國家優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新聯(lián)盟顧問

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所牽頭，2018年5月成立國家優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新聯(lián)盟，提出蜂業(yè)提質(zhì)工程項目，主旨是要壯大我國蜂業(yè)科研力量，優(yōu)化研究布局，整合科技資源，促進協(xié)同創(chuàng)新，引領(lǐng)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所、北京天寶康高新技術(shù)開發(fā)有限公司（天寶康）、浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院、河南科技學(xué)院、北京市密云區(qū)園林綠化局、北京市神農(nóng)之鄉(xiāng)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社等單位，共同開展“生產(chǎn)成熟蜜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)研究示范推廣”課題研究。在改革生產(chǎn)的蜂蜜品質(zhì)低、收益差和落后的蜜蜂飼養(yǎng)技術(shù)方面，研究提出多箱體飼養(yǎng)強群、多個淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜的方法，取得蜂蜜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高收益的顯著成效。

多箱體養(yǎng)蜂是指用3個箱體做育蟲箱，管理蜂群以箱體為單位，檢查蜂群時，將最上面充滿蜂子的育蟲箱和最下面空閑的箱體互相調(diào)換位置，以促進蜂王產(chǎn)卵；調(diào)動箱體的同時，可從上面育蟲箱的底面觀察是否造有王臺，如果有就將王臺割去。由于蜂群有3個育蟲箱體，發(fā)展空間大，極少產(chǎn)生分蜂熱，筑造王臺。三箱體飼養(yǎng)管理方法，平時20～30天檢查1次蜂群，比雙箱體養(yǎng)蜂（1育蟲箱+1繼箱）每隔7天檢查調(diào)整1次蜂群省時省工，同時也減少對蜜蜂生活秩序和蜂巢溫度的干擾，擴大了飼養(yǎng)蜂群數(shù)量，蜂產(chǎn)品產(chǎn)量增加。國營養(yǎng)蜂場、養(yǎng)蜂合作社等大規(guī)模養(yǎng)蜂場，采用多箱體養(yǎng)蜂有利于使用割蜜蓋機、電動分蜜機、叉車、吊車等大型機械設(shè)備，實現(xiàn)機械化生產(chǎn)。1個蜂場飼養(yǎng)的蜂群數(shù)量愈多，機械設(shè)備的投資分?jǐn)偟矫總€蜂群和每單位蜂產(chǎn)品的成本就越低。多箱體養(yǎng)蜂，蜂王有充足的空間產(chǎn)卵，蜂群可以加速發(fā)展和維持24框蜂（6kg蜜蜂）以上的強群。多箱體養(yǎng)蜂，箱體儲存著10kg左右蜂蜜飼料，培育出的蜜蜂體大，強壯，壽命長，采集力強，常年不需要飼喂。蜂蜜除單糖以外，還含有礦物質(zhì)、維生素等許多蜜蜂需要的微量元素，對于蜜蜂的健康有重要作用，是蔗糖、麥芽糖、果葡糖漿等糖類不能替代的。

圖1 越冬時多箱體蜂群

目前普遍采用的雙箱體養(yǎng)蜂法是生產(chǎn)稀薄蜜（40波美度以下）落后的生產(chǎn)方式。過去曾多次試驗，結(jié)果用雙箱體養(yǎng)蜂生產(chǎn)封蓋的成熟蜜比生產(chǎn)稀薄蜜產(chǎn)量低50%左右。因此，認(rèn)為生產(chǎn)成熟蜜產(chǎn)量低、收益差的想法比較普遍。雙箱體生產(chǎn)成熟蜜產(chǎn)量低的主要原因是蜂群貯蜜巢脾不足，限制了花蜜采集和蜂蜜的釀造?；凼钦崽恰⑵咸烟?、果糖等糖分的水溶液，各種花蜜含糖量差異很大，含糖量平均為40%，含水量60%。蜜蜂將采集的花蜜釀制成熟包括兩個過程：一是添加轉(zhuǎn)化酶，將其中的蔗糖分解為葡萄糖和果糖；二是將儲存在巢房中的蜂蜜水分含量降低至20%以下，然后將其封蓋，作為儲備飼料。采集蜂攜帶采集的花蜜返回蜂巢，將花蜜分別吐給數(shù)只內(nèi)勤蜂，由內(nèi)勤蜂將花蜜分別吐在空巢房內(nèi)，有時也將1滴花蜜吐在有蜂卵的巢房上壁。許多蜜蜂振翅扇風(fēng)蜂巢，加速空氣流通，促進水分蒸發(fā)。內(nèi)勤蜂時常將1滴花蜜通過口器反復(fù)折伸，將花蜜形成薄膜蒸發(fā)水分。初步釀制的花蜜裝入巢房，40%糖濃度的花蜜裝滿3/4巢房需要4～5天可使?jié)舛冗_到80%，而裝滿1/4巢房時只需3天?？粘卜坑嘤欣诜涿坩勚啤?/p>

在主要流蜜期，花蜜的采集量與蜂群的采集蜂數(shù)量及其蜜囊裝載量呈正相關(guān)，而與一次采集的時間成反比。一次采集時間包括采集蜂從出巢飛到蜜源植物采集1蜜囊花蜜，返回蜂巢，將花蜜卸載完所需的時間。蜂巢里有空巢房時，返回蜂巢的采蜜蜂有內(nèi)勤蜂等待著給它卸載，卸載時間短，采集蜂稍做休息，再次出巢采集。1只采集蜂1天可以從事10余次采蜜。如果蜂巢將近充滿花蜜，內(nèi)勤蜂拖延時間或者不給采蜜蜂卸載，采集蜂必然延長在蜂巢內(nèi)的停留時間，就會使花蜜的采集量下降，它們甚至被迫留在巢內(nèi)參加扇風(fēng)釀蜜工作。這是雙箱體蜂群生產(chǎn)成熟蜜產(chǎn)量比生產(chǎn)稀薄蜜低的原因。

成熟蜜的收購價格高出稀薄蜜2倍之多。浙江縉云綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社2020年在吉林椴樹花期，雙箱體加2個淺繼箱蜂群生產(chǎn)成熟蜜比生產(chǎn)稀薄蜜的產(chǎn)值高90%，加3～5個淺繼箱蜂群成熟蜜的產(chǎn)量和產(chǎn)值則成倍增加。生產(chǎn)成熟蜜是實現(xiàn)我國蜂業(yè)變革，全面提升蜂蜜質(zhì)量和產(chǎn)值的必由之路。多箱體養(yǎng)蜂群勢強大，多繼箱取蜜，蜂蜜采集和成熟快，利于蜂蜜提質(zhì)增產(chǎn)，需要大力推廣。

圖2 4個淺繼箱的多箱體蜂群（天寶康蜂場）