彭鳳蘭

（四川省犍為縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 614400）

肉牛是重要的肉類來源之一，肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)既要滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)牛肉日益増長(zhǎng)的需求，還要保證穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為了適應(yīng)高速發(fā)展的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求，實(shí)踐中應(yīng)提高自身技術(shù)水平。由于許多養(yǎng)殖戶缺乏肉牛養(yǎng)殖理論與技術(shù)，疏于肉牛養(yǎng)殖管理，在控制肉牛疫病時(shí)操作不當(dāng)而常導(dǎo)致對(duì)肉牛的健康威脅，影響自身的經(jīng)濟(jì)利益?，F(xiàn)分析肉牛養(yǎng)殖中疫病防控存在的問題，并制定針對(duì)性措施。

1 肉牛養(yǎng)殖疫病防控問題

1.1 選址布局不合理

養(yǎng)殖區(qū)域的氣候和周圍地形環(huán)境等都是影響肉牛健康的重要因素，無論是規(guī)?；B(yǎng)殖基地還是養(yǎng)殖場(chǎng)，都難以避免場(chǎng)地選擇不合理，缺少規(guī)劃設(shè)計(jì)以及無法滿足隔離要求等問題。許多養(yǎng)殖戶過于隨意的選址和建設(shè)，沒有注意到養(yǎng)殖場(chǎng)地是否遠(yuǎn)離交通要道、其他畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)以及人流密集地段如村鎮(zhèn)、學(xué)校、市場(chǎng)，這就會(huì)為滋養(yǎng)細(xì)菌病毒提供溫床，導(dǎo)致在基本設(shè)施上削弱了養(yǎng)殖場(chǎng)的疫病預(yù)防與管理力度，從而增加肉牛疫病發(fā)病率[1]。

1.2 養(yǎng)殖人員缺乏專業(yè)性

肉牛養(yǎng)殖人員專業(yè)知識(shí)和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的匱乏也是肉牛養(yǎng)殖管理和肉牛疫病防控面臨的主要問題之一。肉牛養(yǎng)殖既需要理論知識(shí)的支撐又需要實(shí)際經(jīng)驗(yàn)技術(shù)的參考，僅有喂養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的飼養(yǎng)員不能解決肉牛養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的管理和疫病問題，缺少預(yù)防疫病的有效方法以及第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)和緊急處理肉牛存在疫病問題的能力，從而延長(zhǎng)了疫病在牛群中的潛伏期，錯(cuò)過了防止疫病蔓延和暴發(fā)的有效時(shí)期，增加了疫病防控的難度。

1.3 疫病傳播控制不當(dāng)

發(fā)現(xiàn)肉牛患有疫病后，許多養(yǎng)殖人員無法確診疫病且未能迅速采取有效措施，擅自進(jìn)行藥物治療，不及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門，更有甚者出于多種原因和顧慮在明知獲病肉牛存在安全隱患后仍然宰殺烹食用、任意埋處、隱瞞疫病等情況，也是肉牛養(yǎng)殖在疾病防控上面臨的問題。

1.4 預(yù)防意識(shí)薄弱

在肉牛的養(yǎng)殖管理中，防大于治。因?yàn)樵S多養(yǎng)殖業(yè)者缺乏這樣的意識(shí)，所以在日常飼養(yǎng)中不重視場(chǎng)區(qū)的消毒衛(wèi)生，缺少觀察記錄肉牛的身體情況并調(diào)整相應(yīng)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)節(jié)。肉牛養(yǎng)殖環(huán)境方方面面注意，邊邊角角的清潔消毒是阻斷疫病形成的重要因素，不少養(yǎng)殖人員在建場(chǎng)時(shí)沒有設(shè)置場(chǎng)區(qū)出入口的消毒設(shè)施，使外來人員在不經(jīng)消毒、不做隔離的條件下進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)。牛舍、食槽、過道的清掃和消毒不徹底，放置排泄廢物區(qū)域劃分無序，雨天潮濕未及時(shí)做好干燥處理等，以上種種皆會(huì)增大觸發(fā)疫病的概率。

2 肉牛養(yǎng)殖疫病防控對(duì)策

2.1 合理選址布局

在選擇和布建有利于疫情防控的養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)地時(shí)，要嚴(yán)格遵守我國(guó)畜牧法對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域的要求，符合當(dāng)?shù)卣吆鸵?guī)劃。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)地要求土地干燥，地勢(shì)通風(fēng)，位置要遠(yuǎn)離人員密集的區(qū)域，例如工廠、市場(chǎng)、學(xué)校和其他禽類畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)。場(chǎng)區(qū)要根據(jù)功能不同合理分區(qū)，尤其是牛場(chǎng)的布局，飼料區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、隔離就醫(yī)區(qū)、清潔排除路徑以及入出口處屏障要做到距離和高度適宜，建立好防疫的第一道防線。

2.2 加強(qiáng)養(yǎng)殖人員專業(yè)培訓(xùn)

提高養(yǎng)殖人員的專業(yè)素養(yǎng)，既要做好人員的招聘和任用工作，也要重視飼養(yǎng)員的專業(yè)教育和崗位培訓(xùn)，提高防疫水平和綜合技術(shù)。對(duì)于防疫條件和技術(shù)欠缺的養(yǎng)殖場(chǎng)，應(yīng)定期請(qǐng)專業(yè)人士培訓(xùn)，當(dāng)?shù)氐男竽琳竞陀嘘P(guān)技術(shù)部門也應(yīng)給予針對(duì)性的幫助，提高疫病控制能力，解決技術(shù)難題[2]。

2.3 嚴(yán)格控制疫病傳播

肉牛養(yǎng)殖從業(yè)者在養(yǎng)殖的防疫工作中不僅要善于養(yǎng)殖與防疫的管理，有一定的專業(yè)技術(shù)水準(zhǔn)，要充分貫徹落實(shí)相應(yīng)的政策規(guī)定并且要具備法律意識(shí)。出現(xiàn)發(fā)病個(gè)體后，要馬上將患病肉牛進(jìn)行專門隔離，加大牛舍以及其他重點(diǎn)區(qū)域的衛(wèi)生清潔和消毒工作力度，專業(yè)獸醫(yī)第一時(shí)間給予患病肉牛確切的診斷，及時(shí)治療防止病原惡化突變。對(duì)于長(zhǎng)期治療不愈的動(dòng)物疫病情況和群體發(fā)病的動(dòng)物疫病事件應(yīng)向上級(jí)機(jī)關(guān)及時(shí)反映上報(bào)、備案并處理，如果確認(rèn)疫病具有嚴(yán)重的傳染性后，還需及時(shí)上報(bào)國(guó)家農(nóng)業(yè)管理部門，嚴(yán)格監(jiān)管并封鎖、隔離未感染肉牛并根據(jù)無害化相關(guān)要求和規(guī)定做好病死肉牛的處理，防止流入市場(chǎng)。

2.4 樹立科學(xué)預(yù)防觀念

在養(yǎng)殖中科學(xué)地預(yù)防疫病，要做好突然性疫病的處理預(yù)案，結(jié)合本地實(shí)際情況，根據(jù)畜牧部門的免疫要求進(jìn)行疫苗的使用，并做好廢棄疫苗工具的安全處理。同時(shí)，在引進(jìn)肉牛時(shí)，也要格外注意牛群的健康，按照國(guó)家有關(guān)引種和檢疫的要求，嚴(yán)格配合相關(guān)部門的檢測(cè)和免疫工作，確定檢疫合格后再進(jìn)行飼養(yǎng)。日常負(fù)責(zé)牛舍清潔消毒工作的人員在進(jìn)入牛舍前，不僅自身要做好消毒防護(hù)措施，還要嚴(yán)格監(jiān)控場(chǎng)內(nèi)其他人員，防止外來病菌接觸牛群。根據(jù)牛的作息和進(jìn)食，定時(shí)定次清潔食槽、水槽、牛床以及過道，保證專項(xiàng)工具專位清潔，此外，定期對(duì)整個(gè)場(chǎng)地進(jìn)行全方位的消毒。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，要有效降低肉牛養(yǎng)殖的疫病風(fēng)險(xiǎn)，必須從優(yōu)化養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)地布局建設(shè)、飼養(yǎng)人員專業(yè)提升、降低阻遏疫病發(fā)生蔓延以及加強(qiáng)預(yù)防意識(shí)等多方面入手，從根本上形成有效的肉牛養(yǎng)殖防疫技術(shù)與管理體系，穩(wěn)步推進(jìn)肉牛養(yǎng)殖防控工作的制度建成，確保肉牛養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)利益，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下的良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。