文/徐立新 肖喜東 顧 潔
(1河南省南陽市臥龍區(qū)潦河鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心;2河南省南陽市臥龍區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局;3河南省南陽市臥龍區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心)
奶山羊養(yǎng)殖是一種投資小、收益快、養(yǎng)殖效益相對穩(wěn)定的養(yǎng)殖業(yè)項目。由于其不受場地等條件限制,飼養(yǎng)管理要求不高,可以利用閑置的房舍、窩棚改造成羊舍,利用田間地頭及荒山草地進行放羊,很受農(nóng)村農(nóng)戶的歡迎。近幾年,奶山羊的養(yǎng)殖量和需求量均呈上升勢頭,羊肉和羊奶價格穩(wěn)中有升,供不應(yīng)求,前景大好。另外,受到養(yǎng)禽業(yè)蕭條、供大于求(2 0 2 0 年蛋價低、效益低、甚至賠錢);養(yǎng)豬業(yè)門檻高、污染嚴(yán)重、疫病風(fēng)險大(非洲豬瘟疫情威脅)的影響;奶山羊養(yǎng)殖成了農(nóng)戶的首選項目。本文針對奶山羊的特性,給出飼養(yǎng)管理建議,供從業(yè)人員參考。
1.1 適應(yīng)性廣、生存能力強
山羊可適應(yīng)不同的環(huán)境氣候,可以在干旱的荒漠、半荒漠地區(qū)生活,繁殖后代;對生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)能力也較強。
1.2 采食能力強
山羊嘴尖唇薄、牙齒銳利,采食性廣,能吃“百樣草”,各種青草、干草、塊根塊莖、農(nóng)作物秸稈、灌木嫩葉、樹枝樹皮及各種無毒的野草都可飼用。
1.3 消化吸收能力強
羊是復(fù)胃、草食、反芻動物,有瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃四個胃,其中瘤胃約占四個胃總?cè)莘e的80%,瘤胃微生物能分解纖維素,能把非蛋白氮轉(zhuǎn)化為菌體蛋白,能合成維生素。羊腸道長,對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收更完全,抗餓能力強。
1.4 抗病力強
山羊體質(zhì)較強,一般不易得病。即使感染傳染病和寄生蟲病或患普通疾病時癥狀也不明顯。但在發(fā)現(xiàn)癥狀明顯時,往往病情已很嚴(yán)重,治療效果不佳。
1.5 愛清潔、喜干燥、活潑好動
山羊愛清潔,不吃污染的草料,不吃霉變有異味的草料,不吃踐踏的草料;喜歡干燥的生活環(huán)境,厭惡潮濕的環(huán)境;生性膽大,活潑好動,喜攀登、善游走。
1.6 合群性強
山羊喜歡群居,放牧?xí)r隨頭羊一起走動,一旦掉隊就表現(xiàn)鳴叫不安、急于尋找同伴;休息時結(jié)群共居。
1.7 繁殖力強
山羊一般一年可生2 胎或二年3 胎,每胎可產(chǎn)1~4 只羔羊;母羊發(fā)情周期為19~24天,妊娠期一般為5 個月左右,繁殖周期短,繁殖率高。
1.8 泌乳量大、泌乳期長
奶山羊以產(chǎn)奶為主,產(chǎn)奶性能穩(wěn)定,產(chǎn)奶量高,奶質(zhì)優(yōu)良,營養(yǎng)價值較高。一般泌乳期為7~9 個月,年產(chǎn)奶450~600 kg,單位活重產(chǎn)奶量比奶牛高5 倍。生鮮乳中乳脂率3.6%、乳蛋白質(zhì)率3.5%、乳糖含量4.3%、總干物質(zhì)含量11.6%。
2.1 針對奶山羊適應(yīng)性廣、生存能力強的特性
可引進不同地域、海拔、氣候環(huán)境的山羊品種,如陜西省成功引進、改良、飼養(yǎng)了原產(chǎn)于瑞士的莎能奶山羊。
2.2 針對奶山羊采食能力強的特性
可以充分利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物秸稈和雜草、樹枝樹葉等資源作為飼養(yǎng)的飼草料;可以進行放牧飼養(yǎng);冬季可儲備種類多、易獲得的牧草,如冬儲干草、干秸稈、青貯飼料、氨化飼料等。
2.3 針對奶山羊消化吸收能力強的特性
可以以草食為主,采取放牧加補料的方式飼養(yǎng);可以利用瘤胃微生物把非蛋白氮轉(zhuǎn)化為菌體蛋白的特點,在日糧中對山羊適當(dāng)補充尿素來補充蛋白質(zhì);除妊娠母羊和羔羊外,一般不用補充維生素;精飼料需求量小,節(jié)省糧食,與發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)要求一致。
2.4 針對奶山羊抗病力強的特性
要注意防治羊常見傳染病和寄生蟲病,定期接種疫苗,定期驅(qū)蟲,清掃、消毒羊舍和運動場,處理糞便(及時清理糞便,移入發(fā)酵池生物熱處理后作農(nóng)家肥使用),并注意環(huán)境消毒,殺滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害宿主;加強飼養(yǎng)管理,減少消化系統(tǒng)疾病發(fā)生;在妊娠期要防止流產(chǎn);臨產(chǎn)前要注意觀察,移入產(chǎn)房,生產(chǎn)時做好接產(chǎn),積極防治難產(chǎn)等產(chǎn)科疾病。
2.5 針對奶山羊愛清潔、喜干燥、活潑好動的特性
供給干凈、衛(wèi)生的飼草飼料和清潔的飲水,不飼喂霉變、有異味的飼料,飼槽、飲水槽要及時刷洗。羊舍要干燥,最好安裝羊床,糞便及時清理。盡量采取每天放牧飼養(yǎng),舍飼要備有合適的運動場,讓山羊充分運動。
2.6 針對奶山羊合群性強的特性
把山羊圈在一起,放牧?xí)r,訓(xùn)練頭羊,讓頭羊帶著群羊,便于放牧管理,避免掉隊。農(nóng)戶飼養(yǎng)可以用繩子牽著頭羊,引著群羊放牧。
2.7 針對奶山羊繁殖力強的特性
可以有計劃地引進羊只,購入不同年齡的山羊,有計劃的繁殖羊群。對農(nóng)戶或貧困戶飼養(yǎng)的山羊可統(tǒng)一引種,統(tǒng)一防疫,統(tǒng)一配種(本交或人工授精),統(tǒng)一銷售產(chǎn)品。
2.8 針對奶山羊泌乳力強、乳質(zhì)優(yōu)良的特性
可以采取人工擠奶方法,對羔羊早補料、早斷奶或飼喂人工乳;向社會提供大量的優(yōu)質(zhì)鮮羊奶。同時,由于奶山羊泌乳能力強、乳房飽滿,應(yīng)注意防止擠碰,防止乳房炎發(fā)生,一旦發(fā)生乳房炎要及時治療,并按規(guī)定廢棄羊奶。
2.9 奶山羊疫(疾)病防制建議
(1)羔羊生后7~15 天,為預(yù)防羔羊白肌病可對羔羊補充適量亞硒酸鈉和維生素E。
(2)羔羊生后10~15 天,可灌服0.2%的高錳酸鉀水溶液8~10 m L,胃腸道消毒,預(yù)防消化道疾病。
(3)羔羊生后15 天前后,接種傳染性膿皰皮炎疫苗預(yù)防羊口瘡;以后每半年接種1 次。
(4)羔羊生后30 天前后,接種山羊傳染性胸膜肺炎疫苗預(yù)防山羊傳染性胸膜肺炎;以后每年春季接種1 次。
(5)羔羊生后30~45 天,灌服驅(qū)蟲藥(如選用丙硫脒唑每千克體重15 mg)1 次。以后每間隔3個月再驅(qū)蟲1次,可用左旋脒唑、丙硫脒唑、阿維菌素等驅(qū)蟲藥物交替使用。
(6)羔羊生后60 天前后,接種山羊痘疫苗,預(yù)防羊痘病;以后每年春季接種1 次。
(7)3月齡后分別接種口蹄疫、布魯氏菌病、小反芻獸疫、羊鏈球菌病、羊四聯(lián)苗(預(yù)防羔羊痢疾、羊猝疽、羊腸毒血癥、羊快疫)、羊大腸桿菌病等疫(菌)苗,防制相應(yīng)的疫(疾)病。小反芻獸疫和布魯氏菌病疫苗每年接種1 次,其他疫(菌)苗每年接種2~3 次。
(8)農(nóng)戶散養(yǎng)的奶山羊可在每年春秋兩季由鄉(xiāng)村防疫員進行有選擇的接種免疫。口蹄疫疫苗、布魯氏菌病菌苗、小反芻獸疫疫苗是國家免費供應(yīng)的疫苗,需要按計劃強制免疫(凈化區(qū)除外);其他疫苗需自費,可根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r選擇接種。
(9)預(yù)防山羊微量元素及維生素缺乏,可適當(dāng)補充礦物質(zhì)元素和維生素類。如食鹽可提供舔磚(鹽塊)或直接在精料中添加0.5%左右的食鹽和骨粉,據(jù)不同飼養(yǎng)階段和飼料情況適當(dāng)添加微量元素和維生素添加劑等。
(10)定期對羊圈及活動場地進行消毒滅源(更換使用消毒劑消毒),殺滅蚊蠅、虱、蜱、蟑螂等害蟲(使用殺蟲藥物),并做好滅鼠、衛(wèi)生清掃、生物發(fā)酵、無害化處理等防衛(wèi)工作。
3.1 奶山羊養(yǎng)殖是當(dāng)今農(nóng)村較為適宜的養(yǎng)殖項目,在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)扶貧、產(chǎn)業(yè)振興方面具有實用意義。
3.2 奶山羊可以提供優(yōu)質(zhì)的羊肉和羊奶,羊肉和羊奶營養(yǎng)豐富,適于人們的口味和營養(yǎng)需要,市場上供不應(yīng)求,適應(yīng)大量發(fā)展。
3.3 我國奶山羊的品種改良使得奶山羊更加適應(yīng)性廣、抵抗力強、生產(chǎn)性能優(yōu);執(zhí)業(yè)獸醫(yī)和完善的動物防疫隊伍可以為奶山羊養(yǎng)殖保駕護航。