張宗斌，班 竹，周艷娥，范明忠，韋海燕

(1.天峨縣科學(xué)技術(shù)情報研究所，廣西 河池 547300;2.天峨縣科學(xué)技術(shù)情報研究所,廣西 河池 547300;3.天峨縣科學(xué)技術(shù)開發(fā)中心,廣西 河池 547300;4.天峨縣科學(xué)技術(shù)局,廣西 河池 547300;5.天峨縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,廣西 河池 547300)

1 研究背景

龍灘珍珠李是廣西天峨縣從當(dāng)?shù)貙?shí)生李中選育出來的優(yōu)良新品種，是廣西第一個自主選育的名、特、優(yōu)李果新品種，具有晚熟豐產(chǎn)、風(fēng)味獨(dú)特，口感上佳、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，被譽(yù)為“廣西第一李”“李族皇后”，具有良好的生產(chǎn)價值和商品價值，曾獲“廣西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”“全國消費(fèi)者最喜愛的農(nóng)產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號，鮮果銷售極受消費(fèi)者的喜愛，優(yōu)質(zhì)鮮果市場供不應(yīng)求，使得龍灘珍珠李擁有較強(qiáng)的市場競爭優(yōu)勢[1]。目前天峨縣龍灘珍珠李種植面積超過13萬畝，年產(chǎn)量3萬t以上，年產(chǎn)值2.8億元，龍灘珍珠李已成為我區(qū)種植主產(chǎn)區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大支柱產(chǎn)業(yè)。因此，開展龍灘珍珠李產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、高效的發(fā)展對天峨縣脫貧致富以及脫貧后鞏固脫貧攻堅成果、鄉(xiāng)村振興具有重大戰(zhàn)略意義。

我國肥料用量占世界前列，但是肥料利用率很低，僅為30%左右，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家50%～70%的水平[5]。目前我國的施肥情況存在化肥施用量過大，注重氮磷鉀肥、輕視其他微量營養(yǎng)元素的使用，沒有合理的施肥標(biāo)準(zhǔn)等問題。大量施用化肥，不僅浪費(fèi)資源，增加農(nóng)業(yè)成本，而且使土壤鹽漬化，減少土壤中微生物數(shù)量，破壞環(huán)境條件。合理施肥是果園管理的重要措施，適宜的營養(yǎng)元素比例對提高產(chǎn)量、改善果實(shí)品質(zhì)起著重要的作用。合理施肥能夠促進(jìn)龍灘珍珠李樹體生長，減少肥料浪費(fèi)，提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量[2]。

2 材料與方法

2.1 試驗地

試驗地設(shè)在廣西天峨縣八臘鄉(xiāng)五福村下威來李果園，果園坡度8.3%～10.5%，屬于山地果園，供試品種為7年生龍灘珍珠李，株行距3 m×4 m,果園壤土為黃壤，質(zhì)粘，土壤肥力中等，果園海拔913 m，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫曖、雨量充沛，年平均氣溫18.2～19.1 ℃，極端高溫40.3 ℃，極端低溫-2 ℃，無霜期290～320 d，年降雨量為1350～1420 mm，年日照時數(shù)為1500～1900 h。

2.2 試驗材料

酵素營養(yǎng)液，由雞蛋、牛奶、紅糖加入EM菌發(fā)酵而成，氨基酸≥380 ɡ/L，N+P+K≥110 ɡ/L，產(chǎn)品自制。漯效王，N+P+K≥350 ɡ/L，腐植酸≥80 ɡ/L，產(chǎn)品由河南漯效王生物科技有限公司制作，氨基酸水溶肥有機(jī)炭≥150 ɡ/L，氨基酸≥100 ɡ/L，鐵+錳+鋅+硼≥100 ɡ/L，產(chǎn)品由廣西田園生化股份有限公司制作。普羅丹大量元素水溶肥，N15、P30、K≥15，產(chǎn)品由濰坊綠家園肥業(yè)有限公司制作。

2.3 試驗處理設(shè)計

對7年生龍灘珍珠李設(shè)計四種處理方式，分別為大量元素水溶肥料、有機(jī)水溶肥、酵素營養(yǎng)液、清水對照，表示為處理A、處理B、處理C、處理CK。

處理A：大量元素水溶肥料，每666.7 m2每次用大量元素水溶肥料1000倍，葉面噴施，于花后15 d，果實(shí)膨大期、采果前15 d各噴施一次，全生育期共噴施3次。

處理B：有機(jī)水溶肥，每666.7 m2每次用大量元素水溶肥料1000倍，葉面噴施，于花后15 d，果實(shí)膨大期、采果前15 d各噴施一次，全生育期共噴施3次。

處理C：酵素營養(yǎng)液，每666.7 m2每次用大量元素水溶肥料1000倍，葉面噴施，于花后15 d，果實(shí)膨大期、采果前15 d各噴施一次，全生育期共噴施3次。

處理CK：清水對照，基肥追肥按當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)使用情況進(jìn)行，不使用葉面肥，每666.7 m2每次用清水葉面噴施，于花后15 d，果實(shí)膨大期、采果前15 d各噴施一次，全生育期共噴施3次。上述4個處理，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，每個處理20株。

3 結(jié)果分析

試驗結(jié)果看出，噴施葉面肥的各處理的珍珠李果汁中各種糖的含量較對照都有不同程度的提高，而酸含量顯著降低，與對照相比，維C大量元素水溶肥料施肥之后的珍珠李果實(shí)中，100 g果實(shí)中，總糖7.21 g，總酸0.68 g，蛋白質(zhì)0.92 g，維生素C5.50 mg，氨基酸5.80 mg,黃酮25.3 mg,單寧76.6 mg,纖維素0.73 g；使用有機(jī)水溶肥處理之后的珍珠李果實(shí)中，選取100 g，總糖含有8.61 g，總酸0.52 g，蛋白質(zhì)0.91 g，維生素C5.72 mg，氨基酸5.25 mg,黃酮25.4 mg,單寧70.8 mg,纖維素0.60 g[3]。

酵素營養(yǎng)液處理之后的珍珠李果實(shí)中，選取100 g，總糖含量8.95 g，總酸0.51 g，蛋白質(zhì)0.95 g，維生素C5.98 mg，氨基酸6.15 mg,黃酮26.4 mg,單寧71.3 mg,纖維素0.58 g。以上處理方式中得到的珍珠李果實(shí)，品質(zhì)含量基本對清水對照要高，其中運(yùn)用素營養(yǎng)液處理之后的的珍珠李果實(shí)中品質(zhì)含量效果明顯，總糖含量、蛋白質(zhì)、維生素、黃酮四項指標(biāo)在四組中數(shù)值最高。見表1。

表1 不同處理對珍珠李果實(shí)品質(zhì)的影響

大量元素水溶肥料、有機(jī)水溶肥、酵素營養(yǎng)液、清水對照四種處理方式中，酵素營養(yǎng)液處理方式下珍珠李果實(shí)產(chǎn)量最高?？茖W(xué)合理施肥是提高農(nóng)作物產(chǎn)量與品質(zhì)、保護(hù)生態(tài)環(huán)境和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。葉面施肥通過施于植物葉片并能被植物吸收利用的肥料，是人們認(rèn)識植物葉面營養(yǎng)吸收規(guī)律的重大突破，它作為對植物土壤施肥的一種直接、高效的輔助措施，己成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一項重要的施肥技術(shù)，在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用和研究已有200多年的歷史[4]。

酵素營養(yǎng)液處理方式打破了傳統(tǒng)土壤施肥方式，施用方法靈活、便捷，操作簡單、省時省工，肥效快、肥效好、用量少，降低生產(chǎn)成本，而且應(yīng)用安全，不會對人、畜造成傷害，不會污染環(huán)境。在根際施肥不能滿足作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)需求的前提下，可以通過葉面噴施來補(bǔ)充作物養(yǎng)分、增強(qiáng)作物葉片的光合特性、調(diào)控作物生長、影響作物養(yǎng)分吸收利用效率，從而達(dá)到增產(chǎn)、改質(zhì)、高效的生產(chǎn)目的。特別是在植物根部吸收能力受阻或出現(xiàn)營養(yǎng)元素缺乏、發(fā)芽保果、改善品質(zhì)等關(guān)鍵時期，葉面肥具有其他施肥方法無法比擬的優(yōu)勢。噴施葉面肥可以改變果樹的光合特性，從而提升果實(shí)品質(zhì)和增加產(chǎn)量[5]。本文研究出了龍灘珍珠李高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)液噴施處理模式，引導(dǎo)龍灘珍珠李種植企業(yè)、基地、農(nóng)戶應(yīng)用優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)龍灘珍珠李提質(zhì)增產(chǎn)。

4 結(jié)語

本文研究中對7年生龍灘珍珠李設(shè)計了大量元素水溶肥料、有機(jī)水溶肥、酵素營養(yǎng)液、清水對照四種處理方式，并在廣西天峨縣實(shí)驗田中做試驗，試驗數(shù)據(jù)顯示運(yùn)用素營養(yǎng)液處理之后的珍珠李果實(shí)中品質(zhì)含量效果明顯，總糖含量、蛋白質(zhì)、維生素、黃酮四項指標(biāo)在四組中數(shù)值最高，酵素營養(yǎng)液處理方式下珍珠李果實(shí)產(chǎn)量最高，實(shí)現(xiàn)珍珠李提質(zhì)增產(chǎn)效果，在廣西河池市天峨縣八臘鄉(xiāng)五福珍珠李基地推廣應(yīng)用價值就較大。