曾孝清

（重慶市榮昌區(qū)峰高街道辦事處 462460）

在我國畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域中，肉鴨養(yǎng)殖前期成本投入少、見效快、經(jīng)濟(jì)效益高，有較大的養(yǎng)殖潛力，作為致富項(xiàng)目在全國各地受到了廣泛的推動(dòng)和發(fā)展、為了進(jìn)一步提升我國肉鴨健康生態(tài)養(yǎng)殖水平，擴(kuò)展養(yǎng)殖規(guī)模，文章著重探討肉鴨健康生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)。

1 肉鴨養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

目前我國肉鴨養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)展，但是隨之而來的也有肉鴨養(yǎng)殖的各類糞便，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了一定的污染和破壞。肉鴨養(yǎng)殖的前期成本投入較少，所需養(yǎng)殖技術(shù)水平較低，能夠以開放式大棚養(yǎng)殖和水面養(yǎng)殖兩種養(yǎng)殖模式進(jìn)行推進(jìn)。以大棚養(yǎng)殖為例，在我國廣大南方地區(qū)大棚養(yǎng)殖肉鴨的形式更加廣泛，將近九成的肉鴨養(yǎng)殖戶采用大棚養(yǎng)殖的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，同樣也在一定程度上推進(jìn)了肉鴨養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展和產(chǎn)業(yè)化變革。

傳統(tǒng)肉鴨養(yǎng)殖的模式在應(yīng)用過程中逐漸暴露出了三個(gè)方面主要問題。一是，大量養(yǎng)殖肉鴨會(huì)造成排泄糞便與肉鴨產(chǎn)生直接接觸，進(jìn)一步引發(fā)肉鴨生病和致死，給肉鴨養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失；二是，傳統(tǒng)肉鴨養(yǎng)殖模式下，所需的料肉比更高，但是肉鴨的生長速度也相對(duì)緩慢，無法實(shí)現(xiàn)更快的利益回流；三是，肉鴨傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式需要在養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)鋪設(shè)大量的墊料，而在肉鴨養(yǎng)殖過程中，各類排泄物垃圾也會(huì)在墊料中進(jìn)行發(fā)酵，滋生細(xì)菌和污染物質(zhì)，影響肉鴨的健康，甚至也會(huì)對(duì)周邊的自然生態(tài)環(huán)境造成影響[1]。由此可見，在傳統(tǒng)肉鴨養(yǎng)殖模式影響之下，生態(tài)環(huán)境的影響更加突出，也是肉鴨養(yǎng)殖領(lǐng)域發(fā)展的重要難題。

2 肉鴨健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)分析

2.1 改善肉鴨飼料營養(yǎng)結(jié)構(gòu)

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品和畜牧類產(chǎn)品的需求同樣也在飛速增長，為了進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)肉鴨養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益需要促進(jìn)肉鴨的生長，提高其健康程度等等，因此在肉鴨養(yǎng)殖過程中需要著力提升肉鴨飼料的蛋白質(zhì)含量[2]。

在肉鴨養(yǎng)殖時(shí)，飼料配方要科學(xué)調(diào)制，飼料中適當(dāng)增加氨基酸的含量，可以有針對(duì)性的增加質(zhì)量更好的蛋白飼料，確保肉鴨生長所需的氨基酸含量，既能實(shí)現(xiàn)對(duì)蛋白質(zhì)原料的節(jié)約和科學(xué)配比，也能有效減少肉鴨糞便等污染物中的氮含量。

另一方面，飼料中要有足夠的鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，確保飼料的適口性較好；增加青粗飼料，確保肉鴨健康生態(tài)養(yǎng)殖所需。最后可以在肉鴨飼養(yǎng)飼料中增加一定成分的微生態(tài)制劑，有效提升肉鴨生長性能，此外適當(dāng)增加微生態(tài)制劑也能有效減少肉鴨養(yǎng)殖過程中糞便的氮、磷含量，減少鴨舍內(nèi)的氨氣等氣體濃度。

2.2 始終堅(jiān)持肉鴨養(yǎng)殖的科學(xué)養(yǎng)殖模式

當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域和畜牧業(yè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了新的發(fā)展和進(jìn)步，特別是在水禽養(yǎng)殖領(lǐng)域中，養(yǎng)殖模式已經(jīng)逐漸從原有的傳統(tǒng)放養(yǎng)或簡單集中飼養(yǎng)的模式，轉(zhuǎn)變?yōu)楦佣嘣茖W(xué)化的養(yǎng)殖模式。因此當(dāng)前在肉鴨養(yǎng)殖過程中，進(jìn)行粗放養(yǎng)殖的越來越少，反而室內(nèi)網(wǎng)上養(yǎng)殖、發(fā)酵床養(yǎng)殖和林下養(yǎng)殖等多種養(yǎng)殖模式受到了養(yǎng)殖戶的廣泛推崇和應(yīng)用。

室內(nèi)網(wǎng)上養(yǎng)殖，受到自然環(huán)境影響較少，可以在全年進(jìn)行養(yǎng)殖，且有較高水平的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)價(jià)值。在室內(nèi)網(wǎng)上養(yǎng)殖模式影響下能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)模化飼養(yǎng)，肉鴨的糞便、排泄物可以直接通過網(wǎng)格落到地面，之后由飼養(yǎng)人員將糞便進(jìn)行處理將糞便排出鴨舍之外，減少了肉鴨糞便與肉鴨之間的接觸，有效降低各類微生物和細(xì)菌病原體對(duì)肉鴨的影響。

發(fā)酵床養(yǎng)殖，主要通過各類微生物發(fā)酵而發(fā)展而來的，需要在鴨舍中鋪設(shè)科學(xué)配比的墊料，干草和微生物發(fā)酵劑等墊料，通過微生物的發(fā)酵實(shí)現(xiàn)肉鴨養(yǎng)殖過程中的糞便無害處理，減少糞便產(chǎn)生的異味。

林下養(yǎng)殖模式，屬于更加生態(tài)化的養(yǎng)殖模式之一，這種林下養(yǎng)殖模式能夠最大程度上改善當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，節(jié)約土地資源，不會(huì)利用其他地塊建設(shè)鴨舍，可以讓肉鴨在林中進(jìn)行自動(dòng)覓食，再加上林場范圍較大，肉鴨可以實(shí)現(xiàn)更大的運(yùn)動(dòng)量，保持較為鮮美的肉質(zhì)，提升肉鴨的整體品質(zhì)。而肉鴨所排放出的糞便同樣也會(huì)對(duì)樹木的生長提供助力和充足的肥料，此種多元化的肉鴨養(yǎng)殖模式既能節(jié)約養(yǎng)殖成本，實(shí)現(xiàn)健康生態(tài)養(yǎng)殖，也能全面提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。

3 結(jié)語

總而言之，切實(shí)提升肉鴨食品安全質(zhì)量需要實(shí)現(xiàn)肉鴨生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的全面推行和發(fā)展。文章著重分析了肉鴨養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中的主要問題，并從改善肉鴨養(yǎng)殖飼料喂養(yǎng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和始終堅(jiān)持肉鴨養(yǎng)殖的科學(xué)養(yǎng)殖模式兩個(gè)要素，進(jìn)行肉鴨健康生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)分析，希望能夠進(jìn)一步推動(dòng)我國肉鴨養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境領(lǐng)域的同步發(fā)展。