何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)

2月份，全國(guó)、湖北及重慶監(jiān)測(cè)的各類型大宗淡水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比和同比全線上漲（見(jiàn)表1），重慶井口市場(chǎng)交易量環(huán)比持平。

2 月份，各地淡水魚價(jià)出現(xiàn)明顯上漲。重慶大宗淡水魚批發(fā)價(jià)環(huán)比和同比均上漲6.69%。重慶最大的淡水魚批發(fā)市場(chǎng)——井口市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)為14.73元/kg，環(huán)比和同比均大幅上漲，該市場(chǎng)批發(fā)價(jià)比全國(guó)均價(jià)高14.54%，比湖北均價(jià)高23.99%，比四川均價(jià)高2.72%。

2 月份重慶大宗淡水魚產(chǎn)地和零售價(jià)大幅上漲。各監(jiān)測(cè)品種產(chǎn)地價(jià)分別為：草魚14.78元/kg、鯽魚15.65 元/kg、鰱魚8.17 元/kg、鳙魚15.35 元/kg。零售價(jià)分別為：草魚19.37元/kg、鯽魚26.51元/kg、鰱魚12.65元/kg、鳙魚21.46元/kg。

重慶井口市場(chǎng)交易量為6 500 t，環(huán)比持平。

從地產(chǎn)魚生產(chǎn)來(lái)看，2月份全市水產(chǎn)品產(chǎn)量3.8萬(wàn)t。其中監(jiān)測(cè)的30家面積在66 667 m2以上的養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)的大宗水產(chǎn)品上市量共計(jì)598 t，其算術(shù)平均價(jià)格17.96元/kg。

價(jià)格走勢(shì)原因：

2 月份魚價(jià)上漲的原因：一是因?yàn)槭?020 年疫情、氣候及暴雨、洪災(zāi)等因素影響，大宗淡水魚整體產(chǎn)量下降，導(dǎo)致主產(chǎn)區(qū)魚價(jià)上漲；二是大宗商品價(jià)格上揚(yáng)，帶動(dòng)飼料價(jià)格上漲，致養(yǎng)殖成本上升，推動(dòng)魚價(jià)上漲。另外，與豬肉等相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比較，淡水魚價(jià)長(zhǎng)期低位運(yùn)行，具有上漲動(dòng)力。

2 3月產(chǎn)銷形勢(shì)分析

3月份，一是由于各地商品魚存塘量明顯減少，供需矛盾開(kāi)始顯現(xiàn)；二是飼料持續(xù)上漲，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖成本增加；三是氣溫升高后，運(yùn)輸成本有所增加。3月份大宗淡水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比繼續(xù)小幅上揚(yáng)。

3 政策與技術(shù)建議

一是加強(qiáng)春季管理。3 月份氣溫、水溫不斷回升，根據(jù)水溫變化，調(diào)整投喂次數(shù)及投餌率，同時(shí)結(jié)合水質(zhì)和魚群活動(dòng)情況，及時(shí)啟動(dòng)增氧設(shè)施，保持水體高溶氧水平。二是加強(qiáng)春季魚病防控，預(yù)防水霉、赤皮、堅(jiān)鱗及腸炎等魚病的發(fā)生。三是根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格及供求情況，合理布局養(yǎng)殖品種。四是開(kāi)展種苗魚池曬塘、清整，做好苗種培育準(zhǔn)備。