莫權(quán)輝，葉開玉，龔弘娟，王發(fā)明，蔣橋生，劉平平，李潔維

（廣西壯族自治區(qū)中國科學(xué)院廣西植物研究所，桂林 541006）

獼猴桃果實(shí)營養(yǎng)豐富，維生素C含量高，深受消費(fèi)者喜愛[1]。近年來，我國獼猴桃栽培面積不斷擴(kuò)大，對品種的多樣化需求更高，尤其是對紅心獼猴桃品種的需求更大[2]。為了滿足市場對紅心獼猴桃品種的需求，從20世紀(jì)80年代以來，我們把選育紅色果肉獼猴桃品種作為主要育種目標(biāo)，繼‘紅陽’之后，先后選育出了‘楚紅’[3]、‘晚紅’[4]、‘紅什2號’[5]、‘臍紅’[6]、‘紅昇’[7]、‘東紅’[8]等紅心品種。通過多年的觀測和篩選，我們從野生中華獼猴桃中選育出品質(zhì)優(yōu)良的紅心獼猴桃新品種‘桂紅’。

1 選育經(jīng)過

1984年秋季，廣西壯族自治區(qū)中國科學(xué)院廣西植物研究所研究人員從龍勝縣海拔1 100 m的高山上發(fā)現(xiàn)1株野生中華獼猴桃，果實(shí)較大，平均單果重65 g，近果頂及果肩橫切面呈放射狀紅色。研究人員采集其枝條，1985年春季在廣西植物研究所獼猴桃苗圃進(jìn)行嫁接，獲得第1代無性繁殖苗，1986年將嫁接苗移栽到廣西植物研究所獼猴桃種質(zhì)資源圃，作為種質(zhì)資源保存。連續(xù)多年觀測發(fā)現(xiàn)，這些植株果實(shí)橫切面仍保持淺紅色，平均單果重70 g。1995年開始重視這個(gè)優(yōu)株，從結(jié)果植株上取接穗嫁接，獲得第2代無性繁殖苗，在廣西植物研究所擴(kuò)大種植和觀察。經(jīng)過連續(xù)多年的觀測和復(fù)選，2004年從中篩選出1株果實(shí)更大、果肉更紅、風(fēng)味更濃郁的優(yōu)株，最大果重120.0 g，平均單果重94.4 g，命名為G792。2009年，在廣西植物研究所試驗(yàn)場（桂林市雁山區(qū)）種植復(fù)選的優(yōu)株500株，進(jìn)一步觀察、鑒定；同時(shí)，在廣西資源縣、龍勝縣、興安縣、桂林市華僑農(nóng)場等地進(jìn)行栽培試驗(yàn)，并引種到江西省、湖北省、貴州省的生態(tài)試驗(yàn)點(diǎn)，研究其區(qū)域適應(yīng)性，均表現(xiàn)出較好的穩(wěn)定性和一致性。2016年8月，G792通過廣西農(nóng)作物品種審定委員會審定，定名為‘桂紅’。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

‘桂紅’2年生枝深褐色，皮孔橢圓形，淡褐色；1年生枝灰褐色，皮孔圓形至橢圓形，灰白色；新梢青綠色，先端有淡褐色茸毛。葉心臟形，先端平或漸尖，葉緣有脈出鋸齒，葉面淺綠色，葉背葉脈凸起明顯，被淡褐色星狀茸毛，葉柄淺紫紅色。單花，腋生，花冠平均直徑3.8 cm×3.3 cm，花瓣7～8片，剛開時(shí)白色，漸變?yōu)辄S色；子房圓柱形，黃白色，密被白色短茸毛；花柱分布平，長0.43～0.71 cm。萼片5～7片，淺綠色。染色體4 n＝116。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

‘桂紅’平均單果重94.4 g。果實(shí)短圓柱形，整齊，果頂平或微凸，果皮黃綠色、薄，果毛殘存、柔軟，果斑黃褐色。果肉外緣金黃色，中軸白色，子房桃紅色，呈放射狀（圖版1），肉質(zhì)細(xì)，汁多，清甜，有香味，可溶性固形物含量16.70%，可溶性糖含量10.69%，可滴定酸含量1.56%，維生素C含量994.3 mg/kg，含18種氨基酸，含包括硒在內(nèi)的多種礦物質(zhì)，干物質(zhì)含量17.39%。

在不施用植物生長調(diào)節(jié)劑的情況下，與‘紅陽’等7個(gè)紅心獼猴桃品種相比，‘桂紅’平均單果重明顯高；果實(shí)可溶性糖含量與‘紅陽’‘紅實(shí)2號’相差不大，低于‘臍紅’‘東紅’，高于‘伊頓1號’‘紅昇’‘楚紅’（表1）?！鸺t’果實(shí)中的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、銅、硒、硫等8種礦質(zhì)元素含量均高于‘紅陽’，尤其是硒含量比‘紅陽’高0.005 18 mg/kg，鈣含量比‘紅陽’高37 mg/kg（表2）。

表1 ‘桂紅’與其他紅心獼猴桃品種果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

表2 ‘桂紅’與‘紅陽’果實(shí)礦物質(zhì)含量 mg/kg

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

‘桂紅’長勢旺盛，枝條中庸充實(shí)。萌芽率36%～80%，成枝率71.5%～100.0%，結(jié)果枝率40%～85%。結(jié)果枝著生于結(jié)果母枝的第2～6節(jié)位，每結(jié)果枝有花序1～5個(gè)，花序著生于結(jié)果枝的1～4節(jié)，單花為主。結(jié)果以中果枝為主，占50%，長果枝占30%，短果枝占20%。嫁接植株定植第2年有60%植株開花結(jié)果，第3年全部結(jié)果。

2.4 物候期

在廣西桂林地區(qū)，‘桂紅’一般在3月上中旬萌芽，3月中下旬抽梢，3月下旬展葉，3月下旬4月上旬現(xiàn)蕾，4月中旬開花，4月中下旬坐果，9月中下旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期150～160 d，12月下旬翌年1月上旬落葉。

2.5 適應(yīng)性及抗病性

‘桂紅’在壤土、沙質(zhì)壤土上生長良好，適宜在我國廣西、貴州、云南、福建、江西、浙江、湖南等省區(qū)及具有相同或相近生境的地區(qū)種植?！鸺t’對獼猴桃細(xì)菌性潰瘍病、獼猴桃花腐病、獼猴桃褐斑病、獼猴桃黑斑病、獼猴桃炭疽病等有較強(qiáng)的抗性。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園

選擇在背風(fēng)向陽、水源充足、年平均氣溫14.0～17.5 ℃、≥10 ℃年有效積溫4 500～5 800 ℃，日照時(shí)數(shù)＞1 000 h、無霜期210～290 d、年降水量1 000～1 500 mm、海拔800 m以下的地方建園，要求土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好、疏松透氣、透水保水、有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上、微酸性（pH值5.5～6.5），地下水位1 m以下。

冬季落葉后或春季萌芽前定植，行株距3 m×3 m或4 m×3 m，種植穴直徑80 cm、深80 cm。按8∶1比例配置雄株。

3.2 施肥

‘桂紅’成年植株冬季施基肥，環(huán)狀溝施或條狀溝施，肥料以堆肥、廄肥和腐熟的餅肥等有機(jī)肥為主，適量摻入氮磷肥，每株施有機(jī)肥20 kg、氮肥200 g、磷肥150 g。追肥分2次進(jìn)行，開花前期，施氮肥200 g、磷肥150 g、鉀肥100 g、鎂肥50 g；5月下旬疏果后，株施氮磷鉀復(fù)合肥400 g、鎂肥50 g、硼砂50 g。

3.3 整形修剪

種植前搭架，或者種植后4月前搭架。平地和緩坡地果園采用平頂棚架，梯地采用T形棚架。

選擇生長較好的新梢培養(yǎng)主干，插桿綁扶，促其向上生長，長至棚架線上時(shí)，在棚架線下10～15 cm處短截，長出的新梢保留2個(gè)，沿棚架線相反方向引縛培養(yǎng)成主蔓。當(dāng)相鄰植株的主蔓交叉時(shí)，在交叉處短截主蔓，促進(jìn)主蔓長出更多的新梢。這些新梢第2年成為結(jié)果母枝。

4—8月枝梢生長旺盛時(shí)，及時(shí)抹芽、摘心、疏枝、疏花、疏蕾和綁枝。花后1周，去除萌蘗，剪去細(xì)弱生長枝，選留生長健壯的營養(yǎng)枝和長果枝，培養(yǎng)為第2年的結(jié)果母枝；不準(zhǔn)備培養(yǎng)為結(jié)果母枝的長果枝，從最后1個(gè)花序后7～8片葉處短截?；ê?個(gè)月，剪去萌蘗、細(xì)弱枝，以及結(jié)果枝在第1次修剪部位附近長出的1～2個(gè)新枝?；ê?0～60 d，剪去前2次修剪部位萌發(fā)的新梢。

冬剪在樹液流動(dòng)前進(jìn)行，剪除細(xì)弱過密的枝條，更新結(jié)果母枝，并對保留的結(jié)果母枝進(jìn)行短截。

3.4 授粉

在盛花期，采集獼猴桃花粉，1 L溶劑中加入4 g花粉，于8：00—10：00用小型噴霧器對著雌花柱頭噴霧授粉。

3.5 病蟲害防治

在獼猴桃上較易發(fā)生的病害有獼猴桃細(xì)菌性潰瘍病、獼猴桃黑斑病、獼猴桃根腐病、獼猴桃炭疽病、獼猴桃花腐病等，‘桂紅’對這些病害的抗性較強(qiáng)，以預(yù)防為主。冬季修剪剪除病蟲枝、枯枝、卵塊，清除園中雜草和落葉，集中燒毀，翻耕土層，破壞病蟲的越冬場所。修剪清園后，全園噴1次3～5波美度石硫合劑。樹干用藥石灰液（50 g晶體石硫合劑+500 g生石灰水+4 000 g水）刷白，刷掉樹干孔隙處的越冬蟲。萌芽后用77%氫氧化銅可濕性粉劑1 000倍液、20%噻菌銅懸浮劑800倍液噴灑預(yù)防獼猴桃細(xì)菌性潰瘍??；80%多·?！や\可濕性粉劑400倍液與55%敵克松可溶粉劑1 000倍液預(yù)防獼猴桃根腐??；用5%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液預(yù)防獼猴桃褐斑??；用20%一銅天下乳油1 000倍液預(yù)防獼猴桃花腐??；用50%辛硫磷乳劑200倍液防治金龜子[9]。