李君菊

(怒江州林業(yè)科學(xué)研究所，云南怒江673199)

1 草果的形態(tài)特征與生物學(xué)特性

1.1 形態(tài)特征

草果為姜科多年生叢生草本，高2～3 m。根莖橫生，粗壯有節(jié)，直徑約2.5 cm。莖直立或稍傾斜，圓柱狀。葉2列互生，具短柄:葉片長橢圓形，長約60 cm，寬達(dá)20 cm，先端漸尖，基部漸狹，全緣，邊緣干膜質(zhì)，葉兩面均光滑無毛:葉鞘開放，包莖，葉舌長約1.2 cm，穗狀花序從根莖生出，長約13 cm，直徑5 cm:花黃色，子房下位。蒴果密集，長圓形或卵狀橢圓形，長2.5～5 cm，直徑約2 cm，頂端具宿存的花柱，呈短圓狀突起，熟時紅色，外表呈不規(guī)則的縱皺紋，小果梗長25 mm，基部具宿存苞片。云南省產(chǎn)區(qū)花期4～6月，果熟期11～12月[1]。

1.2 生物學(xué)特性

草果喜溫暖、半陰半陽的環(huán)境，一般生長于溫暖，陰濕的溝谷疏林下、腐殖質(zhì)豐富的、透氣排水性能良好pH值5.5～6.5的肥沃砂質(zhì)土壤中，以海拔1200～1800 m為宜。

2 林下草果人工栽培技術(shù)要點分析

2.1 選地與整地

草果種植地塊的選擇必須充分考慮草果的生長特性，以1200～1800 m的海拔高度為宜，優(yōu)先考慮種植地塊灌溉是否方便、林蔭的大小、是否含有較多腐蝕質(zhì)或質(zhì)地疏松的土質(zhì)，還可以選用溪邊沙性土壤地塊進(jìn)行草果的種植，但要避免種植地塊的土壤貧瘠或是重黏土[2]。

確定了種植地塊后，就要立即著手整地。首先要對地塊林地進(jìn)行疏伐處理。如果種植地塊林地密度較大，就要進(jìn)行適當(dāng)?shù)目撤ヌ幚?，并將土中夾雜的樹根雜草、石塊等雜質(zhì)清理干凈。播種前，還要開展翻耕工作，控制好翻耕深度，介于20～25 cm之間，將大塊土壤進(jìn)行打碎，并施入足量的底肥，每公頃需要施入的草木灰為30～37.5 t。若采用高畦播種方式，需要確保畦高為20 cm、畦寬120～150 cm，然后實行挖穴作業(yè)，規(guī)格為40 cm×40 cm×30 cm，并保證施入的基肥充足，可采取堆肥、廄肥與表土拌和后的混合肥料作為基肥[3]。

2.2 播種管理

2.2.1 播種方法。采用條播的方式，開挖深度為15 cm的溝，確保相鄰行間距為15 cm，嚴(yán)格控制植株密度，間隔6 cm播入1～2粒種子，完成播種工作后，撒入一層細(xì)土進(jìn)行覆蓋或者撒上一定量的腐熟干糞，蓋草澆水，保證坑穴濕度。若日均氣溫維持在25～30 ℃之間，播種結(jié)束20 d后即可出苗，一旦育苗工作完成，就可開始進(jìn)行定植了。

2.2.2 播種時間。從草果生長特性出發(fā)，若采用春播的方式，多開始于2～3月份，但效果不佳，多使用隨采隨播的方式，秋播效果較為明顯，往往選在9～10月中旬開展播種工作，由于夏季余溫作用，為種子發(fā)芽提供適宜的溫度，保證發(fā)芽率，進(jìn)而使得成苗期得以提前。進(jìn)入10月下旬，氣溫開始下降，對種子發(fā)芽造成不利影響，所以應(yīng)在10月中旬前完成播種工作，大約30 d后就會出芽，出苗率達(dá)60%～70%，次年2月份，發(fā)芽率會提升至90%左右，到了5～6月份，即可安排移苗定植工作[4]。

2.3 育苗管理

在草果的育苗管理期內(nèi)，需要清除掉苗地內(nèi)的雜草，定期檢查，間隔期為2～3周。對于正處在培苗期的草果苗而言，需要及時追肥，共施3～5次，在進(jìn)行施肥前，應(yīng)先除去雜草再進(jìn)行追肥，防止造成肥料的浪費(fèi)。出土的幼苗，每個月進(jìn)行1次追肥，可使用腐熟的糞水對草果幼苗進(jìn)行淋苗處理，待出苗后，需要將覆蓋的厚重樹葉拿開，以免對幼苗造成壓迫。加強(qiáng)對土壤含水量的觀察，及時根據(jù)干燥程度進(jìn)行澆水，往往7～10 d淋1次水。如果溫度過高，太陽輻射較強(qiáng)，林木郁閉度偏低，則應(yīng)搭設(shè)蔭棚，控制好高度，避免苗圃被強(qiáng)光灼傷[5]。

2.4 定植與移栽技術(shù)

仔細(xì)觀察草果苗的生長情況，待其長至一定高度，需要及時進(jìn)行間苗操作，對于長勢不均、生長狀況不良、感染病蟲害的草果幼苗，均應(yīng)拔除掉，為良苗提供充足營養(yǎng)，確保其茁壯成長?？紤]到移栽過程中，會對草果幼苗造成損傷，故應(yīng)盡量縮短育苗基地與移栽基地的距離。草果苗的移栽對時間的要求不高，如果所選地形合理、溫濕度狀況適宜，即可安排移栽工作，通常情況下，在春末夏初時節(jié)，進(jìn)行草果苗移栽作業(yè)，能夠顯著提升幼苗成活率，及時恢復(fù)長勢。還可以在秋天雨后及陰天進(jìn)行移栽，移栽完成后，應(yīng)當(dāng)及時澆水保持周圍土壤濕潤，以利于成活。

移栽過程中，需要認(rèn)真分析立地條件狀況，據(jù)此確定栽種密度。如果立地狀況良好，每畝可栽種的數(shù)量為134～166株，株距控制在2 m×2 m之間；如果立地狀況較差，土壤肥力不足，就要增大密度，株距為1.5 m×1.5 m，每畝栽種的植株數(shù)為300～370株，以提高成活率。移栽過程中，要優(yōu)選草果幼苗，挑選出苗高40～45 cm、莖粗超過1 cm，根系為8～12條的草果幼苗，開挖坑穴，規(guī)格0.5 m×0.5 m×0.4 m，各穴均栽入2株，進(jìn)行填土壓實，但也要注意壓實過度致使土壤出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象，及時澆水，使土壤維持一定的濕潤度。

2.5 田間管理技術(shù)

2.5.1 落實中耕除草管理。完成移栽工作后，需要加強(qiáng)中耕除草，栽后的1～2年內(nèi)，應(yīng)分別于春夏秋三季各進(jìn)行1次除草作用。經(jīng)過3年成長期后，草果苗就會長大，植株郁閉度逐漸提升，陸續(xù)開花結(jié)果，這時每年至少要進(jìn)行2次除草，首次除草應(yīng)于花序形成之前的1～2月實施，在結(jié)束當(dāng)年果實采收工作后，即可進(jìn)行第二次除草，同時，還要開展整形修枝工作，將枯枝、病枝以及老枝等疏除掉，對于長勢不足或過密的枝條進(jìn)行剪除，而將生長健壯、長勢狀況俱佳的枝葉，予以保留，注意采光與通風(fēng)，避免爭奪其他枝條的營養(yǎng)。枝葉剪下后，可直接鋪于草果苗之間，并用土進(jìn)行覆蓋處理，腐爛后能夠有效增強(qiáng)土壤肥力。除草過程中，一旦發(fā)現(xiàn)草果樹根須外露，就可以使用土進(jìn)行覆蓋處理。

2.5.2 施肥管理。定植后，需要進(jìn)行2～3次追肥。首次追肥應(yīng)于3月份完成，此時草果生長最旺盛，及時追肥，能夠促進(jìn)草果生長，可選用綠肥、堆肥或廄肥，也可增施氮肥。每畝施入的有機(jī)肥1～1.5 t，過磷酸鈣15～20 kg，采取與有機(jī)肥堆漚發(fā)酵的方法能夠增強(qiáng)肥效。第二次追肥多在8月末～9月中旬進(jìn)行，能夠增強(qiáng)苗群抗寒能力，可選用草木灰或火燒土，每畝施入的草木灰150～200 kg，火燒土2～2.5 t，此時追肥能夠使草果盡快開花結(jié)果。第三次追肥多在谷雨前后進(jìn)行，促進(jìn)花粉發(fā)育，主要是噴施0.3%的磷酸二氫鉀0.01%的硼酸的混合液。

2.5.3 強(qiáng)化排水灌溉管理。進(jìn)入花期后，降水將會對草果產(chǎn)量產(chǎn)生直接影響。倘若此時出現(xiàn)大量降雨，就會導(dǎo)致爛花問題的出現(xiàn)，這就是說，在整理地塊的過程中就要開挖好環(huán)形排水溝，保證排水通暢，防止花蕾腐爛。如果持續(xù)高溫，就會造成花枯萎，不利于產(chǎn)量的提升，為此，就要強(qiáng)化旱季灌溉，使用稻草進(jìn)行覆蓋，減少土壤的水分蒸發(fā)量。

2.6 病蟲害防治

草果病害及其防治。在草果生長過程中，會感染多種病害，如花腐病、果腐病、立枯病、葉斑病等。對于花腐病與果腐病的防治，應(yīng)于花期前施入1:1:100的波爾多液，還可采用噴施50%的多菌靈1000倍液，并結(jié)合病情的嚴(yán)重性適當(dāng)增加噴施次數(shù)，噴施間隔期為7 d。至于葉斑病的防治，主要選用50%的多菌靈或甲基托布津。立枯病對草果的危害最大，發(fā)病時間多在3～4月份，嚴(yán)重危害幼苗，植株感染立枯病后，葉片會迅速枯萎，緊接著出現(xiàn)倒苗現(xiàn)象。在出現(xiàn)病株時，應(yīng)直接拔除病株，在其四周撒一圈消毒石灰粉，并噴施65%的代森鋅600倍液，也可選用多菌靈溶液，間隔5～7 d噴施，連續(xù)噴施2～3次即可達(dá)到防治目的。

草果蟲害及其防治。定植后的草果受鉆心蟲的危害最大，幼蟲會直接鉆入植株根莖，導(dǎo)致植株生長受損，蟲害嚴(yán)重會直接折斷，造成大面積倒伏。在發(fā)現(xiàn)蟲害的第一時間，就要剪除掉枯心植株，使用50%的殺螟松乳油溶液。斑蛾也是比較嚴(yán)重的一種蟲害，為做好防治工作，應(yīng)于3～4月份就根據(jù)1∶(4000～6000)的比例配比20%濃度的殺滅靈實施噴霧防治，還可選用潛斃多對斑蛾進(jìn)行防治。為了有效防治蛞蝓，可直接將生石灰撒于幼蟲出生的地方，即可殺滅。此外，若是蝗蟲與鉆心蟲，可使用巴丹或功夫等藥物，能夠取得良好的防治效果[6]。

2.7 采收與加工

深秋至初冬時節(jié)，草果果實逐漸成熟，顏色轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色，種仁表面漸漸轉(zhuǎn)為褐色，咀嚼時產(chǎn)生濃烈的辛辣味，即可安排采收作業(yè)。將摘下的果實，直接曬干或用微火烘干，否則易發(fā)霉變質(zhì)。在烘烤時要掌握火候，火大會烤焦，火小則烤成霉草果。故烘烤時，火力要均勻，爐溫保持50～60 ℃之間，并經(jīng)常翻動，使受熱均勻。亦可將鮮果放入沸水中燙2～3 min，取出曬干，再用文火焙，即得干果實。

3 結(jié)束語

總之，草果是一種經(jīng)濟(jì)樹種，經(jīng)濟(jì)效益可觀，能夠滿足林下種植需求，改善生態(tài)環(huán)境，但草果對生長環(huán)境與栽培技術(shù)都提出了比較高的要求，這就需要科學(xué)選地與整地，切實做好播種管理、育苗管理工作，及時定植移栽，在其生長過程中，嚴(yán)格落實中耕除草、施肥管理及灌溉排水等工作，并注意加強(qiáng)病蟲害防治，保障草果健康生長，這對林下草果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。