馮前林
(山西大學哲學社會學學院,山西 太原,030006)
在山西這片古老而厚重的大地上,孕育了不計其數(shù)的文化資源,它們宛如點點繁星,以其熠熠光芒點亮了這片土地。平遙古城、云岡石窟、喬家大院、晉陽古城遺址、佛光寺、懸空寺等有形的人文資源蔚為大觀;堯、舜的傳說、左權(quán)開花調(diào)、上黨八音會、雁北耍孩兒、廣靈染色剪紙、杏花村汾酒釀造技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)異彩紛呈。山西非遺在政府、非遺協(xié)會、企業(yè)及個體的共同努力下,其保護與傳承成績斐然、模式多元。產(chǎn)業(yè)化即為保護與傳承的方式之一,“古舊”的非遺在市場之中經(jīng)過設(shè)計、宣傳、生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)等環(huán)節(jié),成為煥發(fā)出新活力的現(xiàn)代產(chǎn)品,一方面帶來可觀的經(jīng)濟效益從而促進山西省以至國家整體經(jīng)濟的發(fā)展,另一方面對于山西非遺的傳播、文化魅力的呈現(xiàn)以及國家文化實力的提升皆有重要意義。
其中,現(xiàn)代科技的飛速發(fā)展為山西非遺的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了新的機遇,“現(xiàn)代科技是文化資源開發(fā)和文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要的動力支撐,用高新科技推進文化資源的開發(fā)和轉(zhuǎn)化,是現(xiàn)今文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大趨勢”[1]。若“科技+非遺”的模式能夠以深層、立體、適當?shù)姆绞浇⑵饋恚轿鞣沁z產(chǎn)業(yè)則會獲得更加寬廣的平臺與長足的發(fā)展。本文探討山西“科技+非遺”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成績,并對存在的問題進行分析,進而指出未來發(fā)展的可能路徑。
“科技創(chuàng)新以及科學技術(shù)的發(fā)展,可以大大促進文化產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力、表現(xiàn)能力和傳播能力,為不斷塑造文化產(chǎn)業(yè)的全新類型提供有力保證。”[2]山西非遺產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展業(yè)已取得了可觀成就,但從整體而言,依然存在產(chǎn)業(yè)分散、產(chǎn)品簡陋、宣傳不到位、缺乏外援、過度產(chǎn)業(yè)化等諸多問題,這在拙文《山西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化的困境與對策探析》[3]中有具體分析,在此不詳述。那么如何解決這些問題?科技與非遺的結(jié)合則可以開辟新的方向與路徑。就目前山西“科技+非遺”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展業(yè)已取得的成績而言,主要體現(xiàn)在生產(chǎn)工藝、品類設(shè)計、展演方式及宣傳銷售渠道方面的創(chuàng)新。
生產(chǎn)工藝的革新在山西非遺產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的進程之中具有重要的推動作用。不過學界對此也有質(zhì)疑的聲音:非遺的精髓即在于對傳統(tǒng)的守護,如果生產(chǎn)工藝發(fā)生改變,那么非遺的傳承僅僅是傳承了一個名稱而已。需要強調(diào)的是,創(chuàng)新并不是對舊有技術(shù)的拋棄,而是在傳承核心技藝的基礎(chǔ)上進行多元創(chuàng)造,以滿足非遺產(chǎn)品的大量生產(chǎn)與廣泛傳播?;顟B(tài)性是非遺的重要特征之一,創(chuàng)新發(fā)展則是活態(tài)性的重要體現(xiàn)。如果僅僅局限于對非遺制作技藝的原樣保護,活生生的非遺將成為博物館中的陳列品美好而僵化。
平定縣冠窯砂器陶藝有限公司將繼承傳統(tǒng)與科技創(chuàng)新相結(jié)合,為平定砂器的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展蹚出一條新路。公司經(jīng)過不懈的科學研發(fā),在繼承舊有工藝的基礎(chǔ)上進行了創(chuàng)新,融入釉彩噴砂工藝,一改砂器“黝黑”“粗糙”的舊有形象,使無釉彩的砂器變得豐富、精致起來,使用范圍也由煎藥、煎茶的日常生活用品向工藝品擺件拓展。此外,山西還有其他非遺企業(yè)也是傳統(tǒng)工藝繼承與科學技術(shù)創(chuàng)新相結(jié)合的范例。汾酒集團在保持原有的清香型白酒“清蒸二次清”傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,采用了計算機勾兌、B超過濾等現(xiàn)代科技,使汾酒質(zhì)量有了進一步的保證與提升;清徐水塔醋業(yè)一方面是對傳統(tǒng)發(fā)酵工藝的繼承,另一方面則利用計算機通信技術(shù)對發(fā)酵的配料、溫度、濕度等進行自動化控制、智能化管理,實現(xiàn)了水塔醋業(yè)在全國食醋行業(yè)的領(lǐng)先地位。
原生態(tài)的山西非遺往往具有內(nèi)部種類單一的特點,不能滿足現(xiàn)代人多元化的生活旨趣與審美需求,許多非遺文化僅僅成為少數(shù)人的手藝或記憶,出現(xiàn)后繼乏人的艱難境況。因而,豐富創(chuàng)意設(shè)計、拓寬產(chǎn)品門類是非遺產(chǎn)業(yè)化進一步發(fā)展的關(guān)鍵路徑。目前山西的一些非遺產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在品類創(chuàng)新方面取得了突出成績,最為典型的仍屬汾酒集團。該集團通過長期的技術(shù)研發(fā)生產(chǎn)出多個系列的產(chǎn)品:竹葉青酒、汾清酒、白玉汾酒、玫瑰汾酒、杏花村酒、杏花春、盛世興、意會自調(diào)酒等。其中,意會自調(diào)酒屬于集團的新品,由黑瓶和白瓶組成,黑瓶和白瓶可以自由調(diào)制,也可以與其他飲料或者果汁調(diào)配。山西省平遙牛肉集團投入使用年產(chǎn)兩千噸肉制品的生產(chǎn)線,使其有足夠的生產(chǎn)條件開發(fā)出牛肉系列之外的驢肉、豬肉、雞肉、兔肉、牛副產(chǎn)品、食用菌、牛肉干等系列產(chǎn)品。其他一些非遺企業(yè)雖不似汾酒集團及平遙牛肉集團對于產(chǎn)品有成系列的研發(fā),但也做了不少創(chuàng)新與拓展。比如新絳縣的絳州澄泥硯研制所,采用了機械攪拌打漿、微波干燥、氣窯燒制等技術(shù),使得產(chǎn)品的成品率和精品率大幅提升。
過去的山西非遺項目,包括傳統(tǒng)戲劇、傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)舞蹈、民俗、曲藝、雜技、民間文學等,大多以原生態(tài)的現(xiàn)場表演的方式呈現(xiàn)出來,最多通過電視臺直播、轉(zhuǎn)播或者以錄制唱片、DVD的形式展現(xiàn)。隨著時代的變化以及科技的發(fā)展,其展演方式已經(jīng)發(fā)生了諸多改變。其中一大變化即對互聯(lián)網(wǎng)的使用。2020年,山西省晉劇院通過抖音等直播平臺進行了表演,打破空間距離的限制,將天南海北的戲迷朋友吸引到直播間。此外,許多其他山西非遺也紛紛入駐抖音直播間,有蒲劇、民間社火、上黨八音會、絳州鼓樂、中陽剪紙、聞喜面塑等。另外一大變化即采用全息投影、VR、AR、MR等現(xiàn)代科技,使觀眾獲得更加生動與震撼的體驗,或者是在蘊涵非遺元素的情景劇中,運用最新的聲光電技術(shù),打造完美的文化盛宴。由王潮歌執(zhí)導的《又見平遙》即為運用現(xiàn)代科技來推進文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展、傳播傳統(tǒng)文化的成功案例。在這里,觀眾既是劇外人,又是劇中人,時時會有亦真亦幻、時空交錯之感。經(jīng)由藝術(shù)與科技深度融合的《又見平遙》,讓我們進一步領(lǐng)略到了嗩吶的高亢激昂、《桃花紅,杏花白》的真摯悠揚以及山西人對于面食的恒久眷戀。
隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展,非遺產(chǎn)品的宣傳銷售已經(jīng)不僅僅局限于實體店、電視、報紙、雜志等傳統(tǒng)方式,線上的宣傳銷售占據(jù)了很大的比重。微信群、公眾號、專業(yè)APP、抖音、快手、京東、天貓、拼多多等媒介平臺已經(jīng)成為非遺產(chǎn)品活躍的重要空間。
2020年8月,山西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心在抖音平臺發(fā)起“非遺抖三晉”活動,威風鑼鼓、木偶戲、推光漆器制作、花饃面塑、張氏剪紙、風火流星、蓮花落等紛紛精彩亮相。2020年11月,人民網(wǎng)“人民優(yōu)選”直播大賽山西非遺專場隆重舉辦,非遺傳承人在網(wǎng)絡(luò)直播間展示了自己的精湛技藝,吸引了全國各地網(wǎng)友的關(guān)注與點贊。2020年12月,山西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展演活動“三晉文化·寶島共賞”采取線上與線下相結(jié)合的方式舉行,除了現(xiàn)場漆器、布藝的欣賞以及面食、陳醋飲料等的品嘗之外,觀眾們還通過線上觀看了山西非遺紀錄片與非遺專家的講座視頻。此外,山西非遺產(chǎn)品的線上銷售亦取得長足進展。京東是山西特產(chǎn)售賣的主要電商平臺之一,除了自營商品汾酒、陳醋等非遺產(chǎn)品之外,還有各類產(chǎn)品的官方旗艦店以及專門開辟的“中國特產(chǎn)·山西館”。同時,網(wǎng)絡(luò)直播帶貨也已經(jīng)成為一條重要的銷售路徑。
山西非遺資源十分豐富,但是在借力現(xiàn)代科技方面,少數(shù)企業(yè)能夠?qū)⒎沁z與科技深度融合之外,大部分的非遺項目仍以極為古舊的方式呈現(xiàn),其與現(xiàn)代社會的審美風尚、精神志趣常常會有疏離甚至沖突,以至于出現(xiàn)無人問津的情況。具體言之,山西“非遺產(chǎn)業(yè)化+科技”的成功案例有汾酒集團、水塔醋業(yè)、寧化府益源慶醋業(yè)、平遙牛肉集團、吉利爾潞綢集團、六味齋、雙合成、廣譽遠國藥有限公司、山西省晉劇院、左權(quán)民歌研究中心等。其余大多數(shù)的山西非遺與現(xiàn)代科技,大有風馬牛不相及之勢。廣禪侯的傳說、爛柯山的傳說僅僅是個古遠的故事;蒲州梆子、北路梆子、上黨梆子成為劇場中三三兩兩年長觀眾打發(fā)時間的工具;山西民居磚雕、永樂桃木雕刻、平陽木版年畫多以博物館、民俗館中的陳列品出現(xiàn)。事實上,我們完全可以抓住科技飛速發(fā)展的契機,盡可能地將大多數(shù)非遺資源盤活。“借助現(xiàn)代高新技術(shù)手段開發(fā)和創(chuàng)新非遺產(chǎn)品,既有利于促進非遺產(chǎn)品形態(tài)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)換,使其重獲新生,又可以滿足當代消費者求新、求異、求樂、求知的心理需求?!保?]
每個非遺項目都是前人智慧的凝結(jié)、審美的表達與時代風格的展現(xiàn),其間所蘊涵的意義十分豐富。但目前山西非遺的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與現(xiàn)代科技的融合,大多只是對于某個元素的開發(fā),或者是從某個角度進行拓展,并未進行全方位的深度交融。這種情形雖說比許多后繼乏人的非遺項目有了突破性的進展,但依然是“猶抱琵琶半遮面”,未能將山西非遺的醇厚韻味全面展現(xiàn)出來,也難以圍繞非遺項目形成不斷推陳出新的系列產(chǎn)品。以廣靈染色剪紙為例,它在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面成績不俗。受助于現(xiàn)代科技,紙張與染料的性能更加優(yōu)良,相關(guān)的剪紙畫冊、長卷、掛歷、臺歷、賀年卡、邀請函、郵票等產(chǎn)品頗得大眾青睞,除了平面剪紙之外,還可以通過多層多色紙張剪刻出立體作品。但即便如此,其與現(xiàn)代科技的融合仍顯單一。比如廣靈染色剪紙除了剪紙圖案本身的創(chuàng)新,亦可以對其中蘊涵的古老故事(剪紙的流傳歷史、剪紙手藝人的滄桑世事等)大做文章。此外,還可以對剪紙的原料和工具進行科技創(chuàng)新,且不局限于紙張、染料與刻刀。
在這個互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的時代,非遺產(chǎn)品的展現(xiàn)渠道較之以往已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化,通過抖音、快手等網(wǎng)絡(luò)媒介進行展示、宣傳、銷售已經(jīng)成為比較普遍的事情。據(jù)統(tǒng)計,96%的國家級非遺項目已入駐抖音平臺。2019年4月,抖音啟動“非遺合伙人”計劃,2020年6月,該平臺又推出“非遺市集”直播活動。山西非遺項目同樣受益于現(xiàn)代科技,諸多非遺通過新媒體走入人們的視野之中,總體而言,山西非遺的展現(xiàn)渠道仍具有局限性。除了以短視頻及直播為主的形式之外,其實可以有更豐富、多元的方式。況且,由于制作水平或者時長的限制,許多短視頻顯得粗糙、無趣、表面化。因此,除了在短視頻及直播領(lǐng)域,相關(guān)非遺推介人還當在精耕、深耕的基礎(chǔ)之上推陳出新,借力科技進行其他路徑的拓展。以平遙推光漆器為例,可以制作有故事、有情懷、有美感的長視頻來訴說其前世今生并開發(fā)平遙推光漆器的專門APP等。
在如今高度競爭的社會中,一種文化產(chǎn)業(yè)須與其他產(chǎn)業(yè)有機聯(lián)合起來,才能收到“1+1>2”的成效,延長并增強產(chǎn)業(yè)價值鏈,在風起云涌的商業(yè)江湖中立于不敗之地?,F(xiàn)代科技的發(fā)展其實已經(jīng)為非遺產(chǎn)業(yè)之間的有機聯(lián)合提供了良好的平臺,尤其是以旅游景區(qū)的形式來呈現(xiàn)非遺資源的產(chǎn)業(yè)。比如在一個景區(qū)內(nèi),可以利用前沿的聲光電技術(shù),圍繞民間傳說打造故事情景劇,在情景劇中相關(guān)非遺項目的手藝人作為主角或配角粉墨登場。同時,亦可將民間傳說改編成科幻穿越劇,將傳統(tǒng)古老的非遺世界與前沿科技主導的未來世界相融合。在這個空間內(nèi),智能機器人、無人機、機械手臂、全息紗幕、U型幕投影系統(tǒng)、AR設(shè)備等紛紛亮相。古老與現(xiàn)代的碰撞、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的融合,將會給游客帶來全新的體驗與難忘的回憶。但是目前山西非遺產(chǎn)業(yè)之間,或者各搭各臺、各唱各戲,或者僅僅是幾個攤位并排陳列的聯(lián)合,較少以科技為紐帶而形成有機、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品集群。以山西呂梁市為例,磧口號子、興縣昆曲、離石旱船秧歌、孝義碗碗腔、石樓道情、臨縣三弦書、鳩鴿二仙傳說、中陽民間刺繡、呂梁燙畫、交城縣黃芥子油壓榨技藝、柳林碗團、鳳山廟會等非遺項目源遠流長、豐富多彩,但是以類別或地域形成的產(chǎn)業(yè)群卻很少,以現(xiàn)代科技為紐帶形成的非遺產(chǎn)業(yè)集群更是少之又少,這都不利于經(jīng)濟效益的提高以及非遺的傳播與傳承。
按照非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的通常分類(民間文學、傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)戲劇、曲藝、傳統(tǒng)體育游藝與雜技、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥、民俗),山西非遺的各個門類皆豐富而深厚,但是目前只有少數(shù)項目憑借科技創(chuàng)新實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展,大多數(shù)仍處于被忽略的、瀕臨消亡的境地。因而,我們必須進一步解放思想,放眼全局,借助科技創(chuàng)新來拓寬山西非遺的開發(fā)范圍。許多非遺項目并不是人們印象中的不具備開發(fā)挖掘價值,而是刻板、局限的思維方式限制了其發(fā)展。比如源于晉城市的白馬拖韁傳說,將其設(shè)計為動漫故事片未為不可?;蛘?,此類民間傳說可以作為影視劇中的情節(jié)片段出現(xiàn),這對于非遺的傳播大有裨益。再比如山西侯馬的“麒麟采八寶”舞蹈,我們不僅可以充分優(yōu)化其舞蹈本身,衍生產(chǎn)品的系列開發(fā)亦是需要關(guān)注的重點領(lǐng)域。作為表達安慶祥和之意的傳統(tǒng)舞蹈,它所包含的古老故事也可以發(fā)掘。同時,“麒麟采八寶”能夠作為圖案在各種器物中出現(xiàn),比如衣物、剪紙、茶壺、碗碟、家具等??傊轿鞣沁z可供開發(fā)的項目非常之多,我們必須充分利用現(xiàn)代科技,進一步拓寬開發(fā)范圍,打造特色品牌,講好山西故事,全面促進山西文化的傳播與文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
如前文所述,山西非遺在借用科技來開發(fā)產(chǎn)品方面,角度以及創(chuàng)意仍然比較局限。形成這種困境的原因有許多,最主要的是“科技+藝術(shù)”復合型人才的缺乏。非遺傳承人并不熟曉現(xiàn)代科技,科技工作者亦很少聚焦于非遺項目,因此非遺與科技之間常常處于割裂的狀態(tài)。因而,政府、非遺組織、學校都有必要支持與加強“科技+藝術(shù)”綜合型人才的培養(yǎng),如此方能在非遺項目的科技開發(fā)方面有更為豐富、新穎、有趣、切實的設(shè)計與實施方案。事實上,山西非遺的各個項目可供開發(fā)的角度非常多,我們大可利用現(xiàn)代科技進行大膽創(chuàng)新,使古老的文化在現(xiàn)代舞臺上展現(xiàn)璀璨風采。比如分屬杖頭木偶戲的孝義木偶戲,亦可開辟出新的領(lǐng)域木偶機器人。它的外觀還是傳統(tǒng)木偶的模樣,但內(nèi)核是智能技術(shù)與電子機械的結(jié)合。觀眾在欣賞新穎木偶戲的同時,又可與木偶機器人進行互動。再比如山西剪紙,它的材料可突破紙張(宣紙、金箔紙、銀箔紙、彩色紙等)的限制,發(fā)展出其他材料的系列產(chǎn)品。山西民間剪紙藝術(shù)家協(xié)會會長郭梅花女士于2019年已經(jīng)進行了手撕鋼剪紙嘗試。除了手撕鋼,新型紡織布、木材、石材以及其余金屬皆可考察摸索其成為剪紙新材料。此外,剪紙圖案3D打印、AR技術(shù)立體展現(xiàn)剪紙作品、剪紙的動漫影視設(shè)計、激光剪紙、剪紙APP開發(fā)等,皆是剪紙企業(yè)可以進一步探索的方向。我們可以通過3D打印機與計算機的相互配合,逐層疊加打印材料,制作出不同材質(zhì)的剪紙或者是具有剪紙元素的衣服、玩具、工藝品、家居用品等,將計算機上的圖案模型通過實物展現(xiàn)出來。剪紙企業(yè)亦可進一步成立3D打印剪紙工作坊,在此有專門的技術(shù)人員引導游客進行打印,使大家充分釋放想象力的同時,領(lǐng)略科技的神奇與剪紙藝術(shù)的魅力。如果設(shè)計、經(jīng)營得當,此工作坊完全能夠成為企業(yè)的點睛之筆,各種論壇、會議、夏令營、冬令營、親子活動皆可有序展開,從而促進企業(yè)效益與影響力的提升。
優(yōu)秀的產(chǎn)品是一個企業(yè)的核心競爭力,能否以精雕細琢的態(tài)度來設(shè)計、生產(chǎn)產(chǎn)品決定著企業(yè)的興衰成敗。就山西非遺而言,目前許多產(chǎn)品的設(shè)計及生產(chǎn)仍顯粗放:缺乏個性化定制產(chǎn)品、細節(jié)方面不夠精致、審美庸俗化、產(chǎn)品包裝千篇一律等。比如平遙推光漆器的制作,有的作坊為了節(jié)省資金、精力與時間,采買廉價原料、縮減工序,導致最終成品與普通的木制器物無甚分別,自然無法吸引消費者的眼光。此外,產(chǎn)品的細化、個性化同樣重要,“譚木匠”的成功則得益于此。小小梳子,大有乾坤,從兒童到老年人,皆可在其中尋得中意的產(chǎn)品。所以,推光漆器亦可細化產(chǎn)品,以首飾盒為例,清新風、少女風、甜美風、成熟風、古雅風都是能夠進行嘗試的風格。科學技術(shù)的發(fā)展使許多過去不能實現(xiàn)的設(shè)想成為現(xiàn)實,我們理應(yīng)把握這良好契機,使山西非遺產(chǎn)品的品質(zhì)邁上新的臺階。比如大數(shù)據(jù)技術(shù),它擁有強大的數(shù)據(jù)收集與信息處理能力,可以對整個客戶群體做出多維度的分析,從而有助于企業(yè)制定更為精準、有效的生產(chǎn)銷售策略,滿足用戶的多元化消費需求與差異化體驗。另外,宣傳非遺的短視頻、故事片以及紀錄片也需要精益求精、別出心裁。李子柒短視頻的火爆充分說明了精細、新穎的重要性。
“在現(xiàn)代文化生產(chǎn)與消費環(huán)境下,任何一種文化產(chǎn)業(yè)的生存和發(fā)展,都只有和其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有機地結(jié)合起來,最大限度地延伸自己的產(chǎn)業(yè)價值鏈,才能獲得更強的競爭能力”[5],山西非遺產(chǎn)業(yè)也不例外。各非遺產(chǎn)業(yè)應(yīng)以地域為紐帶聚集起來,亦可因相同類別屬性而結(jié)合,或者非遺產(chǎn)業(yè)與其他文化產(chǎn)業(yè)跨界融合,借力科技,相互協(xié)作,優(yōu)化結(jié)構(gòu),從而實現(xiàn)共贏。比如地處山西腹地偏西的縣級市孝義,以民間傳說張四姐的故事為線索,或者以電影、動漫的形式呈現(xiàn),或者以類似于《又見平遙》現(xiàn)代情景劇的形式表達,其余汾孝秧歌、木偶戲、皮影戲、碗碗腔、剪紙、擦酥包子傳統(tǒng)加工技藝、南曹村豆腐傳統(tǒng)手工制作技藝都可適當融入其中,其效果比各項非遺的單獨展演要生動、有趣。電影、動漫可利用全息投影技術(shù),使觀眾無須佩戴3D眼鏡就能看到立體的虛擬故事人物。當人物、風景、器物飄浮在空中時,亦真亦幻,絕對會給人以奇特與震撼的體驗。再比如飲食類非遺產(chǎn)業(yè)可以聚合成產(chǎn)業(yè)群?,F(xiàn)在雖然許多地方都有“美食一條街”,但其實和傳統(tǒng)集市無甚區(qū)別。我們完全能夠利用前沿科技,將其打造成一條現(xiàn)代化的新型美食街。在這里,集合了投影體驗館、圓桌雷達互動系統(tǒng)、機器人、無人機等。同時,此類企業(yè)可以與高等院校的醫(yī)學、食品工程領(lǐng)域的專家學者團隊協(xié)作,通過科技手段分析飲食產(chǎn)品中的各類營養(yǎng)成分,強化優(yōu)勢,彌補不足,打造更為合理、健康的山西美食。在如今減肥群體、養(yǎng)生群體日漸增長的趨勢下,精確計算卡路里的減肥餐與低糖、低脂、低鹽的養(yǎng)生餐具有十分廣闊的市場空間。“一枝獨放不是春,百花齊放春滿園”,山西非遺產(chǎn)業(yè)之間打破壁壘,借力科技,協(xié)力合作,一方面能夠促進自身的優(yōu)化升級,另一方面對于山西整體經(jīng)濟的發(fā)展以及非遺的保護、傳承都具有重要意義。
“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為‘活態(tài)文化’,不是一成不變地傳下來,否則就失去了傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價值。”[6]通過科技創(chuàng)新來促進非遺的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展即是保護與傳承的重要方式之一。不過,如果改得面目全非也是不可取的。一個非遺項目,假使經(jīng)過革新,已經(jīng)看不到該非遺的風貌甚至影子,是否已經(jīng)不能稱其為非遺?所以,必須在現(xiàn)代與傳統(tǒng)、傳承與創(chuàng)新之間找到一個平衡點,即遵循儒家所推崇的“中庸之道”。山西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、創(chuàng)新性發(fā)展已經(jīng)取得許多成績,現(xiàn)代科技在其間發(fā)揮了重要作用。但是,局限與缺陷也是顯而易見的,本文提出了四條針對性的解決方法:廣、多、精、合。不過,任何理論落實到現(xiàn)實之中還有很長的距離,需要多方協(xié)作,付出艱苦卓絕的努力方能達成。就山西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與現(xiàn)代科技的深度融合而言,政府的政策、資金傾斜、非遺組織的創(chuàng)新拓展、學校的專門培育、個體的潛心探索,都是不可缺少的條件。相信經(jīng)過各方努力,在不遠的將來山西非遺將以嶄新的面貌迎接八方賓客,百花齊放,絢麗多彩。