楊永紅

（甘肅省舟曲縣坪定鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，甘肅 舟曲 746300）

舟曲縣坪定鎮(zhèn)堅(jiān)持以脫貧攻堅(jiān)為統(tǒng)攬，著眼幫助群眾致富增收，在當(dāng)?shù)胤鲐氻?xiàng)目中引進(jìn)黑土豬進(jìn)行飼養(yǎng)，并充分發(fā)揮養(yǎng)殖大戶和合作社在產(chǎn)業(yè)扶貧方面的輻射帶動(dòng)作用，探索建立了坪定鎮(zhèn)高山黑土豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)“五方聯(lián)動(dòng)”機(jī)制，開(kāi)創(chuàng)了企業(yè)發(fā)展、群眾脫貧的合作共贏局面。在鎮(zhèn)、村鼓勵(lì)引導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)和養(yǎng)殖大戶示范帶動(dòng)下，坪定鎮(zhèn)規(guī)模化黑土豬養(yǎng)殖出欄量大幅增加。為了進(jìn)一步提高舟曲縣黑土豬養(yǎng)殖水平，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，本文對(duì)舟曲縣黑土豬養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了介紹，以供廣大養(yǎng)殖戶參考。

1 舟曲縣概況

舟曲縣位于甘肅省甘南藏族自治州東南部，縣內(nèi)地形復(fù)雜交通不便，氣候?qū)贉嘏瘞^(qū)。境內(nèi)白龍江自西向東流淌，水資源十分豐富，土地肥沃適合種植多種農(nóng)作物。當(dāng)?shù)鼐用褚揽看蠼笊綖樘烊黄琳?，自繁自養(yǎng)黑土豬。

2 黑土豬特點(diǎn)

舟曲黑土豬體型中等大小，全身被毛黑色，有鬃毛，頭中等大，面狹直、耳大下垂，體軀扁平下垂，乳頭6～7對(duì)，背腰狹窄，臀部?jī)A斜，尾粗長(zhǎng)，四肢粗壯，冬季密生絨毛?？购⒛蜔帷⒛痛诛暳?，適合野外放養(yǎng)。豬肉脂肪含量低，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到當(dāng)?shù)卦S多老百姓的青睞，市場(chǎng)需求量大，養(yǎng)殖黑土豬現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)[1]。

3 黑土豬養(yǎng)殖技術(shù)

3.1 豬種的選擇

一般選擇7～8個(gè)月大的豬種，體重在40 kg左右，公豬的四肢健壯厚實(shí)，后軀發(fā)達(dá)有力，睪丸大而對(duì)稱；母豬的四肢結(jié)實(shí)，腰部平直，腹部大而不拖地。由于豬種的選擇具有特殊性，建議養(yǎng)殖戶到正規(guī)養(yǎng)殖廠購(gòu)買(mǎi)豬種。

3.2 豬種的管理

引進(jìn)豬種后要隔離飼養(yǎng)一段時(shí)間，最短1個(gè)月左右，等待豬群的各項(xiàng)活動(dòng)都正常后才能混養(yǎng)。養(yǎng)殖人員應(yīng)根據(jù)每頭豬的重量、每個(gè)豬欄的空間大小將豬種分開(kāi)飼養(yǎng)，由專人負(fù)責(zé)管理，禁止串欄，并對(duì)豬群狀況、投喂進(jìn)行記錄。一個(gè)豬欄適合飼養(yǎng)5～6頭豬，豬種引進(jìn)當(dāng)天要對(duì)其飼料進(jìn)行控制，避免暴飲暴食，給黑土豬的飲用水必須是清潔的。隨后幾天適當(dāng)增加飼料量，5 d后進(jìn)行正常的飼喂，即每頭豬投喂量在2.5 kg/d左右，每天投喂1～2次。飼料參考配方：豆粕15%、玉米58%、米糠10%、預(yù)混料5%、麩皮12%。此外，養(yǎng)殖人員應(yīng)對(duì)豬舍定期消毒，并根據(jù)天氣狀況來(lái)調(diào)節(jié)豬舍內(nèi)的溫度和空氣質(zhì)量，保持豬群的情緒穩(wěn)定。

3.3 種公豬的管理

種公豬在一起飼養(yǎng)容易出現(xiàn)互相撕咬、打架斗毆的現(xiàn)象，這不利于配種的質(zhì)量，所以要將其分開(kāi)飼養(yǎng)。同時(shí)，注意飼料營(yíng)養(yǎng)均衡，投喂量要適度，使種公豬保持旺盛的精力，以此保證配種質(zhì)量。投喂量應(yīng)在2～3 kg/d，每天投喂2次。飼料參考配方：豆粕14%、玉米63%、米糠11%、預(yù)混料5%、麩皮7%。種公豬在配種期間，可進(jìn)行適量的戶外運(yùn)動(dòng)，每次運(yùn)動(dòng)30～60 min。

3.4 妊娠母豬管理

如果在配種后1個(gè)月左右的時(shí)間內(nèi)，母豬沒(méi)有發(fā)情，就可以初步判斷進(jìn)入妊娠階段。妊娠前期（懷孕前80～94 d）要注意安胎，將妊娠母豬分開(kāi)飼養(yǎng)，減少打斗，還應(yīng)根據(jù)每頭豬的情況來(lái)決定投喂的飼料量，太胖的要限量，太瘦的要增量。一般每天投喂2次，每頭妊娠母豬的飼喂量在2～2.2 kg/d。妊娠后期（產(chǎn)前20～30 d）每天的飼喂量增加至3～3.5 kg。飼料參考配方：豆粕18%、玉米60%、預(yù)混料4%、麩皮16%、魚(yú)粉2%。母豬產(chǎn)前2～3 d的飼喂量要減少30%左右，產(chǎn)前24 h內(nèi)不喂料。此外，母豬在妊娠期間要保持豬舍的干凈整潔，產(chǎn)前2～3 d用高壓水槍沖洗產(chǎn)房，并殺菌消毒，保持通風(fēng)干燥[2]。

3.5 哺乳期母豬管理

哺乳期采用全價(jià)配合飼料喂養(yǎng)母豬，根據(jù)母豬的食欲來(lái)調(diào)整飼喂量。要保證飼料的新鮮適口，利于產(chǎn)奶。母豬在斷奶前3 d要逐漸減少飼料，斷奶當(dāng)天要停止投喂。飼料參考配方：豆粕17%、玉米62%、預(yù)混料4%、麩皮15%、魚(yú)粉2%。

3.6 豬仔的管理

黑土豬從出生至斷奶期稱為豬仔，一般在21～28 d，這個(gè)時(shí)期豬仔的抵抗力弱，消化功能不健全，需要養(yǎng)殖人員細(xì)心照顧，使豬仔健康成長(zhǎng)。豬仔在出生10～30 min要吃足初乳，初乳中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，還有免疫抗體等，能有效補(bǔ)充豬仔所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)豬仔的抵抗力。此外，養(yǎng)殖人員在豬仔出生3周內(nèi)要注意調(diào)控產(chǎn)房溫度，一般為28～30℃。根據(jù)豬仔日齡的增加，應(yīng)適當(dāng)增加飼喂量。斷奶后應(yīng)把母豬和豬仔分開(kāi)飼養(yǎng)，留豬仔在原欄繼續(xù)住3～7 d，讓其自由進(jìn)食。如果同一窩中的豬仔個(gè)頭均勻，可一起進(jìn)行斷奶，如果有個(gè)別體型較小，抵抗力還不夠強(qiáng)，可將其特殊分離到其他專欄，單獨(dú)延長(zhǎng)斷奶期限。

3.7 保育豬的管理

保育豬是指從出生后至70日齡的豬，這個(gè)時(shí)期是黑土豬迅速生長(zhǎng)的時(shí)期，因此要注意控制豬舍環(huán)境，加強(qiáng)對(duì)疾病的預(yù)防，將保育舍的溫度控制在20～26℃。保育豬一般每頭占欄面積為0.7 m2，養(yǎng)殖員要注意控制好飼養(yǎng)密度。這時(shí)期的黑土豬剛斷奶不久，應(yīng)用仔豬料與乳豬料混合飼喂，不宜讓其吃得太飽，以免腹瀉。2周后可采用成年豬的飼料喂養(yǎng)。飼料參考配方：豆粕21%、玉米61%、預(yù)混料4%、麩皮13%、魚(yú)粉1%。

3.8 育肥豬的管理

育肥豬是指70～240日齡的非種用豬。育肥豬的飼養(yǎng)要注意控制密度，一般占欄2 m2左右。育肥階段是整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中采食量最大的階段，一般每天投喂3次。飼料參考配方：豆粕20%、玉米57%、預(yù)混料4%、麩皮19%。