王紅蕊

相傳有一天，被后人尊為“藥王”的唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈因左手中指不小心觸碰了木刺，出現(xiàn)手指紅腫，而且疼痛難忍。十幾天過去后，傷處仍痛得厲害，瘡面也一天天擴(kuò)大。在為人治療疔瘡時(shí)孫思邈經(jīng)常用到蒲公英，于是便采來蒲公英內(nèi)服、外敷，用藥后受傷的手指很快消腫，疼痛減輕，不到十日，手指即恢復(fù)了原狀。后來他在撰寫《備急千金要方》時(shí)，便將蒲公英加入其中。

蒲公英屬菊科多年生草本植物，是藥食兼用的植物。據(jù)《本草綱目》記載：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳?！逼压⒂星鍩峤舛?、消癰散結(jié)、利濕退黃、通淋止痛之功效，為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥物，歷代醫(yī)家將其用于治療乳癰、癤腫等，療效十分明顯。古代北方女性，饑餓時(shí)還常采蒲公英充饑。

蒲公英單用鮮品內(nèi)服和搗敷可治療乳癰，配伍金銀花、野菊花等可治療癰腫疔毒，配伍魚腥草、蘆根、冬瓜仁等可治療肺癰咳痰，配伍茵陳等可治療濕熱黃疸，配伍金錢草、白茅根等可治療小便淋瀝澀痛。

現(xiàn)代藥理研究證明，蒲公英具有較強(qiáng)的殺菌及抗病毒效果，有利膽、利尿、健胃功效。研究表明，蒲公英是天然的利尿劑;可助消化;含有豐富的礦物質(zhì)，不僅能幫助預(yù)防缺鐵引起的貧血癥，它所含的大量鉀還可以和鈉一起共同調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽平衡，并使心率正常;其富含卵磷脂，可以預(yù)防肝硬化，增強(qiáng)肝和膽的功能。

蒲公英還是人們普遍喜食的一種時(shí)令野菜。蒲公英也由過去的度荒野菜變成了酒店、飯店餐桌上的美味。近年來隨著對(duì)蒲公英的研究深入，蒲公英也引起了醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)專家的重視。

蒲公英驗(yàn)方

1.治乳癰：蒲公英（洗凈）、忍冬藤同煎濃湯，入少量酒佐之。

2.治產(chǎn)后不自乳兒，蓄積乳汁，結(jié)作癰：蒲公英搗敷腫處，每天換3～4次。

3.治瘡癰疔毒：蒲公英搗爛覆之。

4.治多年惡瘡：蒲公英搗爛，貼敷。

5.治腮腺炎：以鮮蒲公英30克搗碎，加入1個(gè)雞蛋清中攪勻，加冰糖適量，搗成糊狀，外敷患處。每日換藥1次。

6.治目赤紅腫：蒲公英30克，黃芩10克，水煎，熏洗患眼。

蒲公英禁忌

1.陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

2.過敏者忌用。服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑后，出現(xiàn)蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應(yīng)者應(yīng)忌用。