錢徐慧

（江蘇省南通市如東縣畜牧總站 226400）

生態(tài)養(yǎng)殖與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)相比，具有綠色健康的突出特點(diǎn)。由于生態(tài)養(yǎng)殖豬的方式，主要使用自然散養(yǎng)的方式養(yǎng)殖豬群，并且在生豬放養(yǎng)過程中利用無害化的綠色飼料，有效確保生豬飼養(yǎng)的健康，繼而保證生豬的肉品可以達(dá)到綠色、健康的標(biāo)準(zhǔn)要求。

1 豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的探討

1.1 遺傳基因的改良技術(shù)

目前，我國豬肉有很多都是從國外引進(jìn)的，由于國外生豬的成長速度較快，但是其口感特征與我國消費(fèi)者的要求具有一定差異。另一方面，我國本土的生豬雖然滿足了消費(fèi)者的口感需求，但是國內(nèi)生豬的生長速度較慢，生豬的供應(yīng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求量。因此，需要對(duì)國內(nèi)生豬的基因品種進(jìn)行改良，利用現(xiàn)代的遺傳改良技術(shù)，促使生豬之間進(jìn)行雜交，最后生產(chǎn)出具有較快的生長速度，且口感質(zhì)量較好的生豬品種，繼而為生豬的養(yǎng)殖提供有效基礎(chǔ)[1]。

1.2 合理利用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

養(yǎng)殖人員在進(jìn)行生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中，應(yīng)綜合養(yǎng)殖場的地理環(huán)境特點(diǎn)，利用合適的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)。主要包括，生豬養(yǎng)殖早期階段的隔離、斷奶、飼養(yǎng)技術(shù)，把仔豬與母豬進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，然后根據(jù)仔豬實(shí)際的生長情況，制定科學(xué)的飼養(yǎng)管理方案，并且對(duì)生態(tài)豬采取定時(shí)放養(yǎng)的方式，促使其可以在養(yǎng)殖場周圍進(jìn)行自主活動(dòng)，保證養(yǎng)殖場周圍環(huán)境的安全性，提升生態(tài)豬肉的品質(zhì)。

1.3 養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生安全性

傳統(tǒng)養(yǎng)殖生豬的過程中，通常會(huì)給周邊的環(huán)境造成嚴(yán)重污染，由于沒有及時(shí)清掃豬舍，易產(chǎn)生細(xì)菌，致使生豬遭受病害侵襲。因此，在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中，需要時(shí)刻注意養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生性能，對(duì)于養(yǎng)殖壞境進(jìn)行定期的清理。在進(jìn)行衛(wèi)生處理時(shí)，需要格外注意豬舍的干燥程度，以及豬舍的通風(fēng)情況。與此同時(shí)，豬舍建設(shè)場地的選取，首先要確保周圍沒有污染型的重工企業(yè)，確保生態(tài)豬的健康質(zhì)量。

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)在對(duì)豬糞便的高效處理與使用。首先，在具體開展生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中，需要對(duì)場地進(jìn)行科學(xué)選址。養(yǎng)殖地點(diǎn)需要建立在高水平面的地點(diǎn)，同時(shí)配備良好的通風(fēng)設(shè)備，對(duì)于低洼和凹陷區(qū)域的建設(shè)地點(diǎn)進(jìn)行有效規(guī)避。在建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖場的過程中，需要配備專業(yè)無害化處理設(shè)施。建設(shè)一定規(guī)模的沼氣池，建設(shè)地點(diǎn)需要低于養(yǎng)殖場的水平面，確定豬的糞便可以有效流入沼氣池內(nèi)。有效利用沼氣池發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣，可以為生活區(qū)域提供便利，例如，照明和發(fā)電等。

1.4 嚴(yán)格落實(shí)疫病的防治措施

在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員需要對(duì)疫病的防治措施進(jìn)行嚴(yán)格的控制。對(duì)于豬常見病的多發(fā)季節(jié)以及傳播方式進(jìn)行全面了解，并提前做好預(yù)防措施，有效降低疫病的發(fā)生概率。與此同時(shí)，養(yǎng)殖人員可以定期安排專業(yè)的防疫人員，對(duì)生態(tài)豬群的生長情況進(jìn)行了解，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)行隔離治療，制定良好的科學(xué)防治方案。

1.5 管理豬的飼料類型

通過實(shí)驗(yàn)證明，發(fā)現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖過程中飼喂綠色生態(tài)的有機(jī)飼料，其肉質(zhì)比飼喂人工飼料圈養(yǎng)的生豬更為鮮嫩，且具有充足的營養(yǎng)價(jià)值。因此在生態(tài)豬的飼養(yǎng)過程中，需要對(duì)其投喂綠色健康的生態(tài)型飼料，并且建設(shè)相應(yīng)的配套設(shè)備，例如，生態(tài)養(yǎng)殖牧場、生態(tài)農(nóng)田建設(shè)等，這些都是現(xiàn)代生態(tài)豬養(yǎng)殖的關(guān)鍵組成部分。

1.6 利用沼氣的技術(shù)應(yīng)用

在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中，需要對(duì)其糞便物質(zhì)進(jìn)行無害化處理。由于生態(tài)養(yǎng)殖不能產(chǎn)生污染物質(zhì)，損害周圍的環(huán)境。因此，可以利用排泄物生產(chǎn)沼氣。與其他沼氣池不同的地方主要在于，生態(tài)豬的沼氣池應(yīng)該建立在地理位置相對(duì)高一些、方便通風(fēng)順暢的地方，沼氣池可以作為現(xiàn)代的新能源，有效進(jìn)行利用。提高生態(tài)養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)利潤[2]。

1.7 控制利用水源

在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中，必須解決水源的提供和使用問題，為了避免生豬在飲水過程中遭受環(huán)境污染，養(yǎng)殖人員需要確保水質(zhì)的清潔，選取干凈無污染的水質(zhì)，同時(shí)利用健康的飲用水提升豬的肉質(zhì)。對(duì)生態(tài)豬生長的各個(gè)階段進(jìn)行嚴(yán)格的掌控，并且在生豬疾病防治期間進(jìn)行科學(xué)的管理，通過采取科學(xué)的手段，在飼料中增加適當(dāng)食鹽和抵抗疾病的藥品。

2 結(jié)語

總而言之，生態(tài)豬養(yǎng)殖作為一種綠色健康的新型養(yǎng)殖模式，完全符合現(xiàn)代人對(duì)豬肉制品的高質(zhì)量要求，同時(shí)通過使用基因改良技術(shù)，有效提升生豬的生長速度，滿足市場的供應(yīng)需求。因此，生態(tài)豬的養(yǎng)殖不僅可以為人們提供健康美味的豬肉制品，還可以提升養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)收益。