張亞琴

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院,江蘇泰州 225300

長期以來，生豬養(yǎng)殖保障著市場供給，豬肉價(jià)格波動(dòng)也源自于此。因此，為避免對市場的過度干擾和影響，必須要擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)與需求之間的平衡。從具體的養(yǎng)殖技術(shù)而言，同時(shí)要圍繞規(guī)?；i場的全過程，對選址、選種、培育、衛(wèi)生及防疫等內(nèi)容，提煉出管理技術(shù)要點(diǎn)，用以指導(dǎo)生豬養(yǎng)殖的具體實(shí)踐，保障生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

1 規(guī)?；i場選址要點(diǎn)

與傳統(tǒng)的散戶養(yǎng)殖不同，規(guī)?；i場必須遵循生態(tài)環(huán)保、價(jià)值提升、便于管理等特點(diǎn)，因此需要在前期充分做好選址規(guī)劃，為生豬養(yǎng)殖提供最佳的場所[1]。一方面，豬場建場時(shí)需要考慮運(yùn)輸條件的便捷性，同時(shí)應(yīng)關(guān)注地勢、水源及風(fēng)口等因素，一般選擇在遠(yuǎn)離居民生活區(qū)的位置，以避免排污對居民的影響。另一方面，豬場建設(shè)需要注重科學(xué)性，把握生豬養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，建立相對獨(dú)立的生活區(qū)、隔離區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)，通過對養(yǎng)殖功能區(qū)的細(xì)化，提升管理的科學(xué)性，滿足規(guī)?；B(yǎng)殖的現(xiàn)實(shí)需要。

2 生豬選種與培育要點(diǎn)

生豬品種與規(guī)模化豬場的經(jīng)濟(jì)效益直接掛鉤，不同的生豬品種會(huì)在生長速度、肉質(zhì)與養(yǎng)殖條件等方面具有差異，因此在規(guī)?；B(yǎng)殖的過程中，必須考慮各項(xiàng)因素的影響。一般情況下，規(guī)?；B(yǎng)殖中要選擇嘴型扁圓且胸部發(fā)達(dá)的生豬，以此來滿足豬場對經(jīng)濟(jì)效益的追求，同時(shí)來實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化豬場的發(fā)展。在生豬的培育方面，一種是吊架子法，另一種是直線育肥法。吊架子法的根本目的在于降低豬的增重，即在幼豬時(shí)期對其營養(yǎng)量進(jìn)行控制，選取青粗飼料進(jìn)行培育，待生豬進(jìn)入肥育期后再補(bǔ)充足夠的飼料營養(yǎng)，將精細(xì)飼料與青精飼料進(jìn)行搭配使用。直線育肥法則更側(cè)重經(jīng)濟(jì)效益，能夠縮短生豬的培育時(shí)間，但消耗成本高于吊架子法。生豬出欄應(yīng)結(jié)合生豬的特點(diǎn)，一般品種為120～130 kg內(nèi)，三元豬和地方種豬則為30～100 kg左右，同時(shí)應(yīng)關(guān)注生豬產(chǎn)品市場變化，選擇最合理的價(jià)格范圍出售[2]。

3 日常飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

規(guī)?；i養(yǎng)殖模式下，應(yīng)側(cè)重對日常的科學(xué)化管理，尤其是突出管理的日常性、科學(xué)性和計(jì)劃性。通常而言，在規(guī)?；B(yǎng)殖背景下，需要依據(jù)季節(jié)環(huán)境特點(diǎn)，采取科學(xué)合理的養(yǎng)殖方法，以提升養(yǎng)殖的安全性和經(jīng)濟(jì)性，保證生豬的生長處于良好態(tài)勢[3]。比如，夏季的生豬養(yǎng)殖過程中，需要注意對豬場的通風(fēng)、灑水等，降低生豬的養(yǎng)殖密度和溫度控制；冬季則需要注重通風(fēng)保暖，避免生豬出現(xiàn)感冒及傳染性疾病。

另外，在飼養(yǎng)中要對不同階段的生豬，采取分開飼養(yǎng)的方式，防止生豬之間的互相影響。為保證生豬在規(guī)模化養(yǎng)殖中的健康生長，在日常的飼料和飲水保障中，要適量增加抗生素與維生素，以此來提升生豬的免疫力。制定更加科學(xué)的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，做好相關(guān)的消毒與防疫工作。

4 消毒與環(huán)境衛(wèi)生要點(diǎn)

環(huán)境衛(wèi)生條件是規(guī)?；i養(yǎng)殖面臨的主要挑戰(zhàn)，由于生豬數(shù)量眾多，管理難度較大，因此極易產(chǎn)生環(huán)境污染和疫病傳播等問題。為此，在規(guī)?；B(yǎng)殖中應(yīng)重點(diǎn)做好衛(wèi)生消毒工作，針對高發(fā)、易發(fā)、頻發(fā)的疾病做好消毒和防范。一方面，豬舍是生豬養(yǎng)殖的核心場所，應(yīng)全面做好衛(wèi)生工作和疾病防疫。首先，豬場應(yīng)設(shè)置消毒池，對入場人員進(jìn)行消毒，主要以3%燒堿溶液作為消毒劑，并使用氫氧化鈉和氫氧化鈣，按照1:10:10進(jìn)行配比，在疫病高發(fā)期加強(qiáng)消毒次數(shù)，每周實(shí)施2～3次消毒夜更換。其次，工作人員應(yīng)注重防護(hù)管理，重點(diǎn)加強(qiáng)豬舍的消毒與清潔，避免糞便的堆積，采用現(xiàn)代化的消毒與飲水設(shè)備，避免水污染問題。一般情況下，豬舍消毒周期應(yīng)每15天消毒一次，周圍環(huán)境每30天消毒一次。最后，要注重生豬驅(qū)蟲管理，利用阿維菌素等藥品，保證生豬養(yǎng)殖周期內(nèi)滿足3次驅(qū)蟲，以避免對生豬機(jī)體造成影響，提升生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

5 防疫制度建立要點(diǎn)

生豬防疫是規(guī)?；B(yǎng)豬場的核心工作，如果不能達(dá)到科學(xué)的防疫要求，一旦產(chǎn)生流行性疫情，勢必對豬場造成毀滅性打擊。為此，在生豬規(guī)?；曫B(yǎng)的過程中，需要做好動(dòng)物防疫工作，尤其是科學(xué)規(guī)劃免疫制度和流程，包括消毒制度和無害化處理等。同時(shí)，積極落實(shí)免疫密度、耳標(biāo)佩戴率、免疫信息采集上傳等，保證生豬均能夠納入防疫體系，相關(guān)檢疫部門也應(yīng)定期開展免疫監(jiān)測，落實(shí)管理責(zé)任和義務(wù)，對染疫或疑似染疫的豬及時(shí)報(bào)告和清理，采取必要的隔離或者無害化處理措施[4]。

6 結(jié)語

總而言之，伴隨我國豬肉市場的快速發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)殖勢必進(jìn)入全新發(fā)展階段。因此，必須要注重對規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)的探討，既要保證與市場需求的銜接，也要實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖技術(shù)的革新，做好選址、選種、管理和衛(wèi)生防疫等工作，保證規(guī)模化養(yǎng)殖的安全性、經(jīng)濟(jì)性，同時(shí)也為區(qū)域養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支持，最大程度提升經(jīng)濟(jì)價(jià)值。