孫海雷

新時代技術(shù)影響下，農(nóng)產(chǎn)品流通的方式更加智能化、流通環(huán)節(jié)更少，傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈和運(yùn)作模式已經(jīng)逐漸在社會的新形勢下面臨了更高的挑戰(zhàn)。建設(shè)高效安全綠色的農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈生態(tài)圈，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈創(chuàng)新，加強(qiáng)冷鏈物流、提升產(chǎn)業(yè)鏈整體管理水平。本文分析了當(dāng)前生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問題，介紹了構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生態(tài)圈的構(gòu)建路徑，歸納了構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈生態(tài)圈的關(guān)鍵點(diǎn)。

在當(dāng)前時代，云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等新技術(shù)迅速發(fā)展，已經(jīng)對人們的生產(chǎn)生活產(chǎn)生了巨大的影響。傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈和運(yùn)作模式已經(jīng)逐漸在當(dāng)前社會的發(fā)展新形勢下面臨了更高的挑戰(zhàn)。產(chǎn)業(yè)面臨著轉(zhuǎn)型升級，經(jīng)營模式也需要優(yōu)化創(chuàng)新。生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為民生產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，黨和國家高度充分重視該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺了一系列政策激勵開展生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈創(chuàng)新的應(yīng)用研究。探究新技術(shù)下農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈生態(tài)圈都是未來發(fā)展的趨勢所在。其無論對于經(jīng)濟(jì)發(fā)展來說，還是對于民生大計(jì)而言都具有重要的意義。1

■當(dāng)前生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問題

（一）生鮮品具有的季節(jié)性、易腐性等特點(diǎn)，加大風(fēng)險

生鮮農(nóng)產(chǎn)品由于其本身的季節(jié)性、易腐性等特點(diǎn)，使其比一般的供應(yīng)鏈更具有風(fēng)險。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性特點(diǎn)使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品會集中在一段時間內(nèi)大批量上市，容易造成供大于求的情況，導(dǎo)致產(chǎn)品價格降低；同時也給物流運(yùn)輸和存貯帶來困難，跨區(qū)域與跨季節(jié)的調(diào)節(jié)也產(chǎn)生了較大的成本。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的易腐性使得生產(chǎn)者在銷售談判的時候經(jīng)常處于劣勢地位，使得產(chǎn)品的銷售價格制定的較低；同時也使生鮮農(nóng)產(chǎn)品在銷售、運(yùn)輸、儲存過程中產(chǎn)生了大量的損耗，給整個供應(yīng)鏈帶來損失。

（二）信息化建設(shè)滯后，信息難以在供應(yīng)鏈中有效共享

要使供應(yīng)鏈能夠真正有效地發(fā)揮作用，信息必須能夠順暢的傳遞，并且確保信息的準(zhǔn)確性。供應(yīng)鏈參與者之間需要建設(shè)一個有效的溝通平臺，但在現(xiàn)階段，供應(yīng)鏈方面的信息化建設(shè)還是比較滯后的。同時由于許多農(nóng)民缺乏對于市場交易環(huán)節(jié)的認(rèn)知，信息渠道的單一，難以及時掌握生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的信息，使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸、銷售得不到有利的保證。供應(yīng)鏈急缺一個成熟化的信息推廣平臺，是信息能夠在供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)中共享，協(xié)調(diào)各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的生產(chǎn)活動。

（三）生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)缺乏，產(chǎn)品安全難控制

在現(xiàn)在許多地區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)程序中，農(nóng)民依舊是作為整個供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)和重要環(huán)節(jié)所在，多數(shù)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品都是個體農(nóng)戶的養(yǎng)殖、栽種。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作模式?jīng)Q定了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的不穩(wěn)定性，上游的運(yùn)營模式難以形成企業(yè)化、規(guī)模化，分散化的供應(yīng)鏈體系導(dǎo)致管理體系難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一制定，對供應(yīng)鏈前端進(jìn)行的損耗控制的效果就比較差，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度以及損耗率難以有效保證，從而生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品安全也難以控制。

（四）冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施不完善、需求與供給呈現(xiàn)區(qū)域不匹配

在國內(nèi)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品一般運(yùn)輸半徑為1-20 公里，運(yùn)輸半徑過小。生鮮農(nóng)產(chǎn)品由于其自身的特點(diǎn)，進(jìn)行遠(yuǎn)距離運(yùn)輸必須建設(shè)較完善的基礎(chǔ)設(shè)施。而國內(nèi)在冷庫、冷藏車等基礎(chǔ)設(shè)施方面建設(shè)方面投入資金不足，進(jìn)度較慢。生鮮農(nóng)產(chǎn)品本地化消費(fèi)占絕大多數(shù)，而在需求比較旺盛的發(fā)達(dá)區(qū)域，由于遠(yuǎn)離產(chǎn)地，生鮮農(nóng)產(chǎn)品難以及時運(yùn)輸，產(chǎn)生了供給不足的情況，產(chǎn)品價格較高，同時在運(yùn)輸過程中由于冷鏈設(shè)施的不完善也存在較大的損耗，供給與需求存在失衡。

（五）流通環(huán)節(jié)多、參與方多，溝通協(xié)調(diào)困難

在國內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈仍主要是以多級采購分銷的模式進(jìn)行。經(jīng)過一系列的加工包裝，再由零售商出售?？v觀整個的供應(yīng)鏈，銷售的運(yùn)輸、轉(zhuǎn)換過程過于繁瑣，參與方多。生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的有效運(yùn)行需要參與各方共同協(xié)作完成。如果沒有相應(yīng)的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，各個參與方無法及時的溝通協(xié)調(diào)。那么整個的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系就會出現(xiàn)資源不合理配置，信息無法實(shí)現(xiàn)共享，從而導(dǎo)致供應(yīng)鏈無法有效運(yùn)作。

■生鮮農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈生態(tài)圈概述

傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈?zhǔn)前?yīng)商、制造商、分銷商、零售商的物流網(wǎng)絡(luò)。伴隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈等技術(shù)的不斷發(fā)展，供應(yīng)鏈也在不斷更新迭代，傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈已難以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需求，基于市場需求“供應(yīng)鏈+生態(tài)”模式應(yīng)運(yùn)而生。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈生態(tài)圈就是以生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為中心，利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、云計(jì)算等新興技術(shù)，聯(lián)合生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、電商平臺或現(xiàn)貨交易中心、金融機(jī)構(gòu)、增值服務(wù)商等形成一個互為依托，互為扶持的穩(wěn)定閉環(huán)生態(tài)圈。在互聯(lián)網(wǎng)的背景下，數(shù)字化程度越來越高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的最原始的鏈條里面一切都能夠數(shù)字化，而生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的數(shù)字業(yè)務(wù)化的結(jié)果促使形成了一個生鮮農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈。供應(yīng)鏈生態(tài)圈是由一種全新的商業(yè)模式推動發(fā)展而建立的，該模式利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等先進(jìn)技術(shù)，促進(jìn)了線下向線上延伸，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與新興產(chǎn)業(yè)的跨界融合。企業(yè)構(gòu)建供應(yīng)鏈生態(tài)圈的背后實(shí)質(zhì)是平臺思維，基于平臺化的供應(yīng)鏈思維，對現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)生態(tài)結(jié)構(gòu)進(jìn)行重構(gòu)，構(gòu)建一個全新的、多方共贏的產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系。

■生鮮農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈生態(tài)圈的構(gòu)建路徑

目前，構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈生態(tài)圈構(gòu)建的主導(dǎo)企業(yè)主要有兩大類，一類是互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)，另一類是生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)企業(yè)；他們構(gòu)建供應(yīng)鏈的思路基于他們在供應(yīng)鏈中所處的位置以及企業(yè)自身優(yōu)勢，由此產(chǎn)生了兩種不同的路徑。

（一）互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)

互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)構(gòu)建生態(tài)圈的基礎(chǔ)是電子商務(wù)的大力發(fā)展，他們優(yōu)勢是更靠近客戶、能夠獲取更多的消費(fèi)數(shù)據(jù)，利用大數(shù)據(jù)等技術(shù)可以對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，制定合適的方案，以此來吸引更多供應(yīng)鏈上游企業(yè)加入，并借助數(shù)字化的供應(yīng)鏈提供服務(wù)，構(gòu)造了由虛擬空間向?qū)嶓w空間、由線上向線下發(fā)展，是“由天到地”的路徑來搭建供應(yīng)鏈生態(tài)圈。

（二）生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)企業(yè)

生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)企業(yè)是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的提供者，并且已經(jīng)建設(shè)了較為完善的供應(yīng)鏈體系，處于整個產(chǎn)業(yè)鏈的中游，對產(chǎn)品的掌控是其優(yōu)勢，但遠(yuǎn)離消費(fèi)者無法直接掌握消費(fèi)者的數(shù)據(jù)，因此其通過互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等新技術(shù)的應(yīng)用，打通了上下游的信息壁壘，由線下向線上延伸，是“由地到天”路徑來搭建供應(yīng)鏈生態(tài)圈，從而實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)企業(yè)與新興產(chǎn)業(yè)的跨界融合。

■構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈生態(tài)圈的關(guān)鍵點(diǎn)

（一）供應(yīng)鏈平臺

供應(yīng)鏈平臺是服務(wù)于供應(yīng)鏈生態(tài)圈的新模式，其有助于供應(yīng)鏈的優(yōu)化以及供應(yīng)鏈管理效率的提升。供應(yīng)鏈平臺對采購、營銷、物流、渠道、金融、商務(wù)、政務(wù)等一系列資源進(jìn)行了整合，使得相關(guān)企業(yè)供應(yīng)鏈一體化服務(wù)需求得到滿足，提供全流程供應(yīng)鏈服務(wù)給平臺的合作伙伴，使平臺合作伙伴提高供應(yīng)鏈的管理效益，使得企業(yè)在競爭中取得優(yōu)勢。

（二）生態(tài)圈主導(dǎo)企業(yè)

生態(tài)圈主導(dǎo)企業(yè)在生態(tài)圈中處于領(lǐng)導(dǎo)的地位，必須根據(jù)生態(tài)圈發(fā)展的態(tài)勢，主動建設(shè)、升級產(chǎn)業(yè)場景，協(xié)調(diào)、優(yōu)化與生態(tài)伙伴的關(guān)系，制定實(shí)施生態(tài)圈的獎懲考核機(jī)制，充分帶動成員企業(yè)的積極性，努力提升生態(tài)圈的價值，加速資金流的運(yùn)轉(zhuǎn)，推動成員企業(yè)的協(xié)同發(fā)展，促進(jìn)整個生態(tài)圈的共同發(fā)展。

（三）新技術(shù)

供應(yīng)鏈生態(tài)圈的建設(shè)離不開互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等這些新技術(shù)，這些新技術(shù)為供應(yīng)鏈生態(tài)圈的建設(shè)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。而在當(dāng)今世界，技術(shù)的發(fā)展日新月異，新技術(shù)更新?lián)Q代很快，要想保持生態(tài)圈的技術(shù)先進(jìn)性，就必須盡快將新技術(shù)應(yīng)用到生態(tài)圈中，從而避免在競爭中處于劣勢。

（四）共生共贏

供應(yīng)鏈生態(tài)圈的參與企業(yè)之所以愿意加入到生態(tài)圈中，其最終目標(biāo)就是能夠獲得利益，實(shí)現(xiàn)多方共贏的局面。如果生態(tài)圈中某一方因?yàn)橐棺陨砝孀畲蠡鴵p害了生態(tài)圈整體利益的最大化，那該生態(tài)圈將難以繼續(xù)維持。為此，生態(tài)圈必須以整體利益最大化為目標(biāo)，并在生態(tài)圈內(nèi)合理分配利益，實(shí)現(xiàn)共生共贏的生態(tài)效應(yīng)。

■結(jié)束語

本文分析了當(dāng)前生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問題，介紹了構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生態(tài)圈的構(gòu)建路徑，歸納了構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈生態(tài)圈的關(guān)鍵點(diǎn)。供應(yīng)鏈生態(tài)圈是一個復(fù)雜的跨地區(qū)、跨產(chǎn)業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)，將是以后供應(yīng)鏈研究的一個重點(diǎn)方向。