麗云

相傳有一位老中醫(yī)，醫(yī)術相當高明。一天，有個叫黃三的人來看病，他說：“久仰先生大名，今日特來求醫(yī)，吾黃胖、懶惰、貧寒，望能妙手醫(yī)治?！崩现嗅t(yī)暗忖，此“三病”之根在于懶惰，須先將其由懶惰變得勤勞。便告訴他：“從明天開始，你每日早晨去茶館飲橄欖茶，然后拾起橄欖核，回家種植于房前屋后，常澆水護苗，待其成林結果，再來找我?！?/p>

黃三遵囑照辦，細心護林。幾年過去了，橄欖由苗而樹，由樹而林，由林而果，黃三終于變得勤快起來了，人也長得壯壯實實?？墒撬匀缓芨F，便去找老中醫(yī)。老中醫(yī)笑曰：“你已沒了黃胖、懶惰之癥了，你且回去，從明天開始，你將不再貧窮?！?/p>

次日，果然有不少人前來向黃三買橄欖，從此，來訪者陸續(xù)不斷，黃三也就不再貧窮了。原來，老中醫(yī)開處方時常需要橄欖做藥引，而這一帶不產(chǎn)橄欖，便想出這個給黃三種橄欖來治病的辦法。人們都嘆服老中醫(yī)的高明。

橄欖，又名“青果”，為橄欖科植物藝欖的果實。青果初食略有酸澀苦感，久嚼后味轉清甜，滿口生津，余味無窮。經(jīng)蜜漬后香甜無比，風味宜人，是人們茶余飯后的食用佳品。除供鮮食外，它還可加工成五香橄欖等。

中醫(yī)認為，橄欖味甘酸，性平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之功效，適用于咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血、魚骨鯁喉等?！侗静菥V目》言其“生津液、止煩渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切魚蟹毒”。橄欖營養(yǎng)豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，含鈣量也很高，且易被人體吸收。春季，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有“春季橄欖賽人參”之譽。

橄欖食療方

1.治咽喉腫痛、咳嗽痰稠 鮮橄欖（連核）60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水1500毫升煎至500毫升，去渣加白糖適量調味飲用，每日3次。

2.治慢性喉炎、聲音嘶啞、喉嚨干痛 用橄欖6枚，綠茶6克，胖大海3枚，蜂蜜1匙。先將橄欖放入適量水中煎沸片刻，然后沖泡綠茶、胖大海，悶蓋片刻，加入蜂蜜調勻，徐徐飲汁。每日2次。

3.治感冒咽部不適 橄欖30克，羅漢果1個，加清水適量，小火煎30分鐘，飲用其湯，每日2次。

4.治咽喉炎 橄欖2枚，含口內嚼，徐咽其汁，每日3次。