張紅梅，魏婭麗 *，陶雨芳，龍嬿升

（1.北方民族大學(xué)管理學(xué)院，寧夏銀川 750021；2.北方民族大學(xué)民族學(xué)學(xué)院，寧夏銀川 750021；3.寧夏旅游投資集團(tuán)，寧夏銀川 750001）

1 研究回顧

1.1 文旅融合

文化旅游融合是伴隨著一系列的文化事件出現(xiàn)的，如美國(guó)迪斯尼文化旅游產(chǎn)品的象征“米老鼠”的出現(xiàn)（1928）與“歐洲文化之城”活動(dòng)（1985）[1]。我國(guó)學(xué)術(shù)界對(duì)文旅融合的發(fā)展研究緣起于文化與旅游的關(guān)系探討[2]。文旅融合本質(zhì)上是基于文化、旅游產(chǎn)業(yè)的互補(bǔ)性及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的“外溢效應(yīng)”，通過融合互為支撐、相互促進(jìn)、共同發(fā)展[3]。從我國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的興起到繁榮，文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)之間一直存在著產(chǎn)業(yè)的交叉和重疊[4]。2018年國(guó)家決定組建文化和旅游部，由此“文旅融合”從過去多年來的學(xué)理性探索開始邁入實(shí)踐性操作[5]。文旅融合是通過對(duì)文化價(jià)值的挖掘，與旅游要素的內(nèi)外部融合，形成文化與旅游的相互交叉、相互滲透，實(shí)現(xiàn)向新業(yè)態(tài)、新功能、新產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)的融合過程[6]。就其融合目的而言，文旅融合可以推動(dòng)文化和旅游的轉(zhuǎn)型升級(jí)、為全民、全域旅游增加福祉，滿足人民美好生活需要，提升人民旅游的幸福感[7-8]。文旅融合的模式主要有開發(fā)型、體驗(yàn)型、活化型、保護(hù)型、創(chuàng)意型、重組型、延伸型等模式；從價(jià)值增值的角度，文旅融合又可分為替代性、互補(bǔ)性、結(jié)構(gòu)性三種類型[9，13]。總的來說，文旅融合背景下，“文化＋”和“旅游＋”所呈現(xiàn)出的旅游產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)已逐步滲透、延伸到各個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，并且具有突出的時(shí)代特征和中國(guó)特色，但基于產(chǎn)業(yè)分類視角對(duì)文旅融合機(jī)制和融合效果所做研究還相對(duì)欠缺，對(duì)文化和旅游公共服務(wù)體系的融合關(guān)注較少[2，10]，缺乏文旅行政管理機(jī)構(gòu)的整合對(duì)促進(jìn)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響方面的研究[5]。

1.2 產(chǎn)業(yè)融合

關(guān)于產(chǎn)業(yè)融合的研究，主要集中在產(chǎn)業(yè)融合的模式、路徑及動(dòng)力、機(jī)制分析等方面。農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的模式主要有農(nóng)業(yè)主導(dǎo)型、旅游主導(dǎo)型和農(nóng)、旅并重型（重組融合、延伸融合）[11]。紹興黃酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游融合模式分為三種：滲透型、重組型、延伸型[12]。文體旅三產(chǎn)融合的主要模式有產(chǎn)業(yè)滲透、產(chǎn)業(yè)延伸、產(chǎn)業(yè)重組、一體化發(fā)展[13]。在城鄉(xiāng)融合背景下，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合要注重多個(gè)產(chǎn)業(yè)融合，要以資源融合、技術(shù)融合、功能融合等產(chǎn)業(yè)融合的路徑推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的形成與發(fā)展[14-15]。文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合的具體路徑可劃分為資源融合型、技術(shù)融合型和市場(chǎng)融合型三種，而這三種產(chǎn)業(yè)融合的路徑恰好對(duì)應(yīng)了文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合動(dòng)力機(jī)制的三大因素，即文化要素的滲透、技術(shù)創(chuàng)新的推動(dòng)和文化消費(fèi)的拉動(dòng)[16]?；趧?chuàng)新思維的角度，消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)機(jī)制、制度環(huán)境協(xié)同推動(dòng)機(jī)制、技術(shù)和制度協(xié)同帶動(dòng)機(jī)制是文旅產(chǎn)業(yè)融合的動(dòng)力機(jī)制[17]。民族地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)融合的動(dòng)力因素包括文化旅游需求因素、企業(yè)動(dòng)因因素、政府主導(dǎo)因素、經(jīng)濟(jì)環(huán)境因素、社會(huì)文化因素、社區(qū)參與因素6個(gè)方面[18]。綜上，區(qū)域性特色產(chǎn)業(yè)如葡萄酒產(chǎn)業(yè)、黃酒產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)、體育等與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合的主要模式有滲透融合、重組融合、延伸融合、一體化發(fā)展融合等。產(chǎn)業(yè)融合的模式和路徑漸趨多元化，并且與產(chǎn)業(yè)融合的機(jī)制相輔相成。文化要素、消費(fèi)需求、政府管制、技術(shù)創(chuàng)新、制度環(huán)境等都是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合的主要?jiǎng)恿Α?/p>

1.3 葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)

關(guān)于葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)的研究，近年來在開發(fā)模式、發(fā)展路徑、開發(fā)策略等方面呈熱點(diǎn)趨勢(shì)。葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)是一種集一、二、三產(chǎn)業(yè)為一體，具有高度融合性和高附加值的特色旅游產(chǎn)業(yè)，國(guó)外葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)模式以酒莊線路模式和葡萄酒旅游中心模式為主；我國(guó)主要以產(chǎn)業(yè)園模式和酒莊模式為主[19-20]。葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的路徑主要包括深化體制機(jī)制改革，盤活葡萄酒旅游資源；促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，拓寬葡萄酒旅游產(chǎn)品體系；優(yōu)化空間布局，提升品牌價(jià)值等方面[21]。葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)多維融合的發(fā)展路徑和體驗(yàn)式葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)帶形成的有效途徑，有利于葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展從規(guī)范化入手到融合發(fā)展再到特色打造的過程[22-23]。葡萄酒旅游游客重視酒莊氛圍、文化氛圍、家庭氛圍等三個(gè)維度的旅游體驗(yàn)特征，旅游供給方在重視游客體驗(yàn)特征的同時(shí)，應(yīng)根據(jù)每個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的特點(diǎn)，提供有針對(duì)性的產(chǎn)品組合與服務(wù)，滿足游客需求[24]?？傮w而言，目前國(guó)內(nèi)相關(guān)葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合的研究呈初級(jí)狀態(tài)，但近年來伴隨國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的升溫及國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)如寧夏賀蘭山東麓、山東、河北等地產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)“葡萄酒＋旅游”的產(chǎn)業(yè)融合研究逐年增多，有關(guān)葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式及策略的研究為今后的創(chuàng)新發(fā)展研究奠定了基礎(chǔ)。且在文旅融合、全域旅游、智慧旅游、健康中國(guó)等時(shí)代背景下，有關(guān)葡萄酒旅游與文化產(chǎn)業(yè)、新一代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)的外部融合逐步成為研究熱點(diǎn)。

2 賀蘭山東麓葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)作為寧夏的兩大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，以其共有的高度融合特征及復(fù)合價(jià)值，在全域旅游時(shí)代體現(xiàn)出一種美好生活方式的引領(lǐng)，在區(qū)域經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著重要作用。當(dāng)前，賀蘭山東麓葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如下：

2.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好，可依托資源豐富，葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)凸顯且潛力巨大

賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)擁有“積溫適宜、日照時(shí)間長(zhǎng)、氣候相對(duì)干燥、晝夜溫差大、礫石土壤為主”等有利于釀酒葡萄生長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)土條件，2002年被確定為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)。依托“賀蘭山、黃河、葡萄長(zhǎng)廊”的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，賀蘭山東麓逐步形成“葡萄酒＋旅游”的產(chǎn)業(yè)模式。目前，全區(qū)規(guī)劃建設(shè)酒莊200多座，其中已建成酒莊86家，年產(chǎn)葡萄酒1.2億瓶，酒莊接待游客50萬人次，綜合產(chǎn)值超過230億元。賀蘭山東麓作為中國(guó)第一個(gè)同時(shí)也是唯一一個(gè)實(shí)行列級(jí)酒莊制度的產(chǎn)區(qū)，目前47家列級(jí)酒莊，均具備一定的旅游接待功能。近年來，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)40多家酒莊的葡萄酒在國(guó)內(nèi)外各類比賽中獲得500多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，其中在國(guó)際《品醇客》雜志、布魯塞爾、法國(guó)巴黎、德國(guó)柏林葡萄酒大賽中尤為突出。隨著寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)列入世界葡萄酒地圖，寧夏賀蘭山東麓的葡萄酒被國(guó)內(nèi)外同行所認(rèn)可，凸顯出巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2.3 葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)外部融合意識(shí)欠佳，發(fā)展活力不足，缺乏融合模式與機(jī)制的保障

寧夏葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合尚處于以內(nèi)部融合為主的探索階段，主要體現(xiàn)為葡萄酒產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)之間的淺層滲透。首先，葡萄酒企業(yè)（酒莊、酒廠、體驗(yàn)店等）普遍對(duì)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的認(rèn)識(shí)存在局限性，未充分考慮和利用葡萄酒產(chǎn)業(yè)強(qiáng)大的文化價(jià)值和其延伸性、融合性?！熬葡悴慌孪镒由睢?、“產(chǎn)品導(dǎo)向”的營(yíng)銷觀念占據(jù)主導(dǎo)地位，未能有效利用旅游產(chǎn)品開發(fā)和旅游渠道向旅游產(chǎn)業(yè)延伸。其次，現(xiàn)有旅游企業(yè)（景區(qū)、飯店、旅行社等）及民航、高鐵等相關(guān)企業(yè)，缺乏葡萄酒旅游產(chǎn)品開發(fā)及市場(chǎng)開發(fā)的能力，缺乏專業(yè)葡萄酒旅游導(dǎo)游講解人員及營(yíng)銷傳播人員，未能充分利用旅游資源及渠道向葡萄酒產(chǎn)業(yè)延伸。整體來看，賀蘭山東麓葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中的政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)以及政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新的重要作用尚未充分發(fā)揮，缺乏系統(tǒng)的葡萄酒旅游規(guī)劃體系來指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)內(nèi)外部融合發(fā)展，并且缺乏葡萄酒文旅產(chǎn)業(yè)復(fù)合型人才以確保產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的活力和動(dòng)力。

2.4 現(xiàn)有葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合模式單一，產(chǎn)品同質(zhì)化，旅游商品的性價(jià)比欠佳

賀蘭山東麓葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合模式主要體現(xiàn)為以葡萄園風(fēng)貌及酒莊建筑景觀為主的觀光游覽和應(yīng)季采摘、常規(guī)品鑒體驗(yàn)。旅游產(chǎn)品開發(fā)形式主要以短時(shí)間的觀光、游覽為主，偶爾配以雷同講解下的品鑒活動(dòng)，個(gè)別酒莊少有的采摘體驗(yàn)也會(huì)因葡萄園的設(shè)置、服務(wù)短缺而受影響。各酒莊旅游產(chǎn)品呈現(xiàn)同質(zhì)化，酒窖參觀—葡萄園觀光采摘—品鑒成為各酒莊的常規(guī)線路。另外，受釀酒葡萄品種、灌裝生產(chǎn)線所限，目前大多數(shù)葡萄酒莊的旅游商品以同質(zhì)化的葡萄酒產(chǎn)品為主，因產(chǎn)業(yè)運(yùn)作水平低、市場(chǎng)化缺乏、資源轉(zhuǎn)化的能力有限，導(dǎo)致寧夏葡萄酒旅游商品同質(zhì)化、規(guī)模小、衍生產(chǎn)品不足、性價(jià)比差、附加值低和盈利能力低等問題。

2.5 葡萄酒旅游文化內(nèi)涵挖掘不深，文化傳播不能普及大眾

葡萄酒旅游文化包含深厚的自然生態(tài)文化、歷史人文文化、社會(huì)文化、精神文化等，通常由品牌故事、獨(dú)特個(gè)性及配套服務(wù)來體現(xiàn)。目前寧夏近200家葡萄酒莊內(nèi)，建成并產(chǎn)酒10年以上或種植15年以上的酒莊不到20家，大多數(shù)新建酒莊缺乏文化的積累和挖掘。部分酒莊憑借其國(guó)際獲獎(jiǎng)酒、品牌酒的釀造工藝、品種價(jià)值、種植文化來進(jìn)行文化傳播，但僅限于葡萄酒圈內(nèi)少數(shù)專業(yè)人士或高端定制類游客的興趣所為，而針對(duì)大眾游客的葡萄酒文化知識(shí)普及（如品酒、釀酒、侍酒的常識(shí)、酒俗酒禮等）并未受到重視和實(shí)踐。

2.6 葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施及公共服務(wù)亟待完善

寧夏賀蘭山東麓擁有銀川市（西夏區(qū)、賀蘭、永寧）、石嘴山市、青銅峽市、紅寺堡區(qū)、農(nóng)墾系統(tǒng)等五個(gè)葡萄酒子產(chǎn)區(qū)。葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)公共設(shè)施與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)尚不完善，“吃、住、行、游、購、娛”方面的旅游設(shè)施支持力明顯不足，旅游線路尚未融入賀蘭山東麓旅游廊道體系。在交通方面，缺乏自駕車?yán)鹊?、旅游專線廊道、低碳旅游綠色廊道的設(shè)置。在公共服務(wù)設(shè)施方面，主要的產(chǎn)區(qū)部位或酒莊內(nèi)缺乏旅游集散中心、旅游服務(wù)中心、旅游餐廳、旅游廁所、旅游購物場(chǎng)所、旅游標(biāo)識(shí)標(biāo)牌的建設(shè)。許多酒莊因缺乏交通、水利、電力等基礎(chǔ)設(shè)施無法充分開發(fā)利用。葡萄酒旅游信息化服務(wù)平臺(tái)建設(shè)不完善，缺乏數(shù)據(jù)分析評(píng)估的有力監(jiān)控。

3 文旅融合視域下賀蘭山東麓葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展策略建議

在文旅融合視域下如何發(fā)揮賀蘭山東麓葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)自身優(yōu)勢(shì)，深度挖掘葡萄酒文化、地域文化等特色，整合資源，揚(yáng)長(zhǎng)避短，實(shí)現(xiàn)從資源優(yōu)勢(shì)向品牌優(yōu)勢(shì)的有效過渡，這就需要在探究產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的模式、機(jī)制基礎(chǔ)上提出賀蘭山東麓葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展的策略建議。

3.1 憑借滲透型、延伸型、重組型融合模式的逐步升級(jí)，不斷加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)內(nèi)外部融合，培育葡萄酒文化旅游新業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)多元一體化融合

在產(chǎn)業(yè)融合及模式相關(guān)文獻(xiàn)研究基礎(chǔ)上，結(jié)合賀蘭山東麓的產(chǎn)業(yè)特征，提出適合賀蘭山東麓葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的四種模式，即：滲透型模式、延伸型模式、重組型模式和多元一體化融合模式，如圖1所示[10]，在以上模式指導(dǎo)下逐步實(shí)施創(chuàng)新策略。

圖1 葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合模式圖Fig.1 Integration Model of Wine Tourism Industry

3.1.1 通過滲透型模式和延伸型模式加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部融合

做好葡萄酒莊與旅游景區(qū)的相互滲透與延伸，進(jìn)一步整合優(yōu)化旅游資源，如加強(qiáng)工農(nóng)業(yè)旅游示范園區(qū)、莊園旅游景點(diǎn)、循環(huán)型景觀生態(tài)園的開發(fā)?！皬奶镩g到餐桌”延伸產(chǎn)業(yè)鏈，豐富和衍生產(chǎn)品種類，拓展其葡萄酒文化旅游功能，提升旅游消費(fèi)的品味與層次，從而將傳統(tǒng)旅游景點(diǎn)、葡萄酒莊或基地打造為全功能服務(wù)型的旅游景點(diǎn)，如美酒美食商圈、旅游綜合體、葡萄酒文化展示中心等。

3.1.2 加強(qiáng)葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)與文化、商貿(mào)、會(huì)展、健康、科技、金融等產(chǎn)業(yè)的外部重組融合

繼續(xù)推動(dòng)葡萄種植園、精品葡萄酒莊及葡萄文化主題小鎮(zhèn)建設(shè)，打造若干新型葡萄酒文化旅游集聚區(qū)。如圍繞賀蘭山東麓“避暑”、“避霾”、“避寒”的健康旅游資源優(yōu)勢(shì)，依托蘇峪口國(guó)家森林公園、鎮(zhèn)北堡瑞信小鎮(zhèn)、溫泉度假區(qū)等開發(fā)葡萄酒康養(yǎng)休閑小鎮(zhèn)，打造“養(yǎng)生、養(yǎng)心、養(yǎng)老、養(yǎng)顏、養(yǎng)療”系列葡萄酒健康休閑旅游品牌。開發(fā)觀光休閑游、生態(tài)鄉(xiāng)村游、工業(yè)研學(xué)游、運(yùn)動(dòng)休閑游、康體養(yǎng)生游、美酒美食游、教育科考游、商務(wù)休閑游等葡萄酒特色旅游產(chǎn)品；以葡萄酒博覽會(huì)、紅酒馬拉松、葡萄展藤節(jié)、采摘自釀節(jié)、美酒美食節(jié)、葡萄酒旅游文化藝術(shù)節(jié)、葡萄酒研學(xué)旅游月、葡萄酒動(dòng)漫節(jié)等節(jié)會(huì)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源重組，打造全新的葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)形態(tài)。

3.1.3 賀蘭山東麓葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展需要“層層升級(jí)”、“步步為營(yíng)”

根據(jù)產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)度和融合度，逐步實(shí)現(xiàn)從滲透型、延伸型、重組型到多元一體化融合模式的轉(zhuǎn)變。在文旅融合視域下打造集“食、住、行、游、商、養(yǎng)、閑、情、奇、學(xué)”等功能為一體的葡萄酒文化旅游典型業(yè)態(tài)，為消費(fèi)者提供一站式、全方位、多元化的服務(wù)。如通過加強(qiáng)信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)硬件制造、軟件與數(shù)據(jù)服務(wù)、生活服務(wù)相結(jié)合，特別是新一代信息技術(shù)應(yīng)用和5G網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)，實(shí)現(xiàn)從葡萄種植到酒莊釀造、從游客游覽到特色體驗(yàn)、從協(xié)調(diào)管理到智慧旅游的全方位智能信息服務(wù)，為管理者把握游客行為特征和旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)提供技術(shù)保障和大數(shù)據(jù)分析。將虛擬現(xiàn)實(shí)（virtual reality，VR）、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（augmented reality，AR）、全息影像、射頻識(shí)別（radio frequency identification，RFID）追溯等高科技手段滲透應(yīng)用于酒莊導(dǎo)游、導(dǎo)覽、導(dǎo)購領(lǐng)域，打造葡萄酒智慧主題公園、葡萄酒文旅博覽園，增強(qiáng)服務(wù)多元化、體驗(yàn)性與吸引力。

3.2 構(gòu)建葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合的動(dòng)力機(jī)制，加強(qiáng)內(nèi)外動(dòng)力因素的關(guān)聯(lián)與互動(dòng)

葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合的動(dòng)力機(jī)制是實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的作用機(jī)理與工作方式，關(guān)于葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合的動(dòng)力機(jī)制如圖2所示[18、25]。各動(dòng)力因子形成內(nèi)外動(dòng)力環(huán)，共同圍繞葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合的核心，呈現(xiàn)一種互動(dòng)影響的潛在關(guān)聯(lián)關(guān)系，總體形成合力向心聚斂效應(yīng)。賀蘭山東麓葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)需要在此融合機(jī)制引導(dǎo)下，充分發(fā)揮內(nèi)外動(dòng)力驅(qū)動(dòng)作用，逐步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合協(xié)同創(chuàng)新永續(xù)發(fā)展。

圖2 葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合動(dòng)力機(jī)制圖Fig.2 Dynamic Mechanism of Integrated Wine Tourism Industry

3.2.1 賀蘭山葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)需充分調(diào)動(dòng)各內(nèi)在動(dòng)力因子的原生性和主動(dòng)性

啟動(dòng)人才戰(zhàn)略，發(fā)揮創(chuàng)新精神，培育企業(yè)文化，促進(jìn)企業(yè)間良性競(jìng)合，實(shí)現(xiàn)最佳收益。人才戰(zhàn)略是賀蘭山東麓葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合的重要內(nèi)生動(dòng)力。目前，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒旅游發(fā)展的復(fù)合型創(chuàng)新人才匱乏，需構(gòu)建葡萄酒旅游“專家學(xué)者＋經(jīng)營(yíng)管理人員＋專業(yè)技術(shù)骨干人才＋導(dǎo)服人才”的人才團(tuán)隊(duì)和培養(yǎng)體系。建立一批具有國(guó)際水準(zhǔn)的高水平葡萄酒種植師、釀酒師和品酒師隊(duì)伍，以及專業(yè)規(guī)范化的管理團(tuán)隊(duì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)。通過加強(qiáng)聯(lián)合辦學(xué)、校企合作，推動(dòng)產(chǎn)教融合，形成多層次的人才培養(yǎng)需求和全方位實(shí)用人才機(jī)制。開展面向從生產(chǎn)者到消費(fèi)者的全產(chǎn)業(yè)鏈葡萄酒教育培訓(xùn)，依托產(chǎn)業(yè)打造中國(guó)葡萄酒旅游社會(huì)化教育體系和葡萄酒旅游教育品牌，從而使產(chǎn)業(yè)具有永續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新動(dòng)能及企業(yè)文化。此外，特色鮮明的企業(yè)文化和創(chuàng)新精神是引領(lǐng)賀蘭山東麓葡萄酒旅游企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的動(dòng)力源泉；企業(yè)間的競(jìng)合關(guān)系和利益追求可以使葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)趨于良性的動(dòng)態(tài)發(fā)展。

3.2.2 賀蘭山葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)需充分發(fā)揮政府、市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、文化、生態(tài)等外在動(dòng)力因子的協(xié)同創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)作用

政府作為產(chǎn)業(yè)融合的引導(dǎo)者，需通過政策引領(lǐng)，調(diào)動(dòng)多元利益相關(guān)者的積極性，推動(dòng)地方參與，發(fā)揮市場(chǎng)主體的積極性和示范作用。市場(chǎng)是葡萄酒旅游產(chǎn)品生產(chǎn)消費(fèi)的“晴雨表”，時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)消費(fèi)需求，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管有助于激發(fā)消費(fèi)潛能，提升服務(wù)品質(zhì)。良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和明確的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃為葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。科技融合是文旅融合的助推器，技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)滲透為葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)帶來新產(chǎn)品和新業(yè)態(tài)，從而提升產(chǎn)品層次，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)[26]。環(huán)境保護(hù)和生態(tài)文明是葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展所必須秉持的重要理念，葡萄種植園的管理與旅游酒莊的建設(shè)需要與當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)，達(dá)到“宜融盡融”的效果，從而推動(dòng)葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)的“綠色化”發(fā)展。

3.3 科學(xué)編制葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的專項(xiàng)規(guī)劃，完善基礎(chǔ)設(shè)施，提升公共服務(wù)能力

當(dāng)前，賀蘭山東麓葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展尚處于初級(jí)探索階段，產(chǎn)業(yè)融合度低且不成熟，迫切需要一套科學(xué)完善的產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新規(guī)劃和體系作為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)。科學(xué)編制葡萄酒旅游發(fā)展規(guī)劃，避免同質(zhì)化、單一化和盲目投資，形成“一莊一品”、“一鎮(zhèn)一品”、“一區(qū)一品”的合理布局。首先，應(yīng)將旅游酒莊的建設(shè)與全域旅游規(guī)劃統(tǒng)籌并行，酒莊的空間布局、功能分區(qū)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、營(yíng)銷規(guī)劃應(yīng)與旅游相融合，使酒莊建設(shè)走向差異化、主題化。其次，有關(guān)葡萄酒旅游線路產(chǎn)品的規(guī)劃需將酒莊歸入景區(qū)并與周邊景點(diǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展，形成各區(qū)域聯(lián)動(dòng)、各具特色的長(zhǎng)短組合與縱深組合的葡萄酒特色旅游線路產(chǎn)品；有關(guān)葡萄酒旅游商品的開發(fā)規(guī)劃需將葡萄酒視為旅游產(chǎn)品并注重衍生開發(fā)，打造具有實(shí)用性、便攜性、紀(jì)念性、藝術(shù)性的葡萄酒系列旅游商品；有關(guān)葡萄酒旅游節(jié)慶會(huì)展產(chǎn)品規(guī)劃應(yīng)充分融合農(nóng)業(yè)、工業(yè)、文化、健康、金融服務(wù)、新興信息技術(shù)等產(chǎn)業(yè)。最后，進(jìn)一步完善葡萄酒旅游公共服務(wù)設(shè)施（葡萄酒旅游集散中心、文化展示中心、葡萄酒博物館等）、酒莊基礎(chǔ)設(shè)施、旅游廁所、道路標(biāo)識(shí)、交通專線的規(guī)劃和建設(shè)。指導(dǎo)各旅游酒莊進(jìn)一步編制葡萄酒旅游詳細(xì)規(guī)劃及專項(xiàng)規(guī)劃，如有關(guān)“食、住、行、游、購、娛”基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)規(guī)劃需要和自身的建筑風(fēng)格、地域特色文化、接待容量相匹配。

3.4 整合葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，深度挖掘文化內(nèi)涵，促進(jìn)文旅融合，形成葡萄酒旅游產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)

一個(gè)地區(qū)的自然資源、歷史文化資源以及基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)平臺(tái)等有形、無形的資源無疑是該地區(qū)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新的優(yōu)勢(shì)資源。資源融合是文旅融合的抓手，文化作為葡萄酒旅游的靈魂和精髓，對(duì)其融合發(fā)展起到了關(guān)鍵性作用[26]。首先，賀蘭山東麓可依托豐富的地域文化資源，如賀蘭山巖畫、西夏王陵、水洞溝、黃沙古渡等，結(jié)合寧夏的世界遺產(chǎn)——引黃古灌區(qū)的農(nóng)耕文化以及絲路文化、邊塞文化、民俗風(fēng)情、西夏歷史等多元特色，進(jìn)一步挖掘和豐富葡萄酒文化內(nèi)涵。其次，結(jié)合葡萄酒生產(chǎn)與消費(fèi)的動(dòng)態(tài)過程，將地域文化與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的自然景觀（風(fēng)土、生態(tài)）、人文景觀（葡萄小鎮(zhèn)、酒莊建筑、園林）、社會(huì)文化（品鑒、侍酒、飲食、服飾、民俗、節(jié)慶）、精神文化（藝術(shù)、文教、語言）等有機(jī)結(jié)合，打造獨(dú)具特色和文化底蘊(yùn)深厚的寧夏賀蘭山東麓紫色名片。

3.5 積極倡導(dǎo)地方參與，社會(huì)共建共享，整合營(yíng)銷，引領(lǐng)全民美好生活新范式，樹立葡萄酒文化旅游品牌新形象

文旅融合和全域旅游背景下的葡萄酒旅游必將趨于大眾化和生活化，引領(lǐng)全民奔向健康美好的生活新范式。首先，積極倡導(dǎo)地方參與，推動(dòng)政府、企業(yè)、社區(qū)、居民、農(nóng)民、游客等利益相關(guān)主體的多元互動(dòng)，在政府引領(lǐng)、市場(chǎng)主體、社區(qū)參與社會(huì)互動(dòng)等方面，引導(dǎo)社會(huì)共建共享。如創(chuàng)新發(fā)展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)模式、公益旅游扶貧、特色農(nóng)業(yè)旅游商品開發(fā)等途徑引導(dǎo)農(nóng)民積極參與農(nóng)旅發(fā)展；培育旅游市場(chǎng)主體，推進(jìn)旅游企業(yè)市場(chǎng)化改革，培育、壯大本土旅游龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)現(xiàn)代化改革；創(chuàng)新社會(huì)治理，倡導(dǎo)文明旅游，樹立“人人都是旅游形象，處處都是旅游環(huán)境”的理念，營(yíng)造主客共享的全域旅游社會(huì)環(huán)境；引導(dǎo)全民參與旅游供給、全民分享惠民成果、旅游節(jié)慶、旅游購物、線上消費(fèi)等措施促進(jìn)全民參與旅游發(fā)展和旅游消費(fèi)。其次，構(gòu)建葡萄酒旅游IP形象，彰顯“核心吸引力”和“文化競(jìng)爭(zhēng)力”，體現(xiàn)“浪漫葡萄酒＋塞上江南”元素，打造以游客參與體驗(yàn)為特色的IP鮮明的葡萄酒主題小鎮(zhèn)或主題公園。運(yùn)用吉祥物、微電影、游戲、音樂、文學(xué)、藝術(shù)、動(dòng)漫等創(chuàng)意整合，實(shí)施葡萄酒旅游智慧整合營(yíng)銷，從而推動(dòng)賀蘭山東麓葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)融合和轉(zhuǎn)型升級(jí)。