孫雪峰

（烏拉特中旗畜牧工作站，內(nèi)蒙古巴彥淖爾 015300）

1 內(nèi)蒙古牧區(qū)肉羊養(yǎng)殖特點(diǎn)

內(nèi)蒙古大部分土地面積都是草原，所以草原地區(qū)的主要生產(chǎn)方式是畜牧業(yè)。隨著氣候和環(huán)境的變化，肉羊養(yǎng)殖已經(jīng)成為牧區(qū)畜牧業(yè)最占優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)。近些年針對內(nèi)蒙古畜牧業(yè)推出了草場承包的政策，這一政策推出大大激發(fā)了牧民的生產(chǎn)積極性。大多數(shù)牧民為了追求經(jīng)濟(jì)效益的最大化選擇盡量多養(yǎng)牲畜，最終導(dǎo)致牲畜的數(shù)量超過草原的承載力，再加上其他因素導(dǎo)致草原狀況變差，反過來會(huì)影響畜牧業(yè)的發(fā)展。羊肉價(jià)格雖然一直處于上升的趨勢，但是研究表明羊肉價(jià)格的上漲并沒有導(dǎo)致供給出現(xiàn)大幅度的提升。其主要是由于國家重視生態(tài)問題，開始針對草原退化問題出臺(tái)了一系列草原生態(tài)保護(hù)建設(shè)政策。其主要目的是為了促進(jìn)內(nèi)蒙古牧區(qū)放牧養(yǎng)殖的合理化，達(dá)到畜牧業(yè)的發(fā)展與生態(tài)環(huán)境的發(fā)展形成和諧共生的狀態(tài)，甚至對于草原生態(tài)破壞嚴(yán)重的牧區(qū)采取禁牧的措施。草原生態(tài)保護(hù)建設(shè)項(xiàng)目的推出勢必會(huì)影響牧民的經(jīng)濟(jì)收入，國家針對這樣的情況又補(bǔ)充了新的補(bǔ)貼政策。牧區(qū)肉羊養(yǎng)殖向效益型草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的過程中會(huì)遇到經(jīng)濟(jì)效益與草原生態(tài)之間的沖突問題，要解決這一問題就要探索出既能保護(hù)生態(tài)環(huán)境又能保證牧民經(jīng)濟(jì)收益的兩全之策。

2 肉羊養(yǎng)殖的規(guī)模與成本收益具體分析

2.1 肉羊養(yǎng)殖成本方面

牧區(qū)肉羊養(yǎng)殖成本的評估包括很多方面，評估相對較為復(fù)雜，對于牧區(qū)肉羊養(yǎng)殖成本的評估指標(biāo)主要包括草料費(fèi)、其他飼料和飼鹽的費(fèi)用、草場租賃費(fèi)、雇工費(fèi)、維修及折舊和其他費(fèi)用。購進(jìn)草料非根據(jù)市場均價(jià)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，草場租賃費(fèi)以現(xiàn)實(shí)牧戶定價(jià)為準(zhǔn)，雇工費(fèi)用以市場均價(jià)3 000元計(jì)算，其他牧區(qū)肉羊養(yǎng)殖相關(guān)費(fèi)用均按當(dāng)?shù)鼐鶅r(jià)計(jì)算。牧區(qū)肉羊合理的載畜量依據(jù)原農(nóng)業(yè)部發(fā)布的中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T635-2015文件進(jìn)行換算，1頭蒙古牛折算成5個(gè)羊單位，1匹蒙古馬折合成5.5個(gè)羊單位，1峰駝?wù)鬯愠?個(gè)羊單位。牧區(qū)肉羊養(yǎng)殖牧戶的規(guī)模根據(jù)所調(diào)查牧區(qū)實(shí)際情況劃分為四個(gè)等級：肉羊養(yǎng)殖的羊單位數(shù)低于100只的為散養(yǎng)戶，100～200只為小規(guī)模戶，200～400只的界定為中等規(guī)模戶，高于400只以上為大規(guī)模戶。由于內(nèi)蒙人均占地面積較大，牧民大多居住都比較分散，為了增加調(diào)查結(jié)果的科學(xué)性，有必要選擇不同地區(qū)不同規(guī)模的牧戶作為調(diào)查對象。調(diào)查對象總數(shù)為100戶，散戶占比為15%，小規(guī)模戶占比為27%，中等規(guī)模戶占比為38%，大規(guī)模戶占比為20%。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)殖成本中占比較大的是自產(chǎn)草料和購進(jìn)草料，在各規(guī)模中的占比分別是66%、45%、48.60%、34.07%和41.56%，草料在養(yǎng)殖總成本中占比較高的原因是草場退化，禁牧休牧制度的限制，為了保證肉羊的成長牧戶不得不選擇購買大量的飼草料。草料市場價(jià)格因?yàn)樾枨蟮脑龆喽鹉晟?，而在草料價(jià)格方面散戶和小規(guī)模戶往往沒辦法以較低的價(jià)格購買所需的草料，所以飼草料成本成為散戶和小規(guī)模戶的主要成本，相比之下中等規(guī)模和大規(guī)模戶在草料購買的過程中占有一定的優(yōu)勢，往往能以較低的價(jià)格購買草料。經(jīng)統(tǒng)計(jì)得出以養(yǎng)殖規(guī)模從小到大的養(yǎng)殖成本分別為308.35元/只、357.29元/只、大規(guī)模戶377.90元/只，可以看出小規(guī)模戶養(yǎng)殖成本最低，中等規(guī)模戶和大規(guī)模戶養(yǎng)殖成本較高的原因主要是因?yàn)椴賵鲎赓U費(fèi)用和雇工費(fèi)用。

2.2 平均收益和凈收益方面

內(nèi)蒙古牧區(qū)肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益來源主要包括出售牲畜、畜產(chǎn)品以及其他，根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，肉羊養(yǎng)殖平均收益散戶為250.68元/只，小規(guī)模戶為245.96元/只，中等規(guī)模戶為306.40元/只，大規(guī)模戶為287.84元/只，可以看出散戶和小規(guī)模戶肉羊養(yǎng)殖平均收益低于中等規(guī)模戶和大規(guī)模戶，其主要原因有兩個(gè)：第一，市場議價(jià)能力方面，中等及大規(guī)模戶更具有優(yōu)勢，因?yàn)樗麄凁B(yǎng)殖數(shù)量多，在貼合市場需求的情況下，肉羊的出售價(jià)格一般會(huì)比小規(guī)模戶和散戶高；第二，相比于小規(guī)模戶和散戶，中等規(guī)模戶和大規(guī)模戶具有更加廣泛的銷售渠道，因?yàn)樗麄凁B(yǎng)殖規(guī)模較大，很多收購方愿意與他們簽訂收購協(xié)議，經(jīng)濟(jì)效益收入更具有保障。肉羊養(yǎng)殖凈收益散戶為45.07元/只，小規(guī)模戶為89.36元/只，中等規(guī)模戶為130.21元/只，大規(guī)模戶為124.95元/只，中等規(guī)模戶的凈收益最高，這是因?yàn)榕c大規(guī)模戶相比，中等規(guī)模戶在雇工方面的花費(fèi)較少，與小規(guī)模戶相比在出售方面的優(yōu)勢較大。以上是從肉羊養(yǎng)殖成本和收益方面進(jìn)行分析比較得出的結(jié)果，根據(jù)結(jié)果顯示內(nèi)蒙古牧區(qū)中等規(guī)模戶肉羊養(yǎng)殖更占有優(yōu)勢。

3 結(jié)語

本文涉及調(diào)查牧區(qū)不覆蓋內(nèi)蒙古所有地區(qū)，但基本半涵蓋所有類型的草原，在調(diào)查牧戶的數(shù)量上也具有一定的代表性。經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中等養(yǎng)殖規(guī)模最符合草原生態(tài)保護(hù)地原則，選擇合理的肉羊養(yǎng)殖數(shù)量，適度利用草原資源，可以同時(shí)滿足國家和牧民的要求。