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        5 個梨品種在庫爾勒的果實性狀分析 *

        2021-03-29 10:04:36劉暢馬萍吳玉霞李春蘭許盼云何天明
        新疆農(nóng)墾科技 2021年1期
        關(guān)鍵詞:碭山酥梨果柄

        劉暢,馬萍,吳玉霞,李春蘭,許盼云,何天明*

        (1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院,新疆烏魯木齊 830052;2.黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院;3.巴音郭楞職業(yè)技術(shù)學(xué)院)

        庫爾勒地區(qū)光照時間長,晝夜溫差大,非常有利于果樹生長。生產(chǎn)的果實品質(zhì)好,產(chǎn)量高[1]。庫爾勒香梨以皮薄肉脆、細(xì)嫩多汁等獨有的品質(zhì),已成為庫爾勒地區(qū)主要栽培和創(chuàng)匯的大宗果品之一,遠(yuǎn)銷全國各地[2]。由于品種單一,缺乏中早熟品種,近年來庫爾勒地區(qū)從外省引進多個梨樹品種,以更好的適應(yīng)市場。為了解不同梨品種在庫爾勒地區(qū)的種植表現(xiàn),選取栽培面積較大的5 個品種,進行了果實外觀性狀調(diào)查,為庫爾勒地區(qū)梨品種良種化和規(guī)模化生產(chǎn)提供參考。

        1 材料與方法

        1.1 試驗材料

        供試?yán)嫫贩N5 個,分別為早酥梨、雪花梨、碭山梨、庫爾勒香梨和XH-07梨。樣品采自新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)庫爾勒市沙依東園藝場梨育種基地。

        1.2 試驗方法

        每個供試?yán)嫫贩N選取新鮮果實5個,通過觀察法對果實表面進行分析;采用電子分析天平稱量單果重;采用游標(biāo)卡尺測量果實縱、橫徑、果柄長和果柄粗;采用GY-1 硬度計測量果實硬度;采用高精度臺式數(shù)顯pH酸度計測定pH。

        1.3 數(shù)據(jù)分析

        試驗數(shù)據(jù)通過Excel 2017 進行整理和DPS7.05軟件進行差異顯著性分析。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 不同梨品種果實感官特征

        早酥梨、雪花梨、碭山梨、庫爾勒香梨和XH -07梨的感官特征見表1。通過對5個梨品種的感官特征觀察發(fā)現(xiàn):早酥梨、雪花梨和庫爾勒香梨為卵圓形,果面光滑;早酥梨和碭山梨果點大,其余3 個品種果點??;早酥梨和雪花梨沒有香氣;果肉除XH-07梨外均呈白色。從整體上看,庫爾勒香梨感官特征表現(xiàn)出色。

        表1 不同梨品種果實一般感官特征

        表2 不同梨品種果實農(nóng)藝性狀

        2.2 不同梨品種果實農(nóng)藝性狀

        早酥梨、雪花梨、碭山梨、庫爾勒香梨和XH -07梨的品質(zhì)測定結(jié)果見表2。5個梨品種的單果重在136.44~317.30 g,大小順序為碭山梨>早酥梨>雪花梨>XH -07 梨>庫爾勒香梨,各品種間差異顯著;果形指數(shù)在0.93~1.14 之間,果實縱徑碭山梨(80.84 mm)最大,其次是雪花梨(80.65 mm),顯著大于XH -07 梨(59.84 mm);果實橫徑碭山梨最大(82.46 mm),與早酥梨(61.24 mm)、庫爾勒香梨(61.92 mm)和XH -07 梨(64.20 mm)差異顯著;果柄長在32.60~38.11 mm之間,雪花梨最大(38.11 mm),與其他品種之間差異不顯著;果柄粗在2.36~2.90 mm之間,庫爾勒香梨最大(2.90 mm),與其他品種差異顯著;在果實硬度上,早酥梨硬度最大(7.18 kg/cm2),雪花梨硬度最?。?.19 kg/cm2),5個梨品種差異不顯著。碭山梨pH3.98,庫爾勒香梨pH4.14,2 個梨品種pH 差異不顯著;XH-07 梨pH最高,為4.38。

        3 結(jié)論

        通過對5個梨品種感官特征比較發(fā)現(xiàn),庫爾勒香梨為卵圓形,果面光滑,具有香氣,從整體上看庫爾勒香梨第一感官表現(xiàn)出色。對不同梨品種單果重、果實縱橫徑,果柄長和厚,果實硬度及pH 的測定,發(fā)現(xiàn)各梨品種不同指標(biāo)差異顯著。碭山梨單果重最大,為317.30 g;果形指數(shù)碭山梨最大,為1.14;雪花梨果柄最長,為38.11 mm;庫爾勒香梨果柄最粗,為2.90 mm;早酥梨硬度最大,為7.18 kg/cm2;XH -07梨pH最高,為4.38。

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