòng)信號(hào)先傳輸?shù)郊顾?,最后被發(fā)送到大腦。然后大腦會(huì)釋放神經(jīng)遞質(zhì)血清素和內(nèi)啡肽,以應(yīng)對(duì)這種輕度疼痛。

        神經(jīng)遞質(zhì)血清素也被稱為“快樂激素”,它不僅能給我們帶來積極的感覺,還能幫助我們調(diào)節(jié)情緒。而內(nèi)啡肽不僅能抑制疼痛感,也會(huì)讓我們感覺良好。整個(gè)抓撓行為會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)的血清素和內(nèi)啡肽水平增加。兩種激素的水平越高,我們感覺越好、越滿足,以至于我們想繼續(xù)抓撓,以便大腦能分泌更多的血清素和內(nèi)啡肽。

        背部抓癢的舒服感就是這么來的。

        印度神經(jīng)科學(xué)家

        米歇爾·佩雷拉

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