2021年1月17日，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)成員一行4人，在宜陽(yáng)縣科技和工業(yè)信息化局的協(xié)助下，到宜陽(yáng)縣張塢鎮(zhèn)、花果山鄉(xiāng)進(jìn)行了技術(shù)指導(dǎo)。

張塢鎮(zhèn)下龍村的馬燕妮利用土窯洞栽培平菇，由于第一年從事平菇栽培，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，平菇質(zhì)量有待提高。針對(duì)這種情況，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)成員胡延如博士給她講解了平菇出菇管理技術(shù)，建議增加通風(fēng)次數(shù)，在窯洞安裝燈泡，向地面噴水增加空氣相對(duì)濕度，改善環(huán)境條件，提高平菇質(zhì)量。

花果山鄉(xiāng)寺院村菇農(nóng)馬鐵超反映自己菌袋香菇長(zhǎng)不大，而且容易開(kāi)傘，影響銷售。河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)成員查看了出菇情況后判斷是香菇品種問(wèn)題，建議菇農(nóng)購(gòu)買菌種時(shí)要了解種性，盡量到信譽(yù)比較好的菌種廠購(gòu)買菌種，避免因品種影響栽培效益；服務(wù)團(tuán)成員發(fā)現(xiàn)大棚內(nèi)有幼小香菇發(fā)黑、停止生長(zhǎng)的情況，詢問(wèn)了當(dāng)?shù)氐奶鞖鉅顩r，菇農(nóng)反映前幾天氣溫較低，部分菌袋上凍，服務(wù)團(tuán)成員指出這些停止生長(zhǎng)的香菇受到了低溫凍害，建議菇農(nóng)將受凍的香菇摘除，并加強(qiáng)菇棚保溫。

聽(tīng)到馬鐵超提到附近菇農(nóng)馬治武的菌袋不出菇的情況后，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)立刻驅(qū)車前往進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)申進(jìn)文教授給菇農(nóng)講解了菌袋不出菇的原因：菌袋越夏管理不到位導(dǎo)致燒菌，菌絲比較弱，出菇時(shí)注水過(guò)重，香菇菌絲受到進(jìn)一步傷害造成不出菇。對(duì)此，申進(jìn)文教授建議不要再盲目處理，讓菌袋內(nèi)水分慢慢散失，同時(shí)加強(qiáng)菇棚保溫、通風(fēng)管理，讓菌袋自然出菇。