尼泊爾這個(gè)國(guó)家有著“南亞香格里拉”之稱，也被稱為山國(guó)。在14萬(wàn)平方千米的國(guó)土上，海拔8000米以上的山峰就有14座，世界最高峰——珠穆朗瑪峰便位于中尼邊界，7000多米以上的山峰有50座，6000多米以上的山峰有240座，至于那些三四千米高的山峰，和它們比起來(lái)，可算是小巫見(jiàn)大巫了！

從1950年開(kāi)放以來(lái)，尼泊爾的自然風(fēng)貌吸引著世界旅游者，它接待了若干國(guó)外登山隊(duì)、上萬(wàn)名登山愛(ài)好者。尼泊爾有許多峽谷，其中最吸引人的當(dāng)數(shù)安納普爾納峽谷。這次，我們翻越高聳入云的埡口，進(jìn)入如詩(shī)如畫(huà)的峽谷。雖然是峽谷，它的海拔也有2000多米。峽谷里的溪水還沒(méi)腳面深呢，很清澈，里面有來(lái)來(lái)回回游動(dòng)的小魚(yú)。溪中的鵝卵石一個(gè)比一個(gè)圓，我們走在溪邊，都忍不住彎腰伸手去撿幾個(gè)。

尼泊爾的大街小巷都有菜市場(chǎng)，小販們把蔬菜攤在地上一字排開(kāi)，供人們挑選。菜市場(chǎng)周圍有不少小吃部。所有的小吃幾乎和西藏布達(dá)拉宮大殿里繚繞的藏香氣味差不多，似乎在香腸中夾雜著酥油味，據(jù)說(shuō)這種香味來(lái)自一種香料。我們?cè)谝患倚〕圆繙?zhǔn)備吃飯，大約過(guò)了10分鐘，一個(gè)十多歲的男孩端來(lái)食盤，里面有一碗白米飯，飯的周圍放了幾小堆用咖喱烹制的蔬菜和肉，還有幾碗糊糊，有的是黃色，有的是綠色。

我們看看其他桌的食客，他們都卷起了袖子，動(dòng)手把糊糊澆在米飯上，用手一拌，搭配上一碗湯，就開(kāi)始吃起來(lái)。這樣豪邁的手抓吃飯法，我們?cè)趪?guó)內(nèi)還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，大家你看著我我看著你，誰(shuí)都不好意思朝飯伸手。幸好店主看出我們的心思，沒(méi)有讓我們?nèi)豚l(xiāng)隨俗，給我們一人一把勺子，我們這才順利吃上了飯。

店主告訴我們，這是尼泊爾正宗的咖喱飯，它是尼泊爾民間傳統(tǒng)的正餐，正常情況下，主食就是大米和一兩道炒菜，另加一碗湯。要是吃不慣咖喱飯也不要緊，還有一種常見(jiàn)的小吃——饃饃。這種“饃饃”基本上就是中國(guó)的包子。有圓形、長(zhǎng)條形的，有蒸的，還有炸的。

據(jù)說(shuō)這道菜源于中國(guó)的西藏，如果吃過(guò)藏包，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)尼泊爾的饃饃很像藏包。不過(guò)傳到尼泊爾以后，從調(diào)味到食材都融入了當(dāng)?shù)氐奶厣?，無(wú)論是素餡兒的還是肉餡兒的，都有著別樣的風(fēng)味。

節(jié)日之邦

尼泊爾是個(gè)小國(guó)，卻擁有30多個(gè)民族。各民族的傳統(tǒng)和習(xí)俗并不一樣，所以尼泊爾有許多節(jié)日，從新年開(kāi)始，幾乎整年不斷！把全國(guó)各地、各族的節(jié)日加起來(lái)，總數(shù)比一年365天還多，因此人們稱尼泊爾是“節(jié)日之邦”。

這次旅行中，我們得知公歷的10月或11月初，尼泊爾全國(guó)都會(huì)放假5天，歡慶一年一度的燈節(jié)。燈節(jié)主要是祭敬財(cái)富女神拉克什米。這位女神喜愛(ài)光明，相傳，她會(huì)在夜晚挨家挨戶巡查，選擇干凈整潔、燈火通明的人家住下，并賜給這一家錢財(cái)。因此，白天家家戶戶會(huì)忙著打掃衛(wèi)生、將五顏六色的裝飾掛到墻上，夜晚還會(huì)在屋內(nèi)和門口點(diǎn)上燈和蠟燭。畢竟，大家都希望這位神靈能選擇在自己家中住宿呀！

到了夜里，我們推開(kāi)門走到街上，外面燈火輝煌，家家戶戶爭(zhēng)相競(jìng)賽，看誰(shuí)家的燈盞更加美麗迷人，對(duì)財(cái)富女神更具吸引力。燈的式樣可多了，有形狀各異的花燈、紙燈、宮燈，有大小不一的電燈、燭燈、油燈，全國(guó)都沉浸在一片片燈海之中。人們?cè)诖蠼中∠镉酶魃坚４钇饠?shù)以百計(jì)的彩門，兄弟姐妹們互相換禮物，表達(dá)手足之情。燈節(jié)給美麗的“山國(guó)”增添了迷人的色彩，也承載了尼泊爾人崇尚光明、向往幸福生活的美好心愿！