慈乾坤

（池州學(xué)院大數(shù)據(jù)與人工智能學(xué)院，安徽 池州 247100）

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是人們健康生活的基本保證，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和交通運(yùn)輸條件的改善，農(nóng)產(chǎn)品開始在經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中流通至世界各地，滿足了人們的消費(fèi)需求，但在經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使下產(chǎn)生了一系列食品安全事故［1］。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來我國發(fā)生食品安全事故25 萬起，奶制品、農(nóng)副產(chǎn)品、水果蔬菜等均屬安全事故高發(fā)區(qū)，由此而引發(fā)的食品安全傷亡人數(shù)觸目驚心。此類事件的主要原因是農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，因此建立社會(huì)監(jiān)督管理機(jī)制、保證追溯信息的完整性和真實(shí)性極具現(xiàn)實(shí)意義。

1 農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺(tái)發(fā)展現(xiàn)狀

我國的農(nóng)產(chǎn)品追溯體系發(fā)展較晚，相關(guān)概念最早于2002年提出，而相關(guān)體系的建設(shè)從2004年開始，2008年的三鹿奶粉三聚氰胺事件加速了我國對(duì)食品追溯體系的建立［2］。短短的十余年時(shí)間，已從最初的北京、上海2 座城市，發(fā)展到目前的60 余座城市，且追溯體系向外延伸，已不僅僅只應(yīng)用于普通的農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)，如酒類、藥品也加入了追溯體系。目前具有一定影響力、代表性的追溯平臺(tái)如表1所示。

表1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯代表性平臺(tái)

2 農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺(tái)業(yè)務(wù)流程及功能設(shè)計(jì)

2.1 農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺(tái)業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)

農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺(tái)業(yè)務(wù)流程是，首先農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)加入質(zhì)量追溯平臺(tái)，企業(yè)申請(qǐng)標(biāo)識(shí)碼并備案企業(yè)信息，企業(yè)加入質(zhì)量追溯平臺(tái)，生產(chǎn)企業(yè)上傳產(chǎn)品數(shù)據(jù)至質(zhì)量追溯平臺(tái)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)抽檢樣品并將抽檢結(jié)果上傳至質(zhì)量追溯平臺(tái)，最終生成檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品［3］。其次，企業(yè)將分銷商信息上傳至質(zhì)量追溯平臺(tái)，生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品追溯二維碼，質(zhì)量追溯平臺(tái)管理員審核溯源信息完整性，并同意是否授權(quán)企業(yè)二維碼，然后生產(chǎn)企業(yè)將二維碼貼于農(nóng)產(chǎn)品上，消費(fèi)者購買具有二維碼的農(nóng)產(chǎn)品，可通過掃描二維碼查詢追溯農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺(tái)功能設(shè)計(jì)

農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺(tái)的建設(shè)目的是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)方、運(yùn)輸方到銷售方統(tǒng)一管理，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)追溯功能，防止流通過程發(fā)生竄貨，從農(nóng)產(chǎn)品種植開始保證農(nóng)藥、化肥經(jīng)過質(zhì)檢合格，從包裝到運(yùn)輸再到消費(fèi)者手中保證全程安全。為實(shí)現(xiàn)以上功能，促進(jìn)企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)管部門和消費(fèi)者三方參與，需構(gòu)建1 個(gè)綜合服務(wù)平臺(tái)和3 個(gè)子系統(tǒng)，綜合服務(wù)平臺(tái)主要用于信息展示，如相關(guān)通告、法律法規(guī)等，3個(gè)子系統(tǒng)分別用于3 個(gè)方面的功能支撐，即企業(yè)管理子系統(tǒng)、監(jiān)管子系統(tǒng)和溯源查詢子系統(tǒng)［4］。

2.2.1 企業(yè)管理子系統(tǒng)。企業(yè)管理子系統(tǒng)需實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)主體資料管理、產(chǎn)地檔案管理、投入品檔案管理、生產(chǎn)環(huán)境管理、田間檔案管理、生產(chǎn)檔案管理、質(zhì)量檢測(cè)管理及企業(yè)展廳管理。

2.2.2 政府監(jiān)管子系統(tǒng)。政府監(jiān)管主要對(duì)企業(yè)生產(chǎn)主體資料進(jìn)行審核，對(duì)農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行監(jiān)管，進(jìn)行企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢后將抽檢資料上傳至系統(tǒng)平臺(tái)，并針對(duì)對(duì)應(yīng)企業(yè)上傳企業(yè)信譽(yù)等級(jí)，實(shí)現(xiàn)二維碼發(fā)放記錄管理、綜合統(tǒng)計(jì)分析、賬號(hào)管理等功能。

2.2.3 消費(fèi)者查詢子系統(tǒng)。此系統(tǒng)主要功能有溯源碼申碼查詢、手機(jī)二維碼查詢、觸摸屏查詢。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺(tái)架構(gòu)設(shè)計(jì)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)應(yīng)用接口規(guī)范，與國家及區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺(tái)連接，整體平臺(tái)包括4 個(gè)組成部分，即基礎(chǔ)層、支撐層、應(yīng)用層和表現(xiàn)層?；A(chǔ)層主要是包括追溯需要的標(biāo)識(shí)編碼、設(shè)備以及一些基礎(chǔ)服務(wù)。支撐層主要是數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的底層數(shù)據(jù)庫以及一些可供應(yīng)層調(diào)用的基本組件，方便RFID 標(biāo)簽進(jìn)行采集信息的讀取和存儲(chǔ)。應(yīng)用層主要是滿足生產(chǎn)企業(yè)管理商品業(yè)務(wù)上的功能需求和提供消費(fèi)者產(chǎn)品的追溯信息［5］。表現(xiàn)層主要是增強(qiáng)交互能力，其中面向企業(yè)以及管理員則是注冊(cè)登錄和控制臺(tái)門戶，面向消費(fèi)者則是追溯端門戶以及注冊(cè)登錄界面。

3 農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺(tái)預(yù)期實(shí)現(xiàn)效果

農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺(tái)可大致分為3 個(gè)部分，第一部分是查詢界面，包括追溯碼查詢、條碼查詢、品名查詢；第二部分信息公開界面，包括加入追溯平臺(tái)的企業(yè)、產(chǎn)品和消費(fèi)提醒以及投訴建議。第三部分是登錄注冊(cè)界面，包括生產(chǎn)企業(yè)登錄注冊(cè)、經(jīng)營企業(yè)登錄注冊(cè)和政府監(jiān)管登錄注冊(cè)（見圖1）。

客戶端為帶較清晰攝像頭的智能手機(jī)，需利用攝像頭進(jìn)行二維碼識(shí)別，追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的追溯信息包括產(chǎn)品信息（產(chǎn)品名稱、企業(yè)名稱、位置、聯(lián)系人、聯(lián)系電話）、產(chǎn)品網(wǎng)上商城、公司地址（接入百度地圖）、生長追溯查詢、檢驗(yàn)追溯、產(chǎn)地實(shí)景、檢驗(yàn)認(rèn)證及承諾說明等（見圖2）。

4 結(jié)語

我國是一個(gè)發(fā)展中的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)收入是我國經(jīng)濟(jì)的主要來源，隨著食品安全事件的出現(xiàn)，政府提高了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重視，并制定了相應(yīng)的政策法規(guī)，提倡和鼓勵(lì)建立農(nóng)產(chǎn)品追溯監(jiān)管體系。在當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的背景下，本文研究農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)技術(shù)及功能設(shè)計(jì)具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

圖2 手機(jī)端實(shí)現(xiàn)效果