于麗萍

（遼寧省昌圖縣鎮(zhèn)村振興發(fā)展服務(wù)中心古榆樹(shù)鎮(zhèn)分中心，遼寧 昌圖112518）

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)，符合現(xiàn)代人的銷費(fèi)理念，越來(lái)越受到人們的歡迎。昌圖縣2010年開(kāi)始有機(jī)花生栽培，2012年有機(jī)花生中只能面積達(dá)到了5萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)250～300 kg?，F(xiàn)根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將有機(jī)花生高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1 有機(jī)栽培要求

1.1 生態(tài)要求

基地宜選擇在自然及生態(tài)條件良好的地區(qū)，水、土、氣、光、溫等條件適宜于有機(jī)花生生產(chǎn)。

1.2 環(huán)境要求

生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾物等。并經(jīng)省級(jí)環(huán)境監(jiān)察部門(mén)檢測(cè)，符合以下要求：環(huán)境空氣質(zhì)量符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095-2012）中一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；土壤環(huán)境質(zhì)量符合《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB15168-1995）中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)田灌溉水質(zhì)符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB5084-2005）中的二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 土壤要求

具有3年的有機(jī)土壤轉(zhuǎn)換期。符合全國(guó)第二次土壤普查土壤肥力分級(jí)三級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)，并選擇質(zhì)地疏松，排水良好的紅壤、砂壤土。紅壤土地花生味道更好，花生適宜在微酸性土壤中生長(zhǎng)。

2 品種選擇

選用經(jīng)審定推廣的生育期適宜、比較早熟、株型緊湊、結(jié)莢集中、生長(zhǎng)直立、葉片厚、顏色深、抗旱性較強(qiáng)、抗病抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量高，理化指標(biāo)符合有機(jī)食品要求的品種，并且是非轉(zhuǎn)基因優(yōu)良花生品種。最好選用秋季播種的花生作種。種子質(zhì)量要達(dá)到：純度不低于98%，凈度不低于99%，發(fā)芽率不低于95%，含水量不高于13%。

3 播前種子處理

3.1 發(fā)芽試驗(yàn)

要求發(fā)芽率達(dá)95%以上。

3.2 曬種與剝殼

播前要帶殼曬種，以促進(jìn)種子發(fā)芽，減少爛種缺苗，提高產(chǎn)量。播種前15 d（4月10日左右），選擇晴天，將種子帶殼晾曬2 d。剝殼時(shí)間離播種期越短越好，一般以在播種前3～5 d內(nèi)剝殼為宜。

3.3 分級(jí)粒選

晾曬后對(duì)種子進(jìn)行人工去殼，并進(jìn)行仁選。選種仁大而整齊、子粒飽滿、色澤好，沒(méi)有機(jī)械損傷的一級(jí)、二級(jí)大粒作種，淘汰三級(jí)小粒，去掉雜仁、蟲(chóng)仁、秕仁、霉仁。

4 整地、施基肥

4月上旬，每畝撒施充分腐熟的有機(jī)肥（沼肥）3000 kg，深耕25 cm以上，做到無(wú)漏耕，無(wú)坷垃，耕勻耙細(xì)，上松下實(shí)。在4月中下旬，選擇晴天，翻耕土壤，做成畦寬1.5～2.0 m、畦高5 cm的畦。

5 播種

5.1 播種時(shí)期

春季5 cm土層地溫穩(wěn)定在12℃時(shí)即可播種，當(dāng)?shù)卮蠹s在4月中旬至5月上旬。

5.2 播種方法

開(kāi)溝深5 cm左右,每畝施入磷礦粉150～200 kg（或菜枯餅肥75 kg）作種肥，再以每穴兩粒等距離下種，最后均勻覆蓋細(xì)土?；ㄉN子的萌發(fā)出土兼有子葉出土和留土的特點(diǎn)，播種深度以4～7 cm為宜。叢生型品種，每畝種植1.8萬(wàn)～2.2萬(wàn)株；蔓生型品種，每畝種植1.5萬(wàn)～1.8萬(wàn)株。

6 田間管理

6.1 查苗補(bǔ)種

齊苗后，要立即進(jìn)行查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗后，要及時(shí)補(bǔ)種，保證栽植密度。

6.2 中耕除草

結(jié)合第1、2次施肥，用鋤頭鏟去雜草，并鋤松土壤，防止土壤板結(jié)，起到保濕和利于花生下針結(jié)莢。

6.3 培土壓蔓

培土和壓蔓都是為了縮短果針與地面的距離，爭(zhēng)取高節(jié)位果針早入土結(jié)莢的增產(chǎn)措施。培土適合于叢生型品種，而壓蔓適合于蔓生型品種，培土和壓蔓均應(yīng)在盛花期進(jìn)行。

6.4 噴灑沼液

在花生開(kāi)花前后，葉片噴灑1∶2（沼液∶水）沼液1次，具有驅(qū)避蟲(chóng)害和促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。

6.5 水分管理

花生全生育期的需水量是“兩頭少，中間多”，開(kāi)花至結(jié)莢階段，需水量較大，干旱田塊可采用即灌即排方法增加土壤溫度，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)莢。

6.6 病蟲(chóng)害防治

6.6.1 農(nóng)業(yè)防治。有機(jī)花生播種期要適當(dāng)推遲，使較多蠐螬老熟后下移化蛹，以減輕為害。在收獲花生時(shí)和早春深耕地時(shí)，組織人工撿拾蠐螬，以降低蟲(chóng)口密度，減輕翌年為害。同時(shí)田間四周種植蓖麻誘殺金龜子成蟲(chóng)，使其麻醉后集中殺死。

6.6.2 藥物防治?；ㄉシN前，結(jié)合拌種、施肥，畝用復(fù)合白僵菌180 g防治蠐螬，具體方法是：60 g用作拌種，120 g結(jié)合旋耕地與有機(jī)肥混合均勻撒入地里。在6月上旬花生收獲前后易發(fā)生蚜蟲(chóng)為害，如發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)，可采用1%苦參堿可溶液劑10 mL對(duì)水50 kg葉面噴霧防治。

7 制約有機(jī)花生產(chǎn)量的因素

7.1 重茬嚴(yán)重仍然是影響花生產(chǎn)量因素之一

目前花生生產(chǎn)各別地區(qū)重茬嚴(yán)重，最多連種5～10年，多年的生產(chǎn)實(shí)踐和試驗(yàn)證明，花生連作，植株生育收到抑制，植株變矮，單株結(jié)果數(shù)減少，莢果變小，花生產(chǎn)量顯著降低。連作2年,平均減產(chǎn)9.8%,連作3年,平均減產(chǎn)19.8%。連作4年減產(chǎn)30%以上?；ㄉ鷾p產(chǎn)的主要原因：一是土壤微生物區(qū)系的變化，多年連作使細(xì)菌型土壤向真菌型土壤轉(zhuǎn)化，真菌型土壤是地力衰竭的標(biāo)志；二是花生連作使土壤肥力中的磷、鉀、鉬、硼、錳、鋅、鐵等速效養(yǎng)分明顯減少；三是花生連作使土壤酶活性降低，使土壤有機(jī)質(zhì)的分解速度大幅度減慢。解決對(duì)策：一是采取花生同禾本科作物、蔬菜作物三年以上輪作；二是采取深翻，翻深達(dá)到25 cm左右。三是增施有機(jī)肥，實(shí)行配方施肥。

7.2 栽培模式落后—傳統(tǒng)落后的60 cm小壟裸種栽培模式仍然占主導(dǎo)地位

200 5年在付家鎮(zhèn)進(jìn)行花生不同模式的對(duì)比試驗(yàn)，有大壟雙行覆膜栽培、大壟雙行裸種栽培、60 cm裸種栽培。同時(shí)選擇不同的密度，有穴距13 cm、15 cm、17 cm、19 cm、21 cm。試驗(yàn)結(jié)果：一是大壟雙行覆膜栽培最佳穴距17 cm，即畝穴數(shù)8719穴，畝保苗17438株；二是大壟雙行裸地栽培最佳穴距17 cm，比13 cm、15 cm、19 cm分 別 增 產(chǎn)47%、18.8%、13.1%；三是大壟雙行覆膜栽培比大壟雙行裸種栽培平均增產(chǎn)68.2 kg，畝增收138.24元（種、膜多投80元/畝）；四是大壟雙行覆膜栽培比60 cm裸種栽培平均畝增產(chǎn)126.6 kg，增產(chǎn)125.8%；五是大壟雙行裸種栽培比60 cm裸種栽培畝增產(chǎn)58.4 kg，增產(chǎn)58%。

7.3 投入不足造成花生過(guò)早脫肥影響花生產(chǎn)量提高

通過(guò)實(shí)際調(diào)查昌圖縣花生的施肥量普遍不足，一般畝施花生專用肥20 kg左右（氮磷鉀總含量35%），加之不施農(nóng)肥，造成花生生長(zhǎng)后期脫肥嚴(yán)重。2005年在昌圖付家鎮(zhèn)搞了不同施肥量對(duì)比試驗(yàn)，畝施（36%養(yǎng)分含量）37.5 kg、42.5 kg、47.5 kg、52.5 kg，畝產(chǎn)分別是179.5 kg、186.4 kg、200.4 kg、219.4 kg。此試驗(yàn)說(shuō)明施肥量每增加5 kg，產(chǎn)量增加10 kg，收入增加24元。畝施肥量52.5 kg比畝施肥37.5 kg畝增產(chǎn)43.5 kg，畝增收115元。實(shí)踐證明全縣花生施肥風(fēng)沙區(qū)畝施花生專用肥（36%總養(yǎng)分）畝施花生專用肥45～55 kg，優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥2000 kg。非風(fēng)沙區(qū)畝施（36%總養(yǎng)分）40～45 kg，優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥1000 kg。

7.4 品種混雜退化嚴(yán)重

昌圖縣主栽品種主要是3023、白沙1016等，現(xiàn)已表現(xiàn)為植株參差不齊，果型不整，抗逆性差，產(chǎn)量低。通過(guò)選育和從山東等地先后引入幾十個(gè)品種進(jìn)行對(duì)比，初步選出以昌花1號(hào)、阜花12號(hào)、花育20等做主栽，逐漸代替白沙1016。

7.5 管理粗放

農(nóng)戶防病意識(shí)不強(qiáng)，沒(méi)有及時(shí)防治葉斑病、根莖腐病造成花生嚴(yán)重減產(chǎn)。如：2005年由于降水過(guò)多導(dǎo)致葉斑病提前發(fā)生，造成花生減產(chǎn)30%以上，給農(nóng)戶造成巨大損失。由于農(nóng)戶對(duì)除草劑的使用不當(dāng)加之氣候和土壤墑情的影響，施藥后表現(xiàn)過(guò)多或過(guò)少，過(guò)多產(chǎn)生藥害，抑制生長(zhǎng)，直至死亡。過(guò)少達(dá)不到除草效果，造成苗荒。

8 收獲、晾曬、貯運(yùn)

8.1 收獲

9月中旬，花生大多數(shù)莢果莢殼網(wǎng)紋明顯、清晰、果仁飽滿，莢果內(nèi)海綿層收縮并有黑褐色光澤果皮和種皮基本呈現(xiàn)固有的顏色，即為成熟，應(yīng)及時(shí)收獲。要防止收獲過(guò)晚或過(guò)早，以免影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

8.2 晾曬

花生晾曬時(shí)及時(shí)清理出部分地膜、葉子、果柄、土塊等雜物。

8.3 貯藏

貯運(yùn)有機(jī)花生要單收、單運(yùn)、單放、單儲(chǔ)藏，貯藏專用倉(cāng)庫(kù)必須清潔衛(wèi)生，有防鼠設(shè)施，并進(jìn)行除蟲(chóng)處理、貯藏前進(jìn)行消毒，保持室內(nèi)衛(wèi)生。