“我們的研究表明，與每天不吃全谷物食品的人相比，每天吃一份全谷物食品可以降低人群患2 型糖尿病的幾率，從而降低與糖尿病相關(guān)的直接經(jīng)濟(jì)成本?！痹谖磥硎?，預(yù)計社會實現(xiàn)成本節(jié)約將從目前價值的3 億歐元增長到近10 億歐元，當(dāng)然，這取決于日常飲食中全谷物食品的假定比例?！睎|芬蘭大學(xué)的Janne Martikainen 教授說。

2 型糖尿病是芬蘭乃至全球發(fā)展最快的慢性病之一。支持體重管理的健康營養(yǎng)是預(yù)防2 型糖尿病的關(guān)鍵。大量的研究已經(jīng)證明，每天食用全谷物食品與較低的糖尿病風(fēng)險之間的聯(lián)系。

依據(jù)北歐營養(yǎng)膳食指南，根據(jù)個人的能量需求，每天至少應(yīng)該吃3～6 份全谷物食物。但是，三分之一的芬蘭人每天甚至不吃全谷物，三分之二的人纖維攝入量過低，芬蘭健康和福利研究所的研究經(jīng)理Jaana Lindstr?m說。

現(xiàn)在發(fā)表的這項研究采取了隨訪研究的結(jié)果，來評估增加食用全谷物食品對預(yù)防2型糖尿病的健康和經(jīng)濟(jì)影響。

“通過結(jié)合2 型糖尿病的發(fā)病率和治療成本的群體數(shù)據(jù)，以及已經(jīng)發(fā)表的證據(jù)關(guān)于如何通過食用全谷物的食物以減少2 型糖尿病的發(fā)病率，我們能夠從社會和個人的角度評估潛在的健康和經(jīng)濟(jì)效益。”Martikainen說。

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