張開棟，孔垂永

（1.武威市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究院，甘肅 武威 733000；2.武威市畜牧獸醫(yī)總站，甘肅 武威 733000）

近年來，武威市把抓好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作作為一項(xiàng)重要任務(wù)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，加大政策扶持，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)轉(zhuǎn)變方式促轉(zhuǎn)型，著力構(gòu)建以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為主體、養(yǎng)殖戶為補(bǔ)充的生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系，深入推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和優(yōu)化升級(jí)，為保障肉類產(chǎn)品供應(yīng)發(fā)揮了積極作用。

1 武威市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大。2020年武威市生豬飼養(yǎng)量達(dá)254萬頭，其中存欄量92萬頭，出欄量162萬頭；豬肉產(chǎn)量達(dá)12.5萬t。二是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平逐步提高。武威市涼州區(qū)是全國(guó)生豬調(diào)出大縣，是全國(guó)重要的生豬生產(chǎn)基地，現(xiàn)已初步形成以涼州牧原生豬養(yǎng)殖為核心的生豬產(chǎn)業(yè)中心。同時(shí)，大力推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖合作社建設(shè)，生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施條件不斷改善，生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變步伐加快。三是良種繁育體系進(jìn)一步完善。武威市大力推進(jìn)科技創(chuàng)新，著力發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)，多舉措完善農(nóng)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化，推動(dòng)生豬生產(chǎn)科技進(jìn)步，加強(qiáng)現(xiàn)代生豬良種繁育體系建設(shè)，持續(xù)推進(jìn)“育、繁、推”一體化工程，以完備的生豬種業(yè)體系保障生豬產(chǎn)業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)。四是生豬產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延長(zhǎng)。飼料產(chǎn)銷、種豬繁育及商品豬養(yǎng)殖、屠宰分割及肉制品加工等生豬產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延長(zhǎng)。五是科技支撐體系逐步健全。武威市內(nèi)甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武威職業(yè)學(xué)院均是“省級(jí)示范性高等職業(yè)院校”“甘肅省優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”項(xiàng)目培育學(xué)校，有完善的農(nóng)業(yè)科技人才隊(duì)伍體系，為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了人才支撐。

2 推進(jìn)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供的措施

一是加大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)化改造力度。按照“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化”的要求，組織創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，增強(qiáng)示范帶動(dòng)效應(yīng)，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。鼓勵(lì)支持龍頭企業(yè)、合作社和養(yǎng)殖大戶新（改、擴(kuò)）建規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，配套完善基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)設(shè)備，擴(kuò)大生豬生產(chǎn)規(guī)模。根據(jù)養(yǎng)殖戶實(shí)際需要，重點(diǎn)從圈舍修建、飼養(yǎng)管理等技術(shù)細(xì)節(jié)進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提高其養(yǎng)殖技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。二是大力實(shí)施良種工程。抓好涼州區(qū)白豬育種場(chǎng)、武威和農(nóng)牧業(yè)有限公司、武威市陽(yáng)光農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、武威市鵬程良種豬繁育有限責(zé)任公司等6個(gè)種豬場(chǎng)建設(shè)和管理，提高種豬質(zhì)量，增強(qiáng)良種供應(yīng)能力。同時(shí)，用好生豬良種補(bǔ)貼項(xiàng)目，大力推廣豬人工授精技術(shù)，提高生豬的生產(chǎn)性能和品質(zhì)，鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）采取“自繁自育”的育肥模式，擴(kuò)大能繁母豬飼養(yǎng)數(shù)量，提高仔豬產(chǎn)出能力。三是抓好產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè)。加強(qiáng)協(xié)調(diào)服務(wù)和政策扶持，督促牧原集團(tuán)對(duì)涼州牧原農(nóng)牧有限公司加大資金投入，加快建設(shè)進(jìn)度。四是加強(qiáng)疫病防控，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。大力發(fā)展生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行自繁自養(yǎng)的生產(chǎn)方式。同時(shí)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高豬群抗病能力，加大生豬疫病防控力度，降低因疫病傳播而造成的損失。五是抓好生豬糞污資源化利用。支持規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、第三方處理企業(yè)、社會(huì)化服務(wù)組織建設(shè)糞污集中處置利用設(shè)施、大型集中沼氣工程和有機(jī)肥生產(chǎn)線。六是推行農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。建立健全政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)制，有效規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，調(diào)動(dòng)金融機(jī)構(gòu)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）貸款投放的積極性。政府主動(dòng)承擔(dān)推動(dòng)政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)發(fā)展的責(zé)任，在發(fā)揮農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的保障機(jī)制上加大力度，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖持續(xù)健康發(fā)展。七是加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)。采取現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、集中講解、發(fā)放技術(shù)資料等方式，以規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、生物安全防控、投入品安全使用、智能化設(shè)施應(yīng)用、環(huán)境控制等為重點(diǎn)，進(jìn)一步對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，確保生豬養(yǎng)殖安全。

3 存在的問題

一是豬價(jià)不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展。生豬價(jià)格周期變化不固定，價(jià)格“大起大落”，往往出現(xiàn)豬存欄多價(jià)格低、價(jià)格高時(shí)存欄少的現(xiàn)象，生豬生產(chǎn)預(yù)警難度大，中小型養(yǎng)殖戶對(duì)未來市場(chǎng)行情難以預(yù)測(cè)，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力不強(qiáng)。二是發(fā)展資金仍然短缺。養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大，規(guī)模養(yǎng)殖戶資金周轉(zhuǎn)困難。生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和生產(chǎn)設(shè)備配套要求高、投入大，部分生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）實(shí)力有限。金融部門信貸數(shù)額有限，且中長(zhǎng)期貸款少，資金問題仍然是困擾生豬發(fā)展的突出問題。三是產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平還不高。生豬加工龍頭企業(yè)數(shù)量少，畜產(chǎn)品精深加工水平低，產(chǎn)品附加值不高，養(yǎng)、加、銷利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不緊密，龍頭企業(yè)輻射帶動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展的能力還不強(qiáng)。

4 加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

一是加快標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。加大對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖戶新建和改擴(kuò)建基礎(chǔ)設(shè)施、提升設(shè)施裝備的資金支持，發(fā)揮生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)和養(yǎng)豬合作社示范帶動(dòng)作用，加快轉(zhuǎn)變生豬生產(chǎn)方式。鼓勵(lì)飼料企業(yè)、屠宰企業(yè)（戶）通過農(nóng)戶出養(yǎng)殖場(chǎng)地、出勞動(dòng)力、企業(yè)投能繁母豬、飼料、全程負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)的“代養(yǎng)”“放養(yǎng)”“托管”“訂單養(yǎng)殖”等形式，加強(qiáng)與農(nóng)戶養(yǎng)殖合作，建立養(yǎng)殖基地，解除農(nóng)戶“不敢養(yǎng)”“技術(shù)水平低”“缺資金”等后顧之憂和市場(chǎng)擔(dān)憂，對(duì)建立養(yǎng)殖基地的飼料企業(yè)、屠宰企業(yè)給予貸款貼息、補(bǔ)助、獎(jiǎng)勵(lì)等支持政策，有效調(diào)動(dòng)其養(yǎng)殖積極性。同時(shí)，推廣“互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)殖業(yè)”模式，將互聯(lián)網(wǎng)與生豬養(yǎng)殖、加工、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)結(jié)合，鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展加工業(yè)，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的科技化、信息化，有效提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

二是繼續(xù)加大疫病防控力度。對(duì)生豬養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰、飼料生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)全鏈條開展非洲豬瘟PCR檢測(cè)，對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、販運(yùn)環(huán)節(jié)非洲豬瘟抗體檢測(cè)進(jìn)行補(bǔ)助，凈化生豬養(yǎng)殖環(huán)境。對(duì)調(diào)運(yùn)生豬開展“雙檢測(cè)”，即調(diào)運(yùn)前檢測(cè)、到達(dá)目的地落地前再檢測(cè)。出臺(tái)畜禽販運(yùn)管理法律法規(guī)，提高生豬販運(yùn)人員、車輛的資質(zhì)條件，采用專用車輛調(diào)運(yùn)生豬，制訂生豬運(yùn)輸車輛消毒規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)達(dá)不到條件的人員不準(zhǔn)從事生豬販運(yùn)，不符合標(biāo)準(zhǔn)的車輛不準(zhǔn)拉運(yùn)生豬。此外，做好動(dòng)物防疫宣傳指導(dǎo)，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的防疫意識(shí)。