余 信 西安郵電大學(xué)現(xiàn)代郵政學(xué)院

當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品種植仍是以農(nóng)戶(hù)家庭種植模式為主，農(nóng)戶(hù)家庭是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)者，消費(fèi)者是農(nóng)產(chǎn)品需求者，而農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾是在當(dāng)前人們生活水平不斷提高，而農(nóng)戶(hù)追求利益最大化與消費(fèi)者日益追求個(gè)性、優(yōu)質(zhì)性、多樣性的產(chǎn)品不匹配的結(jié)果，供求矛盾主要體現(xiàn)在供給水平低、質(zhì)量不高、結(jié)構(gòu)單一等方面，而這與農(nóng)戶(hù)家庭特征關(guān)系密切，且農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾一直存在且不斷加劇，這也是學(xué)術(shù)界長(zhǎng)期關(guān)注的重要議題，但是學(xué)術(shù)界關(guān)于農(nóng)戶(hù)家特征對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求的影響角度分散、結(jié)論不一，難以為農(nóng)產(chǎn)品管理者及政府部門(mén)提供有效依據(jù)?；诖?，有效識(shí)別出農(nóng)戶(hù)家庭特征對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求的影響因素尤為重要。

一、相關(guān)研究文獻(xiàn)述評(píng)

學(xué)術(shù)界在農(nóng)戶(hù)家庭特征對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾的研究主要集中在農(nóng)產(chǎn)品供給水平、流通過(guò)程信息傳遞、種類(lèi)多樣性、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面，研究主要是對(duì)農(nóng)戶(hù)家庭中不同特征對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求失衡表現(xiàn)出的3 個(gè)方面進(jìn)行實(shí)證分析，但是不同方面得出的結(jié)論卻不盡相同，甚至是相反，主要情況如下：

在農(nóng)產(chǎn)品供給水平方面，常杰(2016)認(rèn)為農(nóng)戶(hù)為了收獲更多數(shù)量的農(nóng)作物，會(huì)違禁使用農(nóng)藥產(chǎn)品，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供給水平不高，其認(rèn)為通過(guò)降低小農(nóng)戶(hù)增收成本、提高其收入水平對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供給水平有直接影響，而王雨濛、孔祥智(2018)認(rèn)為是現(xiàn)有分散種植方式和技術(shù)配置是影響供給的主要原因。

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面，王洪麗(2016)從實(shí)證方面對(duì)農(nóng)戶(hù)行為和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)系進(jìn)行了研究，得出是否加入合作社或者產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)對(duì)農(nóng)戶(hù)的質(zhì)量安全控制行為影響顯著，種植規(guī)模對(duì)其影響不顯著，這一點(diǎn)李勝蘭(2012)持相同觀(guān)點(diǎn)；而蔡榮(2017)通過(guò)實(shí)證得出，成員規(guī)模、技術(shù)培訓(xùn)等對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量供給有顯著的影響。

在農(nóng)產(chǎn)品流通信息傳遞方面，一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程的信息不對(duì)稱(chēng)是農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾表現(xiàn)之一，現(xiàn)在都強(qiáng)調(diào)按需生產(chǎn)，而農(nóng)戶(hù)家庭處在信息鏈的末端，其接受的技術(shù)培訓(xùn)、家庭里勞動(dòng)者數(shù)量、是否參加合作社等行為將都影響其獲取信息的準(zhǔn)確性及及時(shí)性，但是從研究來(lái)看，各因素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求的影響卻有差別。

由此來(lái)看，現(xiàn)有研究觀(guān)點(diǎn)豐富，但結(jié)論不一，基于此本文擬將學(xué)者們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求的研究進(jìn)行整理總結(jié)，用實(shí)證方法證實(shí)農(nóng)戶(hù)家庭各特征中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求起核心作用的主要因素，為農(nóng)產(chǎn)品從事者和相關(guān)管理者提供更有針對(duì)性的對(duì)策和建議。

二、農(nóng)戶(hù)家庭特征與農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系的理論分析

在對(duì)檢索的文獻(xiàn)進(jìn)行梳理、統(tǒng)計(jì)劃分時(shí)，為力求最大程度涵蓋各類(lèi)因素，本文將本質(zhì)相同但名稱(chēng)不同的影響因素均統(tǒng)一命名，通過(guò)梳理劃分后概括為幾種因素：技術(shù)培訓(xùn)、勞動(dòng)者數(shù)量、種植規(guī)模、是否加入合作社、種植經(jīng)驗(yàn)。

(一)技術(shù)培訓(xùn)與農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系

技術(shù)培訓(xùn)方面：已有研究表明，農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)藥、化肥等投入品的不合理使用的原因之一就是農(nóng)戶(hù)在科學(xué)種植方面未能得到政府或相關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)及培訓(xùn)，而此問(wèn)題若得以有效解決，農(nóng)產(chǎn)品供給端就能從供給質(zhì)量和供給數(shù)量方面達(dá)到一定平衡，所以本文提出以下假設(shè)：

H1：農(nóng)戶(hù)家庭受到的技術(shù)培訓(xùn)對(duì)緩解農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾有正向顯著影響。

(二)家庭收入水平與農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系

根據(jù)2019 年《農(nóng)民工監(jiān)測(cè)調(diào)查報(bào)告》數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)外出農(nóng)民工數(shù)量達(dá)17 425 萬(wàn)人，越來(lái)越多的民工外出意味著非農(nóng)收入占比在家庭總收入比例更高，其收入越高表明對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植、經(jīng)營(yíng)關(guān)注更少，基于此本文提出以下假設(shè)：

H2：收入水平對(duì)緩解農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾有負(fù)向顯著影響。

(三)勞動(dòng)者數(shù)量、種植規(guī)模與農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系

對(duì)農(nóng)戶(hù)家庭而言，農(nóng)產(chǎn)品利潤(rùn)最大化是他們永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)，利潤(rùn)會(huì)吸引、推動(dòng)更多的勞動(dòng)者成為純農(nóng)戶(hù)，家庭里從事農(nóng)產(chǎn)品勞動(dòng)者數(shù)量越多說(shuō)明其農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)情況良好，而獲取利潤(rùn)的背后反映出了農(nóng)戶(hù)家庭對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)注、投入、科學(xué)管理、供求匹配等現(xiàn)象，因此本文提出假設(shè)H3；當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品種植以分散、小規(guī)模家庭農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)為主，而目前小種植規(guī)模也反映出很多問(wèn)題，比如種植種類(lèi)與市場(chǎng)需求脫節(jié)，缺乏科學(xué)性指導(dǎo)，勞動(dòng)量大而產(chǎn)量低等，因此，本文認(rèn)為大規(guī)模的種植會(huì)讓農(nóng)戶(hù)更注重及時(shí)把握市場(chǎng)信息、科學(xué)種植、高效管理，能輸出更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，據(jù)此提出假設(shè)H4：

H3：勞動(dòng)者數(shù)量對(duì)緩解農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾有有正向顯著影響。

H4：種植規(guī)模對(duì)緩解農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾有正向顯著影響。

(四)是否加入合作社、種植經(jīng)驗(yàn)與農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系

相比于“各家為戰(zhàn)”表現(xiàn)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，服務(wù)帶動(dòng)型的農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)更為明顯，最突出常見(jiàn)的是農(nóng)業(yè)合作社，專(zhuān)業(yè)的事情交給專(zhuān)業(yè)的人，農(nóng)戶(hù)家庭將得到的是先進(jìn)的技術(shù)、準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息、優(yōu)良的生產(chǎn)資料、采收、加工等服務(wù)，省心省力又能增加抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，因此，本文認(rèn)為農(nóng)戶(hù)家庭是否加入合作社對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求有正向影響，因此提出假設(shè)H5。

種植經(jīng)驗(yàn)方面，在“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)背景下，對(duì)新人農(nóng)戶(hù)家庭而言，零種植經(jīng)驗(yàn)是一件好事，其可以也善于借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)獲取信息來(lái)幫助自己科學(xué)決策與管理；但是對(duì)多數(shù)農(nóng)戶(hù)家庭而言，農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者基本在50 歲左右，這類(lèi)群體作為我國(guó)家庭農(nóng)戶(hù)勞動(dòng)者的主力，他們很難接受新事物，多數(shù)根據(jù)往年習(xí)慣種植，缺乏捕捉市場(chǎng)需求的能力，種植結(jié)構(gòu)也基本以傳統(tǒng)種植為主，很少會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)需求變化來(lái)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，往往更注重的是量產(chǎn)，而現(xiàn)階段消費(fèi)者的需求等級(jí)已由數(shù)量轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量需求，所以本文認(rèn)為種植經(jīng)驗(yàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求有顯著負(fù)向影響，故提出假設(shè)H6。

H5：是否加入合作社(產(chǎn)業(yè)化)對(duì)緩解農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾有正向顯著影響。

H6：種植經(jīng)驗(yàn)對(duì)緩解農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾有負(fù)向顯著影響。

三、文獻(xiàn)檢索及編碼

(一)文獻(xiàn)檢索

meta 方法不同于一般方法，它是以綜合已有的研究為目的，在別人研究的基礎(chǔ)上，對(duì)多個(gè)單個(gè)分析結(jié)果進(jìn)行整合分析的統(tǒng)計(jì)方法。本文檢索、篩選過(guò)程如下：

1.檢索過(guò)程：為盡大范圍地涵蓋該領(lǐng)域?qū)嵶C研究，本文文獻(xiàn)發(fā)表時(shí)間定在2009年至2019年之間，先使用“農(nóng)戶(hù)特征、農(nóng)產(chǎn)品供求、實(shí)證研究”等檢索詞廣范圍農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾的文獻(xiàn)檢索，接著通過(guò)借助“農(nóng)產(chǎn)品供給水平、信息傳遞、供給質(zhì)量、農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)多樣性”等進(jìn)行二次小范圍檢索。為了保證檢索的文獻(xiàn)能極大程度覆蓋該研究領(lǐng)域，本研究先以農(nóng)產(chǎn)品、供求、農(nóng)戶(hù)特征作為關(guān)鍵詞對(duì)CNKI數(shù)據(jù)平臺(tái)進(jìn)行檢索，初步篩選的論文數(shù)量48 篇，包括報(bào)紙、學(xué)位論文、國(guó)際(國(guó)內(nèi))學(xué)術(shù)會(huì)議論文、各類(lèi)期刊。

2.篩選過(guò)程：本文基于研究目的和meta 方法特點(diǎn)，選擇以相關(guān)系數(shù)r 作為元分析變量，并采取以下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行手工篩選：

(1)去除單一案例的文獻(xiàn)；

(2)去除文字綜述型、軼事證據(jù)的文獻(xiàn)；

(3)去除無(wú)數(shù)據(jù)、概念闡述性的文獻(xiàn)；

(4)去除回歸分析類(lèi)文獻(xiàn)中無(wú)R(相關(guān)系數(shù))或R2或調(diào)整R2(決定系數(shù))或者B(回歸系數(shù))的文獻(xiàn)；

經(jīng)進(jìn)一步篩選后，最終得到符合要求的實(shí)證研究文獻(xiàn)共計(jì)20 篇(2009—2019 年)，占檢索文獻(xiàn)的41.7%。其中納入的核心期刊7 篇。非核心期刊5 篇，學(xué)位論文6 篇，會(huì)議、報(bào)紙論文2 篇。

(二)文獻(xiàn)編碼

文獻(xiàn)編碼是對(duì)文獻(xiàn)基本信息的匯總和分類(lèi)，是對(duì)多個(gè)獨(dú)立的研究結(jié)果進(jìn)行定量分析、合并分析的前提。根據(jù)Meta分析的特點(diǎn)，本文按照編碼信息表(見(jiàn)表1)對(duì)所選文獻(xiàn)的基礎(chǔ)信息進(jìn)行分類(lèi)編碼，按照研究設(shè)計(jì)、研究效度、測(cè)量指標(biāo)、效應(yīng)值類(lèi)型等其進(jìn)行方法編碼，為使結(jié)果不受樣本大小影響，本文采用元因素與因變量之間的回歸系數(shù)的大小或元因素與因變量Pearson 相關(guān)來(lái)為效應(yīng)值，編碼過(guò)程包含對(duì)數(shù)據(jù)的二次加工：t 值、p 值或者F 值、R2通過(guò)轉(zhuǎn)換公式轉(zhuǎn)換為相關(guān)系數(shù)r。

表1 編碼信息表

四、數(shù)據(jù)分析與假設(shè)檢驗(yàn)

本文利用meta 分析軟件Stata12.0、Revman5.3 對(duì)其進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，主要包括效應(yīng)值計(jì)算及顯著性檢驗(yàn)、異質(zhì)性檢驗(yàn)、效應(yīng)值合并，具體數(shù)據(jù)如下：

(一)效應(yīng)值的計(jì)算

表2 相關(guān)系數(shù)(r)轉(zhuǎn)化及顯著性檢驗(yàn)

由上我們可以看出，農(nóng)戶(hù)家庭特征中收入水平、種植經(jīng)驗(yàn)兩方面的檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)量Zz 值均為負(fù)，明顯小于Zα/2=1.96，不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性。而剩余4 個(gè)因素的Zz 值均大于臨界值1.96，說(shuō)明技術(shù)培訓(xùn)、勞動(dòng)者數(shù)量、種植規(guī)模、是否加入合作社等4 個(gè)因素的效應(yīng)值非常顯著，意味著其對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求均有影響。

(二)異質(zhì)性檢驗(yàn)與假設(shè)檢驗(yàn)

通過(guò)計(jì)算，我們得出異質(zhì)性檢驗(yàn)值Q 為20.16，為排除樣本量大小對(duì)異質(zhì)性檢驗(yàn)結(jié)果的影響，本文將H、I2這兩個(gè)不受樣本統(tǒng)計(jì)量影響的統(tǒng)計(jì)值納入到異質(zhì)性檢驗(yàn)，通過(guò)計(jì)算得到H 為1.03，小于1.2，I2 為5.74%，小于50%(異質(zhì)性衡量標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)鄭明華2013)。發(fā)現(xiàn)所納入的文獻(xiàn)異質(zhì)性很小，幾乎可以忽略，說(shuō)明各研究間沒(méi)有調(diào)節(jié)變量影響，可以進(jìn)行元分析，效應(yīng)值合并結(jié)果見(jiàn)表3。

表3 效應(yīng)值合并表

表中N 為樣本數(shù)量；s2為z 的方差；wi為各個(gè)研究權(quán)重；σ 為變量相關(guān)真值；

而σ 的95%置信區(qū)間為[0.162，0.217]，0 在區(qū)間外，理論上說(shuō)明具有統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性，說(shuō)明6 個(gè)元因素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾有一定影響，也進(jìn)一步說(shuō)明本文對(duì)納入文獻(xiàn)梳理整合的6 個(gè)因素具有代表性。

在95%置信水平上對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)一步處理后得到結(jié)果見(jiàn)表4。

表4 各因素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求影響結(jié)果

(三)數(shù)據(jù)結(jié)果分析

由表4 可知，H1、H4、H5、H6 得到驗(yàn)證：農(nóng)戶(hù)家庭特征中技術(shù)培訓(xùn)(z=0.929，p<0.01)、種植規(guī)模(z=0.245,p<0.01)、是否參加合作社(z=0.266, p<0.01)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求有顯著正向作用；種植經(jīng)驗(yàn)(z=-0.08, p<0.01)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求有負(fù)向顯著作用；而收入水平(z=-0.973, p>0.05)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾有負(fù)面影響但不顯著，拒絕假設(shè)H2；勞動(dòng)者數(shù)量(z=0.436, p>0.05)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求無(wú)影響，拒絕假設(shè)H3，即收入水平、勞動(dòng)者數(shù)量2 個(gè)因素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾的影響在本文中沒(méi)有得到驗(yàn)證，對(duì)這一結(jié)果，本文作出解釋如下：

收入水平方面，農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性特點(diǎn)使得我國(guó) “半農(nóng)半工”的家庭普遍存在，這意味著他們收入要比一般純農(nóng)戶(hù)高。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品種植收入成為家庭收入的部分來(lái)源時(shí)，農(nóng)戶(hù)家庭對(duì)農(nóng)產(chǎn)品收入依賴(lài)降低，他們將不會(huì)花費(fèi)大量時(shí)間注重農(nóng)產(chǎn)品過(guò)程，除了種植、采收，花費(fèi)在打理農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)間較少，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的種植結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)信息，消費(fèi)者需求導(dǎo)向等方面都缺乏了解，這就是收入水平為什么對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求的影響不夠顯著的原因。但是對(duì)純農(nóng)戶(hù)而言，收入水平應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求影響有顯著的正向作用，畢竟農(nóng)產(chǎn)品收入是其家庭主要也是唯一收入來(lái)源。

勞動(dòng)者數(shù)量方面，隨著互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)時(shí)代到來(lái)，小家小戶(hù)、分散種植的模式也在逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械化種植與管理，家庭中完全依靠勞動(dòng)者的時(shí)代逐漸退化，在“種什么，種多少，如何管理”等影響農(nóng)產(chǎn)品供求的問(wèn)題上，主要與勞動(dòng)決策者有關(guān)，而與勞動(dòng)者數(shù)量關(guān)系幾乎為0。

五、結(jié)論與啟示

(一)結(jié)論

本文聚焦農(nóng)戶(hù)家庭特征對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾的影響主題，歸納出6 個(gè)代表性的農(nóng)戶(hù)家庭特征，通過(guò)元分析的方法進(jìn)一步揭示了各因素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾的影響，研究表明技術(shù)培訓(xùn)、種植規(guī)模、是否加入合作社對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求有正向顯著作用，且技術(shù)培訓(xùn)的作用更為顯著，種植經(jīng)驗(yàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供求有負(fù)向顯著作用。因此在管理中應(yīng)著重向核心影響因素傾斜，達(dá)到事半功倍效果。

(二)啟示

本文結(jié)論可以為農(nóng)產(chǎn)品管理者及政府部門(mén)提供參考依據(jù)，使其在管理工作中有針對(duì)性地采取措施，避免一定的盲目性，同時(shí)在實(shí)踐中也要注意以下三點(diǎn)：

1.提升農(nóng)戶(hù)種植技巧、規(guī)范過(guò)程管理標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品管理者及政府部門(mén)可定期舉行農(nóng)產(chǎn)品種植培訓(xùn)班，培訓(xùn)內(nèi)容含季節(jié)氣候?qū)r(nóng)產(chǎn)品的影響，日常施肥和農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)、栽培技術(shù)及種植技術(shù)等方面，鼓勵(lì)小農(nóng)戶(hù)加入有資質(zhì)的合作社，享受合作社提供的一系列種植指導(dǎo)、過(guò)程監(jiān)管等條件；同時(shí)政府應(yīng)加大監(jiān)管力度，整合農(nóng)產(chǎn)品各項(xiàng)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)，逐步建立起與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)體系一致的農(nóng)產(chǎn)品種植、管理標(biāo)準(zhǔn)。

2.加強(qiáng)信息化平臺(tái)建設(shè)，暢通市場(chǎng)供求信息。農(nóng)產(chǎn)品從種植到最后流通至消費(fèi)者手中，環(huán)節(jié)較為復(fù)雜，農(nóng)產(chǎn)品管理者或者政府部門(mén)應(yīng)著力打造農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)平臺(tái)，提升供求市場(chǎng)信息透明度、減少流動(dòng)環(huán)節(jié)、減少流通質(zhì)量損耗，節(jié)約農(nóng)戶(hù)與農(nóng)產(chǎn)品中間商、農(nóng)戶(hù)與加工企業(yè)、農(nóng)戶(hù)與消費(fèi)者之間的溝通時(shí)間，有效促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通、供給者與需求者溝通。

3.鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)加入合作社，重視農(nóng)業(yè)合作社培育。政府部門(mén)應(yīng)重視培育有資質(zhì)、服務(wù)層次升級(jí)、產(chǎn)后服務(wù)功能強(qiáng)的合作社，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)加入，減少小農(nóng)分散種植的資源消耗、信息閉塞、資源過(guò)度浪費(fèi)等缺點(diǎn)，提升過(guò)程種植及管理質(zhì)量，提升農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息的把握情況，緩解農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾。