2021年1月15—17日，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團成員張廣博士、張朝輝博士等6人在團長王振河教授的帶領(lǐng)下赴舞陽縣開展科技服務(wù)。

服務(wù)團首先指導(dǎo)了菇農(nóng)香菇菌袋滅菌技術(shù)。菌袋滅菌是香菇菌袋制備過程中最基礎(chǔ)但最重要的一個環(huán)節(jié)，時下正值舞陽菇農(nóng)制備香菇菌袋階段，為確保菇農(nóng)的收益，服務(wù)團在多個服務(wù)點重點詢問并為菇農(nóng)講解滅菌技術(shù)。在九街鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)園，服務(wù)團向張連山經(jīng)理詳細詢問了制備香菇菌袋的滅菌條件和措施。王振河教授講解了菌袋滅菌要點，并指出滅菌過程中要實施全程監(jiān)控，做好記錄，根據(jù)菌袋數(shù)量調(diào)整滅菌時間，確保滅菌效果。針對滅菌過程中的大氣污染問題，王振河教授指出要提高環(huán)保意識，根據(jù)條件增加處理廢氣的設(shè)備?！翱諝赓|(zhì)量好，菇的質(zhì)量會更好，效益會更高”。張經(jīng)理表示贊同，并表示產(chǎn)業(yè)園未來要向“生態(tài)香菇”方向發(fā)展。在綠珍農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，王振河教授詳細了解了“因地適宜”滅菌設(shè)備的滅菌效果，指導(dǎo)張全喜經(jīng)理做好滅菌記錄工作，并建議其增加排氣設(shè)備。張全喜表示，在黨和政府的支持下，將增加排氣設(shè)備，為大氣污染防控貢獻力量。

服務(wù)團又指導(dǎo)了菇農(nóng)平菇發(fā)酵料和大球蓋菇栽培管理技術(shù)。近年來，為適應(yīng)市場變化，河南華寶農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司已經(jīng)開始實施服務(wù)團建議的“增加食用菌栽種類，打造品牌”的戰(zhàn)略措施。在河南華寶農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司大漢李基地，服務(wù)團調(diào)查了其使用發(fā)酵料栽培平菇的情況，王振河教授指出，平菇栽培一定要注重季節(jié)生產(chǎn)，確保出菇時間在春節(jié)前，提高收益；在發(fā)菌期間，要嚴格把控溫度，及時翻堆，嚴防“燒菌”現(xiàn)象出現(xiàn)。在華寶大球蓋菇出菇管理大棚，張朝輝博士詳細詢問了其前期操作過程，并指出要確保覆土均勻，大的土塊應(yīng)加以處理，嚴防后期噴水過程中出現(xiàn)干濕不均的現(xiàn)象。

服務(wù)團還指導(dǎo)了菇農(nóng)香菇栽培管理技術(shù)。在九街鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)園、河南華寶農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司大漢李基地和綠珍專業(yè)合作社，服務(wù)團詳細調(diào)查和了解了香菇的夏菇栽培品種和管理方式，服務(wù)團發(fā)現(xiàn)其品種多樣，但菌種質(zhì)量和菌袋質(zhì)量菌參差不齊，導(dǎo)致后期效益提不上去。張朝輝博士指出在做好現(xiàn)有措施的基礎(chǔ)上，應(yīng)適時注水，同時勤管理，提高香菇品質(zhì)，努力增加效益；2021年要吸取教訓(xùn)，確保菌種質(zhì)量，提高菌袋制作水平，培育當?shù)貎?yōu)質(zhì)品種。

在香菇冬季出菇管理及香菇菌棒制作的關(guān)鍵時期，食用菌合作社和菇農(nóng)對服務(wù)團的技術(shù)支持給予了高度評價，菇農(nóng)的認可也增加了服務(wù)團成員的服務(wù)激情。在2021年由脫貧攻堅到鄉(xiāng)村振興轉(zhuǎn)變的過渡階段，服務(wù)團團長王振河教授表示，將不忘初心，牢記使命，繼續(xù)堅守在一線，為河南省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出謀劃策。