張曾棟，莫尊理

1西北師范大學教育學院，蘭州730070

2西北師范大學化學化工學院，蘭州730070

關鍵字：化學紀錄片；價值；科普

科普工作是一項長期而有意義的事業(yè)，事關未來國民科學素養(yǎng)的健康發(fā)展。然而由于種種原因，科普工作一直未能得到應有的重視。2016年習近平總書記在全國科技創(chuàng)新大會上發(fā)表了關于科學普及的重要講話之后，科普工作的地位得到了空前的提高?；瘜W是一門既古老又現代的學科，為人類創(chuàng)造了無數的物質財富和精神財富，然而公眾對化學仍舊存有一些負面的刻板印象。因此在各種科普工作中，化學科普尤為必要和關鍵。過去的科普載體主要是以科普書籍為主，當今社會生活節(jié)奏加速，快餐文化盛行，風格輕松愉快的科普紀錄片就更加受到觀眾的青睞。以往學者對科普圖書的相關研究較多，然而在科普紀錄片方面的論述尚屬空白。筆者以化學科普紀錄片為切入點，對其內涵和價值進行初步的探討。

1 紀錄片和化學紀錄片

關于什么是紀錄片，有多種說法。其中有學者提出紀錄片“是對某一政治、經濟、文化、軍事或歷史事件作紀實報道的非虛構的電影或錄像節(jié)目”[1]。1994年日本 NHK放送文化研究所做了一次問卷調查，“是否存在一般意義上紀錄片的定義？”，88%的受調查者認為紀錄片沒有一般意義的定義。無獨有偶，在一些歐美國家的類似調查中，也得出了相同的結論[2]。臺灣國立藝術學院音像記錄研究所副教授李道明曾說，“我在臺灣教學生電影課的時候，往往會在課程開始前問學生什么是紀錄片，讓他們給紀錄片下定義，經過一年左右的課程，我又在最后一堂課上，再請他們給紀錄片下定義。結果在剛開始的時候，學生往往自信地認為什么是紀錄片，但到了學習結束的時候，對于什么叫紀錄片就感覺越來越糊涂。因為他們在一年時間里,了解了一百年左右電影史的發(fā)展,特別是最近一二十年西方紀錄片的發(fā)展以后,發(fā)現很難再簡單地定義什么叫紀錄片[3]”。《2019年中國紀錄片發(fā)展研究報告》從紀錄電影、電視紀錄片、新媒體紀錄片、紀錄片產業(yè)、紀錄片傳播多個維度對如今的中國和世界的紀錄片發(fā)展情況進行了深入而細致的剖析，從中可以發(fā)現無論是關于選題、技術、制作團隊、傳播方式還是產業(yè)運營，和過去相比都形成了新的態(tài)勢[3]。由此可見，隨著時代的發(fā)展，紀錄片的內涵和外延發(fā)生了深刻的變革，過去的范式已無法滿足實際的需要。如今，科學紀錄片在紀錄片市場大放異彩，受到了廣泛關注。在眾多作品中，BBC的紀錄片品質最高、口碑最好、影響最大?？茖W紀錄片兼具科學的嚴謹求真和人文的休閑娛樂，是老少皆宜的科普素材?！翱萍紕?chuàng)新、科學普及是實現創(chuàng)新發(fā)展的兩翼，要把科學普及放在與科技創(chuàng)新同等重要的位置。沒有全民科學素質普遍提高，就難以建立起宏大的高素質創(chuàng)新大軍，難以實現科技成果快速轉化?！绷暯娇倳浽凇翱萍既龝鄙系倪@一重要講話，對于在新的歷史起點上推動我國科學普及事業(yè)的發(fā)展，意義十分重大[4]。化學科普是一項長期的、復雜的、艱巨的社會教育工程，對于促進社會和諧、提升民眾生活品質具有重要意義[5]。化學科普作為科普的一個類型，化學紀錄片作為科學紀錄片的一個分支，其提高全民科學素養(yǎng)的價值是毋庸置疑的。

2 化學紀錄片的價值

2.1 知名度高的化學紀錄片

如今市面上關于化學的紀錄片數量不少，呈現百花齊放之態(tài)。其中口碑較好的有《美麗化學》、《我們需要化學》、BBC《化學史》、《現代煉金術士——英國皇家學會 2012圣誕講座》、《麻省理工公開課：魔術背后的化學》、《門捷列夫很忙》。

《美麗化學》是中國科學技術大學和清華大學出版社聯(lián)合制作的一個科普項目，用百微鏡頭記錄化學反應，分為24集。在超高倍鏡頭下，司空見慣的化學反應化成了光與影的交響樂，原子分子的圓舞曲，讓觀眾感嘆大自然的鬼斧神工，充滿了動態(tài)的和諧之美。憑借獨特的創(chuàng)意和優(yōu)良的制作，該片在國內外收到了廣泛贊譽和高度評價。

《我們需要化學》是上海教育電視臺推出的系列科普專題片，共有6集。分別講述了“化學的起源”“化學與人類飲食”“化學與材料科學”“化學與生命科學”“展望未來化學”等幾個主題。當前社會存在著一些反化學的聲音，制造化學的負面新聞，過分夸大化學的危害，對化學的貢獻視而不見，避而不談。甚至在央視的廣告中都出現了“我們痛恨化學”這樣的字眼，由此可見，國民的化學素養(yǎng)尚有待提高，對公眾進行化學科普迫在眉睫、勢在必行?！段覀冃枰瘜W》整部劇深入淺出，輕松活潑，將生活中一些容易被忽視的小細節(jié)還原為深刻的化學問題，可謂是一沙一世界，一葉一菩提。

BBC《化學史》共有3集，雖然篇幅較短，但是內容卻很豐富。其時間線從煉金術時期跨度到現代化學時期，內容從煉金術士對煉金術的摸索發(fā)展到如今科學家對高科技材料的研發(fā)。該片可以稱得上是包羅萬象，麻雀雖小、五臟俱全。通過觀看本片，觀眾可以對化學學科的發(fā)展歷程有一個較為全面的認識?，F代化學絕不是僅憑煉金術的簡單拼湊，就能夠憑空產生，輝煌燦爛的現代化學成就背后，是無數化學家對化學事業(yè)的孜孜追求，是他們心血和智慧的結晶，是人類頂尖思想的具現化。

《門捷列夫很忙》是央視于2020年重磅推出的一款科普紀錄片，共有5集。其內容全部取材于大眾日常的衣食住行。雖然以門捷列夫為名，但是在劇情中，門捷列夫只是以動畫形象作為內容切換的銜接和過渡出現。相較于以上幾部紀錄片，本記錄片更加符合中國觀眾的胃口，詼諧幽默的臺詞，設計精巧的實驗，生動有趣的劇情，牢牢地掌控住觀眾的獵奇心理，對提高全民科學素養(yǎng)起到了很大的作用。

2.2 化學紀錄片的價值

2.2.1 時代使命——化學科普工作的必然要求

要實現中華民族的偉大復興，就必然要求青年們具備實現夢想的能力，其中關鍵能力之一就是科技創(chuàng)新。千里之行始于足下，科技創(chuàng)新無法通過拍拍腦袋、靈光一現就能夠無中生有。只有科學工作者沉下心來，用心鉆研，努力奮斗，科技創(chuàng)新的種子才有可能生根發(fā)芽，長成蒼天大樹。每個孩子都擁有各自不同的潛力，具備無限多的可能。然而很多天資聰穎的兒童由于在童年時期缺少科學啟蒙，遺憾地與科學之路失之交臂。習總書記將科普工作的定位，上升到了和科技創(chuàng)新一樣的高度，正是給每個孩子一個挖掘自身科學潛能的機會，通過科普真正認識到自己在科學方面的興趣和能力。正所謂興趣是學生最好的老師，學生對化學產生了濃厚的興趣，自然會全力以赴地努力學習。

2.2.2 歷史呈現——化學科普工作的應有之義

歷史是過去的現實，現實是未來的歷史。對歷史的每一次回眸，都是一次初心的叩問、精神的洗禮、思想的升華。只有不忘來路，才能走好正路，才能開辟新路[6]。習總書記曾經說過，“歷史是最好的教科書，在科學教育、科學普及的領域中，科學史也發(fā)揮著至關重要的作用”。在很多教科書或者其他教輔資料中，選用的科學史往往是輝格史，即以現代科學觀去評判過去的人所做的科學工作。例如大名鼎鼎的“燃素說”，很多教師談到燃素說，往往是采取一棍子打死的態(tài)度——燃素說是毫無科學根據，一無是處的謬論。以今天的眼光來看，燃素說當然不是科學，但是在化學學科漫長的發(fā)展歷史中，燃素說的確做出了它獨特的貢獻。燃素說在當時具有比其他理論更加明顯的優(yōu)點——理論本身較為簡單，而且可以成功解釋一些化學現象。根據實證主義科學觀，燃素說在當時完全可以稱得上是一種科學。后來拉瓦錫在總結前人經驗的基礎上創(chuàng)立了氧化說，終結了燃素說，這是一個相當長久的過程，如果沒有燃素說的堅定支持者舍勒和普利斯特利前期工作的鋪墊，拉瓦錫也無法從中找到靈感，發(fā)現燃素說的漏洞并建立新的理論。一切過往，皆是序章。失敗的歷史也有著它特殊的價值和存在的意義，失敗乃成功之母，正是有了這些失敗的經歷，科學的每一次進步就顯得更加彌足珍貴。

2.2.3 認識化學——化學科普工作的終極追求

馬克思主義唯物辯證法要求我們看待事物要一分為二辯證來看，但是在實際生活中，大眾對于化學的態(tài)度還是處于非黑即白的簡單認識層面上。很多新聞媒體對化學危害過分宣傳，夸大事實，一些不具備科學素養(yǎng)的新聞工作者對自己并不熟悉的化學領域大談特談，指點江山，將化學塑造成一個十惡不赦的惡魔形象。其中最引人矚目的當屬前央視主持人柴靜“自費”拍攝的紀錄片《穹頂之下》，在這部103分鐘的紀錄片中，柴靜將我國的化工產業(yè)貶低的一無是處，是許多災禍的源頭。由于她本人身份的特殊性，這部紀錄片在社會輿論中造成了巨大的影響力。很多群眾對我國關于發(fā)展大化工的頂端設計產生了質疑，要求限制甚至關停這些企業(yè)和產業(yè)。但隨后事情的發(fā)展卻非常戲劇化，“自費”拍攝的背后是美國福特基金會下屬機構 NRDC支持的結果，大量造假的數據，海量水軍的評論都表明這件事本身絕不是簡單的個人事件，其中牽扯著中美兩國之間的無形博弈?；瘜W是一個神魔同體的存在，它既可以造福人類創(chuàng)造價值，也可以危害社會造成災難?；瘜W會走向何方完全取決于使用化學的人類本身，大禹治水的智慧早已告訴我們逆境可以化作順境，挑戰(zhàn)也可變?yōu)闄C遇。面對化學，我們既不需要過分崇拜，也不必太過恐慌，而這就需要化學科普為大家普及化學知識，提升大眾的化學素養(yǎng)。

2.2.4 傳播文化——化學科普工作的天然屬性

化學作為一門自然科學，從誕生起就開始創(chuàng)造物質財富和精神財富?；瘜W影響著社會的發(fā)展，相應地社會也反過來作用于化學，二者相輔相成相互促進，推動文明的進步。從波義爾的《懷疑派化學家》到道爾頓的《化學哲學新體系》再到拉瓦錫的《化學基礎論》，近代化學成就對哲學發(fā)展產生了重大影響，同樣哲學思想的指導也為化學發(fā)展提供了強大的理論支撐[7]?；瘜W和人類的物質文明和精神文明息息相關。中國人流行的茶文化、酒文化甚至是餐桌文化，從某種程度上來看也屬于化學文化的一部分，人們的衣食住行更是處處聯(lián)系著化學文化。因此，化學紀錄片在傳播化學知識的同時，自然而然也是對化學文化的一種宣傳。

3 啟示與展望

國外的化學紀錄片在選題、策劃、拍攝等方面都有可取之處，值得我們學習。他們的科普紀錄片產業(yè)已經非常成熟，能夠創(chuàng)造豐厚的經濟效益[8]。這意味著科普紀錄片能夠自生血液，自給自足，失去國家財政的扶持也能順利發(fā)展，這是未來我們努力奮斗的目標?？破占o錄片的重要意義不是簡單地創(chuàng)造物質財富，更重要的是對大眾精神層面的提升。科普紀錄片肩負著傳播正統(tǒng)的科學觀、價值觀、文化觀的光榮使命，是主流思想的體現?？v觀國內紀錄片市場，紀錄片的類型還是以人文歷史居多，科普類的紀錄片相對較為稀少，就算是國內比較膾炙人口的幾部精品科普紀錄片，相較于國際頂尖水平的同類作品還是略有不足。今日之中國正處于百年未有之大變局的重要節(jié)點，提升自身文化軟實力，對外宣傳中國文化，講述中國故事，少不了中國紀錄片的強力支持，這要求我們的科普紀錄片能夠在國內深厚的文化積淀中去粗取精，在國外優(yōu)秀的作品中去偽存真，借鑒創(chuàng)新，內外結合，創(chuàng)造出富有中國自身特色的科普紀錄片。

如今，媒體行業(yè)已經發(fā)生了翻天覆地的變化，互聯(lián)網的興起催生出了許多新型產業(yè)，各種視頻平臺在此浪潮中水漲船高，吸引了大量的流量和財富。傳統(tǒng)的電視頻道逐漸失去了對觀眾的吸引力，海量的自媒體應運而生，在新媒體時代獲得了一定的話語權，其中也不乏科普類短視頻[9]。在2020年新冠肺炎疫情期間，網絡媒體使用直播和短視頻的方式科普抗疫信息，向全人類傳授科學抗疫的中國方案，讓世界感受到了中國共產黨領導下的偉大的中國力量。新的態(tài)勢要求我們做出新的調整，傳統(tǒng)的紀錄片行業(yè)也需要在互聯(lián)網+的新常態(tài)下做出變革，積極擁抱時代浪潮，以壯士斷腕的決心自我革新，從上到下，從思想意識到拍攝宣傳都能夠有所突破，這樣才能拍攝出更加品質優(yōu)良、膾炙人口的科普作品。