倪珊梅

（揭陽職業(yè)技術學院 化學工程系，廣東 揭陽 522000）

1 調(diào)研對象及方法

本次調(diào)研對象為揭陽職業(yè)技術學院化學工程系（以下簡稱為揭職化工系）2019屆全部學生，其中商檢技術專業(yè)學生42人，化妝品技術專業(yè)學生34人，共76人。筆者設計了三次調(diào)查問卷，時間截點分別是2019年5月份（即學生實習結束）、2020年2月份（即學生正式工作約半年）和2020年5月份（即學生正式工作約一年）。通過問卷法來獲取頂崗實習生的工作反饋，以電子問卷在線調(diào)查和訪談相結合的方式獲取信息。第一次發(fā)放76份電子問卷，有效填答為76份，回收率為100%；第二次發(fā)放76份電子問卷，有效填答為70份，回收率為92.1%；第三次發(fā)放76份電子問卷，有效填答63份，回收率為82.9%。本文引用揭陽職業(yè)技術學院全校2019屆學生工作情況的數(shù)據(jù)來自《揭陽職業(yè)技術學院2019屆畢業(yè)生社會需求與人才培養(yǎng)質量報告》。

2 調(diào)研結果分析與討論

2.1 揭職化工系頂崗實習的類型及形式現(xiàn)狀

根據(jù)用人單位對于人才的需求情況，可將高職院校頂崗實習的類型分為就業(yè)型實習和實習型實習兩大類。揭職院化工系采用的是實習型實習，即學生通過系部或其他招聘渠道到相關專業(yè)對口企業(yè)實習，實習過程中簽有學校、企業(yè)和學生三方實習協(xié)議，學生在實習期結束后可根據(jù)自愿決定是否繼續(xù)留在該企業(yè)上班。19年5月份調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，揭職化工系學生工作穩(wěn)定率①為64.47%，揭陽職業(yè)技術學院19屆全校畢業(yè)生工作穩(wěn)定率為58.46%②，說明我系同學對實習單位的認可度比全校平均水平高10.28%。20年2月份調(diào)研數(shù)據(jù)顯示同學們的離職率達50.00%，20年5月份調(diào)研數(shù)據(jù)顯示同學們的離職率達35.35%，一定程度上說明同學們通過一段時間的工作，對企業(yè)與自身有了更加深刻的認識，因而對企業(yè)進行新一輪的選擇。

實習形式主要有集中型和分散型，集中型實習主要是學校聯(lián)系的合作企業(yè)，實習學生人數(shù)較多；分散型實習是學生自主尋找的實習單位，相對分散；揭職化工系采取的方式是系部聯(lián)系合作企業(yè)來校宣講，企業(yè)與學生通過面試筆試等程序進行雙向選擇。19年5月份調(diào)研數(shù)據(jù)顯示化工系學生通過校園宣講會、老師介紹、實習定點單位等系部干預手段落實實習的比例是90.91%，20年2月份調(diào)研數(shù)據(jù)表明落實工作的比例是75.71%，而全校調(diào)查②結果表明校外各類招聘網(wǎng)站信息為畢業(yè)生獲取招聘信息的主要來源，29.24%畢業(yè)生通過校外各類招聘網(wǎng)站信息落實就業(yè)。數(shù)據(jù)說明揭職化工系學生更能運用系部資源實習就業(yè)，也從另一方面說明化工專業(yè)學生的實習就業(yè)需要學校、系部、教師多方共同努力。實習形式應結合集中型與分散型，既保證全系學生的實習工作穩(wěn)步進行，又要充分尊重學生自身的就業(yè)意愿。

實習地域分析揭職化工系2019屆學生均選擇在廣東省內(nèi)實習，實習生主要流向了廣州市（25.68%），汕頭市（25.68%），而揭陽市只有4.05%。這個數(shù)據(jù)與2019屆全校數(shù)據(jù)廣東省內(nèi)就業(yè)的畢業(yè)生主要集中于揭陽市（50.40%）有很大的出入，究其原因主要是揭陽當?shù)鼗て髽I(yè)總量較少。再者，實習生或應屆畢業(yè)生，有較強的扎堆現(xiàn)象，容易出現(xiàn)同個班、同個宿舍或關系較好的幾位同學選擇同一實習單位的情況。2019屆化工系實習生76位，任職公司共42家，其中超過4位實習生的公司共有5家，均是與學校有長期合作的單位。

2.2 揭職化工系2019屆學生對教學體制的評價及筆者反思

2.2.1 商檢技術專業(yè)的課程體系評價

19年5月份調(diào)研數(shù)據(jù)顯示商檢技術專業(yè)學生認為大學期間最有用的課程前三名是儀器分析、專業(yè)英語、化工儀表及自動化，各課程比例③分別是儀器分析-22人次，占比52.4%；專業(yè)英語-6人次，占比14.3%；化工儀表及自動化-5人次，占比11.9%；化妝品分析-4人次，占比9.5%；微生物檢驗-3人次，占比7.1%；物理常數(shù)檢測-2人次，占比4.8%；分析化學-2人次，占比4.8%；化工原理-2人次，占比4.8%；CAD制圖-2人次，占比4.8%；綜合技能實訓-1人次，占比2.4%。

20年2月份調(diào)研商檢技術專業(yè)畢業(yè)生認為大學期間最有用課程時，60.5%畢業(yè)生選擇儀器分析，依然是遙遙領先于其他專業(yè)課程，且同比增加15.6%，各課程比例分別是儀器分析-23人次，占比60.5%；都沒用-3人次，占比7.9%；專業(yè)英語-3人次，占比7.9%；分析化學-2人次，占比5.3%；物理常數(shù)檢測-1人次，占比2.6%；化妝品分析-1人次，占比2.6%；微生物檢驗-1人次，占比2.6%；CAD制圖-1人次，占比2.6%；食品分析-1人次，占比2.6%。兩次數(shù)據(jù)都看出儀器分析課程深受同學認同，因此筆者認為商檢專業(yè)教研室應適當增加儀器分析課程的學時，創(chuàng)造條件保證儀器分析課程理論和實訓教學全面對接。

根據(jù)19屆商檢技術專業(yè)人才培養(yǎng)方案，該專業(yè)學生共授課32門，其中被實習生認為有用的課程共10門，占比31.2%；應屆畢業(yè)生認為有用的課程僅為8門，占比25%。數(shù)據(jù)總體偏低，通過與學生訪談，多位學生表明學校課程所用教材、儀器、檢驗技術均較為落后，與工作實際情況不符。因此，專業(yè)人才培養(yǎng)方案設計一定要科學合理，授課門數(shù)并不是越多越好，像儀器分析這種對實習生畢業(yè)生有用的課程應該想盡辦法辦好辦精。再者，授課要與時俱進，學校應該創(chuàng)造條件讓老師多外出學習，以便知識時常更新，否則授課將失去意義。

2.2.2 化妝品技術專業(yè)課程體系評價

19年5月份調(diào)研數(shù)據(jù)顯示化妝品技術專業(yè)學生現(xiàn)階段認為大學期間最有用的課程前三名是儀器分析、化妝品原料、洗滌劑與化妝品生產(chǎn)技術，各課程比例分別是儀器分析-8人次，占比23.5%；化妝品原料-8人次，占比23.5%；洗滌劑與化妝品生產(chǎn)技術-6人次，占比17.6%；專業(yè)英語-3人次，占比8.8%；化工儀表及自動化-3人次，占比8.8%；化妝品配方設計-3人次，占比8.8%；化妝品安全性及功效評價-3人次，占比8.8%；都沒用-2人次，占比5.9%；化妝品管理與法規(guī)-2人次，占比5.9%；CAD制圖-2人次，占比5.9%；綜合實訓-1人次，占比2.9%；化妝品微生物檢驗技術-1人次，占比2.9%；化工原理-1人次，占比2.9%；美容常識與化妝技巧-1人次，占比2.9%；表面活性劑-1人次，占比2.9%；文獻檢索-1人次，占比2.9%；化妝品質量檢驗技術-1人次，占比2.9%；計算機應用-1人次，占比2.9%。

20年2月份調(diào)研化妝品技術專業(yè)畢業(yè)生認為大學期間最有用課程時，40.6%畢業(yè)生選擇儀器分析，依然是遙遙領先于其他專業(yè)課程，且同比增加40.6%，各課程比例分別是儀器分析-13人次，占比40.6%；化妝品原料-4人次，占比12.5%；專業(yè)英語-4人次，占比12.5%；都沒用-4人次，占比12.5%；洗滌劑與化妝品生產(chǎn)技術-3人次，占比9.4%；化工儀表及自動化-2人次，占比6.2%；化妝品管理與法規(guī)-2人次，占比6.2%；化妝品配方設計-2人次，占比6.2%；化妝品質量檢驗技術-2人次，占比6.2%；化妝品安全性及功效評價-1人次，占比3.1%；化妝品微生物及檢驗技術-1人次，占比3.1%；表面活性劑1人次，占比3.1%；計算機應用-1人次，占比3.1%。和商檢技術專業(yè)相同，儀器分析課程對畢業(yè)生來說尤為重要，因此筆者認為化妝品專業(yè)教研室應適當增加儀器分析課程的學時，創(chuàng)造條件保證儀器分析課程理論和實訓教學全面對接。

根據(jù)19屆化妝品技術專業(yè)人才培養(yǎng)方案，該專業(yè)學生共授課27門，其中被實習生認為有用的課程共17門，占比63.0%；應屆畢業(yè)生認為有用的課程為12門，占比44.4%。儀器分析、化妝品原料、洗滌劑與化妝品生產(chǎn)技術、專業(yè)英語四門課程在兩次調(diào)研中均得到較多同學認可，應加大力氣辦好辦精。

2.2.3 關于課程體系的反思

化工系實習生認為課程全都沒用的比例為2.6%，畢業(yè)生比例為9.7%，調(diào)研時間僅差9個月，認為大學期間所有課程都沒用的同學人數(shù)上升速度驚人。課程設計都是按照人才培養(yǎng)方案來執(zhí)行的，人才培養(yǎng)方案的內(nèi)容是專業(yè)開設的重中之重。就揭職院而言，總體各專業(yè)人數(shù)平均50人，各專業(yè)教研室平均3-5位教師，人才培養(yǎng)方案的敲定主要還是本教研室校內(nèi)3-5位老師。職業(yè)教育作為以培養(yǎng)技能應用型人才為主要目標的教育類型，整個人才培養(yǎng)方案也應為學生的職業(yè)技能服務，其課程內(nèi)容應緊貼現(xiàn)實職業(yè)需要，現(xiàn)有人才方案只由在校執(zhí)教并沒有在企業(yè)真正工作的專職教師來討論確定有其不完善的地方，訂單班、聯(lián)合培養(yǎng)等創(chuàng)新辦學方式應運而生。

3 總結與展望

調(diào)查問卷結果表明：首先，高職院校頂崗實習單位還是以學校聯(lián)系單位為主，特別是像揭陽職業(yè)技術學院這樣地處偏僻的高職院校，一定要充分發(fā)揮學校和系部、指導老師多方資源，盡可能為學生帶來更多的實習信息與資源。其次，要充分了解實習期學生、應屆畢業(yè)生、往屆畢業(yè)生對教學課程的反饋，按照工作的需求設計人才培養(yǎng)方案，避免閉門造車。最后，學院一定要重視教師再培訓，職業(yè)教育說到底是為了滿足職業(yè)技能而進行的教學活動，教師的與時俱進是教學質量的基礎。

注釋

①工作穩(wěn)定率是衡量畢業(yè)生更換工作單位的情況；離職率=（更換工作單位在1次及以上的人數(shù)/更換和未更換工作單位的總人數(shù)）*100.00%，穩(wěn)定率=100.00%-離職率。

②數(shù)據(jù)來源：第三方機構睿新中科-2019屆畢業(yè)生就業(yè)與培養(yǎng)質量調(diào)查。

③問卷中該題目為多選題，因此選項的百分比之和不是100.00%。